Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 26-Jun 15:30 (11 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Verhit de olie in de skottel en voeg de bloem toe. Roer de bloem door de olie en bak dit op matig vuur zo`n 10 minuten donkerbruin (als koffie) en gaar. Laat de bloem niet verbranden,- blijven roeren. Deze roux is het belangrijkst, die moet je de tijd geven. Steeds komt een andere geur naar boven, van popcorn tot hazelnoot en koffie.
Voeg de ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Jun 18:59 (8 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Doe de afgekoelde krieltjes in een saladekom, en voeg de olijven , feta en dressing toe. Schep het geheel om met een slacouvert zodat het goed gemixt is.
Vlak voor het opdienen kun je de popcorn toevoegen en het geheel weer omscheppen (de popcorn wordt slap als je deze te lang vantevoren toevoegt). Strooi de bieslook eroverheen als garnering, ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Jun 09:25 (9 views) |
|
|
www.dieet.blog.nl |
| Geen bioscoop zonder popcorn. Gezond of niet? En hoe vet is popcorn eigenlijk?
100 gram (is ongeveer 10 handjes) natuurlijke popcorn ...... Lees verder: Hoe gezond is popcorn? Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
01-Mar 13:53 (32 views)  |
|
|
Cecilekooktvoorjou - kookspinsels, eten en meer |
| Gisteren was het weer eens restjesdag. Meestal is dit makkelijk. Je graait wat uit de vriezer, kookt eventueel nog wat aardappelen of rijst en je hebt een hele maaltijd. Dit keer was het echter wat lastiger. Veel was er niet in huis, en door de enorme hoeveelheid regen had niemand zin om nog even snel wat boodschappen te halen. De inventiviteit ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Jan 21:44 (9 views)  |
|
|
Vinoo Wijnrecensie |
| Het is een Chablis omdat het - kennelijk - Chablis mag heten. Maar dat is het dan ook. De neus diep in het glas, het levert weinig op. De smaak is oppervlakkig, welhaast weinig inspirerend. Je zou ook kunnen zeggen: subtiel en genuanceerd. Kennelijk neig ik meer naar uitgesproken kenmerken. Een goed passend gerecht kan deze wijn misschien beter ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
06-Nov 12:03 (28 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Omdat het nog steeds Darwin-jaar is. Het beeld van Wouter Klootwijk die knarsentandend op achterdek van het veer over de Westerschelde staat, een thermos ongebruikte, warme krabbetjessoep in de duffelse jas, blijft door mijn hoofd spoken. Een veerbootdienst fnuikt de inburgering van het eten van een duurzaam-lekkere soep, omdat deze koste wat ko... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Oct 07:00 (45 views) |
|
|
www.dieet.blog.nl |
| Popcorn blijkt boordevol gezonde polyfenolen te zitten. Dat zeggen althans wetenschappers van de University of Scranton in Pennsylvania. Uit testen ...... Lees verder: Is popcorn gezond ? Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Oct 22:00 (43 views)  |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| De Leie is waarschijnlijk het allermooist in Sint-Martens Latem en in Deurle. Dat werd in de negentiende eeuw al door symbolistische en later ook door expressionistische schilders opgemerkt. Die vestigden zich daar en vormden een kunstenaarskolonie die in de kunstgeschiedenis de Latemse School is gaan heten. Exponenten van die stroming zijn bijv... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Oct 00:05 (64 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Paardansen voor gevorderdenFoodpairing, het creëren van optimale smaakcombinatiesWetenschap en gastronomie zijn elkaar nog nooit zo dicht genaderd als bij foodpairing. Foodpairing is een hypothese die stelt dat voedingsmiddelen en dranken met gedeelde aromacomponenten uitstekend met elkaar te combineren zijn. Terwijl de wetenschap zorgt voor de... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Sep 09:19 (37 views) |
|
|
www.dieet.blog.nl |
| Wetenschappers van de University of Scranton in Pennsylvania hebben ontdekt dat popcorn bijzonder gezond is.
Â
Â
Â
Â
Â
Â
Â
Volgens het onderzoek bevat popcorn grote ... Lees verder: Popcorn is gezond Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Aug 14:27 (20 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Stop de persen, want er is opnieuw goed nieuws voor uw gezondheid. Het nieuwste superfood is een feit, en we noemen het popcorn. Wat blijkt? Het bij bioscoopbezoekers populaire knalkoren staat bol van de polyfenolen, die het hart gezond houden en kanker helpen voorkomen.Er was ook nog iets met ontbijtgranen, maar hier spreken de berichten elkaar... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Aug 11:21 (49 views) |
|
|
koken.blog.nl |
| Het is een maf bericht: popcorn zou goed voor je zijn! Een scheikundige van de Universiteit van Scranton zei dat ... Lees verder: Is popcorn goed voor je? Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Feb 13:22 (32 views) |
|
|
http://tokowijzer.wordpress.com/ |
| Hoe heet het?
