Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
|
|
 04-Mar 10:16 (3 views)  |
|
 |
http://blogsrss.skynet.be/w/wijnliefhebbers |
| Workshop vier:Vorig jaar hielden de vrouwen al een zeer geslaagde waterproeverij, dit jaar mochten ook de kinderen, die reeds gedurende jaren trouw de volwassenen tolereren, proevertje spelen en net als hun grote voorbeelden (in de letterlijke zin van het woord) doen alsof ze er iets van kennen.Tijd voor de grote…COLA-proeverij!Zeven soor... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Feb 11:38 (4 views)  |
|
|
Stirway to Heaven |
| At this moment the dough is rising for the second time, but I will give here the recipe
recipe
285 g all purpose flour
70 g brown sugar (basterdsuiker uitgedroogde)
48 g margarine (roomtemperature)
1,5 tsp yeast dry
184 ml/g milk (roomtemperature)
0,5 g cardanom ground
salt
filling
1 goudreinette bruto 370 netto 268 used 168 g
40 g raisins soa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Feb 11:38 (9 views) |
|
|
Stirway to Heaven |
|
recipe
dough
285 g all purpose flour
70 g brown sugar (basterdsuiker uitgedroogde)
48 g margarine (roomtemperature)
1,5 tsp yeast dry
184 ml/g milk (roomtemperature)
0,5 g cardanom ground
salt
filling
1 goudreinette bruto 370 netto 268 used 168 g
40 g raisins soaked in strohrum (2 tbsp)
*) 20 g granulated sugar
*) 20 g sugar granule... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Feb 08:26 (6 views) |
|
|
Stirway to Heaven |
|
Recipe (10-12)
400 g chickpeas (dried)
1 big onion
1 capsicum green
2 tsp corriander, ground
2 tsp cumin, ground
2 tbsp tumeric yellow, ground
salt and pepper
garlic 4 parts
6 tbsp Yogurt from Greece
1 or 2 tbsp lemon juice
egg
all purpose flour
oil and/or margarine
(optional) breadcrums
Put the peas in 3 x more water and let stay for ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
25-Jan 16:18 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Oven voorverwarmen op 150 C. Kom, gardes van mixer en spatel afwassen en dan met halve citroen nawrijven, zodat alles vetvrij is (anders wordt eiwit niet stijf). In kom eiwitten stijfkloppen. Beetje voor beetje kristalsuiker toevoegen en blijven kloppen tot mengsel dik en glanzend is. Maizena boven eiwit zeven en met azijn en paar druppels vanil... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Jan 11:46 (9 views) |
|
|
henribloemblog |
| Bron: http://www.jancisrobinson.com/
Dom Thierry et Pascale Matrot 2008 Bourgogne Chardonnay 16 Drink 2010-2012
Straightforward, honest white burgundy. Lemon zest on the nose, more restrained on the palate. Clean but not lean. (JH)
Dom Thierry et Pascale Matrot 2008 St-Romain 16.5 Drink 2011-2017
Ripe with a hint of orange and apricot flav... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Dec 21:18 (8 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Prick chicken with a knife on both sides. Rub with lemon and salt. Let sit one hour in refrigerator. Heat oil in a medium saucepan. Add onions and garlic. Cook until opaque. Reduce heat and remove onion and garlic. Add almonds to oil until brown. Drain and retain oil. Add almonds, ginger and 2/3 cup of water to onions and garlic. Put in blender ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Dec 11:40 (7 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Wat een uitkomst is deze overheerlijke “Help, ik heb geen tijd kerststol”!Deze stol is net als de Amandelstol een snel te maken kerstbrood. In het deeg wordt geen gist verwerkt, het brood hoeft niet te rijzen en is daarom veel sneller klaar. Ook voor mensen die geen ervaring hebben met brooddeeg en/of gist maar “eng” vinden is deze stol ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Nov 00:00 (13 views) |
|
|
Menu-tip |
| Vandaag geen menutip. Vandaag is het cocktail tijd. Na verschillende stemrondes zijn er vier cocktails naar de uiteindelijke finale, de Darius Hipshaker, Joep's Billenbijtertje, de Copycat en de Pan Galactic Gargle Blaster. Ingredienten zijn helaas alleen bekend bij de jury.
Nou ben ik erg benieuwd naar de Gargle Blaster, de omschrijving 'The ef... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Nov 12:25 (18 views) |
|
|
http://klarykoopmans.blogspot.com |
| I wonder where this craving for slightly bland, beige-brown, non-spicy, soothing comfort food is coming from. It's been a couple of weeks now, and somehow I don't feel it's gonna change anytime soon. I'm not sick, blue, depressed, or hormonally challenged, or suffering from any other condition that might explain this need. But it's there. Maybe ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Nov 00:00 (9 views) |
|
|
Menu-tip |
| Vandaag heb ik inkopen gedaan bij de Italiaanse supermarkt, en dat zullen we merken voor het gerecht van vandaag. Ik heb wat penne pasta gekookt, en na het afgieten besprenkeld met lemon-olijfolie.
