Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 03-Sep 01:17 (2 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Snijd de pepers in de lengte aan 1 kant open en verwijder de zaadlijst. Haal de pepers door het marinadevocht en bestrooi ze met grof zeezout.
Begin met de rijst.
Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak de venkelzaadjes 1 min. Voeg de rijst toe en bak even mee. Voeg de bouillon toe, breng aan de kook en laat op zacht vuur ca 10 min. koke... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Sep 09:29 (2 views)  |
|
|
Culinair atelier |
| Ik kook het liefst ‘specialere’ dingen als ik gasten krijg, maar als er kinderen komen eten kan je beter niet te veel risico’s nemen. Pasta en kip zijn doorgaans zaken die kinderen graag eten, daarom koos ik onlangs voor dit hoofdgerecht. De presentatie is een beetje lomp uitgevallen, maar het is dan ook maar een alledaags gerecht. V... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Aug 22:52 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Oven voorverwarmen tot 200 graden C.
In een kom marinade kloppen van honing, olie, peper en zout. Bieten door de marinade wentelen en per stuk verpakken in een dubbelgevouwen vel aluminiumfolie. Laat de bietjes in 10 tot 15 minuten (afhankelijk van de maat) in de oven warm worden. Maak de pakketjes 5 minuten voor het einde van de baktijd open e... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Aug 20:16 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Doe de kipfilet door een vergiet en vang de marinade op in een kommetje of haal het vlees met een schuimspaan uit de marinade
verhit in de braadpan 2 eetl. olie
als de olie goed heet is dan de kipfilet in de pan en op hoog vuur, (af en toe doorroeren)snel bruin bakken
dan vuur laag en de gesneden champignons, de hamblokjes en de bosui erbij d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Aug 21:24 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Een pan voorverwarmen en hierin de karbonades 10 minuten lekker aanbraden. De overgebleven marinade met het paneermeel mengen en er de karbonades mee bedekken. De karnonades een voorverwarmde oven (250 graden) lekker goudbruin bakken. Warm serveren Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Aug 15:33 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Indien nodig: bak de stokbroden.
Snijd de aardappelen in reepjes (frietjes) en kook ze ongeveer 3 minuten in bouillon.
Kook de spaghetti ongeveer 6 minuten. Bak de aardappelreepjes vervolgens.
Haal de kippenbouten uit de marinade en zorg dat er geen ui aan blijft plakken. Bak de kip in een grote pan (andere pan als voor de aardappel) to... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Aug 20:52 (2 views)  |
|
|
Veelkantie |
| De Surinaamse keuken kan buitengewoon lekker zijn. Alhoewel de eerlijk het mij gebied om te vermelden dat het vooral de Surinamers van Chinese afkomst of een Chinese achtergrond zijn die het meeste en het lekkerste koken in Suriname en in veel Surinaamse eethuisjes in Nederland.
De beste Surinaamse eethuisje kunt je overigens vinden net achter,... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Aug 01:21 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Pak een schaal en doe daar 8 eetlepels honing,3 lepels ketjap, 2 lepels kerrie ,1 lepel citroensap en 2 theelepeltjes sambal in en roer die goed door elkaar tot je een marinade hebt
Snijd de kipfilet in blokjes en doe die daarna in de marinade en laat die 20 minuten intrekken
Pak de tomaten en snijd de top eraf en haal het binnenste erui... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Aug 16:00 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Pel en snipper de sjalotjes. Haal het vlees uit de marinade en dep het droog. Verhit de reuzel in een braadpan en bak hierin het vlees rondom bruin, voeg de sjalotjes toe en bak deze mee. Bestrooi met zout en peper. Verwarm de fond en giet deze bij het vlees. Laat het met het deksel op de pan circa 35 minuten smoren. Zeef de marinade, verwarm de... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Aug 20:23 (2 views) |
|
|
Veelkantie |
| Budget koken doe je ook door niets weg te gooien mits het niet strikt noodzakelijk is. Mijn vrouw verbaast zich er wel eens over wat ik allemaal bewaar. Maar inmiddels weet ze dat het vaak op de meest onverwachte plekken weer opduikt.
Zo weet u dat wij gisteren van de barbecue gegeten hebben en er kipspiesen over waren. Die gooide ik uiteraard n... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Aug 17:43 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Vis in blokjes snijden (rauw)
In kom olijfolie doen tot de bodem vol is. Dan ketjap asin toevoegen tot het de hele olijfolie bedekt.
Vis in mengsel (marinade)doen en omscheppen zodat alle vis het kan opnemen. Rode peper snijden en pitjes eruit halen. Toevoegen aan vis-mengsel. Even laten staan terwijl de rijst wordt gekookt en komkommer ges... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Aug 15:41 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bestrijk ze steeds met wat olie. Verhit voor de saus de olie in een koekenpan. Doe er de ui, komijn, knoflook en stukjes paprika bij en bak die onder voortdurend roeren, 10 minuten of tot de groenten zacht zijn.
