Bezoekers online

5



Culinair Kookboek


 
Pagina 1 Volgende

Laatste culinaire nieuws:

0
Beoordeel link
Beoordeel link

Roergebakken rodekool met linzen en blauwe kaas

Time published 13-Mar 10:46 (1 views) flag
www.smulweb.nl
Verwarm de olie in een wok en bak de knoflook 30 seconden. Voeg de repen kool toe en roerbak ze 2-3 min mee (de kool moet knapperig blijven). Schep er de linzen, gemarineerde rode ui met azijn en druiven door en roerbak alles nog 2 min. Haal de pan van het vuur en meng er de kaas en dragon door. Breng op smaak met zout, peper en eventueel n... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Topchef aan tafel

Time published 08-Mar 04:52 (5 views) flag
Eetschrijven
Op aandringen van chef Victor Bongo (rechts op de foto; aan mijn andere zijde staat zijn souschef Derek), die ik nog kende van mijn trip in de Yukon in 2008, was ik in het restaurant in New Westminster waar hij 's winters werkt bij hem komen lunchen. Zijn eerste kookboek was inmiddels verschenen en hij wilde mij daar een exemplaar van overhandig... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Rode kool met appeltjes

Time published 04-Mar 17:43 (5 views) flag
KookJij.nl - De Recepten Site
Pel de uien en snijd ze in ringen. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in partjes. Verwijder van de rode kool de stronk en de buitenste bladeren. Snijd de kool fijn. Doe de kool, uien, appels, ..... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Aperitiefhapje 208

Time published 02-Mar 13:35 (3 views) flag
Kookclub Al Dente
Gebakken zwarte pens met gecarameliseerde appel en ijs van rode kool. Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Marokkaanse groenten met couscous

Time published 27-Feb 23:33 (3 views) flag
www.smulweb.nl
Verhit 5 eetlepels van de olijfolie in een ruime pan en roerbak de kool, ui, de helft van de knoflook, de wortel, tomaten en de rode peper. Blancheer intussen de sperziebonen, giet af en voeg bij de rest. Roerbak de groenten ongeveer 10 minuten tot ze beetgaar zijn en voeg dan de kruiden en het zout toe. Giet er nog een kopje water bij en laat e... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Rodekool met pruimen

Time published 25-Feb 13:22 (4 views) flag
www.smulweb.nl
Verwijder de lelijke buitenste bladeren van de kool. Snijd de kool in vier parten. Snijd de harde kern schuin uit de parten. Snijd de parten in dunne reepjes, was ze en laat ze uitlekken. Verwarm de olie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook zachtjes 3 minuten. Schep de rode kool erdoor en bak de groente heel even mee. Steek de kruidna... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Pittige gestoofde kool

Time published 25-Feb 07:57 (7 views) flag
Ministerie van eten en drinken
Nog een keertje kool, dat had ik beloofd. Witte kool ditmaal; groente van het seizoen, goedkoop en gewoon uit Nederland. Je kunt kool natuurlijk garen in water maar door de kool in eigen vocht klaar te maken krijg je een veel beter resultaat. Als basis gebruikte ik het recept van Marcella Hazan voor Venetiaanse gestoofde kool en voegde daar no... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Feijao

Time published 24-Feb 07:00 (8 views) flag
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc
Voor een buitenlander mag het een willekeurig bonenstoofpot lijken, maar ‘de ziel van Brazilië in een pan’ zou een betere beschrijving zijn voor feijoada. Het gerecht is naar verluid afkomstig van Afrikaanse slaven die naar Zuid-Amerika werden verscheept om te werken op plantages. De welgestelde plantagehouders voelden zich te goed om varke... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Dorade uit de oven met dille-sinaasappelsaus

Time published 19-Feb 20:36 (15 views) flag
Ministerie van eten en drinken
Hoog tijd voor een 'normale' maaltijd. Na al die dagen van feestvieren, bier, soep en haringen, hadden wij wel behoefte aan een rustige maaltijd, aan een mooi gedekte tafel. En natuurlijk iets lekkers op de borden. Ik wisselde de carnavalsfoto in de kop voor een rode kool; groente van dit seizoen. Er moest maar weer eens gewone Hollandse pot... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Vrolijke Smarties

