Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
|
|
 13-Mar 16:12 (2 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Bak in een braadpan de spekreepjes zachtjes uit in de boter. Schep ze uit de pan, Bak de kip in de boter rondom bruin. Voeg de stukjes sjalot toe en fruit ze zachtjes in 5 min.terwijl u ze af en toe omschept. Doe de suiker, knoflook, tijm en uitgebakken spekjes erbij en bak alles nog 1 min. terwijl u blijft omscheppen. Schenk nu de wijn over de ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Mar 10:55 (2 views) |
|
|
Wijn Top 5 |
| Rode wijn drinken is goed voor de lijn. Wisten we natuurlijk al lang, maar toch goed dat Lu Wang van Boston’s BMI een en ander bevestigt. Let wel op om niet rode wijn vol suiker te gaan zitten drinken, dus liefst oude wereld, en goed proeven ook ! Probeer deze maar eens. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Mar 08:23 (2 views) |
|
|
Utastewine |
| Zoals eerder geschreven op dit blog blijkt dat er veel onderzoeken gedaan worden naar wijn en de invloed daarvan op de gezondheid. Wij zullen proberen zoveel mogelijk informatie daarover op dit blog te publiceren, ongeacht de mogelijk positieve of negatieve invloed op de gezondheid. Op deze manier weet u waarom wel of niet te genieten van een go... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Mar 11:21 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kopje olijfolie in een pan verhitten en de gewassen, ontpitte en in vieren gesneden paprikas langzaam gaar smoren. De pan van het vuur halen en warm houden.
In een andere pan olijfolie verhitten, de gepelde en met zout fijngewreven teentjes knoflook glazig fruiten. De tomaten ontvellen, kruislings insnijden en in de knoflookolie zetten. Rode wi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Mar 00:02 (4 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Ik zit al twee dagen met een pak zakdoeken aan de keukentafel te denken wat ik nu echt lekker zou vinden...Maar er is op dit moment eigenlijk niets waar ik zin in heb. Een boek lezen lukt zelfs niet, snuf, snuf, snotter, nieuwe zakdoek...Waar is dat Vicks ding?
Een flinke verkoudheid legt een fors deel van je smaakpapillem lam, 'geen zin in e... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Mar 00:02 (4 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Ik zit al twee dagen met een pak zakdoeken aan de keukentafel te denken wat ik nu echt lekker zou vinden...Maar er is op dit moment eigenlijk niets waar ik zin in heb. Een boek lezen lukt zelfs niet, snuf, snuf, snotter, nieuwe zakdoek...Waar is dat Vicks ding?
Een flinke verkoudheid legt een fors deel van je smaakpapillen lam en "geen z... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Mar 18:18 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snijd de sjalotjes grof, meng ze met rode wijn en laat ze even smoren (= warm maken zodat het net niet gaat koken).
Dit mengsel gebruik je om de jus af te blussen van het vlees (bijvoorbeeld biefstuk of ossenhaas).
Aan het geheel voeg je al roerend een flinke eetlepel honing toe.
Het resultaat zal verbluffend zijn Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Mar 10:50 (5 views) |
|
|
Wijn Top 5 |
| Op 18 oktober 1970 werd de op dat moment 27-jarige Jimi Hendrix dood gevonden in het Londense appartement van zijn vriendin, de kunstschaatsende Monika Dannemann. Hij bleek te zijn overleden aan een fatale combinatie van slaappillen en heel veel rode wijn. Maar welke rode wijn? Tot de dag van vandaag zoeken fans en vinologen naar de exact... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Mar 12:52 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Champignons schoonmaken en in 4-en snijden.Rode peper fijnsnijden. Olie verhitten en de sjalotten erin fruiten (3min).Knoflook en rode peper toevoegen en 2 min. bakken. Champignons toevoegen en op hoog vuur bakken 2 min.Schenk de azijn en de wijn erbij en draai, als het vocht kookt, het vuur laag.Doe de deksel op de pan en laat 20 min. op laag v... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Mar 08:27 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit ondertussen de olie in een hapjespan en bak hierin de rode peper met de knoflook op middelhoog vuur tot de knoflook licht begint te kleuren.
Schenk de wijn erbij en breng aan de kook.
Voeg de olijven, de tomatenblokjes en de kappertjes toe en laat 5 min. koken.
