Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
|
|
|
|
 10-Mar 19:02 (3 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Roer de eieren los. Laat in een koekepan een scheutje olie goed heet worden, giet het ei in de pan en maak er een grof roerei van. Zet het vuur uit en zet het ei apart.
Doe de bouillon in een grote pan en voeg 3 potten heet water toe. Zet de pan op een middelhoog vuur.
Verhit een scheut olie in een koekepan. Fruit de knoflook, gember, sambal... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Mar 20:24 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Marineer de filets met citroensap van een halve citroen, olijfolie en de korianderblaadjes, zout en peper.
2. Snij de groente.
3. Bak de vis 10 minuten in de oven. (200 graden)
4. Terwijl de vis in de oven zit bak je de groente en bereid je de aardappelen, rijst of couscous.
5. Voeg tomatensaus aan de groente toe en kruid deze naar... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 17:29 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Meng de tomaten, ui, paprika, chilipeper, koriander en zout naar smaak en voeg 2 geperste knoflookteentjes toe. Afgedekt in de koelkast bewaren --Azijn/citroensap, worcestershiresaus, water,ui, 1/4 tl. zout, 1/4 tl. cayennepeper, kaneelpoeder, piment, komijnpoeder, koriander en 2 geperste knoflookteentjes in een pannetje, verwarmen en 2 min, lat... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 17:15 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Meng de tomaten, ui, paprika, chilipeper, koriander en zout naar smaak en voeg 2 geperste knoflookteentjes toe. Afgedekt in de koelkast bewaren --Azijn/citroensap, worcestershiresaus, water,ui, 1/4 tl. zout, 1/4 tl. cayennepeper, kaneelpoeder, piment, komijnpoeder, koriander en 2 geperste knoflookteentjes in een pannetje, verwarmen en 2 min, lat... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 10:14 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bieslookflensjes
Snijd de bieslook fijn. Meng de bloem beetje bij beetje door de melk en roer de eieren, olie, bieslook en zout erdoor. Verhit op hoog vuur een koekenpan met antiaanbaklaag. Schep er met een sauslepel beslag in zodat de bodem met een dun laagje bedekt is en draai het vuur laag. Laat het beslag stollen zonder dat het kleurt en... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Mar 23:26 (4 views) |
|
|
Wat aten zij? |
| Frisse, knapperige salade van kip (gepocheerd in wat bouillon met stukjes citroengras en kaffirblaadjes), flinterdunne venkel, verse munt en koriander. En stukjes pomelo, een citrusvrucht die qua smaak lijkt op grapefruit maar minder zuur is. Vooral bitter en zoet. En trouwens heel makkelijk te pellen.
We hebben dit gerecht grotendeels nagemaakt... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Mar 14:56 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| In achtergebleven bakvet, knoflook,gember,sjalot en chilipepers +/- 3 min. zachtjes bakken. Peultjes,courgette,worteltjes,limoenbl.,sojasau en bouillon toevoegen en mengsel aan de kook brengen.
Worstjes in pan terugleggen en gerecht 5-10 min. zachtjes laten koken.
Op smaak brengen met z. en p.
Voor serveren lente-ui en koriander erover strooien. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Mar 02:17 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snij de avocado in blokjes of schijven en besprenkel met wat limoensap.
Schik met ui en sinaasappel in een schaal.
Vermeng al kloppend olie, limoensap, koriander, zout & peper.
Voorzichtig vermengen met de avocado, sinaasappel en ui schijven. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Mar 06:33 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Pel en snipper de ui en de knoflook.
Fruit ze in 1 theelepel olie.
Voeg de bevroren spinazie toe.
Voeg hieraan 8-10 eetlepels water en het bouillonblokje toe.
Breng aan de kook en laat op laag voor circa 15 minuten afgedekt stoven.
Bak de kipfilets circa 5 minuten per kant in de overgebleven olie.
Breng ze op smaak met zout en peper.
Koo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Mar 23:10 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snij de wortelen in dunne plakjes en zet deze op het vuur. Snij de witlof en doe deze na ongeveer 10 minuten bij de wortelen.
Snij de champignons in dunne plakjes en bak deze in het vet. Doe na 5 minuten het gehakt, de courgette en de knoflook erbij.
Bedek ondertussen de taartbodem, ook de randen, met het inmiddels ontdooide bladerdeeg. Zor... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Mar 15:04 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Gehakt met koriander bakken. Knoflook, prei toevoegen.alle kruiden toevoegen, en 15min zachtjes gaar laten worden. Op het laatste 3 el pindakaas toevoegen... Eetsmakelijk Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Feb 23:33 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit 5 eetlepels van de olijfolie in een ruime pan en roerbak de kool, ui, de helft van de knoflook, de wortel, tomaten en de rode peper. Blancheer intussen de sperziebonen, giet af en voeg bij de rest. Roerbak de groenten ongeveer 10 minuten tot ze beetgaar zijn en voeg dan de kruiden en het zout toe. Giet er nog een kopje water bij en laat e... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Feb 16:44 (5 views) |
|
|
Keukenhelden |
| Verwijder het vel van de kippenbouten. Bestrijk met een kwastje de kip met citroensap. Zet de kip 30 min. afgedekt in de koelkast.
