Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 27-Apr 13:14 (17 views)  |
|
 |
Coolinary |
| Het is zover, de San Pellegrino’s World 50 Best Restaurants is weer bekendgemaakt. Kleine aardverschuiving, El Bulli staat niet op de eerste stek! Deze keer is het niet de charismatische Heston Blumenthal die met de eer mag gaan lopen, maar wel het Deense restaurant Noma. Amper 32 jaar is de jonge chef René Redzepi, die geroemd wordt voor zij... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Mar 07:15 (30 views)  |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Goed nieuws voor liefhebbers van de Spaanse keuken: in Rotterdam heeft Spaans restaurant Destino zijn deuren geopend. Met een nieuwe Spaanse delicatessenwinkel als nabije buur.
Nelleke Elbert (30) en Niels Koomans (33) misten de Spaanse gerechten die ze zo graag eten in steden als Barcelona en Sevilla. ‘Denk aan serranito, geroosterd brood... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
04-Mar 14:50 (32 views) |
|
|
http://www.lekker.nl |
| Ken Verschueren is vertrokken bij restaurant Oud Sluis in Sluis. De 30-jarige souschef van Sergio Herman is nu verantwoordelijk voor de keuken van restaurant De Tuinkamer in het Belgische Beerzel.
De eigenaar van het restaurant, Bert van Rompay, wil met de hulp van Verschueren De Tuinkamer uitbouwen tot een gastronomisch toprestaurant. Het rest... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Feb 19:17 (28 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Het Nederlandse concept Restaurant Week is in steeds meer landen actief. Deze week volgde Singapore.
De Restaurant Week: lunchen (drie gangen) voor 20 euro en dineren (óók drie gangen) voor 25 euro bij toprestaurants. Het is inmiddels een succesformule gebleken in Nederland. ‘Op 1 maart start de eerstvolgende Restaurant Week en we gaan n... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Feb 13:07 (39 views) |
|
|
Coolinary |
| Onderstaande foto heb ik een tijdje geleden al eens gepost en vandaag doe ik het lekker weer. Niet enkel omdat deze 'deconstructie van appeltaart' van Jonnie Boer ronduit lekker is, wel omdat ze de rode draad vormde van 's mans presentatie op The Flemish Primitives 2010. Ook al was hij zelf dan niet aanwezig.De afwezigheid van Jonnie Boer van De... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Jan 16:50 (59 views) |
|
|
Frog Bites |
| Kort gebakken tonijn met ananas en parmezaanse kaas
We zijn net terug van een heerlijk weekendje Belgie waar vrienden van ons wonen. We gaan deze zomer met ze op vakantie naar Italie, dus we zijn al druk geweest met alles inplannen, de route bepalen enzovoort. Altijd een uitzonderlijk leuke bezigheid en elke keer als wij in Belgie zijn, of zij i... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Dec 10:02 (50 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Omdat hij altijd trouw gebleven is aan de basis van de gastronomie heeft Stéphane Buyens geen boodschap aan het back to basics verhaal dat momenteel hoogtij viert in de culinaire wereld. Met de beste producten uit de zee en de polders kookt Buyens op hoog niveau de seizoenen rond een cuisine du coeur. Dit is een seizoensgebonden modern klassiek... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Dec 13:36 (34 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Het verdere culinaire nieuws van afgelopen week. Met onder andere: Herman den Blijker krijgt eigen glossy en alle 7500 genen van de truffel ontrafeld.
->Herman den Blijker krijgt eigen glossy
Naast een eigen glossy staan er een nieuw kookboek, een kruidenlijn, een bordspel, ‘wat computerdingen’ en dvd’s van de bekende tv-kok op... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Nov 13:42 (35 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Maar een nieuw restaurant met drie sterren zit er niet in, blijkt uit de zojuist verschenen Michelingids België – Luxemburg 2010.
Het aantal restaurants met minstens één ster is dit jaar gestegen van 104 naar 114. Vijftien nieuwe restaurants kregen één ster, waarmee hun aantal op 98 komt. Verder telt België nu veertien r... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Oct 11:28 (34 views) |
|
|
Cool Living - Blog voor de Moderne Levensgenieter |
| Enkele maanden geleden gaan eten in de Sea Gril van Yves Mattagne, een instituut in België, getuige hiervan de 2 Michelin sterren. De Sea Grill wordt geroemd als één van de beste vis restaurants van ons land. De verjaardag van mijn vrouw was dan ook de ideale gelegenheid om dit top restaurant uit te proberen.
Het [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Oct 11:28 (14 views) |
|
|
Cool Living - Blog voor de Moderne Levensgenieter |
| Enkele maanden geleden gaan eten in de Sea Gril van Yves Mattagne, een instituut in België, getuige hiervan de 2 Michelin sterren. De Sea Grill wordt geroemd als één van de beste vis restaurants van ons land. De verjaardag van mijn vrouw was dan ook de ideale gelegenheid om dit top restaurant uit te proberen.
Het [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Oct 00:05 (64 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Paardansen voor gevorderdenFoodpairing, het creëren van optimale smaakcombinatiesWetenschap en gastronomie zijn elkaar nog nooit zo dicht genaderd als bij foodpairing. Foodpairing is een hypothese die stelt dat voedingsmiddelen en dranken met gedeelde aromacomponenten uitstekend met elkaar te combineren zijn. Terwijl de wetenschap zorgt voor de... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Aug 11:21 (19 views) |
|
|
http://www.nu.nl/ |
|
BRUSSEL- In restaurant The Come Back in de Brusselse deelgemeente Evere mogen klanten zelf bepalen wat ze voor hun eten betalen. Dit meldden diverse Belgische media dinsdag.
Gerelateerd nieuws:
... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Mar 00:03 (24 views) |
|
|
http://www.bloggen.be |
| Een goed wijntje bij een gerecht kan heerlijk smaken. Anderzijds kan een gerecht ook heerlijk smaken bij een goede fles wijn. Het is een algemeen feit dat de echte wijnkenner eerst zijn wijn kiest en pas daarna beslist wat hij bij die wijn wil eten.
Het kiezen van een goede fles wijn is echter geen sinecure. Er zijn zovele criteria bij de keuze... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Apr 16:37 (82 views) |
|
|
Wijnerij |
|
Winnaar Proefschrift Huiswijncompetitie Zuid-NederlandZondag 20 april werden, ter gelegenheid van ‘Limburgia Gastronomica’ bij Restaurant Rôtisserie Tout à Fait te Maastricht, de winnaars gehuldigd van de ‘Proefschrift Huiswijncompetitie Zuid-Nederland’.De winnaar ‘beste huiswijn rood gastronomisch’... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