Voeg de stukjes tomaat toe en laat nog 15 minuten pruttelen. Voeg dan de kidneybonen en de overgebleven marinade toe.
Schenk de ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Aug 12:36 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1. Meng alle marinade ingredienten en meng dan kip blokjes erdoor.
2. Laat voor tenminste 1 uur marineren.
3. Verdeel vlees over satestokjes.
4. Grilleer vlees en serveer warm. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Aug 08:27 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Haal het vlees uit de marinade, het is bijna zwart geworden van de wijn. Dep het enigszins droog.
Zeef de marinade. Voeg de champignons/bloemkool/broccoli/Chinese kool fijngesneden aan de groente van de marinade toe.
Braadt het vlees rondom aan. Voeg de groenten toe en laat de uien glazig worden. Blus dan af met het marinade vocht. Voeg de b... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Aug 08:00 (6 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Amerikaanse barbecue is iets heel anders dan Nederlandse. Wat wij barbecue noemen, heet daar grillen: vlees kort garen op een rooster boven een warmtebron. In Amerika is barbecue het langzaam garen van grote stukken vlees (varkensschouders, ribbetjes) boven rokend hout of houtskool, en daar kunnen de Amerikanen net zo gepassioneerd over discussi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Aug 23:25 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Leg de kipdelen naast elkaar in een ovenvaste schotel onder de grill bij matige hitte (verbranden)ongeveer 30 minuten, keer af en toe en bedruip met de marinade. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Aug 08:00 (4 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Eén vooroordeel over de Amerikaanse keuken klopt wel: er wordt met overgave gefrituurd. Op de jaarlijkse State Fairs (een soort gigantische boerenkermissen waar je tussen de koeien- en paardententoonstellingen ook in de achtbaan kunt en naar stand-up comedy kan kijken) wordt zo’n beetje alles wat eetbaar is in heet vet gegooid. ‘Gewone’ d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Aug 21:22 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verdeel het gemarineerde vismengsel inclusief de marinade over de vispotjes. Verdeel de knoflook, de courgette en de lenteui hierover. Verdeel de slagroom over de potjes en strooi er als laatste de geraspte kaas overheen. Zet de potjes 20 minuten in de oven op 180 C. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Aug 14:22 (4 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| Stamp de look fijn versnipper de dragon en de munt. Meng alle ingredinten, behalve het zout. Bestrijk hiermede de kippefilets en laat 4 uur marineren in de koelkast.
Zet de BBQ klaar, leg de ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
15-Aug 08:57 (5 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kook intussen de peultjes in kokend water met een snufje zout 1 min. tot ze net zacht zijn. Giet af en spoel onder koud water. Doe de peultjes in een kom met de komkommer en slablaadjes. Klop de dressingingredienten door elkaar en schep door de salade.
Verhit een grillpan op middelhoog vuur. Neem de spiezen uit de marinade en bak ze 2 min. aan ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Aug 17:45 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Klop in een lage schaal het tomatensap met 2 eetlepels olijfolie en zout en peper naar smaak tot een marinade. Wentel de inktvissen erdoor en laat ze 15 minuten marineren. Verwarm de oven voor op 180 C. Fruit de ui en knoflook in 2 eetlepels olijfolie en bak de pijnboompitten zachtjes mee. Schep de rozijnen,
couscous, peterselie en munt erdoor ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Aug 12:16 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Prik het vlees aan spiesen (gooi marinade weg, vlees moet niet te nat zijn) en bak 5 min aan elke kant onder een hete grill.
saus:
smelt boter en bak knoflook, chilipeper 1 min. Voeg dan komijn, paparikapoeder zout en peper toe. Maak de tomaten glad in een blender en doe deze met de room in de pan. Saus op laag vuur en laten sudderen +- 20 m... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Aug 17:11 (3 views) |
|
|
Culinair atelier |
| voor 6 personenVoor de salade100 ml witte wijnazijn of rijstazijn2 el (bloem)suiker1 tl fijngesneden chilipepertjes ½ el vissaus1 komkommer (fijngesneden in blokjes)1 sjalot (fijngesneden)2 el fijngehakte verse korianderblaadjes2 el fijngehakte munt 4 el geroosterde pinda’sMeng de azijn, suiker, chili en vissaus. Roer tot de suiker is opgelos... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Aug 14:10 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Braad het vlees in de marinade. snij 2 niet al te grote rode uien in mooie stuken en voeg dit toe, snij 4 kleine courgettes in mooie niet te kleine stukken en voeg toe snij 2 mooie grote vleestomaten in stukken en voeg toe. voeg 4 gedroogde pruimen in 4 stukken gesneden toe (heeft u geen pruimen dan zijn rozijnen ook goed). Braad alles een paar... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
