Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 09-Mar 12:02 (2 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Verhit de olie in de tajine of braadpan, voeg de groente toe en bak deze (afgedekt met deksel), zo nu en dan omscheppen in ca. 15 minuten gaar.Voeg peper, djinten en fijngeknipte peterselie en korainder toe. Strijk de goente glad en breek de eieren erboven. Dek de pan of tajine af en laat de eieren garen totdat de eiwitten gestold zijn. Lekker m... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Mar 07:38 (6 views) |
|
|
Mamwatetenwevandaag |
| Olijfolie, 300 gram witte kool gesneden, 1 ui gesnipperd, 2 flinke tenen knoflook fijn gehakt, 4 worteltjes in plakjes, 4 tomaten in stukjes, theelepel sambal, 200 gram sperziebonen in kleine stukjes, eetlepel tomatenpuree, korianderpoeder, komijn poeder, gemberpoeder, zout, snelkook couscous ( AH biologisch) kaneel.
Verhit olijfolie in een gro... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Feb 23:33 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit 5 eetlepels van de olijfolie in een ruime pan en roerbak de kool, ui, de helft van de knoflook, de wortel, tomaten en de rode peper. Blancheer intussen de sperziebonen, giet af en voeg bij de rest. Roerbak de groenten ongeveer 10 minuten tot ze beetgaar zijn en voeg dan de kruiden en het zout toe. Giet er nog een kopje water bij en laat e... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Feb 12:38 (6 views)  |
|
|
http://kookrecepten.wordpress.com |
| “CLASSIC” Een klassiek heerlijk Marokkaanse tajine.
Tajine is Noord-Afrikaans en betekend kleipot: een aardewerken stoofpot met een vuurvaste schaal en een deksel met typische vorm dat op een schoorsteen lijkt, maar bovenaan wel afgesloten is. De aardewerken pot verdeelt de warmte langzaam en gelijkmatig en is geschikt om groenten, v... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Feb 16:07 (9 views) |
|
|
http://objectief.be |
| Heb je ook zo'n Marokkaanse tajine? zo'n aardewerken kookpot met een puntdeksel? Hoe simpel en makkelijk het koken daarmee is, toont deze video. Tajine van kip. Koken zoals het hoort: relaxed, simpel en zeer smakelijk. Ingrediënten Kip 1 ui 1 teen look 2 aardappelen 2 artisjokken 2 tomaten een handvol erwtjes olijfolie een busseltje verse koria... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Feb 13:33 (7 views) |
|
|
Mamwatetenwevandaag |
| Zondag - Tomatensoep met kaasbroodjes
Maandag - Marokkaanse groenteschotel met couscous
Dinsdag - Bami met broccoli
Woensdag - Gnocchi met broccoli en Gormas
Donderdag - Topinamboercurry met rijst
Vrijdag - Gebakken aardappels met sla en een vegaburger
Zaterdag - Brood met gefrituurde uien en zongedroogde tomatenmayonaise Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Feb 00:00 (5 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| Tholen - De corridor Agadir - Duinkerken is in volle gang. De containerdienst is een samenwerking van DailyFresh Logistics en de Marokkaanse rederij I.M.T.C. en ging in november 2009 officieel van start na een succesvolle proefvaart. De verse aanvoer vanuit Marokko is nu halverwege het seizoen en verloopt voorspoedig. Wekelijks wordt er een groo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Feb 08:30 (15 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Foodtrendwatcher Marjan Ippel voedt Zestz met nieuw foodlingo. Deze week: donabe.
Laatst toonde Zestz het door Margriet Foolen voor Royal VKB gesloten designhuwelijk tussen de Marokkaanse tajine en de Hollandse aardewerken stoofpot. Een prachtig staaltje van nouvelle fusion. Maar naast de tajine zou ook de traditionele Japanse donabe weleens ins... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Feb 00:33 (13 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Designhuwelijk van Marokkaanse tajine en Hollandse aardewerken stoofpot. De slow cooker van Margriet Foolen, ontworpen voor Royal VKB, leent zich voor alle soorten gerechten. Van een lamstajine tot het stoven van een boerenkippenpoot. Staat de cooker eenmaal in de oven, dan heb je er als thuiskok geen omkijken meer naar. De stoom die vrijkomt zo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Jan 16:29 (14 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Fillodeeg ontdooien. In pan 3 dl water aan de kook brengen en kippenbouillontablet er al roerend in oplossen. Kipfilet in stukjes snijden. Kipfilet met de geraspte ui, knoflook, gehakte kruiden , saffraan, 1 tl kaneelpoeder, gemberpoeder, zout en peper en een kleine helft van de gesmolten boter door elkaar scheppen en toevoegen aan de bouillon. ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Jan 22:57 (15 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Smelt 40 gr boter in een grote koekenpan. Voeg de in blokjes gesneden kipfilet, ui, 2 tl kaneel (de 3e tl is pas later nodig), 1 tl gemberpoeder, 2 tl komijnpoeder, 1/4 tl cayennepeper, 1/2 tl kurkuma, 1/2 tl saffraandraadjes (gekweekt in 2 el warm water) en de bouillon toe. Breng op smaak met peper en zout, doe een deksel op de pan en laat alle... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Jan 12:55 (5 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Doe de kippenbouten met de marinade en bouillon in een braadpan of tajine en breng alles aan de kook. Stoof de kip in 35 minuten gaar.