Time published 17-Feb 18:50 (7 views) flag
http://www.nhd.nl
De acht knallende kleuren van Smarties bevatten geen kunstmatige kleurstoffen meer. Ze hebben nu een natuurlijke bron en komen onder meer uit groente en fruit (zoals radijs, citroen en rode kool). Laat de kinderen het maar niet horen. Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Kweek uw eigen groenten en kruiden

Time published 17-Feb 15:08 (12 views) flag
http://www.libelle.nl/
Appeltaart die net uit de oven komt, zelfgemaakt ijs, of eigen gekweekte groenten en kruiden. Voor het kweken van groenten en kruiden hebt u niet persé een tuin nodig. Vele kruiden kunnen gekweekt worden in potten op het balkon of terras, of met een handig kweekkasje. Mini-kweekkasje Er kan van alles gezaaid en gestekt worden in een kweek... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Rode kool met appeltjes [balsamico en pijnboompitten]

Time published 15-Feb 20:40 (8 views) flag
www.smulweb.nl
* Verwijder de buitenste bladeren en de witte nerf van de kool. Snijd de kool in fijne repen. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes. * Kook de kool in ca. 15 min. net gaar en schep de laatste 5 min. de appel erdoor. Laat de kool uitlekken in een vergiet. * Snijd de uien in partjes. Bak ze in de olijfolie i... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Rode kool gestoofd in bier

Time published 12-Feb 22:03 (6 views) flag
www.smulweb.nl
Verhit in een ruime pan de boter en olie. Bak de appeltjes kort aan alle kanten. Draai het vuur laag en voeg de uitgelekte rode kool toe. Doe tevens een stukje pijpkaneel, een theelepel aan gekneusde kruidnagels, een mespuntje kerriepoeder en 2 dl bier erbij. Laat het 15 a 20 minuten gaar stoven in het bier. Af en toe omscheppen. Voeg naar wens ... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Grapefruit-Avocado Salsa met honingmayonaise

Time published 07-Feb 19:57 (9 views) flag
Lekker Tafelen
Grapefruit en Avocado, je zou het misschien niet bedenken, maar het is een werkelijk prachtige combinatie. Deze twee smaken komen nog beter tot z’n recht met de zachte honingmayonaise. Een fantastisch bijgerecht bij rund- of varkensvlees. 2 avocado’s 1 grapefruit 1 ui 2 theelepels mosterd 3 eetlepels honing 4 eetlepels citroensap ... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Grapefruit kip cocktail

Time published 07-Feb 19:55 (8 views) flag
Lekker Tafelen
Een prachtige combinatie als voorgerecht en vooral voor degene die niet houden van de garnalencocktail. Misschien is dit het leuke alternatief. 250 gram kipfilet 2 rode grapefruits zout, peper 1 eetlepel kerriepoeder 30 gram boter 100 gram veldsla 5 eetlepels mayonaise 1 eetlepel gehakte peterselie Kipfilet in blokjes van 1 cm snijden e... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Rode kool met rode grapefruit

Time published 07-Feb 19:55 (7 views) flag
Lekker Tafelen
Rood is de kleur van de liefde en daarom is dit misschien wel een eersteklas valentijnstopper op jouw menu. Laat je inspireren. 1 kilo rode kool 1 rode grapefruit 1 sinaasappel 1 laurierblad 4 kruidnagels zout en peper Maak de rode kool schoon en schaaf deze fijn. Schil de grapefruit en verdeel de grapefruit in partjes. Pers [...] Rela... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Purple meal, purple meal

Time published 07-Feb 13:14 (11 views) flag
Edith's digitale keuken
Als voorproefje bekeek ik met Meneer Eediete de menukaart van het restaurant waar we binnenkort gaan eten. Daarop stond een gerecht waarin eend met rode kool werd gecombineerd. En gelijk wisten we wat we die avond zouden gaan eten (en dus maar niet in dat restaurant). Want de rode kool, bereid naar het recept uit Pascal Jalhay proeft, lag [...] Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Rode Kool Salade met Jam

