Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 02-Sep 13:02 (2 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Hak de kruiden fijn.
Meng alle ingredienten voor het gehakt en maak er balletjes zo groot als
een golfbal.
Bak de balletjes in de olijfolie tot ze aan alle kanten mooi bruin zijn en
haal ze uit de pan.
Snipper voor de saus de ui en fruit deze in de olie.
Voeg na 2 minuten de knoflook en de specerij... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Aug 21:50 (2 views) |
|
|
RozeMarijn |
| Aardbeienmilkshake met munt en een drup balsamico
Voor 2 milkshakes (formaat waterglas)
3 bollen vanilleijs (ik had bio vanilleijs van AH), evt. aangevuld met wat vanillemerg
2 espressokopjes volle melk
1 bakje aardbeien
paar blaadjes Marokkaanse munt
een drup balsamico
paar ijsblokjes
Zorg eerst dat je de ijsblokjes fijn krijgt. Maal dan met d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Aug 00:00 (3 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| Marokkaanse demonstranten hebben dinsdag en woensdag vrachtwagens met groenten, fruit en vis tegengehouden voor leveringen aan de Spaanse enclave Melilla, waardoor voedseltekorten ontstonden. Dit meldt Dagblad Trouw. De demonstranten beschuldigen de Spaanse politie in de enclave van wreedheden en racisme. Gisteren maakten ze bekend hun protesten... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Jul 22:19 (8 views) |
|
|
Flavourites |
| Wat een uitvinding, die drijfkaas! Te koop bij iedere turkse of marokkaanse slager/groenteboer/super en je kunt er werkelijk alle kanten mee op. Normale mensen zullen dit saladekaas noemen. De griekse variant heet Feta en nepfeta heet zoiets als Salaki ofzo. Wij in Casa Flavourites noemen het drijfkaas omdat de kaasjes in de pekel vrolijk doo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
16-Jul 13:02 (5 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Vorm 8 stevige worstjes van het mengsel, plet ze wat en steek door elk worstje kruislings 2 sateprikkers. Bestrijk ze met wat olie.
Rooster/grill de spiesjes in 10 min. rondom bruin, keer regelmatig.
Was en droog de buitenste slabladeren, leg op elkaar en snijd in dunne reepjes. Verdeel de kleine binnenste slablaadjes over een schaal. Meng de ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
28-Jun 00:00 (13 views) |
|
|
Menu-tip |
| Vandaag een salade van een aantal left-overs.
Ik heb wat gehaktballetjes gemaakt met marokkaanse kruiden. Deze heb ik samen met wat rucola, rode besjes, komkommer en bosui gemengd in een dressing van honing en mosterd.
Niet onaardig, maar ook niet spectaculair. Eet smakelijk Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Jun 09:00 (14 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Voor 4 glazen
- 50 g verse munt
- 6 kardemomzaadjes
- 3 biologische limoenen
- 1 kaneelstokje
- 3 steranijs
- 5-6 el suiker
- 3 el limoensiroop (bijvoorbeeld van Monin)
- ijsblokjes
[rectangle]
Bereidingswijze
Houd 10 takjes munt apart en haal van de rest de blaadjes van de takjes.
Kneus de kardemomzaadjes grof in een vijzel.
Snijd, met een sch... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Jun 08:31 (8 views) |
|
|
www.dieet.blog.nl |
| Het aantal kinderen met overgewicht is sterk toegenomen sinds 1997. Vooral kinderen van Turkse en Marokkaanse afkomst zitten ...... Lees verder: Sterke toename van overgewicht bij allochtone kinderen Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Jun 09:16 (11 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Het Openluchtmuseum in Arnhem biedt een kijkje in de keuken van ‘de Chinees’ uit de jaren zestig.
