Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 16-Mar 18:58 (1 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| 1. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Bewaar het sap. Doe het bakmeel, de boter, de suiker, het ei, het citroenrasp en een mespunt zout in een kom en kneed snel tot een soepel deeg. Laat afgedekt 30 min. in de koelkast rusten. 2. Verwarm de oven voor op 180 C. Rol het deeg op een met bloem bestoven snijplank uit tot cm dik.... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Mar 12:07 (1 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Nu begin je aan de vulling, week de su-un in een schaal met water. Verhit de 2 eetlepels olie in een pan en fruit de knoflook. Voeg dan de kip, de wortels, de kruiden toe. De su-un knip je in makkelijke stukjes en voeg deze dan ook toe. Bak het geheel droog. Prak de eieren fijn en meng deze erdoor.
Nu het deeg 30 minuten heeft gestaan, kneed ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Mar 09:20 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kook de pompoenblokjes gaar in een pan water,giet af en doe ze over in een kom.
Prak ze met een vork zeer fijn,voeg beetje bij beetje de bloem toe en kneed tot een glad deeg.
Doe de gemberwortel,de ui,de bamboespruiten,lente-uiringetjes,sojasaus,versgemalen zwarte peper en het gehakt in een kom,kneed alles goed door elkaar,verdeel in 8 gelijke... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Mar 22:46 (1 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Dit brood is een heerlijk zacht basisbrood, ideaal om mee te nemen in een lunchpakket. De bruine kleur komt voor het grootste deel door het toegevoegde moutpoeder en maar voor een klein beetje door het volkorenmeel dat erin verwerkt is. Ik schreef al eerder over moutpoeder bij het recept voor Meergranenbrood. Door moutpoeder toe te voegen wordt ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Mar 17:20 (3 views) |
|
|
Kookclub GreVe |
|
Chocoladepasta
225 g bloem
25 g cacaopoeder
4 eierdooiers
olijfolie
2 el poedersuiker
Bereid een pastadeeg van de bloem, de cacao en de eierdooiers. Kneed goed door en maak het eventueel soepeler met olijfolie. Laat de pasta even rusten. Rol het deeg met behulp van een pastamachine tot een platte lap en vervolgens tot spaghetti.
Kook ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Mar 17:01 (1 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| Zeef de bloem in een mengkom en wrijf de boter door de bloem tot een kruimige massa. Meng kaas, zout, paprikapoeder, chiliflakes en de helft van het maanzaad erdoor, kneed tot een samenhangend ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 14:38 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Vet een springvorm in (26 cm doorsnede).
Meng de bloem, 150 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker, een snufje zout, 175 gram boter in stukjes en 1 ei.
Kneed alles eerst met de kneedhaken van de mixer en vervolgens met de handen tot kruimels.
Druk ruim d ehelft van de kruimels als bodem in de vorm.
Zet circa 30 minuten in de koelkast.
Laat op l... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Mar 22:29 (5 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Zachte witte broodjes (4)Recept printen500 gram tarwebloem7 gram droge gist10 gram suiker140 gram water, lauwwarm115 gram karnemelk, lauwwarm30 gram zachte ongezouten roomboter1 ei (50 ml)9 gram zoutWerkwijze deeg maken in een standmixer/KitchenAid:Doe alle ingrediënten - behalve het zout - in de kom. Roer met een houten lepel door elkaar. Knee... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Mar 12:31 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bereid de stroop:
Verwarm in een pan het water met de suiker, wanneer het kookt neem je de pan van het vuur en voeg je de rum toe.
Bereid het deeg:
Los de gist op in het warme water.
Klop in een kom de eieren en de suiker tot er een witte creme ontstaat. Voeg daarbij het meel en de gesmolten boter kneed alles goed dooreen.
Voeg de opgelos... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Mar 11:32 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Doe het kipgehakt,het ei,de geraspte ui,de suiker en de Japanse sojasaus in de kom en kneed tot het geheel goed gebonden is.
Doe dit gedurende 3 minuten,het mengsel hoort plakkerig te zijn voor de juiste structuur.
Vorm van het mengsel 12 kleine,platte,ronde koekjes en bestuif ze aan alle kanten met maizena.
Weel de sliertjes lente-ui in de k... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Mar 10:32 (2 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Gevlochten amandelbroodRecept printenDeeg:500 gram tarwebloem65 gram suiker7 gram droge gistgeraspte schil van 1 citroen9 gram zout150 gram melk, lauwwarm80 gram water, lauwwarm55 gram ongezouten roomboter, gesmolten1 ei + 1 eigeel, samen 70 ml (bewaar het eiwit voor de vulling)Vulling:175 gram amandelspijs50 gram amandelen, fijn gehakt1/2 - 1 e... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Mar 12:23 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kneed alle ingredienten tot een deeg,verdeel het deeg in 8 porties,draai er balletjes van en druk ze plat.
