Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 14-Mar 11:21 (2 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Intussen kunnen de groenten klaargemaakt worden; was de aubergines, courgettes en de van hun zaad en zaadlijsten ontdane paprikas en laat ze uitlekken. Snij alles in 2 cm grote reepjes. Pel de tomaten deel ze in vieren. Schil de aardappelen en was deze ook, daarna in kleine blokjes snijden (wederom 2 cm). Schilt ook de uien en snij ze in mooie r... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Mar 09:59 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verhit de olie in de wok en bak hierin de rest van de ui en de knoflook. Bak de Spaanse peper of sambal even mee. Voeg de kool, prei en winterpeen toe en roerbak dit 3 minuten. Verkruimel de bouillontablet over de kool. Voeg een flinke kop water toe. Goed roeren en aan de kook brengen. Deksel op de pan en pl... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Mar 17:57 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Wikkel elk preirolletje in een reepje ham en leg de prei naast elkaar in de schaal. Verdeel de feta over de prei. Leg de aardappelplakjes dakpansgewijs over de preirolletjes Giet de room over de aardappeltjes. Bestrooi alles met nog wat geraspte kaas.
Verwarm de oven voor op 200 graden C. Zet de schaal plm. 30 minuten in het midden van de oven ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Mar 20:07 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven voor op 200 C. Snijd de aubergines in dunne plakken en bestrijk ze met olie. Bekleed een bakplaat met bakpapier, leg de aubergine erop en bak 10 min. in de oven. Verhit ondertussen de rest van de olie in een pan en bak de bleekselderij, de winterpeen en de ui op middelhoog vuur in 10 min. gaar. Roer af en toe. Voeg de tomatenblok... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Mar 13:06 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snijd de kabeljauw in grove stukken.
Snijd de paprika, courgette, ui en champignons grof.
Verwarm de kruiden roomkaas in een pannetje.
Doe de kabeljauw met de groenten in een ovenschaal.
Giet hier TWEE DERDE van de kruidenroomkaas saus overheen.
Bestrooi met peper en zout
Leg vervolgens de aardappel schijfjes op het kabeljauw-groentemengse... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Mar 08:59 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| De winterwortels in kleine blokjes snijden. Van een van de wortels linten schaven (met kaasschaaf). Oven voorverwarmen op 175C.
Een ovenschaal met 5 gr. boter invetten. Bodem beleggen met de helft van de aardappelschijfjes. De zalmfilets erop leggen. Licht bestrooien met peper, zout en de dille.
De wortelblokjes verdelen over de aardappels en ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Mar 10:00 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven voor op 200gr.Verwarm 1 el olijfolie in een hapjespan en fruit de ui 2 min. voeg de knoflook en kip toe en bak nog 2 min. mee. Schep er de zuurkool, blokjes appel, kerrie, ham, creme fraiche erdoor. Schep het zuurkoolmengsel in de ovenschaal. Verdeel de appelringen dakpansgewijs over de zuurkool en bestrijk met laatste olijfoli... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Feb 19:57 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de olie in een braadpan en bak het vlees 10 min. op middelhoog vuur rondom aan. Voeg de bleekselderij, winterpeen, ui en knoflook toe en bak nog 5 min. Verwarm de oven voor op 180 C. Schep alles in de braadslee of ovenschaal. Schenk de wijn in de braadpan waarin de kip is gebraden en laat deze tot de helft inkoken. Voeg de tomatenblokjes... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Feb 14:03 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Aardappels en wortels koken wel appart,uien en shoarma bakken,aardappelen pureren met melk boter en nootmuskaat,ovenschotel invetten,dan de puree,wortels,uien,shoarmaen weer puree daarover de panneermeel en een klontje boter oven op 180 graden en opwarmen in 10 a 15 min
je kunt dit ook een dag van te voren klaar maken en de volgende dag een uur... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Feb 23:21 (8 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kook de zuurkool in 30 min. gaar, kook de aardappelen en stamp ze tot puree. Stamp de zuurkool met de aardappelen.
Verhit intussen de olie en smoor de ui met de knoflook. Voeg de kipfilet toe (gekruid met de cajun kruiden) Bak op hoog vuur rondom bruin.
Voeg de champignons toe en bak even mee.
Voeg de tomatenblokjes met vocht toe en breng aa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Feb 17:18 (6 views) |
|
|
|
|
Weer eens een probeerseltje dat lange tijd op zich liet wachten. De eerste hap kon meneer Allegaartje niet overtuigen, maar hoe meer hij ervan at hoe lekkerder hij het vond. Althans dit is wat hij mij wijsmaakte!
Dit recept is voor 2 personen.
Bereidingswijze:
- 2 kipfilets
- 1 tl mosterd
- sap van 1 citroen
- 2 el vloeibare honing
- 2 teentj... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Feb 20:36 (15 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Hoog tijd voor een 'normale' maaltijd. Na al die dagen van feestvieren, bier, soep en haringen, hadden wij wel behoefte aan een rustige maaltijd, aan een mooi gedekte tafel. En natuurlijk iets lekkers op de borden.
Ik wisselde de carnavalsfoto in de kop voor een rode kool; groente van dit seizoen. Er moest maar weer eens gewone Hollandse pot... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Feb 21:39 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Snijd de ham in grove stukken.
Bak ze gedurende 5 minuten goudbruin in de boter.
Zet ze even opzij.
