Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 16-Mar 10:11 (2 views)  |
|
 |
Zestz - foodtalk |
| De Britse topkok Rose Gray laat een eerbetoon aan de authentieke Italiaanse keuken na.
Daar staat ze lachend op een foto, opgenomen in The River Cafe Klassiek Italiaans kookboek: Rose Gray met haar zakenpartner Ruth Rogers. Druk pratend. Vast over de Italiaanse keuken, want dat was hun passie. Was, want Rose Gray is een paar weken geleden overle... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 22:30 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Versprijd de soup over de 2 pizza bases. Leg de plakjes Salami op de soep dan de rode en groene capsicum, de uien, de stukjes ananas de olijven en dan de kaas over alles heen strooien. Bakken in een hete oven van 230c for ongeveer 20 minuten todat je zelf vindt dat hij er goed uit ziet. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Mar 08:49 (3 views)  |
|
|
Culinair atelier |
| Ik ben jullie de laatste tijd een beetje aan het verwaarlozen, maar dat heeft allemaal te maken met de nakende opening van mijn culinair atelier. Ofwel ben ik te moe om nog te koken, ofwel ontbreekt de tijd. De laatste week heb ik dan ook meer uit gegeten dan zelf iets klaargemaakt. Niets speciaals hoor, maar snel een pizza gaan eten of tijdens ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Mar 17:14 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snijd de tomaten in 4 stukken en laat uitlekken,doeolie in pan fruit de ui,wortel,bleekselderij,knof niet te bruin!De tomaten (ook de gezeefde)met suiker en zout erbij doen.Breng aan de kook en ca.2 uur op laag vuur. Draai de saus door een roerzeef Doe citroensapen basillicum erbij breng nomaals aan de kook.
Vul een aantal goed schoongemaakte p... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Mar 16:52 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verdeel het deeg in 4 porties. Rol dit uit tot ronde schijven en doe als u dit heeft in (ijzeren)pizzablikken laat dit vervolgens nog een 20min rusten op een warme plaats.
Bedek de bodem eerst met een dun laagje olijfolie en daarna tomatensaus(zie mijn recept)Beleg erop ui,paprika,champignons eerst even bakken in koekepan.
Bak de pizza in ca. ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
14-Feb 18:55 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| - zeef de bloem in een grote schaal
- meng de gist door het meel
- meng het zout door het meel
- vermeng het lauwe water met de olie
- giet het oliemengsel bij het meel en schep er met een vork doorheen totdat je allemaal kleine reepjes deeg hebt
- maak een bal van het deeg en kneed het een paar minuten tot het lekker elastisch aanvoelt;
... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Feb 19:15 (10 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Oven voorverwarmen op 200 C. Auberginemengsel verwarmen. Tortillas dun met tomatenpuree bestrijken en gehaktmengsel erover verdelen. Tortillas per 4 stuks tegelijk ca. 10 min. in oven bakken. Pizzas aan tafel met auberginemengsel beleggen en oprollen. Saus ernaast serveren. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
07-Feb 22:14 (3 views) |
|
|
Mangerie?! |
| Met zo'n voorkant heeft een kookboek toch verder geen plaatjes meer nodig (Hallo, mevrouw met bril)! Maar die zitten er wel in, sommige zelfs in geen-geld-voor-kleurenprints zwart/wit. Tegen- woordig is zoiets nauwelijks denkbaar en zullen de begeleidende foto's zelfs in het goedkoopste budgetboek van kleur voorzien zijn (en als het even kan ook... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
23-Jan 01:33 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Verhit de olie in een grote koekenpan en roerbak hierin de knoflook en de ui tot de ui zacht en glazig is.
Voeg er de paprikareepjes en de champignons aan toe.
Roerbak dit geheel tot de paprika en de champignons gaar en zacht zijn.
2.Verwarm het tosti-ijzer voor.
Snijd het brood overdwars in vier stukken.
