Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 13-Mar 10:46 (1 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Verwarm de olie in een wok en bak de knoflook 30 seconden. Voeg de repen kool toe en roerbak ze 2-3 min mee (de kool moet knapperig blijven). Schep er de linzen, gemarineerde rode ui met azijn en druiven door en roerbak alles nog 2 min.
Haal de pan van het vuur en meng er de kaas en dragon door.
Breng op smaak met zout, peper en eventueel n... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 04:52 (5 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Op aandringen van chef Victor Bongo (rechts op de foto; aan mijn andere zijde staat zijn souschef Derek), die ik nog kende van mijn trip in de Yukon in 2008, was ik in het restaurant in New Westminster waar hij 's winters werkt bij hem komen lunchen. Zijn eerste kookboek was inmiddels verschenen en hij wilde mij daar een exemplaar van overhandig... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Mar 17:43 (5 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| Pel de uien en snijd ze in ringen.
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in partjes.
Verwijder van de rode kool de stronk en de buitenste bladeren.
Snijd de kool fijn.
Doe de kool, uien, appels, ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
27-Feb 23:33 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit 5 eetlepels van de olijfolie in een ruime pan en roerbak de kool, ui, de helft van de knoflook, de wortel, tomaten en de rode peper. Blancheer intussen de sperziebonen, giet af en voeg bij de rest. Roerbak de groenten ongeveer 10 minuten tot ze beetgaar zijn en voeg dan de kruiden en het zout toe. Giet er nog een kopje water bij en laat e... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Feb 13:22 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwijder de lelijke buitenste bladeren van de kool. Snijd de kool in vier parten. Snijd de harde kern schuin uit de parten. Snijd de parten in dunne reepjes, was ze en laat ze uitlekken.
Verwarm de olie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook zachtjes 3 minuten. Schep de rode kool erdoor en bak de groente heel even mee. Steek de kruidna... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Feb 07:57 (7 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Nog een keertje kool, dat had ik beloofd. Witte kool ditmaal; groente van het seizoen, goedkoop en gewoon uit Nederland. Je kunt kool natuurlijk garen in water maar door de kool in eigen vocht klaar te maken krijg je een veel beter resultaat. Als basis gebruikte ik het recept van Marcella Hazan voor Venetiaanse gestoofde kool en voegde daar no... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Feb 07:00 (8 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Voor een buitenlander mag het een willekeurig bonenstoofpot lijken, maar ‘de ziel van Brazilië in een pan’ zou een betere beschrijving zijn voor feijoada. Het gerecht is naar verluid afkomstig van Afrikaanse slaven die naar Zuid-Amerika werden verscheept om te werken op plantages.
De welgestelde plantagehouders voelden zich te goed om varke... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Feb 20:36 (15 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Hoog tijd voor een 'normale' maaltijd. Na al die dagen van feestvieren, bier, soep en haringen, hadden wij wel behoefte aan een rustige maaltijd, aan een mooi gedekte tafel. En natuurlijk iets lekkers op de borden.
Ik wisselde de carnavalsfoto in de kop voor een rode kool; groente van dit seizoen. Er moest maar weer eens gewone Hollandse pot... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Feb 18:50 (7 views) |
|
|
http://www.nhd.nl |
| De acht knallende kleuren van Smarties bevatten geen kunstmatige kleurstoffen meer. Ze hebben nu een natuurlijke bron en komen onder meer uit groente en fruit (zoals radijs, citroen en rode kool). Laat de kinderen het maar niet horen. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Feb 15:08 (12 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Appeltaart die net uit de oven komt, zelfgemaakt ijs, of eigen gekweekte groenten en kruiden. Voor het kweken van groenten en kruiden hebt u niet persé een tuin nodig. Vele kruiden kunnen gekweekt worden in potten op het balkon of terras, of met een handig kweekkasje.
Mini-kweekkasje
Er kan van alles gezaaid en gestekt worden in een kweek... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Feb 20:40 (8 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| * Verwijder de buitenste bladeren en de witte nerf van de kool. Snijd de kool in fijne repen. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes.
* Kook de kool in ca. 15 min. net gaar en schep de laatste 5 min. de appel erdoor. Laat de kool uitlekken in een vergiet.
* Snijd de uien in partjes. Bak ze in de olijfolie i... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Feb 22:03 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit in een ruime pan de boter en olie. Bak de appeltjes kort aan alle kanten. Draai het vuur laag en voeg de uitgelekte rode kool toe. Doe tevens een stukje pijpkaneel, een theelepel aan gekneusde kruidnagels, een mespuntje kerriepoeder en 2 dl bier erbij. Laat het 15 a 20 minuten gaar stoven in het bier. Af en toe omscheppen. Voeg naar wens ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Feb 19:57 (9 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| Grapefruit en Avocado, je zou het misschien niet bedenken, maar het is een werkelijk prachtige combinatie. Deze twee smaken komen nog beter tot z’n recht met de zachte honingmayonaise. Een fantastisch bijgerecht bij rund- of varkensvlees.
