Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 02-Sep 22:09 (2 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| In pan 3 eetlepels olijfolie verhitten en ui en knoflook ca. 1 minuut zachtjes fruiten. Rijst erdoor scheppen en ca. 2 minuten al omscheppend bakken tot korrels glazig zijn. Wijn toevoegen, laten verdampen en vervolgens beetje bij beetje 8 dl water toevoegen. Bouillontablet erboven verkruimelen. Rijst volgens gebruiksaanwijzing gaar koken. Laats... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Aug 09:48 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit in een hapjespan 2 el. olijfolie, voeg de gesnipperde sjalot of uit en fruit dit glazig (niet langer want dat maakt de smaak bitter), doe de risotto in de pan en voeg evt. nog een laatste el. olijfolie toe. Voeg de helft van het kookvocht van de asperges toe en laat deels inkoken, voeg dan de bouillon toe en na het inkoken het laatste koo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
26-Aug 04:07 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit de olie in de pan en fruit de ui in circa 4 minuten glazig. Voeg de risottorijst toe en gaar deze 2 minuten mee. Los ondertussen het visbouillontablet op in 800 ml kokend water.
Voeg de wijn toe aan de risotto en roer deze op middelhoog vuur om totdat de rijst de wijn heeft opgenomen. Herhaal dit vervolgens steeds met 100 ml hete bouil... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Aug 12:35 (3 views) |
|
|
koken.blog.nl |
| Als je me vraagt wat je het beste kunt maken als alles tegenzit, dan zeg ik risotto. Hoewel het nu ...... Lees verder: Recept Zomerse citroenrisotto Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Aug 16:11 (4 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Ik ben een geluksvogel. Ik heb sinds kort twee vrienden met een moestuin en ineens eet ik allemaal fantastische groenten, niet alleen stukken beter dan de twijfelachtige producten die bij de super liggen uitgestald, maar ook stukken gevarieerder dan het steeds eentoniger wordende aanbod van AH en consorten. Dat helpt behoorlijk bij het minderen ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Aug 22:36 (2 views) |
|
|
http://mrooijer.web-log.nl |
| De visboer had verse heek. Niet zo'n grote. Ik kocht drie moten. Verder mocht ik flink wat graten van hem meenemen, waar ik een bouillon van trok. Die gebruikte ik om een risotto te maken, maar ik pocheerde er ook een mootje heek in. De beide andere moten paneerde ik met een mengsel van kruiden, panko (broodkruim) en bloem. Deze bakte ik aan... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Aug 20:02 (4 views) |
|
|
http://www.voorgekookt.nl/ |
|
Wat er ook op het pakje staat, NOOIT risotto maar met water opzetten en weglopen. Veel lekkerder is het, om de rijst met je groente/paddo naar keuze te bakken, dan scheutje wijn erbij, en als dat bijna is opgenomen steeds weer een scheut bouillon erbij, tot de rijst gaar is. Dan wordt het lekker zacht en smeuiig.
Ik bakte hier eerst een uitje ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
05-Aug 22:41 (5 views) |
|
|
http://www.vrouwonline.nl |
| Mocht je bij de naam Laura Zavan je wenkbrauwen ophalen, een van haar kookboeken ken je vast. Mijn little Italy, Panna cotta, Tiramisu en Risotto zijn een paar van haar boeken die eerder werden vertaald in ons land. En daar is nu het fraaie Lasagne bijgekomen.
Laura Zavan, ik interviewd... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Aug 13:50 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Gebruik 1 pan!!