Chinese restaurants zijn in Nederland niet meer weg te denken. Dankzij de Chinezen, die zich al sinds 1911 in ons land vestigden, gingen we in de jaren vijftig en zestig voor het eerst massaal uit eten. ‘Naar de Chinees gaan’ is inmidde... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-May 20:47 (13 views) |
|
|
Culimama |
| Uit Marrakech bracht ik een heerlijk currymengsel mee. Ik wist eigenlijk niet eens dat dat Marokkaans was. Het is veel zachter dan de Indiase currymengsels. In Nederland zul je het ook wel bij Marokkaanse winkels kunnen kopen. Overigens had ik... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-May 09:33 (10 views) |
|
|
Culimama |
| Froukje van Villa Olives in Marrakech stuurde me nog wat van haar heerlijke recepten. Deze groentengerechten hebben wij ook op toen we daar waren en we hebben er van gesmuld. Marokkaanse Tuinbonensalade: 2 kilo verse tuinbonen (in de schil) of... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-May 08:00 (20 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Tot besluit van twee weken over de Griekse keuken moest er natuurlijk iets zoets op tafel komen. Het boek dat dezer dagen al een keer of wat voorbij is gekomen, Vefa’s Kitchen (Phaidon), wijdt er zo’n honderd bladzijden aan, dus keuze genoeg.
Zou ik stafidopsoma bakken, een rozijnenbrood met boter en geraspte citroenschil? Giaourtopita, een ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-May 20:56 (18 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Psst. Afgelopen zondag had Amsterdam de primeur van de eerste underground boerenmarkt in Nederland.
Een spoor van stro leidde naar een pand in hartje centrum - de locatie van de underground boerenmarkt was tot op het laatste moment geheimgehouden, want underground. Hier presenteerden zich een dertigtal ’standhouders’ achter geïmprov... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
12-May 00:00 (7 views) |
|
|
http://kookboeken.startpagina.nl/ |
| CASTRICUM - Op zaterdag 8 mei besteedde Wereldwinkel Castricum veel aandacht aan de World Fair Trade Day, de dag van de eerlijke handel. Er was een Marokkaanse tent gehuurd die naast de winkel was opgezet. Daar gaf de Djembégroep onder leiding van Ibu Sylla (een man uit Guinee) een workshop aan belangstellenden. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Apr 15:36 (16 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Sluit de tajine en stoof het gerecht ca 30 min. Voeg de wortelen toe, plus wat zout,sinaasappelschil en 2-3 dl water.
Sluit de tajine en laat alles nog 40-50 min. stoven tot het vlees gaar is.
Voeg eventueel wat water toe als er te veel vocht verdampt.
Voeg 5 min. voor het einde van de stoof tijd de olijven toe.
Breng op smaak met zout,peper... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
03-Apr 19:54 (12 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snij de kipfilet in stukjes en bak deze goudbruin in een pan. Als de kip gaar is voeg je toe:
5 eetlepels azijn
5 eetlepels bruine suiker
5 eetlepels tomatenketchup
5 eetlepels ketjap (manis)
1/2 kopje water
even goed doorverwarmen en ongeveer 15 min. op een laag pitjes laten staan.
Serveer dit met rijst of frites en een frisse salade Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Apr 23:24 (17 views)  |
|
|
http://blogsrss.skynet.be/w/wijnliefhebbers |
| Het tweede gerechtje was een zalig lekkere tajine, het receptje wordt u aangeboden door Gerten.((voor 4 pers) Snij een kippenbil in twee (boven en onderbout)Snij enkel wortels in plakjesSnij 1/2 rode en 1/2 groene paprika in reepjesSnij enkele knoflooktenen in plakjesSnij een ajuin fijnStoof de groenten wat aanKruid de kip goed met ras-el-h... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Mar 21:30 (17 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| De eerste NL underground boerenmarkt komt eraan. Op 16 mei presenteren downtown Amsterdam microproducenten hun producten.
Wereldsteden als San Francisco en Londen gingen Amsterdam voor. Maar nu is het zover. Yuzuspekjes, geitenkaasbonbons, Sichuan chilli oil, wilde Amsterdamse groenten, een live kookdemo wonton maken, Marokkaanse thee… De ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Mar 13:54 (97 views) |
|
|
La Cucina del Sole |
| Vriend Claudio Varone,
architect en kunstenaar, houdt van koken.Geen wonder, practisch al mijn vrienden houden van koken anders zouden ze mijn vrienden niet zijn. ;)Misschien ken je Claudio nog als auteur van mijn favoriete versie van de spritz cocktail. Hij is ook een fantastiche kok, die ervan houdt om de typische gerechten uit zijn... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
