Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 26-Aug 11:12 (2 views)  |
|
 |
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| Tijdens KunsthalKOOKT, dit jaar van 9 t/m 12 september, transformeert de Kunsthal Rotterdam in KunsthalKOOKT. Dé culinaire verzamelplaats voor alles wat vers, ambachtelijk, seizoens- en streekgebonden is. Tientallen producenten verkopen er hun heerlijkheden. Er zijn kookdemo’s (Betty Koster maakt
rauwmelkse boter!) en delicious. is natuurlijk... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Aug 21:31 (4 views)  |
|
|
filet pur |
|
Dit portret maakte ik een aantal jaar geleden naar aanleiding van de ‘week van de smaak‘ in Mechelen. Dit jaar gaat dit initiatief weer door van 11 tot 21 november 2010. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Aug 16:11 (4 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Ik ben een geluksvogel. Ik heb sinds kort twee vrienden met een moestuin en ineens eet ik allemaal fantastische groenten, niet alleen stukken beter dan de twijfelachtige producten die bij de super liggen uitgestald, maar ook stukken gevarieerder dan het steeds eentoniger wordende aanbod van AH en consorten. Dat helpt behoorlijk bij het minderen ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Aug 08:00 (5 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| We rijden op Highway 24 in Zuidwest Amerika. Voor ons, achter ons, naast ons rotsige woestijn. Ik ben moe en een beetje kribbig. We reizen al een paar dagen door de staat Utah, waar ze hele rare alcoholwetten hebben (bier van 3,2 procent, wat moet je er mee?) en hoe indrukwekkend het landschap ook is, we beginnen onderhand genoeg te krijgen van ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Aug 00:16 (4 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Dit dingt komt natuurlijk niet uit de keuken. De resultaten ervan komen er wel in. Het is prima te gebruiken in je moestuin. Dirk-Jan Polak schreef de redactie dat hij vele dagen met dit exemplaar aan de slag is geweest.
Meer mensen hier bekend met zo'n ding? Lees Meer over: (On)misbare keukenbenodigdheden (48). Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Aug 15:18 (2 views) |
|
|
Koken blogspot |
| O, wat fijn, opeens een fijne kookwinkel in de Dordogne gevonden!Toch weer wat dingen gescoord die we nog niet hadden of die "nodig" vervangen moesten worden......Vandaag de moestuin ingedoken en een paar kilo tomaten geplukt.Tomaten ontvellen en in stukken snijden, verse kruiden er bij (peterselie en bieslook), beetje peper en zout en... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Aug 08:55 (5 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| In New York opent binnenkort een restaurant dat beschikt over een dakmoestuin zonder aarde.
In 2001 opende in een Amsterdamse kweekkas uit 1926 restaurant De Kas. Met als vernieuwend element: een kwekerij. Vers geplukte groenten en kruiden belanden via de keuken zo op het bord van de gasten. Een concept dat inmiddels overal navolging heeft gekr... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Aug 13:36 (2 views) |
|
|
Koken blogspot |
| Nu de tijdsdruk van baan, paard verzorgen en andere "ongemakken" tijdelijk verdwenen zijn zit ik de hele dag in de catering!Maak een mengsel van mosterd, creme fraiche en honing, croisant opensnijden, bestrijken met het mengsel, dunne plakjes appel, stukjes sla en geitenkaas er op doen en smullen maar!Gisteren een lekkere ovenschotel g... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Aug 15:51 (3 views) |
|
|
Edith's digitale keuken |
| “Je hebt slakken!” Tja, dat wist ik, maar dat was mijn vraag niet. Ik wilde weten of de komatsuna, de mosterdspinazie, die ik in de moestuin had staan doorgeschoten was. Dankzij twitter werd ik al snel een stuk wijzer. En dat met de onderstaande onduidelijke foto die ik met mijn telefoon schoot.
Want het was niet [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Jul 11:21 (5 views) |
|
|
Edith's digitale keuken |
| Gister kreeg ik het kookboek La vita e bella terug dat ik aan een collega uitgeleend had. Ik sloeg het open bij de pagina waar ik een papiertje bij had gestoken en wist direct wat ik ’s avonds zou gaan eten. De moestuin had twee mooie kleine courgettes en twee handen vol tuinbonen voor me [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Jul 21:11 (3 views) |
|
|
RozeMarijn |
| Slaaptekort.
Babyshower georganiseerd voor zus M. Was tof, niet truttig, gewoon OK. Juist omdat het helemaal niet bij haar en mij past, maar het toch leuk is om M., die net als ik, bescheiden van aard is, in het zonnetje te zetten. Ik zal haar verschrikte/verraste gezicht niet snel vergeten.
