Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
|
|
|
|
 25-Jan 13:49 (19 views)  |
|
 |
http://www.libelle.nl/ |
| Goede vis
Het is geen geheim dat sommige vissoorten met uitsterven worden bedreigd. In de VISwijzer van Stichting De Noordzee en het Wereld Natuur Fonds staat informatie over welke vissen je wel en welke je beter niet kunt eten. De Viswijzer is te downloaden via goedevis.nl of (gratis) telefonisch te bestellen via de servicelijn van het Wereld N... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
24-Nov 00:25 (11 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Er wordt hier heel wat theoretisch in de lucht gefietst over 'duurzaamheid'. Nu eens een heel concrete vraag: moet Nederland of Europa de import van 'verre vis' door bijv. importheffingen tegengaan, omdat die veel beter van dichtbij zou kunnen komen? Goedkope kweekvis uit Azië is een geduchte concurrent voor vis van Nederlandse bodem. Het aa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Nov 00:00 (25 views) |
|
|
Menu-tip |
| Op 27 juni stuurde Ruben Bos zijn Panga pasta gerecht in. Vandaag heb ik eindelijk mijn eigen versie daarvan gemaakt.
Ik heb gekozen voor wat tomaat/ui spirelli pasta. Naast de pangasius filet heb ik gebruik gemaakt van een bosuitje, champignons en mini paksoi.
Tot slot heb ik voor de saus wat crème fraîche en chilipepers gebruikt. Een pit... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Oct 15:49 (21 views) |
|
|
Nathalie's foodblog |
| Vaak kijk ik in supermarkten even bij de receptenkaartjes. Meestal vind ik het allemaal maar niets, maar af en toe zit er iets tussen dat me aanspreekt. Zoals nu dus. Vis, maar dan op een andere manier bereid. Dat leek me wel wat. Waar ik het recept vandaan heb? Bij de Lidl vandaan (of all places...).Het was lekker, maar een volgende keer zou ik... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Sep 11:46 (53 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Hij is nog nooit op de Nederlandse televisie geweest. Weinig aan zijn uiterlijk – wijkend grijs haar, gerenoveerd gebit, spijkerhemd en slechtzittend colbert – onderscheidt hem van de gemiddelde begin-zestiger. En toch kan Rick Stein niet onopgemerkt door Amsterdam wandelen. Om de tien meter wordt gefluisterd en gewezen, worden han... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Aug 13:45 (12 views) |
|
|
http://www.vitaal.nl |
| Unieke recepten voor de lekkerste hoofdgerechten. Plus tips voor heerlijke voor- en vegetarische gerechten en desserts. Powered by iens recepten. Deze week: pangasius met rabarbercurry. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Aug 21:21 (9 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit 2 eetlepels olie in een pan met een dikke bodem en fruit de ui
zachtjes glazig.
Schep de currypasta en rabarber erdoor en bak het geheel 2-3 minuten.
Voeg 2-3 eetlepels water toe en smoor de rabarber in nog 4-6 minuten
zachtjes net gaar,
de stukjes mogen niet tot moes koken.
Breng de curry op smaak met suiker, zout en peper.
Wentel de p... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Jul 12:56 (18 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Uitkomsten studie naar veiligheid kweekvis De hoeveelheid chemische vervuiling in nieuwe kweekvissoorten uit supermarkten is erg laag. Dat blijkt uit onderzoek van Stefan van Leeuwen van het Instituut voor Milieuvraagstukken (IVM) aan de Vrije Universiteit. De aangetroffen gehalten aan chemische stoffen in vissen als pangasius en tilapia en trop... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Jul 20:38 (19 views) |
|
|
Lekker Hapje |
| Tijdens de halve finale hadden Femke en Ivonne van Excellent-eten hun toppers nog op de bank gehouden (hun eigen woorden). Die beslissing was hun bijna duur komen te staan, ze legden het bijna af tegen de Nieuw Zeelandse lolly cake. Gelukkig voor hen werd de finale toch gehaald en kunnen ze daarin uitpakken met de volle artillerie: rode rijst me... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Jun 07:21 (34 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Niet om onrust te zaaien maar als positieve actie Arseen en lood trof IJsbrand Velzeboer van Scienta Nova aan in water en grond bij kwekerijen van pangasius in Vietnam. Om monsters te kunnen verzamelen ging hij undercover. Naast arseen en lood werd in een monster van visvoer een schimmelwerende cocktail gedetecteerd. 'Daarin herkende het lab da... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Jun 20:00 (27 views) |
|
|
Culimama |
| Ook 'gewoon, recht-toe-recht-aan' eten kan heel lekker zijn. Ik maakte vanavond Pangasiusfilets, even gekruid en dan aan beide zijden gebakken. Uit de Zeeuwse aardappels (zie blog 13-6) heb ik de kleine exemplaren gezocht (ongeveer zo groot als een flink ei),... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Jun 12:59 (31 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| snijd de zalm in stukjes
en de bosui in ringetjes
droog de pangasius filet met keukenpapier en bestrooi met
een BEETJE zout en versgemalen peper. (zalm is al vrij zout)
Meng in een kom de zalmstukjes met de room en bosui
Schenk dit in een (niet ingevette) ovenschaal
Leg de pangasius filet in de room
Verdeel de krieltjes over de vis
Strooi daarna... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
11-May 19:56 (33 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| 2 visfilets à 150 gram (bijvoorbeeld pangasius)
1 eetlepel citroensap
3 sneetjes ciabattabrood
4 eetlepels olijfolie
1 ui
250 gram champignons
250 gram kerstomaatjes
zout
peper
Italiaanse kruiden
150 gram mini mozzarella
een beetje rucola Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Apr 21:01 (22 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit de olijfolie in een wok en roerbak de ui en paprika in 3-5 minuten beetgaar. Schep de blokjes vis en olijven erdoor en roerbak nog 2-3 minuten. Schep de vis heel voorzichtig om. Pers de citroen boven de vis en paprika uit en schep de peterselie erdoor. Warm het gerecht nog heel even door en breng het op smaak met zout en peper. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Apr 21:39 (30 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| Bak de vis goed gekruid aan in boter en olijolie.
De groenten even opwokken en kruiden en blussen met een beetje balsamico azijn .
Serveer de vis met groenten zeer warm.
Dit gerecht word geserveerd met verse aardappelpuree ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