Genmaicha 玄米茶 (Japans), brown rice tea, roasted rice tea, japanse thee, popcorn thee, Hyeonmi nokcha 현미 녹차 (Koreaans), xuanmi cha 玄米茶
Wat is het?
Een mix van gewone Japanse groene thee (bancha) met geroosterde zilvervliesrijst (genmai). Vroeger was het een manier om thee goed... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Jan 17:35 (25 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Doe de olie in een grote pan met een dikke bodem.
Strooi de popcornmais erbij en doe het deksel op de pan.
Verhit de pan tot middelmatige warmte.
Houd het deksel met een doek vast als de mais begint te poppen.
Zet de warmtebron uit zodra het poppen stopt.
Verdeel de popcorn over 2 schalen.
Lepel de dunne honing over de warme popcorn in de ene s... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Jan 00:17 (38 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Grote porties dringen ook in kookboeken door. De Amerikaanse voedingswetenschapper Brian Wansink vergeleek Amerikaanse kookboeken en kwam tot de conclusie dat in zeventig jaar tijd de recepten 63% meer energie zijn gaan bevatten. De studie die Wansink samen met marketingonderzoeker Collin Payne uitvoerde verschijnt binnenkort in ‘Annals of ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Jan 00:40 (38 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Trendfoodwatcher Marjan Ippel voedt Zestz met nieuw foodlingo. Deze week: Indie food.
Het begon in de popmuziek. In reactie op de willekeur van de grote platenbonzen startten muzikanten hun eigen onafhankelijke platenlabel, waarmee zij een kleine, maar duidelijk afgebakende niche in popliefhebbers bedienden. Al snel werd niet meer alleen gerept ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Jan 16:45 (115 views) |
|
|
Orbis |
| Cabernette en Amaronese, versterkt met één van de recentste Orbisrecruten, volgen hun nieuwsgierige, maar enigszins verkleumde reukorgaan en belanden in d’Hoogeschool. 1. Aangenaam.Een vrijdagmiddag in de herfst, typisch Belgisch weer. Op het Hogeschoolplein in Leuven, waar Cabernette vijf jaar op kot doorbracht op enkele huisnummer... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Jan 20:57 (44 views) |
|
|
Coolinary |
| Het uitgebreide verslag van The Flemish Primitives in Brugge beginnen we met Ben Roche, chef-patissier in restaurant Moto in Chicago, waarschijnlijk het meest vernieuwende restaurant van de Verenigde Staten. Zo wist hij te zeggen dat je in het restaurant de keuze hebt tussen een 10- en een 20-gangen menu. Bij wijze van amuse mag je de menukaart ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Nov 17:56 (20 views) |
|
|
http://kokenindebrouwerij.blogspot.com |
| Heb je wel eens zelf popcorn (pop-corn = plof-mais) gebakken? Ik doe het niet zo vaak, maar elke keer als ik het heb gedaan, denk ik: dat moet ik vaker doen. Het is snel, lekker, goedkoop, je kunt ermee variëren, en de onbereide maiskorrels zijn lang houdbaar en compact op te bergen. Zo doe je dat: doe in een kookpan met dikke bodem een enkel... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Oct 07:55 (46 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Zo kan het dus ook. Voor jongere generaties Amerikanen is Paul Newman niet de charmante ‘bad guy’ uit zijn films, maar maker van popcorn, sauzen en sladressings. De dit weekeinde overleden acteur en zakenman gaf alle winst uit zijn foodonderneming weg aan goede doelen. De acteur Paul Newman bedacht zijn eerste product, een sladressing,... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Sep 12:10 (52 views) |
|
|
Primaire levensbehoeften |
| Vandaag heb ik mijn popcorn-apparaat gebruikt om koffie te branden. Wat een prachtig ding!
Dit apparaat verhit zijn inhoud niet via contact, maar blaast er hete lucht doorheen. Het gevolg is dat alle kafjes van de koffiebonen uit het apparaat geblazen worden en niet verbranden, wat een enorme rookontwikkeling voorkomt. Ook worden de koffiebonen ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Sep 17:39 (50 views) |
|
|
Primaire levensbehoeften |
| Dat ene experiment met het roosteren van koffiebonen in een koekenpan, dat doen we maar niet meer. Teveel rook, te weinig controle. En slecht voor de lokale avifauna. Op naar een professioneel apparaat dus. Bijvoorbeeld een I-Roast voor 185 euro.
Of, een stuk goedkoper, een popcorn-apparaat voor slechts 12 euro. Bij de Lidl te koop! Ik [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
