Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 30-Aug 17:41 (2 views)  |
|
 |
Kralings KRoken |
| Eindelijk. Na tien jaar weer eens op reis door de USofA. Het werd tijd. We vliegen naar Houston, TX. Reizen door o.a. New Mexico en Texas. Logisch. Die staten zijn volop Mexicaans. En chiles behoren dus nadrukkelijk tot de kruiderij die aan het eten wordt toegevoegd. Met als hoogtepunt het gerecht chilli, een geurige, kruidige chilesaus met, oja... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Aug 02:38 (2 views)  |
|
|
Veelkantie |
| Goed beschouwd leven we qua voeding en voedsel in een gouden tijd, in vergelijking met pak ‘m beet zo’n 100 jaar geleden. Om van voor die tijd nog maar te zwijgen. Wij hoeven bijvoorbeeld niet langer dag en nacht te zwoegen op het land om aan ons voedsel te komen. Ook huisvrouwen, of anders wel degene die de dagelijkse maaltijden kl... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Aug 08:44 (2 views) |
|
|
http://www.missethoreca.nl/ |
| Bierbrouwer Heineken heeft dankzij de overgenomen bieractiviteiten van het Mexicaanse Femsa flink betere resultaten dan een jaar eerder gehaald. Maar op autonome basis daalden de verkopen van de brouwer. Dat bleek uit de woensdag bekendgemaakte halfjaarcijfers. Het concern verwacht dubbele groeicijfers voor de nettowinst over heel 2010. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Aug 19:11 (2 views) |
|
|
Kralings KRoken |
| Eindelijk. Na tien jaar weer eens op reis door de USofA. Het werd tijd. We vliegen naar Houston, TX. Reizen door o.a. New Mexico en Texas. Logisch. Die staten zijn volop Mexicaans. En chili's behoren dus nadrukkelijk tot de kruiderij die aan het eten wordt toegevoegd. Met als hoogtepunt het gerecht chili, een geurige, kruidige chilisaus met, oja... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Aug 15:41 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bestrijk ze steeds met wat olie. Verhit voor de saus de olie in een koekenpan. Doe er de ui, komijn, knoflook en stukjes paprika bij en bak die onder voortdurend roeren, 10 minuten of tot de groenten zacht zijn.
Voeg de stukjes tomaat toe en laat nog 15 minuten pruttelen. Voeg dan de kidneybonen en de overgebleven marinade toe.
Schenk de ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Aug 20:26 (2 views) |
|
|
Veelkantie |
| Tortilla wraps is een zeer veelzijdig product. Je kunt er enorm veel mee variëren. Veel meer dan waar mensen in de regel zo aan denken als ze denken aan tortilla wraps. Zo gebruiken wij tortilla wraps bijvoorbeeld wel eens als pizzabodem voor zowel mini als maxi pizza’s. We hebben er ook wel eens flame kuchen mee gemaakt.
Vandaag hebben w... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Aug 06:11 (5 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Foodtrendwatcher Marjan Ippel voedt Zestz met nieuw foodlingo. Deze week: Koreaanse taco.
Typisch voorbeeld van Nouvelle Fusion, oftewel de culinaire mix ’n match tussen verschillende straatkeukens van een bepaald land of gebied. In dit geval de Koreaanse en de Latino. Want worden Koreaanse BBQ-ribs oorspronkelijk gerold in bijvoorbeeld een kn... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Jul 00:00 (12 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Verwarm de oven voor op 200C. Snijd de bosuitjes in heel dunne ringetjes. Snijd de tomaten en olijven in stukjes en de basilicumblaadjes in reepjes. Schep in een kommetje bosui met tomaat, olijven en de helft van de basilicum door elkaar. Wrijf de riblapjes in met de Mexicaanse kruiden.
2.Verhit de boter in een koekenpan en bak de riblapjes s... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Jul 23:53 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit een scheutje olie in een grote koekenpan. Schep 6 lepeltjes van het beslag naast elkaar in de pan en bak de koekjes om en om goudbruin en gaar. Leg ze op keukenpapier en bak dan de rest.
