Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 10-Apr 22:09 (37 views)  |
|
 |
http://mrooijer.web-log.nl |
| Ik ging de deur uit om de Paas-inkopen te doen in Oegstgeest en kon het niet laten om wat verse coquilles en tonijn mee te nemen voor vanavond. Dat werd een voorgerecht. Rechts de coquilles gegrild, liggend op een halve asperge uit de Aspergehof met een hollandaise saus. Vergeleken met dat recept in het linkje ging er een ietsje boter bij en bep... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
19-Mar 22:05 (25 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven voor tot 175C. Snijd de kipfilet in grove stukken. Pel en snipper de ui. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil eraf. Pers de citroen uit. Smelt de boter in een braadpan en schep de kip, de ui, 1 eetlepel geraspte citroenschil, 1 eetlepel citroensap en de dragon erdoor. Voeg peper en zout naar smaak toe. Smoor de kip afgede... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Mar 21:14 (38 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1. Klop de eidooiers samen met de suiker. Klop de mascarpone erdoor.
2. Sla 3 van de eiwitten stijf en spatel deze door het mascarponemengsel.
3. Schep een deel van het mengsel op de bodem an een glazen schaal of glas, doop de lange vingers in de koffie en de amaretto en leg ze op het mascarponemengsel (licht aandrukken).
4. Smelt de chocolade e... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Mar 12:32 (25 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Ontkorst het brood. Snijd overlangs 3 dunne plakken brood.
Bak de bacon knapperig in een droge koekenpan. Haal hem uit de pan en laat hem uitlekken op keukenpapier.
Kook de eieren in ca. 10 min. hard. Laat ze schrikken, pel ze en snijd ze in plakjes.
Laat de tonijn uitlekken en pureer hem met de pesto tot een glad mengsel.
Leg een broodplak op e... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Feb 19:49 (30 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verkruimel volkorenbiskwie en roer er cacaopoeder en de gesmolten boter door.
Verdeel het mengsel over de springvorm(20cm) en druk het glad (met een lepel). In 30 min.in de koelkast hard laten worden.
Klop in een kom de slagroom.
Klop monchou-kaas en voeg advocaat en basterdsuiker toe en mix het tot een soepele massa.
Week blaadjes gelantin... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Mar 15:39 (30 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| De ontdooide kreeft 10 minuten laten koken in de bouillon. Vervolgens laten afkoelen in de bouillon.
Als de kreeft is afgekoeld netjes in twee helften snijden.
Het vlees uit de scharen en buik bewaren. ( de darmen en andere resten verwijderen).
De karkassen bewaren.
Het kreeftvlees in een warme wokpan scheppen. Nu wiskey toevoegen en flamberen.... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Mar 21:13 (26 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Splits de eieren en zet de dooiers en eiwitten apart. Mix de eiwitten stijf met 125 gram suiker in een beslagkom en bewaar dit in de koelkast. Maak een glad en luchtig beslag van alle overige bestanddelen en blijf per eierdooier een halve minuut goed kloppen. Schep het beslag op de eiwitten en meng dit voozichtig. Vul de vorm en zet de oven aan... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Mar 11:38 (36 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bereid de kruimelbodem volgens de aanwijzingen op het pak.
Klop de slagroom stijf. Meng de 125 ml advocaat, het water en de taartmix 1 minuut met de mixer op de laagste stand tot een glad mengsel. Klop het daarna in 1 minuut op de hoogste stand tot een luchtig geheel.
Voeg de opgeklopte slagroom toe en meng het mengsel met een mixer op de laa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Mar 10:28 (26 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Pers de halve citroen uit. Verdeel de cakeblokjes over 6 glazen coupes of grote wijnglazen. Roer de suiker door het citroensap en sprenkel dit over de cakeblokjes. Smeer per glas een laagje van 1 eetlepel lemon curd over de cake. Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker. Schep 2 eetlepels slagroom in ieder glas. Schenk hier voorzichtig 3 eetl... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Jan 22:41 (39 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| voor 5 paasnestjes van 400 gram:
1100 gram bloem
2 eieren
80 gram gist
4 deciliter lauw water
100 gram suiker
17 gram zout
200 gram bereidingspasta
afwerking:
5 eieren
100 gram parelsuiker
200 gram pasteibakkersroom
doreren:
1 losgeklopt ei Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