Snijd elk stuk horizontaal doorm... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Jan 07:00 (12 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Het is weer om dicht bij de kachel te zitten, of, zoals ik de afgelopen dagen deed, bij een warme oven. De verwarming was stuk, en dit was het enige plekje in huis waar mijn vingers niet al na een kwartier zo gevoelloos werden dat ik niet meer kon typen. Het probleem is opgelost. Mijn werkkamer is weer lekker warm. Maar op de oven ben ik ben nog... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Jan 17:54 (12 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| In een koekepan de olijfolie verhitten en de uien glazig bakken,vervolgens de knoflook, tometenblokjes en de pizzakruiden erbij doen kort doorroeren en dan de pan van vuur halen.
In een andere koekepan het gehakt rul en bruin bakken samen met de tabasco.
Zout na smaak toevoegen.
Prei kort meebakken en naar smaak een hoeveelheid taco-of mexic... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Jan 18:27 (14 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| Oven voorverwarmen op 180 gr .
Champignons in schijven snijden.
Kerstomaatjes halveren.
Sjalotten fijn snijden.
Olijven in twee snijden.
Pizza's op bakplaten leggen en insmeren met groene pesto . Vullen met de tomaten coullis , kruiden en vervolgens alle ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Dec 08:00 (13 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| In het kielzog van Jamie Oliver is er een hele trits tv-koks op de wereld losgelaten, allen met de bedoeling een graantje mee te pikken van het succes van The Naked Chef. Gordon Ramsay, Nigella Lawson en Ainsley Harriott zijn de meest bekende uit dat rijtje. Ramsay en Oliver hebben duidelijk de beste ideeën, Lawson het grootste sex-appeal, en o... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Dec 07:00 (19 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Deze hele week staat in het teken van conserveren. Vandaag gaan we aan de slag met zout, een vrijwel onmisbaar product als je je etenswaren langere tijd wilt bewaren. Zout onttrekt vocht aan voedsel en daar houden de meeste micro-organismen niet zo van. Bovendien is zout een smaakversterker. Het is dan ook niet verwonderlijk dat vrijwel elke and... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Dec 00:00 (19 views) |
|
|
Menu-tip |
| Tijdens een lunch in de Euromast kwam ik dit mooie gerecht tegen: Flammkuchen.
Een Flammkuchen is een zeer dunne pizza belegd met dun laagje crème fraîche en bestrooid met pancetta (gebakken spekjes) en (in dit geval rode) ui.
Voor een gedetaileerder recept verwijs ik naar Smulweb of Wikipedia. Misschien kan je zelfs bestellen via ww... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Dec 15:00 (10 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Neem een pizza bodem. Bestrijk dun met wat tomatensaus, en beleg met de aspergetips, citroenschijfjes, de kazen en breng op smaak met pezo.
Bereid de pizza in de oven. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Nov 15:21 (8 views) |
|
|
|
|
Wederom een culinaire explosie van meneer Allegaartje tijdens één van de afgelopen weekends. Ja ja, hij kookt wel degelijk en meestal iets lekkers en anders. Tijdens de week kook ikzelf namelijk altijd, maar dat zijn dan meer alle daagse dingen. Als ik thuiskom na het werk is het het simpelste om iets eenvoudigs lekker klaar te maken.
Dit wee... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Nov 16:38 (11 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Maak het pizzadeeg volgens de
gebruiksaanwijzing op de ver-
pakking. Rol de deeg uit op een
met bloem bestoven werkblad
en leg het op een pizzasteen of
ingevette bakplaat.
2.Bestrijk het deeg met de toma-
tensaus en bestrooi met orega-
no Verdeel de champignons en
worst over de pizza en betrooi
tot slot met geraspte... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Nov 17:31 (20 views) |
|
|
Pizza Blog |
| Dit is het meest simpele recept voor een pizza shoarma. Lekker snel klaar, weinig moeite en heel erg lekker.
Ingedienten:
diepvries pizza
shoarmavlees
Bereiding
Je bakt het shoarmavlees of gehakt in een koekepan en laat het afkoelen.
De pizza hoeft je niet te ontdooien te zijn. Het shoarmavlees over de pizza verdelen en vervolgens de kaas. Af... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