Verdeel de salade en maiskoekjes over 4 borden, schep de zure room erbij en serveer de tortillachips er apart bij. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Jun 22:07 (11 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Oven voorverwarmen op 175 C of gasovenstand 3. Tomaten wassen en in blokjes snijden. Paprikas schoonmaken en in blokjes snijden. Witte deel van bosuitjes snipperen, groen in smalle ringen snijden. Koriander fijnknippen. Kidneybonen in vergiet onder stromend water afspoelen. Vis droogdeppen met keukenpapier. Limoen onder stromend water schoonspoe... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Jun 08:30 (7 views) |
|
|
Edith's digitale keuken |
| Voor de eerste voorronde was ik er best snel uit dat ik het gerecht Pollo mole poblano zou inzetten voor de Lekker Hapje Cup 2010. Mijn geheime wapen, het verwerken van chocolade in een hoofdgerecht, heeft naar tevredenheid uitgepakt. Maar daarmee wordt de tweede ronde een stuk lastiger. De Mexicaanse keuken is goed bekend in Nederland, get... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Jun 08:30 (7 views) |
|
|
Edith's digitale keuken |
| Voor de eerste voorronde was ik er best snel uit dat ik het gerecht Pollo mole poblano zou inzetten voor de Lekker Hapje Cup 2010. Mijn geheime wapen, het verwerken van chocolade in een hoofdgerecht, heeft naar tevredenheid uitgepakt. Maar daarmee wordt de tweede ronde een stuk lastiger. De Mexicaanse keuken is goed bekend in Nederland, get... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
06-Jun 00:00 (14 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Leg de vleespennen op de barbecue, onder een warme grill of in een hete koekenpan, ca. 15 minuten. Draai ze regelmatig om. Bedruip ze met de overgebleven marinade. Serveer ze met de avocadosalade en bij rijst.
Wie liever geen vlees wil, vervangt dit door vis als zeeduivel, zalm of kabeljauw. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
25-May 23:17 (7 views) |
|
|
Lekker Hapje |
| Zeg je USA, zeg je land van onbegrensde mogelijkheden, maar ook onbegrensd veel recepten waarvan de meeste hun roots niet in de USA zullen hebben. Net als veel van haar inwoners.
Daarom eerst dit recept. Nu zul je denken: Lijkt wel Mexicaans... Dit zal ergens vast wel voortgekomen zijn uit Mexicaanse ouders, maar goed, such is life. Beter goed ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-May 22:26 (17 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Zet het water met de bouillontablet op hoog vuur. Voeg de gewassen groenten en de rijst toe wanneer het tablet is opgelost. Kook dit alles volgens de instructies voor de rijst. Maar doe twee minuten voor het einde de gambas erbij gelijk met de tacokruiden. Breng op smaak met maggie, zout en peper. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
19-May 00:00 (15 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| Donderdag 13 en vrijdag 14 mei vond in Vancouver de CPMA plaats. Met name Canadese, Amerikaanse en Mexicaanse standhouders gaven op deze gezellige beurs acte de présence. In totaal waren er ongeveer 250 standhouders. De beurs werd opgeluisterd met verschillende party's. Onze FreshPlaza-collega Sander maakte een uitgebreide fotoreportage (216 fo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-May 13:23 (19 views) |
|
|
http://www.voorgekookt.nl/ |
|
Zo af en toe eten we wel eens vlees, zoals gisteren, een steak van een nederlands eko koetje. Goed voor de Hb!
Gemarineerd in sinaasappelsap, knoflook en chipotle: gerookte mexicaanse pepers, en gebakken met paprika en ui. Stapeltje tortillas erbij, verder had ‘t niks nodig. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-May 12:11 (14 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Grill voorverwarmen op hoogste stand. Kaas ontkorsten en grof raspen. Uien pellen en snipperen. In braadpan boter verhitten en ui ca. 2 minuten bakken. Gehakt en kruiden toevoegen en gehakt in ca. 4 minuten rul bakken. Mais laten uitlekken. Mais en inhoud van de zak Mexicaanse groenteschotel door gehakt scheppen. Gerecht door en door verwarmen. ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-May 19:27 (19 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Fruit de ui en geperste teentjes knoflook in het braadvet. Voeg kaneelpoeder, ketoembar en chilipoeder toe. Bak dit al roerend 1 minuut. Voeg de gezeefde tomaten en de chocolade toe. Kook zachtjes 3 minuten. Roer de rozijnen erdoor en leg het vlees erin. Verwarm nog 5 minuten. Schep het vlees op warme borden. Schep de gehakte noten en de kookroo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-May 13:57 (15 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Laat het bladerdeeg ontdooien.
Veeg de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Snijd de kipfilets in stukjes. Breid de kruidenmix voor chili con carne volgens de gebruiksaanwijzing.
Verhit de olie in een braadpan.
Bak de stukjes kip rondom bruin.
Bak de roerbakgroenten en champignons al omscheppend mee. Giet de bonen en mais af en schep z... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
