Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 02-Sep 15:17 (2 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Buikspek;
Snijd het buikspek bij zodat het aan alle kanten recht is en kruid met peper en zout.
Vermeng het vet met de knoflook, fijngesneden kruiden en citroenrasp.
Leg het buikspek in een passende ovenschaal en overgiet met het vet.
Plaats de schaal in de oven enlaat het spek in 45 minuten garen op 80 graden.
Haal het uit de oven en laat ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Aug 11:14 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| In kippenbouillon drumsticks uur koken.
Ui, peper, knoflook kort bakken in de olie, knolselderij erbij en masala, 5 min. mee bakken. Haal drumsticks uit de bouillon en haal het vlees eraf.
Groenten in bouillon 5-10 min. zachtjes meepruttelen, Soep pureren, kip en gembersiroop erbij, garneren met wat selderijgroen en evt toefje creme fraiche Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Aug 20:40 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Rasp de courgette boven een zeef en druk er met een lepel zoveel mogelijk vocht uit.
Verhit 3 eetlepels olie in de pan en bak de knolselderij 10 min gaar en goudbruin.
Meng ondertussen in een kom de courgette met het ei, de bosui, de mozzarella, de dopewten en zout en peper na smaak.
Voeg uiteindelijk de knolselderij toe.
Verhit de rest ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
25-Jun 12:44 (12 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Warm de oven voor op 200 C.
Pel en snipper een ui.
Snij de wortel en knolselderij in blokjes.
Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de ui glazig.
Voeg de wortel en knolselderij toe.
Pers het teentje knoflook erboven uit.
Voeg de paprikapoeder toe.
Bak de groenten ongeveer 4 minuten mee.
Blus af met de wijn.
... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Jun 13:24 (10 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Vanilleolie
Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit. Het merg en het stokje op een warme plaats laten trekken in de olijfolie. (kan een week van tevoren)
Kreeft
Kook de kreeften 3 minuten in een grote pan kokend zout water. (zout als zeewater)
Haal ze eruit en laat afkoelen.
Haal het vlees voorzichtig uit de sch... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-May 18:41 (24 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Pan ongeveer voor de helft vullen met water (kan later altijd nog water toegevoegen om de pan vol te krijgen) Rundvlees snijden en die in het kokende water doen. de knolselderij en uien schoonmaken en in stukken snijden, en toevoegen aan de soep. Dit geheel ongeveer 4 uur laten pruttelen op een laag vuurtje, vervolgens de gewelde bruine bonen af... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Apr 22:03 (10 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Laat de mais uitlekken.
Schil en was de wortel en de knolselderij, snijd ze fijn.
Was de prei en snijd hem fijn.
Pel en snipper de knoflook.
Was en hak de munt fijn.
Verhit de olie in een pan en rul het gehakt.
Breng op smaak met zout en peper.
Voeg de knoflook, de groenten en de mais toe en bak het geheel circa 5 minuten verder.
Roer de... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Mar 07:51 (10 views) |
|
|
Mamwatetenwevandaag |
| Ik vond het recept in de nieuwsbrief van De Nederlandse Vegetariërsbond en het is van Birgit Flüg. Een heerlijke curry met wintergroenten. Uiteraard is het recept enigzins bewerkt, maar het blijft heerlijk.
500 gram aardappels in blokjes, 500 gram pompoen in blokjes, 200 gram knolselderij in blokjes, winterpeen in plakjes, 1 klein preitje in... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
07-Mar 20:03 (14 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Vermeng de mayonaise met de zure room, het citroensap en voeg peper en zout naar smaak toe.
Doe direct de reepjes knolselderij en appel in de saus om bruin kleuren te voorkomen.
Tip: Als u bruin kleuren wilt voorkomen voeg dan wat citroensap toe aan een kom water en bewaar de selderij en appel onder water tot u klaar bent om ze te gebruiken.... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Mar 14:20 (21 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Spruiten schoonmaken en de knolselderij schoonmaken,in aparte ketel koken.tot het gaar is,
dan afgieten,
de nasi kruiden even bakken is een pan en dan toevoegen, Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Feb 11:11 (35 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Gehaktbrood
Verwarm de oven voor op 180 C.
Schil de wortel en de knolselderij en snijd ze in hele kleine blokjes. Kook eerst de knolselderij en daarna de wortel in 2 minuten beetgaar.
Spoel de blokjes koud en maak ze goed droog.
Snijd de korsten van het brood en week het brood in de melk.
Pel en snipper de sjalotten of ui
Kneed geh... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Feb 13:08 (19 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Als je de veldsla ongewassen hebt gekocht, was dan meerdere malen want er zit aak veel zand in. Rasp de knolselderij en sprenkel er direct citroensap over tegen verkleuring. Snijd de biet in plakken of blokjes. Snipper de sjalot en hak de peterselie. Rooster even de noten en hak ze fijn.
