Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 20-Apr 08:00 (26 views)  |
|
 |
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Drie is in India een ongeluksgetal, zo schrijft Ernest van der Kwast in Mama Tandoori, de roman over zijn Indiase moeder die kortgeleden verscheen en de inspiratie vormde voor een potje Indiaas koken in deze krant. „Drie is een voorteken van onheil, van verderf. Als kind kregen we altijd twee óf vier boterhammen mee naar school, we mochten ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Apr 08:00 (26 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Mijn keuken is al dagen zwanger van kruidnagel, van kardemom en van kaneel. Het ruikt er zoals de keuken vroeger thuis bij Ernest van de Kwast moet hebben geroken. De warme geur van specerijen, zoet en zwaar. Ernest schreef een boek over zijn Indiase moeder, Mama Tandoori, dat begin deze maand verscheen bij uitgeverij Nijgh & van Ditmar en m... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Feb 17:06 (44 views) |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| De wéreldberoemde tv-kok Gordon Ramsay komt speciaal naar Nederland voor zijn éénmalige live show: Wereldgerechten. Tijdens dit culinaire event op 29 maart in de Theater Fabriek in Amsterdam kookt hij live on stage uit zijn gelijknamige boek en krijg jij als delicious.lezer de kans om deze grootmeester aan het werk te zien!
In zijn nieuwste ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Feb 08:00 (20 views)  |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| In de culinaire serie van vierkante gebonden boekjes die uitgeverij Becht publiceert en aanbiedt aan een vaste prijs van €11,00 verschenen ondertussen al vierentwintig deeltjes. Elk deeltje behandelt één bepaald thema uit de keuken, leidt die in en illustreert die met een dertigtal gevarieerde recepten. Ook in dit boekje Stamppotten is dat w... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Feb 15:19 (32 views) |
|
|
koken.blog.nl |
| Bij curry's denk je waarschijnlijk vooral aan India. Maar ook in het buur(ei)land Sri Lanka kennen ze tal van varianten. ...... Lees verder: Recept Kipcurry uit Sri Lanka Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Jan 08:00 (37 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Anjum Anand is de Aziatische Nigella Lawson die in de kookserie ‘Indian Food Made Easy’ laat zien dat de Indiase keuken best kan aarden op Westerse tafels. Koken doet ze met de adjectieven simpel, snel en lekker. Dat is ook zo in haar boek: De Indiase keuken van Anjum. Hierin neemt Anand je mee op reis door haar vaderland India, waar elke re... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Jan 08:00 (29 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Als we onze visnetten koppig blijven uitwerpen, zullen de zeeën op een dag zonder vis zitten. En met de oceanen meteen ook de hele wereldbevolking. Het is een inmiddels meer dan bekend verhaal dat onder andere door Rick Stein wordt verkondigd. Als viskok geeft hij al jaren het goede voorbeeld door in de praktijk zo weinig mogelijk met bedreigde... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Sep 08:00 (46 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| We eten vis deze week, naar recepten van Rick Stein. De man heeft een aardig kookboekenplankje volgeschreven. Het beste, eigenlijk enige echt onmisbare, is Verse Vis. En toch zwichtte ik deze zomer op vakantie in Cornwall ook nog voor zijn laatste werk: Far Eastern Odyssey.
In de etalage van een elektronicawinkel in Wadebridge had ik op een afge... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Apr 15:43 (20 views) |
|
|
Veggieloggie |
| Nu twee gerechten die je kan maken en ook al zijn ze van verschillende oorsprong (India en China) ze zijn samen een goede combinatie. Ik hou er zelf altijd van om gerechten van verschillende gebieden met elkaar te combineren, mits ze bij elkaar passen natuurlijk. Een goede maal voor het weekend.
Pachadi van aardappelen
450 gr aardappelen, geko... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Mar 10:28 (82 views) |
|
|
Ons kookboek |
| Kip kerrie of kip curry is een van de lekkerste bereidingen om rijst met kip te eten. Dit eenvoudig en snel klaar kerrie recept (kerrie is het woord dat in India gebruikt wordt voor ’saus’) behoeft geen oven noch marinade.
De ingredienten van dit kip gerecht zijn voor 2 personen en u kan het klaarmaken binnen de 45 minuten.