T. bij wie 8 tanden tegelijk (!!) aan het doorkomen zi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Jul 12:46 (7 views) |
|
|
Groenten in het Nieuws |
| In dit artikel leest u alles over de teelt van suikermaïs. Maïs behoort tot één van de makkelijkste teelten in de moestuin. Weinig of geen belagers waar je rekening mee moet houden. Nog meer dan bij andere groenten geldt bij suikermaïs : vers is best! Zelfgekweekte suikermaïs die je kan koken enkele minuten na het oogsten is een echt... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Jul 09:00 (12 views) |
|
|
filet pur |
|
2 rijpe avocado’s
sap van 1/2 citroen
1 handje verse koriander (versnipperd)
peper
zout
tomaten
brood
slamengeling (uit de moestuin of kant & klaar)
grijze garnalen
Snij de avocado doormidden, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit. Meng met het citroensap en de verse koriander. Prak dit alles tot een +/- gladde pasta. Breng ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
21-Jul 00:00 (3 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| 21-07-2010 De ontwerper Damian O'Sullivan heeft het idee geopperd in Amsterdam de Boatanic te laten varen. Op deze omgebouwde rondvaartboot moet in de toekomst groenten, fruit en kruiden worden verbouwd. De bedoeling is dat de boot door de grachten vaart om zo optimaal van de zon en neerslag te kunnen profiteren. Op verschillende plekken meer... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Jul 09:00 (11 views) |
|
|
filet pur |
| Zomer! Schitterend! Misschien één klein probleempje, hoe verwerk je de massa sla uit je moestuin? Een eenvoudige slasoep kan reeds een oplossing bieden.
2 kroppen sla
1 ui (fijn gesnipperd)
1 teentje knoflook (zeer fijn gesnipperd)
1 klont boter
5 el bloem
1 l kippenbouillon
zout
peper
1 pakje boursin (optioneel)
Was de sla, en scheur de blad... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Jul 22:38 (6 views) |
|
|
Groenten in het Nieuws |
| Er kan al volop geoogst worden, maar er kan ook nog heel veel gezaaid en geplant worden. Zo vermijd je dat je eind september met een kale moestuin komt te staan. Hieronder volgen wat actualiteiten en tips uit de moestuin.
Lees verder
Lees ookGroenten zaaien en planten in juli en augustus
Juli 2007 duurste groentemaand ooit (Agrarisch Dagblad)... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Jul 00:00 (7 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| Annet en Richard Kalter trekken er flink aan: met de teelt van glasaardbeien, en met de promotie en verkoop van hun producten. Dat kun je rustig passie noemen, ook wel een beetje ingegeven door ergernis over de argeloze manier waarmee de consument groenten en fruit vooral in supermarkten krijgt aangereikt. "Hoe goedkoper hoe beter", gaat in De M... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
05-Jul 19:14 (11 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Moestuinieren in de keuken op high-techniveau. Het is mogelijk met de prijswinnende mini-tuinbouwkas van het Zuid-Koreaanse bedrijf Hyundai.
Moestuinieren is leuk om te doen. Met de handen in de aarde wroeten, de plantjes verzorgen - en als beloning verse groenten en fruit. Maar wat als je geen tuin of balkon hebt? Hyundai komt met een high-te... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Jul 19:14 (11 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Moestuinieren in de keuken op high-techniveau. Het is mogelijk met de prijswinnende mini-tuinbouwkas van het Zuid-Koreaanse bedrijf Hyundai.
Moestuinieren is leuk om te doen. Met de handen in de aarde wroeten, de plantjes verzorgen - en als beloning verse groenten en fruit. Maar wat als je geen tuin of balkon hebt? Hyundai komt met een high-te... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Jul 21:51 (11 views) |
|
|
RozeMarijn |
|
Zelf een gebakje freubelen met een simpel koekje (digestive, andere dunne knapperige koekjes of wafeltjes ook prima), kwark meets crème fraîche en aardbeitjes en framboosjes uit de moestuin. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
01-Jul 08:00 (13 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Dit is les 4 van een cursus minimalistisch barbecuen. Minimalisme vergt beheersing en zelfvertrouwen, en de beste manier waarop ik dat kan illustreren is je te vertellen over de uien van Pietro.
Pietro’s uien at ik voor het eerst bij vriendin L, die op zijn zachtst gezegd nogal opgewonden was toen zij ze voor me ging bereiden. „Dit is het le... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Jun 00:00 (9 views) |
|
|
http://kookboeken.startpagina.nl/ |
| Wanneer je zelf groenten en fruit gaat kweken leer je van alles over het groeien van de verschillende soorten groenten en vruchten de je kweekt, de beestjes die op je moestuin afkomen, de grond, voeding en natuurwetenschappen. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