Time published 05-Feb 17:01 (11 views) flag
KookJij.nl - De Recepten Site
*Haal de rode kool wat uit elkaar en als hij erg hard is even overgieten met kokend water en meteen weer koud afspoelen en uitslingeren *Doe de bosbessenjam, azijn, mosterd, olie, ui en knoflook in de ..... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Hertenbiefstuk met portsaus

Time published 05-Feb 14:00 (14 views) flag
Bikkesement
De saus voor dit gerecht maak ik grotendeels van te voren, omdat het mij ècht niet lukt de biefstuk kort te bakken, warm te houden en intussen de saus inclusief bakvet te laten inkoken en af te maken, zoals in veel recepten wordt gepropageerd. En dan ook nog de bijgerechten voor die gang er op tijd en (beet-)gaar bij te serveren. Staan de... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Rode kool met appel en aardappel

Time published 03-Feb 20:21 (8 views) flag
http://www.voorgekookt.nl/
Rode kool fijnsnijden, koken in wat appelsap en water, aardappel koken. Aardappel koken. Opdienen, met wat amandelschaafsel erover. Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Sajoer lodeh

Time published 03-Feb 07:58 (16 views) flag
Mamwatetenwevandaag
1 blok tofu in stukjes gesneden, halve winterwortel in plakjes, halve Chinese kool in reepjes, blikje bamboescheuten, handje sperziebonen, koenjit, flinke hand cashewnoten, ketoembar, theelepel sambal, teen knoflook en 2 uien gesnipperd, blikje kokosmelk, peper en zout, Maggiblokje. Maal de noten fijn in de foodprocessor. Verhit olie en bak de ... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Risotto met rode kool

Time published 01-Feb 19:27 (10 views) flag
Eetschrijven
Eén van mijn favoriete restaurants is 't Nonnetje in Harderwijk. Dat hadden G. en ik dan ook uitgekozen om ons op één van de kerstdagen te laten verwennen. Natuurlijk had ik niet goed naar het menu gekeken en had ik net als Michel van der Kroft haas op het menu staan. En daar had ik ook nog, net als hij, rode kool bij.Zijn rode kool was bijzo... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Witte bonen in tomatensaus met spiegelei en frietjes

Time published 31-Jan 08:00 (13 views) flag
1 2 3 snelle recepten
Gisteren een van de favoriete snelle thuisrecepten gelezen in een interview met sterrenchef Peter Goossens in Het Laatste Nieuws. "Héérlijk", vertelt hij. Is inderdaad heel snel klaar te maken en het is een leuke combinatie. Helaas ben ik geen fan van witte bonen in tomatensaus, dus ik laat het voor de liefhebbers.(voor 2 personen)1 blik witte... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Bigos molenmeisje

Time published 30-Jan 11:06 (9 views) flag
www.smulweb.nl
Leg de gesneden zuurkool onder in een grote pan. Verdeel hierover de helft van de witte kool. Bak in wat olie vlees, de spekjes en de salami en verdeel dit over de kool in de pan. Bak daarna de ui, knoflook en kastanjechampignons ( + fijngesneden eekhoorntjesbrood) en verdeel dit over het vlees. Schil de appel en snijd stukjes. Die kan nu sam... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Nog niet jarig

Time published 29-Jan 19:22 (4 views) flag
Eetschrijven
In het kader van het leegeten van de diepvries diepte ik vanavond deze andijviestamppot op. En passant zag ik dat ik hem een verjaardagsfeestje door de neus boorde. Diepvrieswaren zitten er trouwens niet in mijn vriezer. Allemaal zelf klaargemaakt en ingevroren.Maandag het recept voor de risotto met rode kool.(c)Gerrit Jan Groothedde Lees verder! - Plaats Nieuws!


Pagina 1 Volgende