Neem de kip uit de pan houd die warm. Laat het stoofvocht tot de helft inkoken. Leg de kip terug in de pan en voeg de olijven en de citroen toe. Stoof de kip nog 10 minuten. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Jan 00:00 (15 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| Tholen - De koudegolf die de (zuid-) Europese teelten onlangs heeft getroffen kan gunstig uitwerken voor Marokkaanse agf-exporteurs. Dat zegt Apefel, de Marokkaanse vereniging van groenten- en fruitproducenten en exporteurs. De Europese aanvoer ligt door de koudegolf de komende tijd een stuk lager, terwijl de vraag toeneemt. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Jan 14:35 (14 views) |
|
|
La Cucina |
| Mijn nieuwe bovenburen zijn Belgen van Marokkaanse origine. Zeer fijne en lieve buren ook. Elk jaar slachten zij een lammetje, zoals dat hoort voor de Islam. Zij doen dat in het officiele slachthuis, zoals dat ook hoort in Vlaanderen. We kregen een schouderstuk van hen cadeau. En dat heb ik bereid op mijn wijze. Mijn echtgenote was het 'volmondi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Jan 07:32 (12 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Doe de tomatencremesoep in een ruime pan en breng aan de kook.
Kruid het gehakt met het zout,peper,knoflookpoeder,chilipoeder en kneed alles goed door elkaar.
Maak met vochtige handen kleine balletjes van het gehakt.
2.Verhit de olie in een braadpan en bak er in ca.5 minuten de balletjes bruin.
Pel de ui en snipper ze fijn,voeg ze aan de b... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Jan 18:41 (12 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Oven voorverwarmen op 200 C of gasovenstand 4. In oven pastei ca. 25 minuten bakken. Laten afkoelen tot lauwwarm, voorzichtig uit vorm halen en op schaal serveren. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Jan 13:31 (8 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven voor op 160C.
Mix de boter en de basterdsuiker in een kom. Voeg vervolgens het gezeefde bloem en het oranjebloesemwater toe en kneed dit met de hand tot een stevig deeg.
Draai balletjes van het deeg (ongeveer 3-4 cm dik)
Maak in elk balletje met je duim een kuiltje waar een theelepel vulling in gaat.
Leg de balletje op ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Dec 15:28 (16 views) |
|
|
deHardeGarde |
| Door deze lamskoteletjes snel en op heet vuur te bakken worden ze lekker knapperig. Snel even afmaken met citroen en gecrushte nootjes en happerdehap. Zie het niet als voorgerecht maar meer als borrelhap of zo. Gewoon 1 per persoon even tussendoor bij een glas wijn.
De koteletten haal je natuurlijk bij je Marokkaanse slager. In de [...]
Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Dec 11:39 (17 views) |
|
|
Mangerie?! |
| De zoektocht naar Hèt KerstDèssèrt duurt voort en op aandringen van 't lief waag ik me aan een probeersel van Mr. Gordon Ramsay:steamed sticky toffee pudding with bananas and pecanDat belooft veel goeds, want Gordon kan Kóken en bovendien ben ik in het blijde bezit van een afsluitbare puddingvorm (die ik tot op heden nog nooit heb gebruikt)!... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Dec 19:50 (21 views) |
|
|
Culimama |
| Kip met kikkererwten en abrikozen voor 4 pers.: zo'n 400 g. kipfilet , Ras-El-Hanout (meestal meng ik die zelf, maar nu had ik hem gekocht bij de Marokkaanse slager), olijfolie, 1 rode ui, 1 rode en 1 groene paprika, 1... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
08-Dec 21:20 (14 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Foodtrendwatcher Marjan Ippel voedt Zestz met nieuw foodlingo. Deze week: harissamayonaise.
Ik schreef het al in What (not) to eat 2010: Nouvelle fusion is een van de belangrijkste foodtrends voor de komende jaren. Kortweg: een multiculinaire stamboom van de (post)koloniale geschiedenis van een land. In het geval van Nederland mixt ’n matcht d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
19-Nov 16:05 (12 views) |
|
|
Edith's digitale keuken |
| Het is al weer enige tijd geleden dat ik het opriep: Hou van je slager! Helaas ben ik in Lombok niet gezegend met een goede slager die weet waar zijn vlees vandaan komt en hoe hij dit moet verwerken. De talloze Turkse en Marokkaanse slagers portioneren het vlees alleen in grove delen en snijden er [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Nov 07:00 (25 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Het is alweer een paar maanden geleden dat ik hier in de krant opbiechtte niet zo goed te zijn in het koken van rijst. Tuurlijk, ik krijg heus wel een kom acceptabele rijst op tafel. Maar zelden is-ie werkelijk perfect. Perfect als in niet te nat, niet te droog, niet ongaar maar ook niet te zacht. En vooral: perfect van smaak. Of iemand mij een ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
