Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 30-Aug 23:11 (2 views)  |
|
 |
KookJij.nl - De Recepten Site |
| kneed het gehakt met de gesnipperde ui,60gr paneermeel,1 ei,de koffiemelk,zout,peper,nootmuskaat en 1 theel.oregano tot een smeuige massa.smeer de oven schaal in met boter (geen cakeblik,dat is te dun en dan verbrandt het gehakt.) ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
30-Aug 15:07 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Kook de aardappelen in
weinig water met wat zout
in 20 min.gaar.Meng het ge-
hakt met kruiden en kneed er
8 balletjes van.Verhit de
olie in een koekenpan en
bak de gehaktballetjes in
10 min.bruin en gaar.
Schep het vlees uit de pan
Bak de uienringen in 1-2
min.in het bakvet lichtbruin
Roer er de stroop met 15... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Aug 22:37 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1 Kneed 500 g bloem, 1 ei, 50 g suiker, 50 g reuzel, 2 el cacaopoeder, 1
glas Marsala en een vleugje zout tot een deeg.
Laat het ca. twee uur rusten.
2 Rol het deeg uit. Snijd er cirkels uit van ca. 10 cm O.
Bestrijk een zijkantje van de cirkels met ei.
Rol ze om buisvormpjes en plak ze vast met het ei.
Frituur ze in kokend hete olie.... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Aug 13:49 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Meng 1 theelepel gedroogde gist met 1 eetlepel warm water in een kleine kom
.
Roer een theelepel suiker in het gistmengsel . Zet de kom op een warme
plaats en laat het voor 5 minuten, totdat de gist is bedekt met schuim.
Hoewel de gist begint te schuimen , te beginnen met het deeg te mengen. In
een grote mengkom ,
200g bloem,
1 / 4 ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Aug 08:00 (5 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| We rijden op Highway 24 in Zuidwest Amerika. Voor ons, achter ons, naast ons rotsige woestijn. Ik ben moe en een beetje kribbig. We reizen al een paar dagen door de staat Utah, waar ze hele rare alcoholwetten hebben (bier van 3,2 procent, wat moet je er mee?) en hoe indrukwekkend het landschap ook is, we beginnen onderhand genoeg te krijgen van ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Aug 00:02 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de melk tot ongeveer 30C.
Roer de suiker en de gist erdoor en laat 10 minuten staan.
Zeef bloem en zout en voeg het gistmengsel toe, samen met de gembersiroop,
gesmolten boter en bijna al het losgeklopt ei (hou 1 eetlepel achter).
Kneed tot je een soepel deeg hebt dat niet plakt.
Laat drie kwartier rijzen op een warme plek (25 a 3... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Aug 08:57 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snijd voor de burgers de bosui in fijne halve ringetjes. Pers de knoflook uit. Snijd de chilipeper en de munt fijn. Rooster de pijnboompitten op laag vuur in een droge koekenpan lichtbruin.
Meng het gehakt met alle overige ingredienten in een ruime kom. Kneed goed door en verdeel in acht parten. Vorm burgers van ong. 1 cm dikte en een diameter ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Aug 20:59 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kook de aardappels gaar met wat zout, giet ze af en stamp ze zeer fijn. Meng het kruim met de helft van de kaasfondue, de groene kaas, het maanzaad, bloem, rijstebloem en een flinke kluit boter odat een soepel maar stevig deeg ontstaat. Kneed hiervan walnoot-grote balletjes. Breng een grote pan gezouten water aan de kook en doe er steeds ca 8 b... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Aug 15:05 (4 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| In de posting over de aardbeien van Jan Robben beloofde ik het recept voor deze broodjes. Ik bak ze al jaren en dan voornamelijk in de zomer. Ze zijn namelijk heerlijk met aardbeien, lekkere (zelfgemaakte) jam kan natuurlijk ook. Het oorspronkelijke recept komt uit het Het broodmachine bakboek van Jennie Shapter. Ik heb het een klein beetje aang... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Aug 09:00 (7 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Voor 1 pizza
- 500 g rode uien, in dunne, halve ringen
- 2 el olijfolie
- zout, peper
- 500 g kleine rucolablaadjes
- ½ basisrecept pizzadeeg (zie hieronder)
- 100 g verse geitenkaas, in plakjes
[rectangle]
Bereidingswijze
Bak de uien op zacht vuur 30-45 min. in 1 el olijfolie met wat zout en peper tot ze zacht zijn (laat ze niet verbranden).
... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Aug 09:00 (6 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Voor 2 pizza’s
- 1 basisrecept pizzadeeg (zie hieronder)
- 200 g gekonfijte of half gedroogde tomaatjes (pot) of zelfgemaakt (zie hieronder)
- 4 el olijfolie
- 50 g geraspte pecorino
- 1-2 dunne courgettes, ongeschild, in lange plakken
- zout
- 60 g pancetta, in plakjes
- 1-2 el verse oreganoblaadjes
[rectangle]
Bereidingswijze pizza
Rol het ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Aug 09:00 (6 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Voor 4 kleine pizza’s
- 1 basisrecept pizzadeeg (zie hieronder)
- 1½-2 dl tomatensaus (zie hieronder)
- 10-15 kerstomaatjes, gehalveerd
- zout, peper
- 2 el olijfolie
- 2-3 el kappertjes
- 200-250 g buffelmozzarella, in plakjes
- basilicumblaadjes
[rectangle]
Bereidingswijze pizza
Rol het deeg uit tot 4 superdunne cirkels.