2.Kruid de prei en de uien met peper en zout en fruit ze gedurende 10 minuten,laat ze niet bruin worden.
3.Voeg er de room en de helft van de kaas aan toe,roer goed om en laat 10 minuten stoven op een zacht vuurtje.
4.Schik de prei en de ui... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Feb 18:54 (11 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kook de penne volgens de bereidingswijze en kook de spruiten in ruim kokend water in circa 4 minuten beetgaar.
Verwarm de oven voor op hetelucht 200 C.
Snijd de kaas en de ham in kleine blokjes.
Snijd de tomaatjes door het midden.
Hak de peterselie fijn. Meng de ingredienten door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
Vet een ovens... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Feb 15:59 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Dep de stukken fazant droog, zout ze en bak ze in de boter rondom goudbruin. Neem ze uit de pan en laat de bloem al roerende bruin worden in de overgebleven boter. Voeg dan de suiker en de zuurkool toe en meng alles goed door elkaar. Doe de zuurkool in de ovenschotel, leg de appelpartjes erop. Giet de wijn erover en laat de schotel afgedekt een ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Feb 15:41 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de melk, laat de boter erin smelten en week het broodkruim erin. Laat afkoelen.
Roer de eieren los en meng ze met de ui, selderij, zout en peper naar smaak door het geweekte broodkruim. Kneed dit mengsel door het gehakt. Bekleed de bodem en wanden van een ovenschotel met ontbijtspek. Doe het gehakt in de vorm en druk het goed aan. Laat ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Feb 11:57 (8 views) |
|
|
|
|
Gisteren had ik zin om eens iets klaar te maken met canneloni. We hebben die hier tenslotte nog liggen en het is al een tijdje geleden dat ik er nog eens iets mee klaarmaakte. In de diepvries ligt nog wat spinazie en een pakje spekblokjes dus moest ik enkel naar de winkel voor wat ricotta.
Zo gezegd, zo gedaan. Dit recept is eigenlijk heel makk... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Feb 00:52 (8 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Roer 3 eetlepels citroensap met wat kaneel door de rozijnen. Bestrijk een ovenschotel met boter. Schep de rest van de boter met de room door de rijst. Snijd aan de bovenkant van de appels een flinke kap af, neem met een lepeltje het klokhuis uit de appels en hol ze verder uit. Let erop dat de schil in ieder geval heel blijft.
Schep de rozijnen ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Feb 08:00 (14 views)  |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Ken je Tamales verdes? Heb je ooit al eens Lekbeb geproefd? Of weet je hoe je Soso ya mosoka bereidt? If not, dan is dit boek uitermate geschikt voor jou. In het andere geval heeft de kip haar kok al gevonden.In de armste gemeente van België ligt de basisschool Sint-Joost-aan-Zee, genoemd naar een grote muurschildering van Ever Meulen op het sp... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Jan 21:59 (15 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Aardappels gaar koken in zout water. Afgieten. Klein stampen met aardappelstamper. 70 ml melk met een theelepel kerriepoeder, wat peper en 50 gram boter boter in kleine stukjes (in de magnetron) verwarmen, boter laten smelten. Door de aardappelstamp roeren, stevig blijven roeren tot het een smeuige puree is.
Koolreepjes in een beetje water met ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Jan 17:35 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Zuurkool in een zeef goed laten uitlekken.
De uien fijnsnipperen
De chorizo in kleine stukjes snijden
De bacon in smalle reepjes snijden
De uien 5 minuten zachtjes in de olie bakken.
Chorizo toevoegen en 2 minuten meebakken.
Vleesblokjes erbij doen en in ruim 10 minuten gaar bakken.
Tomatenpuree en 1 theel. paprika poeder erdoor roeren en... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Jan 07:44 (12 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Verwarm de oven voor op 220-230C.
2.Kook of stoom de zoet aardappelen net gaar.
Giet ze af en laat ze uitlekken.
3.Klop ondertussen de basilicum,de eieren en de melk in een grote kom door elkaar.
Verhit de olie in een middelgrote koekenpan,bak hierin al roerend de ui en de chorizo tot de ui zacht en de chorizo bruin is.
Haal uit de pan en... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Jan 04:16 (15 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Verwarm de oven voor op 220-230C.
2.Doe de aardappeltjes en de tomaatjes in een grote,enigzins ingevette ovenschotel.
Plet met een stamper alles een beetje.
Strooi er de knoflookteentjes,uien en de rozemarijn over.
Druppel er de helft van de olijfolie over.
3.Bak de groentjes ca.15 minuten in de hete oven.
Haal de schotel even uit de ove... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Jan 13:01 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Vermeng alle ingredienten voor de marinade.
Leg er de zeebarzen in.
Laat afgedekt,2 uur marineren in de koelkast.
2.Haal de zeebarzen uit de marinade.
Leg ze in lichtjes ingeoliede ovenschotel.
Leg er de groenten bij.
Lepel er wat gezeefde marinade over.
3.Zet ongeveer 25 minuten in het midden van de voorverwarmde oven. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Jan 11:53 (12 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Doe de ingredieten voor de marinade in een aardewerken pot met deksel.
Snij het vlees in flinke stukken.
Leg het in de marinade.
Dek af en zet het 24 uur in de koelkast.
2.Vet een hoge ovenschotel met deksel goed in met boter.
Schik er,in laagjes,de helft van de uiringen,wortelen,prei en aardappelen in.
3.L eg er het vlees bij en dek af... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
