Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 29-Aug 18:54 (2 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Breng alles al roerend aan de kook en laat de soep 20 minuten zachtjes koken tot de pompoen gaar is.
Pureer de soep met een staafmixer of in een foodprocessor en voeg het zout en royaal versgemalen 4-seizoenenpeper toe.
Roer de roomkaas los met enkele lepels soep en roer dit mengsel door de soep.
Roer de peterselie erdoor. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Aug 15:10 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| De stukken pompoen opzetten met zoveel water, dat alle stukken onder water staan.
Toevoegen: 2 bouillonblokjes, de kerriepoeder en de komijnpoeder, het sap van 1 sinaasappel, de geraspte gember en het laurierblad.
Laten koken tot de pompoen helemaal zacht is.
Dan laurierblad verwijderen en met de staafmixer pureren.
Afmaken met witte peper (... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Jul 13:48 (8 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Sjalotten en pompoenvlees aanfruiten in wat olijf olie.Pepertje en gember toevoegen. Afblussen met bouillon. Langzaam aan de kookbrengen. Doorroeren.Tegen de kook aan houden. Cocos melk, sinaasappelsap laurier en stukje citroengras toevoegen.
Langzaam laten garen ca. 15 -20 min.
Citoen gras en laurier verwijderen. Pureren met de staafmixer.
... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Jun 19:45 (13 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit de olie in een pan, voeg de ui, bleekselderij, gember, knoflook en nootmuskaat toe en kook tot de groenten zacht zijn.
Draai het vuur lager, voeg de bloem toe en kook een paar minuten.
Voeg de melk, groentebouillon, pompoen en wortel toe en kook het geheel tot de groenten gaar zijn.
Voeg de room toe en pureer de soep met een staafmixer... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Jun 15:08 (7 views)  |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Een beetje televisiekok verzilvert graag meteen zijn bekendheid en heeft algauw een paar kookboeken bij elkaar geschreven, of laat dat – soms is dat de betere optie – voor hem doen. Nu heeft Jeroen De Pauw al heel wat televisiewatertjes doorzwommen en maakte hij kookprogramma’s voor de VRT, TMF en VTM, maar een kookboek had hij vooralsnog ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
03-Jun 11:26 (13 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Olie in pan verhitten, de pompoen stukjes in de pan doen samen met een flinke lepel currypasta. De pompoenstukjes met de curry vermengen en in de olie bakken tot ze een beetje zacht zijn en een lichtbruin randje hebben (pas op aanbranden gaat tamelijk snel en dat is niet lekker).
Dan zoveel water erbij gieten zodat de blokjes onder water staan.... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Apr 00:48 (15 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit de olie in een soeppan en bak de ui 1 minuut.
Roer de gember, komijn en koriander erdoor.
Voeg de pompoen en wortel toe en schenk de bouillon erbij.
Breng het geheel al roerend aan de kook en laat de soep ca. 20 minuten zachtjes koken tot de pompoen gaar is.
Pureer de soep met een staafmixer of in een keukenmachine en voeg zout en p... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Apr 12:07 (37 views)  |
|
|
Cecilekooktvoorjou - kookspinsels, eten en meer |
| Ik hou zelf ontzettend van lekker eten en koken. Maar dat wisten jullie hopelijk al...Ook vind ik het heerlijk om vrienden uit te nodigen en helemaal in de watten te leggen met een heerlijk diner. Dat is echt niet altijd 'hoot kwiesin', vooral lekker, eerlijk en goed eten. Welnu, ik vind het super om uitgenodigd te worden door vrienden en me ald... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Mar 08:35 (12 views) |
|
|
Excellent eten - Lekker eten hoeft niet moeilijk te zijn ! |
| Heerlijke combi met kokosmelk en rode curry.Deze soep heb ik laatst gegeten bij een leuk restaurantje in Amsterdam.Het menu bord aan de muur vertelde mij dat de dagsoep een "Thaise pompoensoep met kokos" was. Dat leek mij wel wat en ik bestelde een heerlijk bordje dampende soep. Ik was verkocht en dacht deze soep kan ik thuis ook maken... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Feb 22:24 (18 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Boter smelten in een pan en bak de pompoen, ui kerrie en salie ca. 10 min. op een laag vuur.
Voeg de wijn, 7 dl water en de bouillontablet toe.
Breng het geheel aan de kook, al roerende en laat de soep zachtjes 10 min. pruttelen.
Pureer de soep met een staafmixer en breng het op smaak met zout en peper.