Dit kerr... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Mar 00:12 (68 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Meer dan 60% van de wereldbevolking is overgevoelig voor lactose of kan helemaal geen zuivelproducten hebben. Ook in onze contreien zijn lactose-intolerantie en melkallergie wijdverbeide fenomenen. Recent dook ook het verschijnsel van de melkintolerantie op. Gelukkig bestaan er genoeg alternatieven die een vervangende rol kunnen spelen in ons vo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Feb 03:00 (19 views) |
|
|
http://www.jamieoliver.nl/ |
| Neem een grote pan, verhit de olie en doe het mosterdzaad, de kerrieblaadjes, het komijnzaad, de garam massala, het chilipoeder en de kurkuma erbij. Laat het mengsel een paar minuten op het vuur staan tot je keuken zich begint te vullen met een hemelse geur. Doe dan de pepertjes, gember, knoflook en uitjes erbij. Laat het zaakje rustig bakken to... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Feb 07:00 (38 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| De Japanse Masato Shimon verkocht in 1975 meer dan 4,5 miljoen platen van het liedje Oyoge! Taiyaki-kun ofte Zwem Taiyaki-kun. Het liedje vertelt het verhaal van een Taiyaki pannenkoekje dat op een dag beslist om weg te lopen van huis en de zee over te zwemmen. Het loopt echter niet goed af, want tegen het einde van de dag beslist hij een hapje ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Nov 14:18 (89 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Ik schreef al eerder dat er een flink aantal nieuwe kookboeken in onze brievenbus belandden. Eén ervan is dit prachtige pannenkoekenboek van Diana Dubois. "Sonnie, de weggelopen rotie-pannenkoek" is een omdraaiboek. In het ene deel kun je lezen over de avonturen van Sonnie, een rotie-pannenkoek. Draai je het boek om dan kom ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Nov 14:18 (81 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Ik schreef al eerder dat er een flink aantal nieuwe kookboeken in onze brievenbus belandden. Eén ervan is dit prachtige pannenkoekenboek van Diana Dubois. "Sonnie, de weggelopen roti-pannenkoek" is een omdraaiboek. In het ene deel kun je lezen over de avonturen van Sonnie, een rotie-pannenkoek. Draai je het boek om dan kom j... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Nov 08:27 (191 views) |
|
|
Ons kookboek |
| 11 makkelijke recepten met kip (een lekker Thais kip recept van Jamie Oliver) plus 2 kip bijgerecht recepten op een rijtje.
Stap voor stap lekker Kip kerrie recept met vele foto’s.
Stap voor stap recept met vele foto’s hoe Jamie Oliver Thaise Noedelsoep maakt.
11 recepten met kip
Kip kerrieStap voor stap ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Sep 21:59 (104 views) |
|
|
http://mrooijer.web-log.nl |
| Toevallig staat er vandaag een mooi interview met haar in de NRC. Ik wilde nog iets over haar schrijven: bij deze.
Al weken lang ligt "de Joodse Keuken" van Claudia Roden op de leestafel, en lees ik er stukjes uit, en doe ik inspiratie op voor recepten. Ik schreef het al eerder, het is één van beste kookboeken die ik ken. Niet a... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Jun 12:42 (51 views) |
|
|
http://klarykoopmans.blogspot.com |
| Het is tijd voor een bekentenis.Tot afgelopen woensdag had ik nog nooit postelein gegeten.Ik weet het, het is ongelooflijk. Een foodblogger met een uitgesproken zwakke plek voor de Hollandse keuken, voor nieuwe dingen, voor groene bladgroenten. Hoe is het mogelijk dat deze oerhollandse groente dan tot nu toe aan me voorbij is gegaan? Ik heb het ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Apr 22:59 (27 views) |
|
|
http://fairtradekookboek.wordpress.com/ |
| IMF en Wereldbank waarschuwen voor hongerrevoltes
Op de website van die Welt een nieuw scheldwoord geleerd: “greenpisser“.
Gisteren stond in die krant een kolom van Berthold Seewald: Der Hunger als Fanal.
Ik citeer:
„Der Hunger und der Überfluss“ hat der italienische Ernährungshistoriker Massimo Montanari seinen gro... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Mar 19:47 (52 views) |
|
|
http://fairtradekookboek.wordpress.com/ |
| 30 januari 2008 (MO) - Een biefstuk zorgt voor evenveel broeikasgassen als een ritje van zeventig kilometer met een doorsnee wagen. Voor de steak op je bord ligt, heeft hij vijfduizend liter water opgeslokt. De consumptie van vlees is verantwoordelijk voor meer uitstoot van broeikasgassen dan de transportsector. Tijd voor een nieuw dieet.
overge... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
17-Oct 10:55 (19 views) |
|
|
High Tea Recepten | Baziliaanse gerechten |Koffie |
|
In de Indische keuken uit India is Aloo Gobi een klassieker: een kerrie gerecht met aardappel en bloemkool: oorspronkelijk een heerlijk vegetarisch koken recept!
Eurasian koken is dan weer een chinese recepten of indische recepten bereiden met een vleugje "europees koken". De Europese versie van aloo gobi is bloemkool en aardappel (da... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Sep 10:50 (15 views) |
|
|
High Tea Recepten | Baziliaanse gerechten |Koffie |
|
Lekkere kerrie kip met kippeworsten, aardappel en bloemkool! In de Indische keuken uit India is Aloo Gobi een klassieker: een kerrie gerecht met aardappel en bloemkool.
Eurasian koken is dan weer een chinese recepten of indische recepten bereiden met een vleugje "europees koken". De Europese versie van aloo gobi is bloemkool en aardap... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