Fruit in 1 eetlepel boter de witlof aan en haal uit de pan en zet dat even opzij bak in dezelfde pan de pancetta lekker knapperig voeg als laatste de uitgeperste knoflookteentjes toe en bak even een minuutje of twee mee met de pancetta haal uit de pan en zet ook even opzij
Maak de pan schoon en doe weer een eetlepel boter in de... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Jul 18:28 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1. Verhit in een pan met dikke bodem 2 el olie. Fruit de ui. Bak de risotto 2 min. mee tot de korrels glanzen. 2. Voeg zoveel bouillon toe dat de rijst helemaal onder staat. Laat de rijst zachtjes koken tot het vocht is opgenomen. Roer regelmatig. Voeg vervolgens telkens een soepopscheplepel bouillon toe en laat de rijst het vocht weer opnemen. ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Jul 13:17 (6 views) |
|
|
http://eetlog.nl |
| Voorheen was er sterrenzaak In de'n Dillegaard gevestigd. Nu doet de eigenaar/chef het zonder ster met wat eenvoudigere gerechten. Het dagmenu van drie gangen is 33,50. Elke gang meer kost 10 euro extra. Als borrelgarnituur komen gesuikerde granen, kruidige koekjes, dunne schijfjes worst en gemarineerde olijven op tafel. Daarna wordt afgebakken ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
19-Jul 18:10 (10 views) |
|
|
Deli-Online, exclusieve delicatessen |
| Gemaakt van de allerbeste Italiaanse landboter, met toegevoegde witte truffels ( Tuber Magnatum Pico)...en Reggiano Parmigiano! Een heerlijkheid die je echt eens moet proeven. Deze boter kunt gebruiken voor ieder gerecht, maar smaakt perfect in risotto en werkelijk subliem in een goede pasta zoals: tagliatelle en tortellini. Deze truffelboter ni... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Jul 10:54 (11 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Zet een vuurvaste ovenschaal (geen aardewerk, kies bijvoorbeeld een geemailleerde gietijzeren schaal met 3 liter inhoud en een deksel of gebruik een braadpan die ovenbestendig is) op middelhoog vuur. Voeg de olijfolie, ui, chilipeper (indien gewenst) en 1 tl zout toe. Bak al roerend 5 min. tot de ui zacht en glazig is.
Voeg nu de rijst toe en ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Jul 10:57 (11 views)  |
|
|
Love through the stomach... |
|
Later this summer, I’m attending our semi-annual family reunion. Lots of folks from all over join four a couple of days (long weekend) of catching up. A good portion of the event usually revolves about food. Old and new family classics are served. The people who host break out their favorite recipes, it’s wonderful.
This edition of ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Jul 09:35 (10 views) |
|
|
Deli-Online, exclusieve delicatessen |
| Een heel zomertruffeltje (Tuber Aestivum Vitt.) in een potje met wat zout en water. Gebruik deze heerlijke onvervalste Italiaanse specialiteit om uw gerechten de smaak van de truffel mee te geven.
Je kunt deze truffel op dezelfde manier bereiden als een verse truffel, bijvoorbeeld door hem voorzichtig te bakken in extra vergine olijfolie,... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Jul 09:35 (12 views) |
|
|
Deli-Online, exclusieve delicatessen |
| Een heerlijke Italiaanse boter specialiteit met zomertruffel. Dit zuivelproduct is een van dé specialiteiten van Terre Nobili en smaakt werkelijk verrukkelijk. Je kunt deze boter gebruiken voor ieder gerecht waar je normaliter boter gebruikt. Helemaal lekker met risotto en pasta! Deze truffelboter niet oververhitten, de boter verliest dan... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Jul 09:35 (10 views) |
|
|
Deli-Online, exclusieve delicatessen |
| Gemaakt van de allerbeste Italiaanse landboter en met toegevoegde witte truffels...
Een heerlijkheid die je echt eens moet proeven. Deze boter kunt gebruiken voor ieder gerecht, maar smaakt perfect in risotto en werkelijk subliem in een goede pasta. Price:€ 12,75 Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Jul 09:35 (9 views) |
|
|
Deli-Online, exclusieve delicatessen |
| Heerlijke gesneden Bianchetto truffel van de 1e kwaliteit gedrenkt in mais-olie. Gebruik deze stukjes Italiaanse truffel in uw gerechten om de 'finishing touch' te geven. De stukjes Bianchetto truffels kun je warm gebruiken, maar niet te heet laten worden. Het delicate aroma van deze truffel gaat dan achteruit en dat is zonde van deze specialit... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Jul 09:35 (9 views) |
|
|
Deli-Online, exclusieve delicatessen |
| Een hele witte truffel (Tuber Magnatum Pico) op water met een snufje zout. Geniet van deze delicatesse uit Italië!Je kunt deze witte truffel op dezelfde manier gebruiken als de verse truffel: schaven in flinterdunne plakjes! Vergeet vooral niet het sap uit het potje te gebruiken, bijvoorbeeld in risotto of in ragout.
Mag natuurlijk ook in ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Jul 09:35 (10 views) |
|
|
Deli-Online, exclusieve delicatessen |
| Heerlijke gesneden zomertruffel van de 1e kwaliteit gedrenkt in mais-olie. Gebruik deze stukjes Italiaanse truffel in uw gerechten om de 'finishing touch' te geven. De stukjes zomertruffel kun je warm gebruiken, maar niet te heet laten worden. Het delicate aroma van deze truffel gaat dan achteruit en dat is zonde van deze specialiteit. Je kunt d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