Roer de slagroom en de yogurt door... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
16-Jan 08:00 (33 views) |
|
|
1 2 3 snelle recepten |
| (voor 4 personen)1 kleine pompoen of 1/4 van een grote1 aardappel1 prei1 ui1 sjalotboter2 à 3 liter heldere fondpepernootmuskaatselderijzout1 dl room(werkwijze)Snij alle groenten fijn en stoof ze aan in boter. Niet aanbakken, gewoon stoven.Na 10 minuten de fond erbij doen en zeker een uur laten doorkoken.Mix het geheel tot een gladde massa en b... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Jan 11:20 (38 views) |
|
|
Marieke Kookt |
| Ik moet één ding kwijt... Ik vind het gemeen dat je alleen maar zo'n mooie Unox-muts krijgt als je 3 pakken of blikken Unox-soep koopt. En ik eet geen Unox-soep. Er is haast niets dat ik viezer vind dan die vieze blikken soep. Ze smaken me gewoon niet. Wat ik wel lekker vind is zelfgemaakte soep. Soms vind ik het gewoonweg heerlijk om een ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Jan 13:08 (21 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Stoof voor de soep de ui glazig in wat boter,voeg de andere
groenten toe en laat even meestoven. Doe er de gevogeltebouillon
en de room bij en laat gaar koken.Haal de laurier uit de soep,mix glad en kruid met peper en zout.
Bak de courgette en de butternut elk apart kort in olijfolie.
Grill de plakjes coquilles kort.
Beleg de beboterde ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Dec 18:46 (12 views) |
|
|
|
|
Op Worldcook kwam ik dit receptje tegen. Ik had op dat moment een pompoen liggen en wou eens wat anders dan pompoensoep maken! Ik dacht, laten we maar proberen, als het niet smaakt is er nog appelmoes in de kast
Meneer Allegaartje lustte het ook (als dat voor jou een referentie mag zijn), dus maak ik het nog wel eens klaar als ik pompoen krijg... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Dec 20:00 (32 views) |
|
|
Eetschrijven |
| ... of ik wel wist dat het overmorgen kerst is. Ja, dat wist ik wel en inderdaad: u hebt dit jaar geen kerstmenu van mij gezien en zelfs niet één kerstrecept. Daarvoor zijn een paar redenen. De eerste is dat de recepten die ik al in januari voor u heb uitgeschreven allemaal een paar weken geleden de digitale dood zijn gestorven. De andere is d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Dec 18:55 (27 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Hebt u dat nou ook, dat u in kookwinkels uren kunt grasduinen tussen al die geweldige hebbedingetjes, soms misschien maar met het vaagste idee wat u er eigenlijk mee hoort te doen? Ja natuurlijk houdt u daarvan: dat hebben alle kookliefhebbers immers met elkaar gemeen. Zo moet in elk geval Christine McFadden geredeneerd hebben toen ze dit boek s... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
17-Dec 12:50 (16 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snij de pompoen in grove stukken (met schil, deze kan je na het koken eenvoudig verwijderen). Fruit in een pan de gesnipperde ui en gesneden knoflook. Voeg de garam masala en citroengras toe. Na 2 minuten de grove stukken pompoen, laat even meebakken en voeg vervolgens de bouillon toe. Wees voorzichtig met de bouillon, laat 100 ml achter om eve... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Dec 22:23 (28 views) |
|
|
Excellent eten - Lekker eten hoeft niet moeilijk te zijn ! |
| Pompoenseizoen!Deze herfst is er toch wel een recordaantal pompoenen verwerkt in onze keuken. Deze soep is daar mede verantwoordelijk voor (samen met deze geweldige pompoentaart). Hij is zo lekker en toch heel makkelijk te maken! Ideaal voor tijdens een van die regenachtige dagen waarvan er echt teveel zijn te laatste tijd.Ingrediënten voor 6 p... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Nov 15:38 (26 views) |
|
|
Geheimen van de chef |
| Benodigdheden: voor 4 personen
750 gram pompoen
1/4 liter volle melk
1/4 liter water
12 Sint-Jacobsschelpen
muskaatnoot
bieslook
peper en zout
Bereidingswijze:
Snij de schil van de pompoen en het vruchtvlees in kleine kubusjes. Bij de melk mag het water. De pompoen vliegt het nat in. Breng aan de kook en laat gaar koken. Maak de soep fijn en zee... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Nov 14:30 (40 views) |
|
|
kidskitchen.blogo.nl |
| Een heks zonder ketel is als een kok zonder pan. Gelukkig bestaan er pompoenen. Daar kun je een koets van toveren. Of je kookt er de sterren van de hemel mee: zachte, zoete pompoensoep met een paar geheime kruiden erin. Goed linksom roeren met je vliegende bezem. En drie keer ‘Peosneopmop’ zeggen, natuurlijk.maken: 20 minuten
koken: [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Nov 12:45 (22 views) |
|
|
Koken.blogo |
| Wat moet je doen met een pompoen? Je kunt er zoveel mee. In het gisteren besproken kookboekje Pompoen, staan legio pompoenrecepten. Ik koos een lekker ongebruikelijke, want pompoensoep en pompoen uit de oven, dat kennen we allemaal wel. Maar hoe vaak maak jij een pompoentajine? Nee, dat dacht ik al. Er gaat een op het [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Nov 11:50 (19 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Pel de sjalotten en het knoflookteentje en snipper ze fijn. Snij de kleine pompoen vervolgens in parten en schil deze als een appel (dit kan met een dunschiller, doch de ervaring leert dat het schillen met een scherp mesje hier vlugger en effectiever gaat). Snij de parten daarna in blokjes. Schil vervolgens de wortelen, ontdoe de prei en de s... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
