Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 02-Sep 00:00 (2 views)  |
|
 |
http://fruit.startpagina.nl/ |
| Recentelijk heeft de Oostenrijkse minister van Landbouw, Niki Berlakovich, aangekondigd dat tussen januari en april de bio-afzet met 40 procent is toegenomen, ook steeg de verkoop van biologisch voedsel met 30 procent. De groei komt met name door discounters die 'terug naar de oorsprong' gaan met biologische producten, daar is volgens marktonder... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Aug 20:07 (3 views) |
|
|
henribloemblog |
|
Oostenrijker Gerhard Markowitsch overtreft Bourgogne
Bourgogne was in het verleden jarenlang de alleenheerser op het gebied van Chardonnay en Pinot Noir. In het laatste decennium kwam hier al langzamerhand verandering in. Nieuwe wereldlanden als Chili, Argentinië, Nieuw Zeeland en de USA produceerden ook kwalitatief goede Pinot Noirs en Chard... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Aug 10:32 (5 views) |
|
|
Utastewine |
|
Op vakantie drink ik de wijn van dat land. Ik wel. Dus ook in Oostenrijk. Dat kan prima, wat zeg ik, daar zitten topwijnen tussen. Ergens in de jaren 80 van de vorige eeuw zijn er wat oneffenheden geweest maar die zijn met keurige Oostenrijkse vlijt weggestreken. Zie nu de topwijnen van bijvoorbeeld Schloss Gobelsburg.
We kenne... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Aug 11:48 (6 views) |
|
|
Utastewine |
|
Rood, geel , groen, blauw, zwart, wit; contrasten zorgen ervoor dat wij als mens de wereld beter kunnen categoriseren. In de wijnwereld mogen wij ook graag categorieën aanbrengen om meer duidelijkheid te verschaffen. Het makkelijkst is een tweedeling, daarom maakt men graag een onderscheid tussen de oude en nieuwe wijnwereld... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Jul 15:45 (5 views) |
|
|
henribloemblog |
| In het Spaanse wijngebied Penedès is een nieuwe herkomstbenaming DO Vino Dulce de Hielo of Vi Dolç del Fred van kracht geworden. Het is de eerste Europese appellatie die toestaat dat druiven op kunstmatige wijze worden bevroren. De traditionele Duitse -, Oostenrijkse - of Canadese ijswijn moet gemaakt zijn van op natuurlijke wijze bevroren dru... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Jul 00:00 (7 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| Vrouwen mogen in verschillende Oostenrijkse gebieden geen aardbeien plukken in hun rok. Deze maatregel is drie jaar geleden ingevoerd, omdat een rok onhygiënisch zou zijn. Dames die een broek aantrekken mogen in de betreffende gebieden wel zomerkoninkjes plukken. Nu wordt er een felle discussie gevoerd over dit verbod, maar de maatregel blijft... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Jun 13:54 (6 views) |
|
|
http://www.missethoreca.nl/ |
| Alliancevoorzitter en patron-cuisinier van sterrestaurant Chalet Royal in Den Bosch Gerrit Greveling staat deze zomer nmalig aan de kachel in een Oostenrijkse berghut. Hij doet dit op uitnodiging van het Tiroler bureau voor toerisme, die de regio wil promoten. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Jun 01:45 (8 views) |
|
|
henribloemblog |
| Evenals vorig jaar hebben 3 gastschrijfsters (partners van enkele eigenaren) hun best gedaan de belevenissen van een groep wijnhandelaren plus aanhang te beschrijven vanuit hun eigen invalshoek. Auteur: Mariëlle Hendriks Beste trouwe Bloem-volgers, Hier weer een verslag van één van de (gelukkige) dames die ook dit jaar weer mee mocht op ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
27-May 00:00 (8 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| Nadat de fruitoogst vier keer verhagelde in tien jaar, besloot Luc Staes het risico niet meer te lopen en bracht hij hagelnetten aan over de plantage. De Nederlands-Oostenrijkse firma Van Nifterik plaatste de eerste hagelnetten over de fruitplantage van Luc Staes in Attenrode-Wever. Een primeur voor het Hageland en een eerste toepassing van di... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-May 10:48 (13 views)  |
|
|
Plebsculinair |
| Ik drink al weer een tijdje wijnen uit Oostenrijk en de Gruner Veltliner van Markowitsch wordt met enige regelmaat aangeschaft. ? Werd er in de jaren 90 (van de vorige eeuw) nog wat laatdunkend gedaan over Oostenrijkse wijnen, tegenwoordig staat Oostenrijk bekend om vooruitstrevend technieken waar het gaat om wijnbereiding. In Nederland kom je, ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Apr 12:19 (11 views) |
|
|
http://smaakboutique.blogspot.com/ |
| Met de Meisjeshuis wijnkring hebben we in april Oostenrijk geproefd, met wat 'alpenhapjes' erbij. Hieronder het verslag: Weingut Diem "Weisser Riesling Rosenhügel" 2007, Weinviertel. Bleek van kleur, verfijnde mineraliteit in de neus en in smaak zacht en fruitig en mineraal. Heerlijk om zo te drinken vind ik zelf, maar ook goed bij een visterr... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Apr 14:59 (23 views) |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| Met Tarte et Vin is jarig zijn extra leuk: je hoeft geen boodschappen meer te doen, borrelhapjes te maken of wijnen te schenken. Tarte et Vin regelt het allemaal voor je. Laat je verrassen met een verrukkelijke citroentaart en Oostenrijkse auslese Riesling of een stevige chocoladetaart met een zoete rode Spaanse uit Yecla. www.tarte-et-vin.com Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Mar 14:55 (17 views) |
