Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
|
|
 09-Mar 18:01 (2 views)  |
|
 |
Kookclub GreVe |
|
Een dag van tevoren de yoghurt laten uitlekken door een neteldoek.
’s Middags alvast de coquilles roken op het groene ei, zoals wij de BGE liefkozend noemen.
En ’s avonds, vlak voor het opmaken van het bord, de coquilles bakken.
Gefrituurde schorseneren heel houden is nog niet zo makkelijk; de volgende keer toch maar iets dikke... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Mar 00:00 (3 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| In een Amerikaanse schoolbus reisde een groep van twintig voedingsondernemers door Limburg langs pure en authentieke streekproducten. Zij lieten zich een dag lang volledig verrassen tijdens de mini-trendtour PUUR Limburg, georganiseerd door het innovatienetwerk Syntens. Via de achterdeur gluurden zij bij collega-ondernemers naar binnen, leerden ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Feb 12:13 (2 views) |
|
|
Mevrouw Gerritsen |
|
Sinds enkele weken is dr. Frank mijn beste vriend. Tegen iedereen vertel ik enthousiast over deze nieuwe man in mijn leven. Voor mijn vrienden, familie en collega’s begint het tamelijk irritant te worden. Daarom leek het mij een goed idee om nu jullie, lezers, op de hoogte te brengen van mijn nieuwste passie.
Het is de eerste keer dat ik ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Feb 18:34 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Rookpan heet laten worden, aluminiumfolie op de onderste plaat en de ring en daar prik je gaatjes in vis erop leggen deksel voor de helft erop tot het goed gaat roken deksel dicht warmtebron halveren en 20-30 min roken. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Jan 07:18 (12 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Het begon in Amerika drie jaar terug ook met dubbele prijzen voor mensen met veel overgewicht in het vliegtuig, omdat ze twee plaatsen bezet hielden. Toen werd er ook nogal heftig op gereageerd vanuit Europa. Nu is het ook in Nederland een feit. Dus...... Dierenrechtenorganisatie Peta wil dat ziekenhuizen in Amerika geen vleesetende artsen en ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Jan 11:13 (16 views) |
|
|
http://www.missethoreca.nl/ |
| In vier van de tien cafs in de Randstad wordt gerookt en veel horeca-instellingen bedenken hun eigen rookregels. Zoals roken toegestaan als er geen eters meer zijn of na een bepaald tijdstip. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Jan 23:35 (13 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Het feest gaat beginnen: Neem een ruime ovenschaal en vet deze in met
olijfolie.
.Leg er de schijfjes tomaat op.
.Intussen verwarm ik in een grote platte bakpan een flinke scheut olijfolie.
.Zodra die goed warm is (mag niet gaan roken van de hitte, hoor) gaan de
uiringen erin.
.Goed omroeren en een eetlepel suiker erbij, dan bruinen ze... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Jan 07:00 (20 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Alweer de laatste dag van een weekje winter Italiaans koken. We sluiten af met een recept van de Italiaans-Engelse chef Antonio Carluccio. Nog niet zo lang geleden kwam Carluccio bij mij thuis op bezoek voor opnames van mijn kookrubriek op nrc.tv. Op een koude zondagochtend stond hij voor de deur, witte krulletjes, pretoogjes en een saffraangele... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Jan 22:49 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| In een pan verwarm je 30 gram boter en een gelijke hoeveelheid olijfolie.
Bak de champignonpartjes mooi aan beide zijden bruin.
Zodra de champignonpartjes zijn aangebruind kunnen de gesnipperde uien
erbij.
Bak de uien in een paar minuten glazig.
Voeg de gesnipperde champignondeeltjes toe.