Breng... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Mar 21:23 (5 views) |
|
|
http://www.wijnpers.nl/ |
| Volop naamveranderingen bij de wijnen van Domaine Clarence Dillon, eigenaar van de Haut-Brion groep met châteaux als o.a. Haut-Brion en La Mission Haut-Brion. Werd eerder al Bahans Haut-Bruion, de tweede rode wijn van Haut-Brion, omgedoopt in Le Clarence, in het jubileumjaar 2010 - waarin herdacht wordt dat de Amerikaan Clarence Dillon 75 jaar ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Feb 12:21 (3 views)  |
|
|
http://objectief.be |
| Een Italiaans recept voor Sangria. Met perziken. Niet echt authentiek, maar wel heel lekker! Sangria. Ingrediënten 2 sinaasappelen 2 citroenen 1 appel 2 perziken 3 stokjes kaneel 1 l rode wijn 1 glaasje brandy 0,5 l spuitwater 120 g suiker 1 stokje vanille 6 kruidnagels
-
Video recepten Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Feb 00:00 (7 views) |
|
|
Kleyns Culiblog |
| Natuurlijk komt er rode wijn Duitsland! En verdraaid goede ook. Moet ik er wel bij zeggen dat hun populairste druif voor rood, de spätburgunder, geleend is van de Fransen. In de Bourgogne heet hij namelijk pinot noir. Hij is gebaat bij koelte en daaraan is in de Duitse wijngebieden geen gebrek. Hier gaat het om Rheinhessen, de streek in de boch... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Feb 11:30 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kruid de bout met peper en zout, kleur aan in olie en gaar 10 minuten,in een voorverwarmde
oven op 21 0 C. Doe er twee geplette teentjes knoflook,de tijm
en rozemarijn bij. Voeg enkele klontjes boter toe en bak en bedruip het vlees
regelmatig nog 20 m in. in de oven op 1 80C ,laat het vlees 10 minuten rusten.
Pocheer voor de knoflooka... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Feb 10:36 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Sjalotje heel fijnsnipperen en in pan met beetje vloeibare boter fruiten, licht tegen het caramelliseren aan, na afloop in bakje doen.
Spekjes in dezelfde pan als de sjalotjes hard uitbakken, niet laten uitlekken, want bakvocht/vet is nodig als basis voor de pastasaus.
Ei en creme fraiche in kom samen loskloppen.
Paddestoelen fijnhakken en bi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Feb 09:00 (5 views) |
|
|
Utastewine |
| Zoals eerder geschreven op dit blog blijkt dat er veel onderzoeken gedaan worden naar wijn en de invloed daarvan op de gezondheid. Wij zullen proberen zoveel mogelijk informatie daarover op dit blog te publiceren, ongeacht de mogelijk positieve of negatieve invloed op de gezondheid. Op deze manier weet u waarom wel of niet te genieten van een go... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Feb 19:39 (2 views) |
|
|
Meersmaak |
| 1 wortel
stukje knoldselsder
1 ajuin
20 cl rode wijn
50 cl water
1 kippenbouillon blokje
koffielepel gehakte peterselie
snuifje tijm
100 g gerookte spek
boter
ca. 1 eetlepel versnipperde dragon (blaadjes)
1 koffielepel gehakte kervel
scheutje Room (15%)
bruine roux
Kuis en snijd de groenten in blokjes (knoldselsder, ajuin, wortel)
Smelt wat b... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Feb 01:00 (5 views) |
|
|
Orbis |
| Nee, dit is echt niet mijn eerste poging tot het schrijven van een heus horrorartikel (alhoewel sommige lezers elk artikel op deze site wel griezelig moeten vinden). Nee, dit is eerder een oprechte bekentenis, recht uit het hart van een prettig gestoorde wine- and foodaddict. Soms kan ik immers bij het koken of bij het verorberen van wat lekkers... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Feb 18:11 (4 views) |
|
|
Utastewine |
| Schloss Gobelsburg Cuvée Bertrand 2006
Schloss Gobelsburg uit het Kamptal in noord-oost Oostenrijk heeft een lange historie. Sinds 1171 wordt hier al wijn gemaakt. Vele eeuwen hebben de paters hier de dienst uitgemaakt en produceerden wijnen van matige kwaliteit voor eigen consumptie. Daar kwam in 1996 verandering in toen Michael Moosbrugge... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Feb 15:47 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Daarna worden de dobbelsteentjes salami, de dobbelsteentjes uitgebakken spek en de stukjes appel toegevoegd. Neem tenslotte voor het serveren de rode peper uit de pan en voeg de witte wijn toe. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Feb 18:39 (10 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| snij de ui in plakjes
plet de knoflook met het mes
plet de jeneverbessen met het mes
snij de bleekselderij in plakjes
doe dit in samen met de rode wijn, kruidnagels, laurierblaadjes, tijm en de vers gemalen peper in ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Feb 18:39 (7 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| Snij de ui in plakjes.
Plet de knoflook met het mes.
Plet de jeneverbessen met het mes.
Snij de bleekselderij in plakjes.
Doe dit in samen met de rode wijn, kruidnagels, laurierblaadjes, tijm en de vers gemalen peper ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Feb 18:19 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Als ze flink zijn uitgezet in hetzelfde water gaar laten koken.
Fruit in de olijfolie de gesnipperde ui, de rode paprika en de fijngestampte knoflook .
Roer alles door de bonen en voeg DAN het zout, versgemalen peper, laurierblad en oregano toe.
Laat dit gerecht nog ongeveer 1 uur op laag pitje koken.
Roer er de azijn, de wijn en de olijfo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Feb 11:31 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Wrijf de kippeboutjes in met peper en zout. Snipper de prei en snijd de worteltjes in dunne schijfjes. Snijd het spek in reepjes. Bak het spek in de hete olie uit. Voeg de kippeboutjes toe en laat deze bruin bakken. Neem het vlees uit de pan en fruit de groente een paar minuten in het vet. Leg de kippeboutjes in een braadslee en verdeel spek, pr... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