Meng ui, knofloof, gember, koriander, komijn, extra citroensap ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Feb 12:02 (5 views) |
|
|
Kokenmetkanker |
| Een man eet geen fruit, tenzij gefermenteerd en in alcohol omgezet. Fruit met vis is natuurlijk helemaal uit den boze.Het zullen waarschijnlijk de eindeloze winter en het verlangen naar lente zijn geweest die mij er toe brachten mangosalsa met vis burrito's te maken.Ik ben een verklaard tegenstander van het mengen van fruit met hartige gerecht... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Feb 07:00 (6 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Een van de heerlijkste gerechten die ik in Brazilië heb geproefd was een stoofpotje van vis en garnalen luisterend naar de naam moqueca. Dat was op Ilha Grande, een eiland op drie uur rijden van Rio de Janeiro, waar reisgenoot M en ik enkele dagen naartoe reisden om een beetje bij te komen van de pre-carnavalshectiek in de grote stad.
Ook in Ri... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Feb 07:00 (7 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Voor een buitenlander mag het een willekeurig bonenstoofpot lijken, maar ‘de ziel van Brazilië in een pan’ zou een betere beschrijving zijn voor feijoada. Het gerecht is naar verluid afkomstig van Afrikaanse slaven die naar Zuid-Amerika werden verscheept om te werken op plantages.
De welgestelde plantagehouders voelden zich te goed om varke... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Feb 07:30 (8 views) |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| Boter uit het bos, zo werd de peervormige vrucht door de Spanjaarden genoemd toen ze ‘m ontdekten in Zuid-Amerika. Boterzacht is het vruchtvlees dan ook ten voeten uit. Geen andere vrucht bevat zoveel (goede!) vetten, afhankelijk van de soort tot maar liefst 25%! Tientallen avocadosoorten bestaan er, variërend van groen tot zwart en met g... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Feb 14:17 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| ..Bereiden
Sperziebonen wassen, schoonmaken en halveren. Uien pellen en fijn snipperen. Tomaten inkruisen, enkele seconden onderdompelen in kokend water, afspoelen onder koud water, ontvellen, zaadjes verwijderen en vruchtvlees in kleine stukjes snijden. Drumsticks bestrooien met helft van paprikapoeder, zout en peper. In braadpan olie verhitte... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Feb 16:07 (7 views)  |
|
|
http://objectief.be |
| Heb je ook zo'n Marokkaanse tajine? zo'n aardewerken kookpot met een puntdeksel? Hoe simpel en makkelijk het koken daarmee is, toont deze video. Tajine van kip. Koken zoals het hoort: relaxed, simpel en zeer smakelijk. Ingrediënten Kip 1 ui 1 teen look 2 aardappelen 2 artisjokken 2 tomaten een handvol erwtjes olijfolie een busseltje verse koria... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Feb 08:05 (8 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Rasp de schil van de onbespoten sinaasappel met behulp van een fijne rasp.
Pers de sinaasappel als ook de perssinaasappel en zet even opzij.
2.Pel de knoflookteentjes en zijn ze in flinterdunne plakjes.
3.Verwijder de buitenste,harde laag van de venkels en snijd de groente vervolgens in de lengte in dunne schijfjes.
4.Bak gedurende 10 minu... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Feb 10:10 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Borstel de champignons schoon met een borsteltje of een stuk keukenpapier, snijd in grove stukken en voeg toe aan de wok. Bak even mee.
Voeg de noedels toe en schep alles goed door elkaar. Roer er voorzichtig de omeletreepjes, de lente-uitjes en de helft van de koriander door.
Meng sojasaus, limoensap, gembersiroop en sesamolie tot een lobb... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Feb 06:02 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Rasp de limoenschil fijn.
Schil en rasp de gember.
2.Bak de konijnenbouten gedurende 10 minuten goudbruin in de met peper en zout gekruide olie.
Haal het vlees uit de pan.
Fruit vervolgens de knoflook gedurende 1 minuut samen met de limoenschil en de gember.
3.Overgiet met 30 cl water en breng aan de kook.
Voeg er de konijnenbouten aan t... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Feb 22:29 (5 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit de olie in een koekenpannetje en fruit hierin de ui zachtjes 3 minuten. Voeg het gehakt toe en bak rul en bruin. Roer de tacokruiden en de spinazie erdoor en laat onder af en toe roeren ontdooien. Breng het geheel aan de kook en roer de uitgelekte mails, zout, peper en eventueel de koriander erdoor. Ver... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
