Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 06-Jul 19:44 (13 views)  |
|
 |
Love through the stomach... |
| Can you believe I did not eat risotto in Milan? Milan, the Italian city/region known for it’s rice. And all I ate was pasta and gnocchi, not riso or risotto. Not even once.
I wanted to, I really really did. But for some odd reason non of the restaurants we ended up at, served risotto alla Milanese. They had risotto’s with fish, or wi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Apr 08:33 (10 views)  |
|
|
Eetschrijven |
| Deze is voor de mensen die nog altijd de overtuiging zijn toegedaan dat Noord-Amerika een culinair barbarenland bij uitstek is, waar men kamerbreed geen enkel benul heeft van wat echt koken en eten is. Hoe ver die mensen ernaast zitten, bewijst onder meer dit boekje dat ik vond op een plank van de huurwoning in Vancouver, die ik als u dit leest... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Feb 21:20 (29 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm 50 g van de boter in een wijde pan met dikke bodem en voeg de ui en evt. het merg toe. Bak het mengsel in 5 min. zachtjes goudgeel.
Voeg de rijst toe en roerbak deze totdat alle korrels glanzen van het vet. De rijst mag niet kleuren!
Voeg de warme bouillon in delen van 1 dl toe. Laat de rijst het vocht eerst, onder regelmatig r... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Jul 16:23 (48 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| 400 gram arboriorijst
1 liter runderbouillon
bouquet garni
1,5 deciliter droge witte wijn
50 gram boter
5 centiliter olijfolie
80 gram geraspte Parmezaanse kaas
1 ui
1 gram saffraan Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Apr 22:26 (55 views)  |
|
|
Mangerie?! |
| Het kwik in de thermometer is vandaag voor het eerst dit jaar weer lekker boven de 20 graden Celsius uitgekomen en aangezien het een vrijdagavond is én ik (nog) niet helemaal ben ingestort, fietsen mijn lief en ik -net als de rest van Utrecht- na het diner naar de Poortstraat in Wittevrouwen. Alwaar het chaos is op straat: een dikke rij tot... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Sep 20:35 (55 views) |
|
|
Eetschrijven |
| De echte foodie heeft het niet makkelijk. Door de echte puristen wordt hij/zij verafschuwd, terwijl gewone stervelingen maar al te snel denken dat het gemakkelijk is een foodie te zijn. Ze weten geen van allen waar ze over praten. Een echte foodie zijn vereist toewijding en gelijke hoeveelheden honger naar kennis en naar voedsel. En het kost wat... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Jun 12:25 (91 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Ik loop nog steeds een dag achter met het beschrijven van het eten en drinken op het Ministerie. Ik ben nu al twee dagen noodgedwongen thuis (de bussen staken nog steeds hier in Brabant en ik ben afhankelijk van het openbaar vervoer). Genoeg tijd dus zou je zeggen, maar het is hier in huis rommelig druk. Veel bezoek, veel klusjes enzovoorts. ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
