Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
|
|
|
|
 28-Jun 11:46 (5 views)  |
|
 |
Nathalie's foodblog |
| Aangezien ik toch op m'n 'bedenkstoel' zat en een hamburger op de BBQ ook altijd een groot succes is, heb ik ook gelijk een hamburger recept bedacht. Het is een beetje een combi van een recept van Gordon Ramsey en Koken met Karin geworden, met een vleugje van mezelf ;-)
Ingrediënten (voor 8 gewone burgers 0f 6 hele grote):
650 gr... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
04-Dec 22:14 (36 views)  |
|
|
Hungry Feelings |
| Koken is een van mijn grootste liefhebberijen. Het ontspant, het daagt uit en het roept tevredenheid op als de borden leeg zijn en de magen gevuld. Jarenlang heb ik vrijwel dagelijks de maaltijd verzorgd voor een wisselende groep eters; van 65 musicalmedewerkers die een week lang elke middag en avond een volledig buffet verwachtten, tot fijne di... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Nov 07:00 (60 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Zodra ik die driftkikkerige kop op televisie zie verschijnen, zap ik weg. Nee, ik mag Gordon Ramsey voor geen meter. En toch ga ik je in de loop van dit stukje zijn nieuwste boek aanbevelen, Pub Food (Tirion).
De Hongerige Man – ik kom zo op dat boek; even een klein uitstapje – kan zich mateloos ergeren aan auteursportretten op de ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Oct 15:25 (81 views) |
|
|
Kokenmetkanker |
| Omdat ik voor een spotprijsje een complete diepgevroren ossenhaas uit Uruguay aanschafte besloot ik eindelijk eens dit klassieke, feestelijke maar ook wat suffe gerecht te maken. Eerlijkheidshalve moet ik toegeven dat ik hiertoe vooral geinspireerd werd door Gordon Ramsey. Zie hier waarom.Een zenuwslopend recept is dit, ik was vooral bevreesd... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Sep 16:54 (36 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Voor het maken van poeder van het koraal van Jakobsschelp:
Snijd elke koraal horizontaal doormidden en verwijder eventueel vuil. Leg de stukjes koraal op een met bakpapier beklede bakplaat en verwarm de oven voor op de laagste stand (ca 80-100C). Zet de koraal tussen de 8 en 16 uur in de oven, of tot de stukjes donkerroze en vrij bros zijn. Ze m... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Sep 20:16 (65 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Ontdoe de kipfilets van de `uitsteeksels`.
Maak met een mes een inkeping in de kipfilet. Ik had de inkeping vanaf de zijkant gemaakt, maar toevallig zag ik bij Gordon Ramsey dat hij het vanaf de `bovenkant` deed.
Je steekt voorzichtig een niet te breed mes vanaf de bovenkant in de kip en gaat met de snijkant richting zijkant.
Dan haal je het ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Sep 17:49 (35 views) |
|
|
Nathalie's foodblog |
| Dit is (weer) een recept uit mijn kookboek van Gordon Ramsey ("Gordon Ramsey's Fastfood"). De eerste keer dat ik dit maakte, was als salade bij een BBQ. Het was een groot succes! Ook Gaia en Isis hebben er enorm van zitten smullen en sindsdien staan spercieboontjes weer op hun lijstje 'favoriete groenten'. Het is qua voorbereiding even... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Jul 17:20 (54 views) |
|
|
Nathalie's foodblog |
| Zijn woordkeuze zal ik wel nooit kunnen waarderen, maar zijn kookkunst des te meer wel: Gordon Ramsey! Uit het kookboek 'Fastfood' van Gordon Ramsey heb ik het recept "Fajitas met rundvlees" gehaald en een beetje aangepast. Ik heb het namelijk met kip gemaakt en ipv uitsluitend paprika ook ui er bij gebruikt. Het resultaat was verrukkelijk! Volg... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-May 14:55 (32 views) |
|
|
Nathalie's foodblog |
| Op vakantie bedacht ik dat ik me wel eens kon wagen aan zelf gevulde kipfilet maken. Dat had ik nog niet eerder gedaan en ik had (natuurlijk) ook geen recepten bij me. Ik had kipfilet, prosciutto en ricotta en de combi leek me wel wat. Zo gezegd, zo gedaan! Het resultaat? Lekker, maar een volgende keer doe ik denk ik toch iets van kruiden (bijv.... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
21-Apr 19:45 (26 views) |
|
|
http://www.nu.nl/ |
| Â Â Â
   AMSTERDAM – Vorig jaar stond de Britse Gordon Ramsey nog op de dertiende plaats in de lijst van 50 beste chefs ter wereld, maar dit jaar doet hij niet mee. Twee Nederlanders deden het beter.  Â
 Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Mar 13:16 (28 views) |
|
|
Nathalie's foodblog |
| Een salade is pas af met een dressing (of iets dat daar op lijkt). Uit het boek 'Fastfood' van Gordon Ramsey heb ik een heel simpel recept voor een klassieke vinaigrette gehaald. Echt ideaal! Met deze hoeveelheid kun je ongeveer 4 salades van een dressing voorzien (ten minste, dat lukt ons).Ingrediënten:100 ml extra vergine olijfolie100 ml ar... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Feb 23:01 (50 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Staan we toch weer achter in de rij ..... Het vooroordeel is waar: Nederland is veel minder culinair aangelegd dan veel omringende Europese landen. Ondanks de populariteit van kookprogrammaÂ’s en tv-koks als Herman den Blijker en Gordon Ramsey houdt slechts 54% van koken, tegenover 64% van de Europeanen in het algemeen. Nederlanders scoren d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Dec 21:38 (28 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Met dank aan Gordon Ramsey aten wij vanavond een heerlijk toetje: vanilleyoghurt met appel-cranberry compote. Met deze compote kan je alle kanten op, bijvoorbeeld als basis voor een appelflan, in laagjes met slagroom, yoghurt of vla.......you name it. Ik verzin er vast nog iets anders lekkers mee :-).Ik gebruikte er Kanzi appels voor. De eerste ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Oct 13:28 (40 views) |
|
|
http://www.nhd.nl |
| Iedereen hoopt natuurlijk op verhalen over scheldwoorden en borden die door de keuken vliegen, maar die hoor je niet uit de mond van Jason Atherton, de voormalige rechterhand van Gordon Ramsey en tegenwoordig zijn zakenpartner. ,,Gordon is een waanzinnig getalenteerde kok, die het vermogen heeft het simpele fenomenaal uit te voerenՉۉ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Oct 09:50 (19 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Schil de moesappelen, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes. Leg in een pan en voeg de suker en boter toe.Kook op hoog vuur in 15 minuten tot moes. Laat dit geheel goed afkoelen. Er moet nu ong 475 gr moes zijn! Verwarm de oven voor op 170 graden. Bekleed een springvorm met een beetje ingevet bakpapier. Schil de 2 handappels, verw... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
