Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 26-Jul 20:39 (7 views)  |
|
 |
KookJij.nl - De Recepten Site |
| 1. Snij alle groenten in blokjes en de bloemkool in kleine roosjes. Stoof alle groenten behalve de bloemkool aan in de margarine.
2. Voeg 1 liter water toe en de bouillonblokjes. Doe ook de ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Jul 13:53 (12 views) |
|
|
http://eetlog.nl |
| Kook voor de aardappelpuree 750 g aardappelen gaar in kippenbouillon, een gedroogd cayennepepertje en een laurierblad. Snijd een pattison of pastinaak in grove stukken en kook deze in water met wat zout gaar. Laat deze vervolgens uitlekken en pureer met wat melk tot een glad mengsel. Knijp de aardappelen door een pers en voeg vervolgens de pasti... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Jul 20:44 (8 views)  |
|
|
1 2 3 snelle recepten |
| (voor 2 personen)1 kleine sjalot 7 groene olijven zonder pit Halve rijpe appel Enkele blaadjes vers basilicum 1 knoflookteentje zonder kern Sherryazijn Olijfolie 145g pesto van tomaat 5 rijpe tomaten 1 stengel witte selderij 1 rode ui 30gr pastinaak Verse bieslook (werkwijze) Hak de sjalot, de groene olijven, de appel, de basilicum en de knofloo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-May 16:40 (10 views)  |
|
|
http://blogsrss.skynet.be |
| XXX15501Aardappel i/d schil m/roerei v/kip & groene saladeXXX15502Aardappel-chorizotortillaXXX15503Aardappelsalade, garnaal & comtéXXX15504Aardappelsoep m/champignons & kervelXXX15505Aardbeiengazpacho m/ananasXXX15506Abrikozenmousse m/muntXXX15507Amandeltaartje m/speculaasroomXXX15508Amaretto creamXXX15509Ananas-, mango- & kokos... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-May 14:12 (13 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Over voorverwarmen op 180gr. C en vet een ondiepe ovenschaal in. Leg een laagje pastinaak en aardappel in de ovenschaal en tweederde van de knoflook en bestrooi met wat zout en de helft van de rozemarijn. De aardappels moeten altijd onder de andere groenten liggen anders kunnen ze verbranden.
Schenk de room en de melk in een grote steelpan, vo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-May 00:31 (23 views) |
|
|
http://eetlog.nl |
| Voor een restaurant met een Michelin-ster biedt Vivendum wel erg betaalbare menu's. Zo is er op zondag het 'cousy sunday' driegangenmenu à 57,50 all-inn, dus inclusief wijnarrangement, water en koffie. Maar wij gingen voor het internet verrassings-menu: 4 gangen, all-in voor 75 euro - als er via internet wordt gereserveerd. Bij de champagne (7 ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-May 11:15 (14 views) |
|
|
Webbyishere blogging |
| Pastinaak. Weer eens een onbekend ingredient bij de groenteboer gehaald. Ik heb geen benul wat voor groente het is en hoe het zal gaan smaken. Snel ergens een receptje vandaan geplukt en gemaakt. Heel erg basic maar een goede manier om te kijken of het voor verder vervolg van toepassing zal zijn. Ik vond de [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-May 00:47 (15 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Schil de pastinaak en snijd in blokjes. Maak de ui en knoflook schoon en snijd fijn.
Laat de ui en knoflook zachtjes smoren zonder te kleuren,
voeg de blokjes pastinaak toe en blus af met de Nouilly prat en de groentebouillon.
Voeg de room toe en kook alles gaar.
Maak alle ingredienten zo fijn mogelijk in een blender, keukenmachine of staa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-May 08:00 (17 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Na een eigen eetwinkel (en cateringbedrijf) op het Amsterdamse eiland IJburg, vertrouwden boerenjongens Eke Mariën en Lenno Munnikes de geheimen van hun ambachtelijke meeneemmaaltijden en broodjes toe aan het papier. Bij hen eet je je broodje of maaltijd uit biologisch afbreekbare en recycleerbare verpakkingsmaterialen. In het Boerenjongenskook... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Apr 14:51 (23 views) |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| Verlang je naar Hollands eten, schrijf je dan nu in voor het delicious.diner bij De Pastinaeck. Lie en Rianne serveren gezonde seizoensgerechten, vaak met ‘vergeten groenten’ als pastinaak, schorseneer en peterseliewortel. Eenvoud en kwaliteit staan centraal, net als eerlijk en vers eten van eigen bodem. Sleutelwoorden: gezellig, informeel e... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Apr 13:47 (26 views) |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| In mei van vorig jaar wonnen Annelie van den Bos en Rianne Sleeuw met hun restaurant De Pastinaeck in Amersfoort het populaire televisieprogramma Mijn tent is top.