In de koekenpan heb ik van een paar sjalotjes, wat knoflook, wat pijnboompitjes, ansjovis en champignons afgeblust met koksroom een sausje gemaakt. U... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Nov 00:00 (10 views) |
|
|
Menu-tip |
| "Licht gebonden kippensoep met Aziatische kruiden en de geuren van Thailand. Met gegrilde kip, frisse lemon grass, lente-ui en knapperige taugé. En een beetje bamboe."
Dat staat er tenminste op de verpakking van de (Royaal & Puur) grilled thai chicken soup van Struik. Best wel een smakelijk soepje. Serveer met een stokbroodje.
E... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Oct 18:31 (12 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven voor op 200C. Was de appels en halveer ze horizontaal. Snijd een dun plakje van de bolle kant af zodat het kroontje en steeltje verwijderd zijn. Snijd het klokhuis eruit. Meng in een kom de boter, bloem, poedersuiker, eierdooier en het kaneel en wrijf het tussen je vingers tot een los kruimeldeeg. Vul de appelhelften met de lemo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Oct 13:53 (20 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Pound dried chilies and salt thoroughly.
2.Add galangal and lemon grass, and pound well.
3.Add roasted garlic, roasted shallots, coriander seeds, cumin, pepper, cloves and shrimp paste. Pound well after each addition to obtain a fine paste. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Oct 02:39 (10 views) |
|
|
http://eetvergeet.blogspot.com |
| Urad Dal (1.5 cup) 2 uur inweken. Dan met geelwortel (theelepel) en zout koken. Aan de kook brengen en dan sudderen, 20 min tot 40 min afhankelijk van de consistentie van de Urad Dal. Als het zacht is, 3 theelepels citroensap en een half bosje gehakte koriander erdoor. In een pan olie heetmaken, komijnzaadjes laten sizzelen, kleine gechopte ui g... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
20-Sep 09:07 (17 views) |
|
|
Stirway to Heaven |
|
1 kg figs
500 g marmalade sugar (Gelei suiker V.Gilse) half sweet
1/2 lemon
15 g vanilla sugar
Put in a magnetron bowl all the ingredients.
Cover with magnetron foil.
Put in the microwave for 20 minutes at 750 Watt.
Stir with the hand blender.
Put back in the microwave for 10-15 minutes without the foil.
Fill weckbottles (verry clean one... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Sep 21:04 (7 views) |
|
|
http://eetvergeet.blogspot.com |
| Dal van urad dal. Bijvoorbeeld de "White Urad Beans with Fresh Lemon Juice" of "Dhulli Urad Dal". Op tijd maken want om 5.30 zwemles Becks en 6.15 viool Jakob! En is er niet ook nog een avond van Becks' school? Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Sep 08:00 (26 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| We eten vis deze week, naar recepten van Rick Stein. De man heeft een aardig kookboekenplankje volgeschreven. Het beste, eigenlijk enige echt onmisbare, is Verse Vis. En toch zwichtte ik deze zomer op vakantie in Cornwall ook nog voor zijn laatste werk: Far Eastern Odyssey.
In de etalage van een elektronicawinkel in Wadebridge had ik op een afge... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Sep 14:23 (19 views) |
|
|
Stirway to Heaven |
|
Ingredients:
370 g almondpasta ("amandelspijs" not marsepein)
54 g egg
grated peel of 1 lemon
30 ml water
10 g olive oil
powerdered sugar, juice of some cherrys (or red foodcoloring)
Add the egg to the almond pasta and stir the peel in.
Add the water and stir and then add the olive oil.
Be careful, the mixture my not be to fluid and no... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Aug 23:22 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Marineer de kipblokjes in de sherry en soja. Meng alle ingredienten voor de saus, breng al roerend aan de kook. Laat op laag vuur inkoken tot een stroperige saus. Maak een beslag van het tempurameel en water en haal de (uitgelekte) kipstukjes erdoor. Frituur de kipblokjes ca. 3 min. op 180C. Serveer met de saus. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Aug 11:51 (19 views) |
|
|
Gabriella's creatieve keuken |
| Klik hier voor de Nederlandse versie. The August 2009 Daring Bakers' challenge was hosted by Angela of A Spoonfulof Sugar and Lorraine of Not Quite Nigella. They chose the spectacular DobosTorte based on a recipe from Rick Rodgers' cookbook Kaffeehaus: ExquisiteDesserts from the Classic Caffés of Vienna, Budapest, and Prague. The Dobos Torta is... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Aug 22:04 (19 views) |
|
|
Mangerie?! |
| Augustus. Zinderende zomerhitte met Daring Bakers taart. Want deze maand staat een (Hongaarse) Dobostaart op het programma; en dat houdt in een opeenstapeling van lagen eierbiscuit en choco- ladecrème, met een toplaag van citroenkaramel en een rand van geroosterd amandelschaafsel. De Dobostaart werd anno 1885 door József C. Dobos, een Hong... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
