Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 12-Mar 16:45 (0 views)  |
|
 |
Wijn Top 5 |
| Er is nieuw werk ontdekt van ‘The Rolling Stones’…En hoe heten de nieuwe nummers? Onder andere ‘pass the wine’. Dat laten we ons geen twee keer zeggen. Deze VrijMiBo dus wijn drinken. Deze bijvoorbeeld. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Mar 16:35 (0 views) |
|
|
http://kokenindebuurt.blogspot.com |
| Online veilingen zijn hardstikke leuk, maar ook een beetje zenuwslopend. Als de kijkdag voorbij is en je hebt de kavels genoteerd waar je interesse in hebt, kan het bieden via de website gaan beginnen.Je kunt dagen voor sluiting al je bod uitbrengen en dan hopen dat de andere bieders er niet overheen gaan (en verdomd - dat doen ze dus wel), maar... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Mar 12:19 (0 views) |
|
|
Utastewine |
| De klassieke wijngeschenken kent iedereen, een houten kistje met daarin een fles wijn. Tegenwoordig zijn er ook veel nieuwe en originele ideeën, waaronder de wijndoos met QR-code.
Een QR-code is een tweedimensionale streepjescode, welke snel gelezen kan worden door telefoons. De programmatuur zet de code om in een webadres dat vervolgens geop... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Mar 10:47 (1 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Schil de asperges met een dunschiller.
Kook ze gaar in wat licht gezouten water met wat citroensap.
Terwijl ze koken maak een bechamelsaus met wat solo, bloem, de witte wijn,wat kookvocht van asperges en een beetje citroensap.
Roer hier de fijn gesnipperde dille onder.
Bak 2 spiegeleitjes.
Dresseer de borden met de asperges. Leg er een spi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Mar 09:53 (1 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Wrijf de tongfilets in met zout en peper en bestrijk de velkant met het roomkaasmengsel en rol ze op. Steek de rolletjes vast met een cocktailprikker.
Verdeel de prei over vier kleine ingevette ovenschaaltjes en zet de tongrolletjes erop. Schenk de wijn over de prei. Schep op elk rolletje een beetje creme fraiche en strooi de parmezaanse kaas ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Mar 09:42 (1 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven voor op 160C. Verhit de boter in de pan en braad de karbonades op hoog vuur rondom bruin. Schep ze uit de pan in een ovenschaal, bestrooi ze met wat zout en peper en laat ze in de oven in circa 15 minuten gaar worden terwijl de saus wordt gemaakt. Fruit de uien in het braadvet en bestrooi ze met de suiker en wat zout en peper. Ro... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 20:21 (1 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| Ajuin, look, venkel en komkommer zeer fijn snijden.
In een ruime kom de mayonaise, de wijn, peper en curry poeder doen, goed mengen. Voeg de groenten toe en roer nogmaals alles goed.
Serveer fris bij ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 20:21 (0 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| Ajuin, look, venkel en komkommer zeer fijn snijden.
In een ruime kom de mayonaise, de wijn, peper en curry poeder doen, goed mengen. Voeg de groenten toe en roer nogmaals alles goed.
Serveer fris ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 20:12 (2 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Ik had de kalfsschenkels gisteren ochtend al uit de vriezer gehaald, vandaag moest er dus écht iets mee gedaan worden. Al mijn andere plannetjes ten spijt werd het Ossebuco naar Ministerie's beproefd recept. Omdat het alweer even geleden is dat het recept op dit web-log stond schrijf ik het nog maar een keer op.
2 kalfsschenkels,
bloem,
... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 18:52 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven voor op 200 graden. Kruid de kippenpootjes met peper en zout. Verhit de olie en bak hierin de kipdrumsticks aan alle kanten snel bruin. Leg ze in de ovenschaal. Bak in het overgebleven vet de spekreepjes knapperig. Voeg de ui en de knoflook toe en bak deze even mee tot ze glazig zien. Blus af met de wijn. Breng aan de kook en ver... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 17:54 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 2 eetlepels olie van de gedroogde tomaten of neem gewoon olijfolie. Bak hierin de kalkoen snel rondom bruin. Kruid de kalkoen met peper en zout.