Leg ze op de met bakpapier beklede bakplaat,schuif de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven en bak de koeken gedurende 15 minuten. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Mar 13:53 (6 views)  |
|
|
Cecilekooktvoorjou - kookspinsels, eten en meer |
| Gisteren was het weer eens restjesdag. Meestal is dit makkelijk. Je graait wat uit de vriezer, kookt eventueel nog wat aardappelen of rijst en je hebt een hele maaltijd. Dit keer was het echter wat lastiger. Veel was er niet in huis, en door de enorme hoeveelheid regen had niemand zin om nog even snel wat boodschappen te halen. De inventiviteit ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Mar 11:51 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Knijp het brood uit en meng het met de knoflook, ei, oregano, ui en gehakt. Breng op smaak met zout en peper. Kneed kleine balletjes en bak deze in olijfolie op niet te hoog vuur in 20 min. bruin en gaar. Saus: verwarm bouillon, klop de eieren los met citroensap. Smelt boter in pan, roer enkele min. bloem erdoor. Giet langzaam bijna alle warme b... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Feb 23:33 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit 5 eetlepels van de olijfolie in een ruime pan en roerbak de kool, ui, de helft van de knoflook, de wortel, tomaten en de rode peper. Blancheer intussen de sperziebonen, giet af en voeg bij de rest. Roerbak de groenten ongeveer 10 minuten tot ze beetgaar zijn en voeg dan de kruiden en het zout toe. Giet er nog een kopje water bij en laat e... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Feb 11:11 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Gehaktbrood
Verwarm de oven voor op 180 C.
Schil de wortel en de knolselderij en snijd ze in hele kleine blokjes. Kook eerst de knolselderij en daarna de wortel in 2 minuten beetgaar.
Spoel de blokjes koud en maak ze goed droog.
Snijd de korsten van het brood en week het brood in de melk.
Pel en snipper de sjalotten of ui
Kneed geh... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Feb 09:03 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kneed voor het deeg alle ingredienten goed door elkaar tot een samenhangende bal,verpak in plasticfolie en leg deze 30 minuten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 200 graden C.
Doe de kwark in een kom,klop de eieren los en voeg toe samen met de kruiden,de knoflook en de ringetjes lente-ui,meng goed door elkaar en breng pikant op smaak met ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Feb 12:04 (9 views)  |
|
|
Mangerie?! |
| Het is wel niet helemaal het hooggerezen luchtige maïsbrood met zacht kruim en knapperige korst geworden, dat ik 's ochtends voor ogen zag; maar ik ben dan ook (nog?) slechts een beginnend gist- deegbegrijper en er zal nog heel wat oefening nodig zijn voordat mijn eigen broden de gekochte alternatieven naar de kroon zullen steken. Bovendien heb... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Feb 07:00 (10 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Ze moet al minstens zeventig zijn. Haar lichaam toont de onverbiddelijke werking van de zwaartekracht. Haar gezicht verraadt een leven dat niet over rozen ging. En toch zou je Helena haar leeftijd niet geven, zo fier als ze dagelijks over het strand van Ipanema loopt. Gebloemd badpak met bijpassende bermuda. Sjaal als tulband om het hoofd geknoo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Feb 07:30 (10 views) |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| Wie een feestje geeft, wil zelf ook meefeesten. Dan is je paellapan de ideale keukenhulp voor een quiche van formaat. Geef er een grote schaal knapperige groene bladsla bij. Voilà, lekker easy en succes gegarandeerd.
Een quiche kun je in elk formaat paellapan maken, let wel op dat de pan inclusief handvaten ovenbestendig is. Vergeet ook niet ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Feb 14:22 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Doe de bloem met het zout en de in stukjes gesneden boter in een kom. Voeg lepel voor lepel 2-3 el ijskoud water toe en kneed het deeg tot een samenhangende bal. Laat het deeg afgedekt in de koelkast minstens 30 min. rusten.
Maak intussen de vulling: snipper de ui en knoflookteentjes. Verhit de boter in een pan en bak de pijnboompitten goudbr... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Feb 14:21 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1. Kneed de bloem met de boter, room en 2 snufjes zout tot een glad deeg. Rol het uit. Vet een springvorm van 28 cm doorsnee in. Leg het deeg erin, vorm een rand van circa 3 cm hoog, prik het deeg in met een vork en zet minstens 30 minuten koud weg. Verwarm na 15 minuten de oven voor op 175 C.
2. Laat het deeg 10 tot 15 minuten in het midden ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Feb 15:41 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de melk, laat de boter erin smelten en week het broodkruim erin. Laat afkoelen.
Roer de eieren los en meng ze met de ui, selderij, zout en peper naar smaak door het geweekte broodkruim. Kneed dit mengsel door het gehakt. Bekleed de bodem en wanden van een ovenschotel met ontbijtspek. Doe het gehakt in de vorm en druk het goed aan. Laat ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Feb 18:55 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| - zeef de bloem in een grote schaal
- meng de gist door het meel
- meng het zout door het meel
- vermeng het lauwe water met de olie
- giet het oliemengsel bij het meel en schep er met een vork doorheen totdat je allemaal kleine reepjes deeg hebt
- maak een bal van het deeg en kneed het een paar minuten tot het lekker elastisch aanvoelt;
... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Feb 21:26 (5 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Als het deeg klaar is, in een ingevette schaal storten en laat het 50-60 min. rijzen.
Verwijder van de schaal en kneed het deeg, nu in 12-16 gelijke stukken verdelen en bolletjes van vormen.
Plaats ze allen op een ingevette papier op de plaat. Snij even dwars over het deeg en leg wat kaas op de bolletjes.
[list}Verwarm de oven tot 175 grade... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