2 avocado’s
1 grapefruit
1 ui
2 theelepels mosterd
3 eetlepels honing
4 eetlepels citroensap
... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Feb 19:55 (8 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| Een prachtige combinatie als voorgerecht en vooral voor degene die niet houden van de garnalencocktail. Misschien is dit het leuke alternatief.
250 gram kipfilet
2 rode grapefruits
zout, peper
1 eetlepel kerriepoeder
30 gram boter
100 gram veldsla
5 eetlepels mayonaise
1 eetlepel gehakte peterselie
Kipfilet in blokjes van 1 cm snijden e... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Feb 19:55 (7 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| Rood is de kleur van de liefde en daarom is dit misschien wel een eersteklas valentijnstopper op jouw menu. Laat je inspireren.
1 kilo rode kool
1 rode grapefruit
1 sinaasappel
1 laurierblad
4 kruidnagels
zout en peper
Maak de rode kool schoon en schaaf deze fijn. Schil de grapefruit en verdeel de grapefruit in partjes. Pers [...]
Rela... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Feb 13:14 (11 views) |
|
|
Edith's digitale keuken |
| Als voorproefje bekeek ik met Meneer Eediete de menukaart van het restaurant waar we binnenkort gaan eten. Daarop stond een gerecht waarin eend met rode kool werd gecombineerd. En gelijk wisten we wat we die avond zouden gaan eten (en dus maar niet in dat restaurant).
Want de rode kool, bereid naar het recept uit Pascal Jalhay proeft, lag [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Feb 17:01 (11 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| *Haal de rode kool wat uit elkaar en als hij erg hard is even overgieten met kokend water en meteen weer koud afspoelen en uitslingeren
*Doe de bosbessenjam, azijn, mosterd, olie, ui en knoflook in de ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Feb 14:00 (14 views)  |
|
|
Bikkesement |
| De saus voor dit gerecht maak ik grotendeels van te voren, omdat het mij ècht niet lukt de biefstuk kort te bakken, warm te houden en intussen de saus inclusief bakvet te laten inkoken en af te maken, zoals in veel recepten wordt gepropageerd. En dan ook nog de bijgerechten voor die gang er op tijd en (beet-)gaar bij te serveren. Staan de... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
03-Feb 07:58 (16 views) |
|
|
Mamwatetenwevandaag |
| 1 blok tofu in stukjes gesneden, halve winterwortel in plakjes, halve Chinese kool in reepjes, blikje bamboescheuten, handje sperziebonen, koenjit, flinke hand cashewnoten, ketoembar, theelepel sambal, teen knoflook en 2 uien gesnipperd, blikje kokosmelk, peper en zout, Maggiblokje.
Maal de noten fijn in de foodprocessor. Verhit olie en bak de ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Feb 19:27 (10 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Eén van mijn favoriete restaurants is 't Nonnetje in Harderwijk. Dat hadden G. en ik dan ook uitgekozen om ons op één van de kerstdagen te laten verwennen. Natuurlijk had ik niet goed naar het menu gekeken en had ik net als Michel van der Kroft haas op het menu staan. En daar had ik ook nog, net als hij, rode kool bij.Zijn rode kool was bijzo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Jan 08:00 (13 views) |
|
|
1 2 3 snelle recepten |
| Gisteren een van de favoriete snelle thuisrecepten gelezen in een interview met sterrenchef Peter Goossens in Het Laatste Nieuws. "Héérlijk", vertelt hij. Is inderdaad heel snel klaar te maken en het is een leuke combinatie. Helaas ben ik geen fan van witte bonen in tomatensaus, dus ik laat het voor de liefhebbers.(voor 2 personen)1 blik witte... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Jan 11:06 (9 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Leg de gesneden zuurkool onder in een grote pan.
Verdeel hierover de helft van de witte kool.
Bak in wat olie vlees, de spekjes en de salami en verdeel dit over de kool in de pan.
Bak daarna de ui, knoflook en kastanjechampignons ( + fijngesneden eekhoorntjesbrood) en verdeel dit over het vlees. Schil de appel en snijd stukjes. Die kan nu sam... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Jan 19:22 (4 views) |
|
|
Eetschrijven |
| In het kader van het leegeten van de diepvries diepte ik vanavond deze andijviestamppot op. En passant zag ik dat ik hem een verjaardagsfeestje door de neus boorde. Diepvrieswaren zitten er trouwens niet in mijn vriezer. Allemaal zelf klaargemaakt en ingevroren.Maandag het recept voor de risotto met rode kool.(c)Gerrit Jan Groothedde Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
