Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 25-Aug 11:18 (3 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Maak 1 dl visbouillon van een visbouillonblokje.
Pel de scampistaarten en laat de pantsers even trekken in de visbouillon.
Snij de venkel in dunne reepjes en stoof even in de boter.
Bak de scampistaarten even aan en voeg er de gestoofde venkel bij.
Giet er wat pernod overheen.
Voeg de room en de visbouillon toe en laat even sudderen.
Indi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Aug 09:00 (7 views)  |
|
|
filet pur |
|
Goed voor 4 personen
2 el olijfolie
1 ui (in dunne ringen)
1 venkelknol ( in dunne plakken)
1 chorizoworstje van 100 g (in kleine stukjes)
4 tenen knoflook (fijngehakt)
1 tl fijngeraspte gemberwortel
1 rode peper ( fijngehakt, en zaadjes verwijderd)
snuf saffraandraadjes
1/2 tl paprikapoeder
125 ml witte wijn
250 ml water
1 blik tomaatblokjes v... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Aug 16:46 (3 views) |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| Erik Waagmeester, de man achter Slagerij de Wit in Watergraafsmeer, is een bevlogen vakman. Hij oefent zijn vak op de ouderwetse en dus duurzame manier uit: hij verwerkt – zoals hij zegt – ‘het hele beest’ (er wordt niets weggegooid), maakt worsten, patés, ham, soepen volgens eigen receptuur èn met eersteklas ingrediën... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Aug 12:33 (5 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1. Meng alle bovenstaande ingredienten en maak er een worst van.
2. Rol bladerdeeg uit en legt worst rol op bladerdeeg.
3. Vouw ene kan van bladerdeeg naar boven en maak rand ervan nat met water.
4. Vouw andere helft omhoog en druk vast op naad.
5. Leg worst rol met de naad kant naar onder op een ingevette bakplaat.
6. Verf worst rol 2 x in... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Aug 15:20 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Fruit de uienringen met wat olijfolie glazig, voeg de wortel, courgettes, knoflook en venkel toe en laat 4 minuten doorbakken. Afblussen met 200 ml witte wijn en nog 10 minuutjes op laag vuur.
Voeg de fijngesneden marella en een lepelje kappertje toe.
Bind het geheel met het zakje kaassaus. Maak het geheel op smaak af met peper, zout en groene... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Aug 18:15 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Zet het water met daarin het mergpijpje,het soepvlees en de bouillonblokjes op het vuur en breng dit aan de kook. Let op dat je de bouillon op tijd af schuimt. Als de bouillon kookt zet je hem op een klein pitje en laat hem de hele dag trekken. Net voor je de soep af wil maken snijd je de venkel in kleine blokjes. Als het vlees goed gaar is haal... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Aug 09:00 (6 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Hoofd- of bijgerecht voor 4-6 personen
- 1 ui, fijngesneden
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1-2 tl gedroogde oregano
- 1 el olijfolie
- 1 dl droge witte wijn
- 1 pak gezeefde tomaten à 4 dl
- zout, peper
- 2 el fijngesneden basilicum
- 500 g verse tomaten, ontveld, in stukjes
- ca. 800 g venkelknol, in plakken van ½ cm dik
- 250 g mozzarella, ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Jul 09:00 (7 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Voor- of hoofdgerecht voor 4 personen
- 4 kleine venkelknollen, in flinterdunne plakken
- 2 groene appels, ongeschild, in flinterdunne plakken
- 1-2 el citroensap
- zout, peper
- 4 el olijfolie
- 2 el fijngesneden zwarte olijven
- 50-75 g geschaafde Parmezaanse kaas
[rectangle]
Bereidingswijze
Meng de venkel met de appel.
Roer een dressing van ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Jul 01:59 (5 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| Was de venkel, snijd ze in partjes in de lengte. Zorg dat de 'rokken'aan elkaar blijven zitten. (dus kontjes niet verwijderen)
Blancheer de venkelpartjes in kokend water met wat zout ca 6 min. (ik heb ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Jul 01:59 (3 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| Was de venkel, snijd ze in partjes in de lengte. Zorg dat de 'rokken' aan elkaar blijven zitten (dus kontjes niet verwijderen).