Bestrijk ze met to... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Aug 10:47 (5 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Voor 1 pizza
- ½ basisrecept pizzadeeg (zie hieronder)
- ½-1 el olijfolie
- 75 g taleggio, in plakjes
- 150-200 g kerstomaatjes, gehalveerd
- 3-4 plakken parmaham
- snufje rozemarijnnaaldjes
- rucolablaadjes
[rectangle]
Bereidingswijze
Rol het deeg flinterdun uit en bestrijk het dun met olijfolie.
Verdeel de kaas, tomaatjes, ham en rozemari... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Aug 13:02 (5 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit de boter in een koekenpan en roerbak de snijbonen met de spekblokjes ca. 5 minuten op een hoog vuur. Neem de pan van het vuur. Kneed het gehakt met de stukjes abrokoos, de rozijnen, de tomatenketchup, het ei, zout en peper naar smaak, de kardemom en de oregano. Meng de gebakken snijbonen en de spekjes door het gehaktmengsel. Vul de cannel... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Aug 23:25 (4 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Een heerlijk brood, vol met hele noten. Lekker met een plakje kaas, jam smaakt er ook erg lekker op. Door de noten eerst te roosteren krijgen ze extra smaak.Spelt-notenbrood (2 kleine broden)Recept printen300 gram speltbloem200 gram speltmeel10 gram Backmalz of diastatic malt powder (optioneel)15 gram verse gist of 6 gram droge gist10 gram zout3... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Aug 16:16 (9 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Pizzadeeg:
Los de gist en de suiker on 1 dl handwarm water op in een kommetje. Laat het mengsel 10 minuten staan en roer het vervolgens tot een glad papje.
Doe de bloem in een kom, maak een kuiltje in het midden en schenk de gistoplossing erin. Schenk 3 eetlepels handwarm water en de olie bij het gistmengsel en strooi het zout over de bloem. M... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Aug 16:48 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Doe de bloem, roomboter, basterdsuiker en zout in een kom
En maak een kruimelig deeg
Voeg 2 eetl. Water toe
Kneed snel tot een samenhangende bal en leg minimaal 1 uur in de koelkast!
Boen de sinaasappel en de citroen schoon en rasp de helft van de schil
Meng de rasp en 1 ei door de amandel spijs
Klop het andere ei los in een kommetje
... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Jul 22:50 (3 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Een heerlijk hartig brood, lekker bij een kop soep of de barbecue. Dit brood kan al van tevoren gemaakt worden want het kan - goed verpakt in een diepvrieszak - prima ingevroren worden. Laat het brood in de zak ontdooien en "piep" voor het serveren even op in de oven (5 - 10 minuten op 180 ºC).Brood met gruyère, basilicum en pecannotenRecept... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Jul 18:36 (8 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1. Meng het gehakt met de eieren, sjalotten en peterselie. Voeg naar smaak peper en zout toe. Meng het paneermeel erdoor en kneed alles goed door. Draai er met vochtige handen 12 balletjes van. Doe 4 el bloem op een bord en rol de balletjes door de bloem. Meng de rozijnen met 150 ml warm water. 2. Verhit 25 g boter in een braadpan. Bak de ballet... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Jul 21:18 (6 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Deze broodjes zijn een blijvertje! Ze zijn makkelijk te maken en erg lekker. Heerlijk als ontbijt met wat boter (de èchte natuurlijk, géén margarine) en/of jam.Het recept is van de moeder van Hanaâ van Hanaâ’s Kitchen. Ik heb me vrij strikt aan het recept gehouden, maar ik heb doordat onze Nederlandse bloem minder vocht kan opnemen dan de... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Jul 03:56 (9 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1. Soel de citroen,dep droog en rasp de schil.
* Meng de bloem,50 gr suiker,het zout,de helft van de citroenzeste,het water en 100 gr zachte boter met de kneedhaken van de mixer tot de ingredienten kruimelig zijn.
* Kneed snel tot een glad deeg.
* Vorm een bol van het deeg en leg 30 minuten op een koele plaats.
2. Verwarm de oven voor op 200... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Jul 19:33 (11 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Veelzijdige platte broodjes.
Deze welbekende broodjes zullen bij de meeste mensen vooral bekend zijn als de afbakvariant in de supermarkt. Even afbakken in de oven of in een broodrooster en deze platte broodjes zijn klaar om gevuld te worden met shoarma, falafel of gewoon met kaas.
Dat ze ook gemakkelijk zelf te maken zijn wist ik tot voor... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
13-Jul 10:47 (0 views) |
|
|
Koken voor mijn dochter |
| Heerlijk zomerse aardbeientaart
Wat heerlijk wat heerlijk! Hoewel we allemaal wat plakkerig aanvoelen en het leven noodgedwongen wat langzamer gaat met deze hitte, is het toch een fantastische tijd! Zaterdag op de biologische markt op de Nieuwmarkt beleefde de aardbeientijd haar hoogtepunt: grote bergen zoet geurende aardbeien voor spotprijzen! ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