Het rijk geïllustreerde boek De Pastinaeck ligt helemaal in lijn met de filosofie van het restaurant en laat zien dat je met oer-Hollandse ingrediënten de lekkerste gerechten kunt b... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Apr 12:53 (10 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| De aardappels en pastinaak in geljke stukken snijden en in de pan doen.Als alles gaar is afgieten en niet droog stomen room en boter erbij wees daar niet zuinig mee op smaak brengen met peper en zout Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Mar 00:15 (22 views) |
|
|
http://www.wijnpers.nl/ |
| Prachtige luxe in fraai gelegen Amstelhotel. In de entree word je vriendelijk opgevangen en naar het restaurant geleid. Prachtig gedekte tafel. Lekker brood, boter en mooie olijfolie. Heerlijke amuses. Noordzeekrab met salade, ijzerkruid en avocado. Wagyuzijlende met rabarber, eendenlever, abrikoos. Zeetong, piment, couscous. Baambrugs big, haze... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Mar 10:06 (21 views) |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| Pastinaak is misschien wel de smaakvolste wortelgroente. Deze vergeten groente wint de laatste jaren aan populaireit. Pastinaak wordt al minstens 2000 jaar geteeld en duikt op in de klassieke geschriften van Latijnse schrijvers. Eeuwenlang was deze groente in Europa een basisingrediënt. Voor de opkomst van de suiker, werd de wortel zelfs gebrui... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Mar 08:02 (22 views) |
|
|
Mamwatetenwevandaag |
| In het Odin groente pakket zat laatst wortelpeterselie. Wortelpeterselie is een voor mij onbekende groente en dat maakt het groente pakket nou juist zo leuk. Er zitten groentjes in de je niet kent, nooit hebt durven kopen, koken of eten. Okee, er verdwijnt hier ook weleens iets volledig bij het konijn en ook zij lust niet alles. Maar dat alles ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Mar 14:44 (15 views) |
|
|
Kokenmetkanker |
| Na het lezen van dit stukje drong de volgende vraag zich bij mij op: Kun je van alle eetbare planten chips maken?Nee dus. Ik maakte mooie plakjes van een mierikswortel en frituurde deze tot goudbruin. Prachtig maar onvoorstelbaar goor en bitter.Ik had verwacht dat ze misschien hard en houterig zouden zijn maar dat was het minste probleem. Echt h... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Mar 19:07 (17 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kook de aardappels en de pastinaak gelijk gaar in een pan. Afgieten, goed uitlekken en fijn stampen. Voeg boter en hete melk toe en roer tot een luchtige puree. Ondertussen spekjes uitbakken en op het laatst de lente-uitjes erbij. Rookworst garen en in plakjes snijden.
Spekjes/lente-ui, rookworst en selderij toevoegen.
In ovenschaal doen, kaas... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 21:30 (29 views) |
|
|
Kookclub GreVe |
|
Het resultaat van de op de Big Green Egg bereidde entrecôte. Heel verrassend was de creme van pistache en pastinaak.
De bellota ham voor de jus, van de Spaanse sociëteit in Enschede.
Het zeven van de bellotajus door een neteldoek.
Bij het hoofdgerecht hebben we een Pomerol gedronken van Chateau de Musset uit 2005. Een heerlijke wijn, een ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Mar 11:16 (14 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Spekblokjes bakken, rundvlees erbij doen, gesneden ui en geperste knoflook ook. Totdat alles een beetje aangebraden en rondom bruinig is.
Pastinaak, prei, laurierblaadjes, mosterd en water erbij doen. Even laten koken. Bloem met een beetje water tot een dun papje zonder klontjes roeren en door het vlees-groentemengsel roeren. Wachten en roeren ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Feb 19:36 (18 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Was en schil de appel, snijd hem in kleine stukjes. Schil de pastinaken en was ze. Snijd ze doormidden en breng ze met ruim water met een klein beetje zout aan de kook in 20 minuten.
Meng op een groot bord de bloem samen met de kruiden.
Giet de pastinaak af, en snijd ze in dunne plakken.
Doe boter in de koekenpan, haal de plakken pastinaak do... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Feb 10:37 (28 views) |
|
|
Culinair atelier |
| Pastinaak is zowat de meest populaire vergeten groente en erg veelzijdig. Zijn smaak is zacht en lichtjes zoet. Meestal verwerk ik hem tot soep en puree maar hij doet het ook uitstekend gebakken. Ik bakte de pastinaak in de oven, volgens hetzelfde principe als de ovenaardappeltjes, daarbij serveerde ik een gegrilde struisvogelsteak en aard... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Feb 09:33 (29 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Voorgerecht voor 6 personen
1 prei, het witte deel, in ringen
1 stengel bleekselderij, fijngesneden
2 el boter
2 el olijfolie
1 pastinaak, in plakjes
1 blaadje laurier
2 liter kippenbouillon
150 g risoni (pasta zo groot als rijstkorrels), of andere kleine pasta
2 handenvol dunne reepjes gesneden kool (cavalo nero, groene kool of boerenkool)
150 ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
18-Feb 20:20 (11 views) |
|
|
|
|
Laatst kregen we weer of andere vreemde of minder bekende knol toegestuurd vanuit het hoofdkantoor. Nuja, vorige keer maakte ik er al puree van, maar deze keer had ik daar geen zin in. Een andere bereiding dan maar! Verassend lekker en weer heel erg simpel
Dit recept is voor 2 personen.
Bereidingswijze:
- 2 pastinaken
- 1,5 el vloeibare hon... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Feb 21:25 (36 views) |
|
|
Culinair atelier |
| Sinds enkele weken hebben we er een nieuwe supermarkt bij, dus ging ik vandaag op verkenning. Het is altijd even wennen om in een nieuwe winkel je weg te vinden en dat was vandaag niet anders. In mijn vertrouwde winkel(s) krijg ik het ene culinaire idee na het andere, maar hier kwam het niet. Ik vulde mijn kar lukraak met o.a. pastinaak, w... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