Blancheer de venkelpartjes in kokend water met wat zout ca. 6 min. ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Jul 09:00 (9 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Voor- of hoofdgerecht voor 4 personen
- 2 el olijfolie
- 2 sjalotten, fijngesneden
- 3 venkelknollen, in stukjes
- 2 steranijs
- 1 dl droge witte wijn
- 1 liter vis- of groentebouillon
- 1 dl slagroom
- zout, peper
- 2 tl fijngesneden venkelgroen of dille
- 150-200 g gerookte zalm, in reepjes
[rectangle]
Bereidingswijze
Verhit 1 el olijfolie en... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Jul 19:34 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bekleed de ingevette springvorm met het uitgerolde deeg.
verdeel het ui venkel mengsel en de paprika repen in de taartvorm.
Bedruppel met 2 eetlepels olijfolie.
Bak de taart in 25 a 30 minuten af in de oven.
Serveer met zwarte olijven. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
22-Jul 08:00 (10 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Er was een tijd, lang voordat iemand ooit gehoord had van harissa, van wasabi of van ras el hanout, dat iedereen het in zijn keukenkastje had staan. Bij wie op vakantie in Zuid-Frankrijk was geweest, zat het in een romantische juten zakje. Minder bereisden kochten gewoon een potje van Stegeman.
Tegenwoordig kom ik het nog zelden tegen, Provença... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Jul 11:55 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Ossenhaas mengen met de kruiden en zout en peper. Doen naar smaak.
Venkel mengen met balsamicoazijn.
Ossenhaastartaar per persoon in een ring leggen en zo een ronden vorm creeren.
garneren met venkelkrullen. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
26-Jun 23:41 (12 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| Voor het ultieme genieten hoef je echt niet naar de Spaanse kust. Haal de Spaanse kust met dit recept gewoon naar je eigen achtertuin. Dit is zomer!
2 1/2 dl. melk
350 gram citroensorbetijs
1 rijpe mango
2 rijpe nectarines
Snijd het vruchtvlees van de mango en de nectarine in kleine blokjes. Doe de melk en de helft van het sorbetijs... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Jun 22:30 (16 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kook de aardappelen in water met zout ca. 9 minuten tot ze goed gaar zijn. Verhit intussen 2 el olijfolie in een wok of hapjespan en roerbak hierin de venkelreepjes 7 minuten. Schep lente-ui en tomaat door de venkel. Giet de gare aardappelen af, stamp ze fijn met 2 el olijfolie en roer er met versgemalen peper, creme fraiche, eventueel verdund m... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Jun 23:07 (8 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Maak de venkel schoon, verwijder de harde onderkant en de stelen. Schaaf of snijd de venkel in hele dunne plakken/grove stukken Pers de citroen uit. Snijd het stukje peper klein. Breng het citroensap met 2 eetlepels water, de stukjes peper, de suiker en de olie aan de kook. Schenk dit over de venkel en meng het er goed door.
Laat de venkel 20 m... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Jun 12:30 (17 views) |
|
|
koken.blog.nl |
| Ragù is de Italiaanse naam voor tomaten-vleessaus die bij de pasta of in de lasagne gegeten wordt. En dit is ...... Lees verder: Recept Ragu met varkensvlees en venkel Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Jun 12:31 (14 views) |
|
|
koken.blog.nl |
| Toen ik gisteravond dat recept met zalm, venkel en gebakken aardbeien maar niet uit mijn hoofd kon krijgen, besloot ik ...... Lees verder: Recept Aardbeienpizza Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Jun 23:13 (16 views) |
|
|
koken.blog.nl |
| Er was 1 recept dat vandaag maar door mijn hoofd bleef spoken. Het recept voor rauwe zalm en gebakken aardbeien ...... Lees verder: Recept Rauwe zalm met gebakken aardbeien en venkel Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Jun 13:17 (15 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Hoofdgerecht voor 4 personen
- 4 kipfilets à 125 g
- 100 g vers broodkruim
- zout, peper
- 1 tl chilivlokken
- 1 tl gekneusde komijnzaadjes
- 4 el zonnebloemolie
- 600 g dunne sperzieboontjes
- 1 venkelknol, flinterdun geschaafd
- 1 el citroensap
- 2 el olijfolie
- partjes citroen
[rectangle]
Bereidingswijze
Sla de kipfilets dun tot ze 4-5 m... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Jun 22:07 (21 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Schakel de oven (terug) naar 140°C. Leg de stukken kabeljauw in een met boter ingevette ovenschaal, dek deze af en laat de vis gaar worden in de oven.
Smoor de venkel in 1 el boter, voeg steranijs, pastis, citroenschillen en zoveel water toe tot venkel net onder staat. Breng het geheel aan de kook en laat de venkel op laag vuur 30 min. za... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