Meng alles, behalve de peterselie, door de vinaigrette. S... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Feb 09:20 (28 views) |
|
|
Koken.blogo |
| Ik hoor net op het nieuws dat de bloemkool op het moment peperduur is vanwege aanhoudende vorst hier en dito regen in Spanje. Daarom vandaag geen bloemkoolrecept, maar een andere witte bonkgroente, de knolselderij. Niet moeders mooiste, zullen we maar zeggen. Grote onooglijke gevallen zijn het, al dan niet met nog een toefje groen eraan. [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Feb 02:32 (28 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Laat de knolselderij met boter,honing,azijn,saffraan,peper en zout 10 minuten stoven tot het vocht is opgenomen.
2.Bak de sint-jacobssvruchten 1 minuut aan elke kant in wat olijfolie.
3.Schik de sint-jacobsvruchten op 4 borden en de knolselderij er bovenop.
Versier met selderijblaadje,dat gedurend 1 minuut gefrituurd is op 180C. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Feb 09:22 (34 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Snijd de ui,prei en knolselderij in stukken en stoof samen met de knoflook aan in een klontje boter of smout(reuzel),als u dat bij de hand heeft.
Voeg de tomaten en tomatenpuree toe.
Deglaceer met de vleesbouillon en laat zachtjes koken gedurende 1 uur.
Pureer alles met de staafmixer en breng de soep op smaak met peper en zout.
2.Meng het ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Feb 20:03 (15 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| De reuzel (ongeveer 3-4 eetlepel in blokjes)uitsmelten en hierin de ossestaard aan alle kanten goed bruin bakken
De kleingesneden knolselderij, wortel, selderij, peterselie, ui, kruidnagel, peperkorrels, foelie (4 stukjes), tijm, en zout bij het vlees doen
Alle ingredienten goed laten smoren en er het water (1 1/2 ltr.) bij doen tot alles goe... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Feb 18:05 (14 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven voor op 175C.
Schenk de olijfolie op een bakplaat.
Verwijder de schil van de knoflook en leg deze in de olie.
Snijd de winterwortel in plakjes en snijd de knolselderij in blokjes. Leg de groenten op de plaat.
Leg de spekreepjes erop. Doe de bakplaat in de oven en laat de kip gaar worden in 60 minuten.
Saus:
Snijd 1 sinaas... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Feb 23:06 (37 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snij een bouquet garni van de ui, de paprika, een wortel en de helft van de knolselderij. Bak de runderstaart flink aan in boter met het bouquet garni. Laat de tomatenpuree even meebakken (verwijdert de zure smaak) en voeg tijm en laurier toe. Blus het aanbaksel af met 1 l. water en laat de soep 3 uur trekken tot het vlees gaar is.
Zeef de... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Feb 15:04 (30 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Leg steeds 2 plakjes bladerdeeg naast elkaar op de bakplaat en laat ze elkaar 1 cm overlappen. Druk de naad goed aan. Prik met een vork gaatjes in de 4 deegbodems.Snijd de knolselderij in plakken. Schil de plakken en rasp ze grof.Klop de eieren los. Meng in een schaal het knolselderijrasp met het gehakt, de eieren, de creme fraiche en de helft v... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Feb 09:28 (35 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit olie en boter in een stevige koekenpan en fruit de ui en witlof in ca 8 min goudbruin. Schep de groenten op een bord en doe de pompoen en knolselderij in de pan. Bedruip met honing en schud de pan, zodat de groenten geglaceerd worden. Laat 3 min zachtjes bakken, giet de wijn erbij en laat kort inkoken. Doe ui en witlof terug in de pan met... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Feb 12:45 (38 views) |
|
|
Dolcevia |
| De lelijke groente noemen we het ook wel. Maar knolselderij is erg gezond, rijk aan vitamine C en ijzer, en erg lekker in salades, rauw of geblancheerd. Gebruik het eens op een andere manier dan in de erwtensoep. Een recept uit Alto Adige oftewel Zuid Tirol. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Jan 23:49 (25 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit het vet in een grote koekenpan. Schep kleine bergjes beslag in de pan en bak de pannenkoekjes bruin en gaar, een paar minuten aan beide zijden. Houd de gebakken pannenkoekjes warm in de oven (100 graden) terwijl je de rest bakt. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Jan 13:50 (29 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwijder de laurier, pureer de knolselderij, aardappelen, de boter, room en de ricotta en breng het op smaak met truffelolie en peper en zout. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
