Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 14-Aug 17:37 (5 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Kook de peultjes in een pan met ruim kokend water in 2-3 minuten beetgaar. Spoel ze in een zeef onder koud stromend water af en laat ze goed uitlekken. Snijd de pangasiusfilets in repen van 3 cm breed. Verhit de roerbakolie in een wok en roerbak de ui en wortel 2-3 minuten. Schep de repen vis en de peultjes erdoor en roerbak alles nog 2-3 minute... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
28-May 00:00 (13 views) |
|
|
Menu-tip |
| Ik las op wikipedia dat puristen erwtjes in de paella als een misdaad zien. Hopelijk kom ik die puristen niet tegen, want dat is precies wat ik met de menutip van vandaag gedaan heb.
En de puristen zullen ook al niet blij zijn met de kant en klare basis die ik gebruikt heb. Aan die basis heb ik verse dopewrten en gebakken pangasius filet toegev... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-May 08:00 (25 views)  |
|
|
1 2 3 snelle recepten |
| 1 mei = dag van de niet arbeid !Een tip voor de dag waarop je absoluut geen tijd en geen goesting hebt om te koken. De kant en klare gerechten van verschillende topchefs in Delhaize zijn echt lekker ! We proberen er af en toe eentje en dit gerecht van Yves Mattagne is een echte aanrader, zo lekker !
Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Apr 16:17 (15 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Breng de room aan de kook en voeg van het vuur de kruidenboter in klontjes toe. Warm opnieuw op en laat zo`n 5 min inkoken. Roer regelmatig. Pocheer ondertussen de pangasiusfilets. Kruid ze met zout en peper en leg ze in een microgolfschaal met 1 eetl water, 4 - 5 min, afgedekt, ca 700 Watt. Laat even nagaren. Garnalen toevoegen aan de saus en n... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Mar 09:44 (19 views) |
|
|
http://www.missethoreca.nl/ |
| Het afgelopen jaar heeft de consument thuis meer vis gegeten dan het jaar ervoor. Er kwam vier procent meer vis op tafel dan in 2008. In totaal werd een bedrag aan vis besteed van 512 miljoen euro. Vooral tonijn in blik, gezouten haring, (diepvries) pangasius en zalm deden het goed. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Mar 00:00 (19 views) |
|
|
Menu-tip |
| Het eerste deel van de tip van vandaag is gestoomde vis. Ik heb dit keer pangasius filet gebruikt, maar je kan natuurlijk bijna elke witvis gebruiken.
De vis heb ik belegd met reepjes ansjovis filet, peper en zout en op een laagje prei ringen in aluminium folie gevouwen. Een minuut of 10 in de stoomer totdat de vis gaar is.
Het andere de... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Mar 00:00 (24 views) |
|
|
Menu-tip |
| Op smulweb kwam ik een recept tegen van Jamie Oliver voor Thaise curry met kip of garnalen.
Of het recept echt van hem afkomstig is weet ik niet, maar lekker was het wel. In mijn versie heb ik echter een pangasius filet gebruikt en er een viscurry van gemaakt.
Eet smakelijk. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
25-Jan 13:49 (60 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Goede vis
Het is geen geheim dat sommige vissoorten met uitsterven worden bedreigd. In de VISwijzer van Stichting De Noordzee en het Wereld Natuur Fonds staat informatie over welke vissen je wel en welke je beter niet kunt eten. De Viswijzer is te downloaden via goedevis.nl of (gratis) telefonisch te bestellen via de servicelijn van het Wereld N... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
24-Nov 00:25 (26 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Er wordt hier heel wat theoretisch in de lucht gefietst over 'duurzaamheid'. Nu eens een heel concrete vraag: moet Nederland of Europa de import van 'verre vis' door bijv. importheffingen tegengaan, omdat die veel beter van dichtbij zou kunnen komen? Goedkope kweekvis uit Azië is een geduchte concurrent voor vis van Nederlandse bodem. Het aa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Nov 00:00 (54 views) |
|
|
Menu-tip |
| Op 27 juni stuurde Ruben Bos zijn Panga pasta gerecht in. Vandaag heb ik eindelijk mijn eigen versie daarvan gemaakt.
Ik heb gekozen voor wat tomaat/ui spirelli pasta. Naast de pangasius filet heb ik gebruik gemaakt van een bosuitje, champignons en mini paksoi.
Tot slot heb ik voor de saus wat crème fraîche en chilipepers gebruikt. Een pit... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Oct 15:49 (26 views) |
|
|
Nathalie's foodblog |
| Vaak kijk ik in supermarkten even bij de receptenkaartjes. Meestal vind ik het allemaal maar niets, maar af en toe zit er iets tussen dat me aanspreekt. Zoals nu dus. Vis, maar dan op een andere manier bereid. Dat leek me wel wat. Waar ik het recept vandaan heb? Bij de Lidl vandaan (of all places...).Het was lekker, maar een volgende keer zou ik... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Sep 11:46 (80 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Hij is nog nooit op de Nederlandse televisie geweest. Weinig aan zijn uiterlijk – wijkend grijs haar, gerenoveerd gebit, spijkerhemd en slechtzittend colbert – onderscheidt hem van de gemiddelde begin-zestiger. En toch kan Rick Stein niet onopgemerkt door Amsterdam wandelen. Om de tien meter wordt gefluisterd en gewezen, worden han... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Aug 13:45 (23 views) |
|
|
http://www.vitaal.nl |
| Unieke recepten voor de lekkerste hoofdgerechten. Plus tips voor heerlijke voor- en vegetarische gerechten en desserts. Powered by iens recepten. Deze week: pangasius met rabarbercurry. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Aug 21:21 (26 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit 2 eetlepels olie in een pan met een dikke bodem en fruit de ui
zachtjes glazig.
Schep de currypasta en rabarber erdoor en bak het geheel 2-3 minuten.
Voeg 2-3 eetlepels water toe en smoor de rabarber in nog 4-6 minuten
zachtjes net gaar,
de stukjes mogen niet tot moes koken.
Breng de curry op smaak met suiker, zout en peper.
Wentel de p... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Jul 12:56 (28 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Uitkomsten studie naar veiligheid kweekvis De hoeveelheid chemische vervuiling in nieuwe kweekvissoorten uit supermarkten is erg laag. Dat blijkt uit onderzoek van Stefan van Leeuwen van het Instituut voor Milieuvraagstukken (IVM) aan de Vrije Universiteit. De aangetroffen gehalten aan chemische stoffen in vissen als pangasius en tilapia en trop... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Jul 20:38 (30 views) |
|
|
Lekker Hapje |
| Tijdens de halve finale hadden Femke en Ivonne van Excellent-eten hun toppers nog op de bank gehouden (hun eigen woorden). Die beslissing was hun bijna duur komen te staan, ze legden het bijna af tegen de Nieuw Zeelandse lolly cake. Gelukkig voor hen werd de finale toch gehaald en kunnen ze daarin uitpakken met de volle artillerie: rode rijst me... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