Blus eventueel af met de witte wijn en laat dit inkoken tot de kalkoen weer bijna droog is. Voeg de room en de pesto toe en breng alles aan de kook. Laat even koken tot de room wat dikker wordt. Maak ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 13:11 (2 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Hoofdgerecht voor 4-6 personen
250 g gerookte zalm
3-5 el slagroom
zout, peper
½ tl geraspte citroenschil
½ tl geraspte mierikswortel
48 dunne vellen verse pasta van circa 5 x 5 cm of 48 wontonvellen*
500 g verse kabeljauw, in 24 stukjes
24 kleine verse basilicumblaadjes voor de saus: 3 dl visbouillon
2 dl droge witte wijn
2 dl slagroom
zout, ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 12:40 (2 views) |
|
|
Wijn Top 5 |
| En dan bedoelen we niet de sneeuw en ook geen badzout. Nee gewoon mousserende wijn. Een collectors item? Meer weten…maar let op link in artikel doet het niet? Is dat verdacht? Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 09:29 (2 views) |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| Ook mosselen hebben hun seizoen; het Hollandse mosselseizoen loopt van april tot juli. De Nederlandse viswinkel en producent Fishes komt nu voor het eerst met MSC gekeurmerkte mosselen (kijk voor meer info over het MSC-keurmerk op www.msc.org/nl.) Ze komen niet uit onze eigen wateren, maar uit Denemarken, vanuit de Limfjorden. In Denemarken loop... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 09:29 (2 views) |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| Ook mosselen hebben hun seizoen; het Hollandse mosselseizoen loopt van april tot juli. De Nederlandse viswinkel en producent Fishes komt nu voor het eerst met MSC gekeurmerkte mosselen (kijk voor meer info over het MSC-keurmerk op www.msc.org/nl.) Ze komen niet uit onze eigen wateren, maar uit Denemarken, vanuit de Limfjorden. In Denemarken loop... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 09:29 (1 views) |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| Ook mosselen hebben hun seizoen; het Hollandse mosselseizoen loopt van juli tot april. In Denemarken loopt het seizoen voor mosselen net anders dan bij ons in Nederland: vanaf april tot juni zijn de wilde sappige Deense bodemmosselen in het seizoen. De Nederlandse viswinkel en producent Fishes komt nu voor het eerst met MSC gekeurmerkte mosselen... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
11-Mar 08:00 (1 views) |
|
|
Wijnkronieken |
| Voor mij zijn de leukste wijnen de wijnen die je 'vindt', die je weghaalt bij een speciaalzaakje of kleine importeur, en die niemand anders kent. Nou ja, niemand..... je snapt wel wat ik bedoel. Ik hou gewoon van het spannende, het ongewone, het verrassende in wijn. Die wijnen vind je niet in de supermarkt, maar wel bij kleine, gespecialiseerde ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 00:00 (2 views) |
|
|
Kleyns Culiblog |
| Hij stond al een poosje op By The Grape: de Wijnkoopjeszoeker. Maar vanaf nu is hij ook als app voor de iPhone beschikbaar. Mooi! Kun je overal de aanbiedingen vinden. De app kost 3,99, maar de eerste 3000 kopers betalen er maar 2,39 voor. In de Apple's App Store, uiteraard. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
10-Mar 20:05 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Pel de ui en snijd hem in stukjes. Maak de prei, bleekselderij en wortel schoon en snijd ze in stukken.
Maak in een grote pan een bedje van ui, prei, bleekselderij, wortel, selderijblad en peterselie. Schenk de wijn erover, verkruimel het bouillontablet erboven. Doe er wat peper bij, breng aan de kook en laat het ca 5 minuten koken.
Roer intus... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Mar 17:00 (2 views)  |
|
|
Bikkesement |
| Gistermiddag lonkten er bij de groenteman een paar prachtige witlofstronken naar me; ik verbeeldde me zelfs dat ze mijn naam riepen. Die heb ik dus onverwijld ingekocht. Samen met wat Nicola-piepers kwam het eindbedrag op een plezierige € 1,40 uit.
Uit de najaarseditie van het tijdschrift Buitenleven (2009) herinnerde ik me plots een c... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
10-Mar 13:33 (2 views) |
|
|
Wijnkronieken |
| Het Noordbrabants Museum heeft in de collectie diverse voorwerpen die met wijn te maken hebben. In het najaar zal daar één en ander van te zien zijn op de tentoonstelling A la c'Arte. Het Bacchus-beeldje hieronder heeft echter een plaats in de vaste opstelling, en is van prachtig oranjerood barnsteen. In een oude krant, verschenen ter gelegenh... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Mar 12:37 (2 views) |
|
|
Erwin Blom's Wijnblog |
| Een vraag die ik als wijngek nog wel eens krijg is: proef je nou echt zoveel verschil als je duurdere wijn drinkt? Kort gezegd: is dure wijn nu echt beter dan wat ik voor 3,95 uit het schap van de supermarkt trek? Mijn antwoord is, nee niet per definitie, maar de kans erop is wel [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