|
|
Wijn Top 5 |
| Waar USA’s wijnexport met 15 % is gedaald, steeg de export van Oostenrijkse wijn boven verwachting. Dat is goed nieuws in het land dat met skien in Vancouver zo onder verwachting presteerde. Die stijging komt natuurlijk doordat Oostenrijkse wijnen zo lekker zijn. Begin eens de Grüner Vetliner te ontdekken. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Feb 13:16 (18 views) |
|
|
http://premier-cru.blogspot.com |
| Je ziet ze op diverse wijnwebwinkels verschijnen: De rose variant van prosecco met de trendy naam Rosecco. Het lijkt het ei van columbus en de trend te worden van 2010 : de populariteit van én rosé én prosecco te mengen. Echter volgens de nieuwe Italiaanse appelationreglement mag prosecco niet gemengd worden met een rode variant om rose te... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Feb 07:30 (41 views) |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| Buiten lange, overdekte picknicktafels. Binnen eveneens lang geschakelde hoge tafels met krukken en designkroonluchters erboven. Messen en vorken in bloempotten. Winkelende dames, jonge gezinnen met kinderen, oudere echtparen en alleenstaanden, studenten en vriendenclubs die later aanschuiven in de rij bij de bioscoop ernaast: Maier PevelingR... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Dec 16:30 (19 views) |
|
|
Bestewijnen.blogo |
| Alle belletjeswijnen zitten in de lift, behalve sekt… En dat terwijl Duitse wijn in het wat hogere prijssegment juist wel aan populariteit aan het winnen is. Nu is dit een Oostenrijkse sekt. Zouden we die wel blieven? Ik deze wel in elk geval. Een uiterst curieuze verschijning, deze Grüner met een heel licht belletje. Smaakt [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Nov 09:37 (21 views) |
|
|
http://www.nhd.nl |
| Een keukenla is snel een ongeorganiseerde bende. Het Orgalux opbergsysteem van de Oostenrijkse fabrikant Blum houdt de spullen in het gareel. De praktische opbergmogelijkheden zijn verkrijgbaar in verschillende formaten, zodat er voor elke Blum-keukenlade een geschikte variant is. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Nov 22:31 (25 views)  |
|
|
Mangerie?! |
| En dus rijdt je door Duitsland, op weg naar huis vanaf het één of andere Oostenrijkse dorpje. De route brengt ons respectievelijk langs Ulm, Stuttgart, Karlsruhe, Mannheim, Frankfurt, Köln en Dusseldorf. En vooral de E35 (5) brengt mÃj veel vreugde, want direct bij afslag 44 (Karlsruhe-Durlach) ligt een werkelijk gigán- tische sup... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Nov 21:50 (23 views) |
|
|
Mangerie?! |
| Oostenrijkse supermarkten!! Met klinkende namen als Billa, Hofer (=Aldi) en Sutterlüty. Een walhalla van chocola! Én culiositeiten als maanzaadolie, ananassiroop, vlierbessenlikeur, walnootazijn, gemalen pompoenpitten en persipan (van abrikozenpitten). Meest opmerkelijke echter, is nog wel de ruime aanwezigheid van Spar, Eurospar en Inter... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Nov 09:37 (30 views) |
|
|
Utastewine |
| Iedereen heeft weleens gehoord van het wijnschandaal in Oostenrijk in de jaren ‘80. Dit was catastrofaal voor de export van de Oostenrijkse wijnen, jarenlang is er bijna geen fles de grens over gegaan. Er waren inderdaad wijnhuizen waarbij het geen zuivere koffie/wijn was, maar lang niet iedere producent heeft zich schuldig gemaakt aan de ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Nov 21:31 (25 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Foodtrendwatcher Marjan Ippel voedt Zestz met nieuw foodlingo. Deze week: Gemischter Satz wijn.
Er komt voorlopig nog geen einde aan de verering van vroeger voedseltijden. Ook in de wijnmakerij heerst de retrorage. Uit wel heel onverwachte, maar zeer trendy, hoek komt wijn uit het Oostenrijkse Wenen. Alleen al dat het een stadswijn is, maakt hem... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Oct 20:54 (25 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| Kaiserschmarrn is een gerechtje uit de Oostenrijkse keuken. Het bestaat daar ook in zakjes. Die zijn voor zover wij weten in Nederland niet echt verkrijgbaar. Maar met dit recept heb je dat zakje ook niet nodig. De naam komt van keizer Franz Joseph II van Oostenrijk.
2 eetlepels rozijnen
2 eetlepels rum
4 eieren, gesplitst
1 zakje vanille suike... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Oct 13:23 (28 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Het ontstaan van het Hopje lijkt een tamelijk Haagse aangelegenheid. Baron Hendrik Hop vervulde de functie van gezant aan het Oostenrijkse hof in de Zuidelijke Nederlanden. Hij woonde afwisselend in Brussel en Den Haag. In 1794 keerde hij voorgoed terug naar Den Haag, waar hij een pand aan de Lange Voorhout betrok, boven banketbakker van Haaren.... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Oct 18:38 (41 views) |
|
|
Vinama |
| Vlaamse Wijngilde, dat is wijn proeven onder vrienden! De Commanderij Brussel start als één van de veertig wijnclubs van de Vlaamse Wijngilde weer het nieuwe degustatieseizoen. Voor de Nederlandstalige leden uit Brussel en al haar Vlaamse randgemeenten zullen er zeven leerrijke proefavonden georganiseerd worden in Groot-Bijgaa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