Af en toe omroeren en op hoog vuur vijf minuten go... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Jan 18:05 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Rookpan heet laten worden, het water wat je erin druppelt moet rollen. Houtmot erin 2 theelepels, op de plaat aluminiumfolie leggen en het rooster invetten daar de rode poon opleggen.De deksel schuin op de pan komt er rook uit deksel dicht stand gas halveren en kleine poon 20 min en grote poon 30 min roken.Ik had 6 kleintjes voor 2 personen en 3... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Jan 17:46 (8 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Als de pan heet is wat water erin doen, als het water gaat rollen is de pan heet genoeg.Houtmot erin doen zon 2 theelepels rooster erop en dan op het aluminiumfolie de kipfile deksel half op de pan als het gaat roken deksel dicht en 5 minuten op keramisch met een kookstand van 9 op 5 zetten.Ik had een ui en een paprika geblancheerd 3 minuten dez... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Jan 08:00 (8 views)  |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Toen ik het internet afspeurde naar informatie over de Culinaire kalender 2010, werd onmiddellijk duidelijk dat hij een enorm verkoopsucces was. Op tientallen websites las ik dat de kalender al voor de eindejaarsgekte was uitverkocht. Mij bleef dat ongeluk bespaard.Karin Luiten en Onno Kleyn hebben opnieuw hun beste kokkerellende beentje voorgez... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Jan 07:13 (11 views) |
|
|
www.dieet.blog.nl |
| Afvallen, vaker vrienden opzoeken, stoppen met roken, zuiniger omgaan met geld, minder alcohol drinken... Het klinkt zo goed al die ...... Lees verder: Goede voornemens volhouden Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Jan 19:31 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Pan goed heet laten worden, houtmoy erin doen, gas terug draaien, vlees op het rooster leggen en 10 minuten roken. pan van de warmte bron nemen en laten afkoelen. Ondertussen de grilpan verwarmen hamburgers eruit nemen en grillen zoals anders alleen iets korter. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Jan 16:31 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 10
Verhit 2,5 dl. olie in een wok of diepe koekepan.
11
Verhit de olie op middelmatig vuur, het mag niet gaan roken.
12
Bak de biefreepjes 2 tot 3 minuten, of tot de reepjes net beginnen te kleuren aan de randen. Roer voor gelijkmatig bakken.
13
Haal het vlees uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier, schenk de olie uit de wok ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Dec 16:58 (10 views) |
|
|
Kralings KRoken |
| Eindelijk kerstmis. Eindelijk m'n beenham roken. Voor het hoofdgerecht. En zalm. Voor het voorgerecht. De beenham in m'n Weber. Op hout van een goudreinettenboom. De zalm in m'n rookkast. Koud. Op eikenhout.De beenham had twee dagen in de pekel gelegen. 's Ochtends vroeg uit de pekel gehaald en een tijdje gespoeld. Dat is goed om het overtollige... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Dec 15:12 (14 views) |
|
|
Kralings KRoken |
| "Kijk eens, Paul", riep mijn slager een tijdje geleden naar me. Hij hield een enorm stuk vlees omhoog. "Dat is beenham. Die gaat eerst in de pekel, en daarna gaat-ie in de oven."Ik kon niet wachten tot na het weekend, dan zou de ham klaar zijn en ging ik een paar ons kopen. Als-ie net uit de oven zou zijn. En dan op lekker vers stevig brood van ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Dec 17:16 (13 views) |
|
|
Kralings KRoken |
| Ik word altijd hebberig van 'werktuigen en machines'. Bij een echte gereedschappenzaak kan ik eindeloos ronddolen. Ik moet me dan altijd voorhouden dat ik een stuk gereedschap of een machine niet nodig heb, anders koop ik het. Gewoon omdat het mooi is, goed in elkaar zit. Je snapt het wel, ik koop geen gereedschap bij Gamma.Ik blog dus ik besta.... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Dec 10:41 (11 views) |
|
|
Olijfolie online |
| Koken met olijfolie: Sauteren, frituren en bakken
Voor Italiaanse meester-koks, moeders en hobby-koks is olijfolie een magisch ingredient dat overal voor te gebruiken is. Het kan gebruikt worden bij elke bereidingswijze, van het sauteren tot aan het marineren van vlees, het insmeren van een goed stuk vlees of vis vlak voordat het op de grill bel... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Nov 08:24 (19 views) |
|
|
www.dieet.blog.nl |
| Vaak wordt gedacht dat je maar één slechte gewoonte tegelijkertijd kunt aanpakken. Maar uit recent literatuuronderzoek van de Northwestern University ...... Lees verder: Stoppen met roken en afvallen gaan goed samen Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Nov 12:50 (10 views) |
|
|
Coolinary |
| Mailtjes zijn altijd leuk. Gisteren er nog eentje aangekregen met de vraag of ik misschien al gehoord had van de site “Grijze Garnaal”? En of ik misschien interesse had om aan een wedstrijd deel te nemen waar een weekendje Waddenzee voor 4 personen te winnen valt? Als zelfverklaarde “foodie” (of “culi” zo u wilt) kan ik volmondig 2 k... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Nov 05:27 (18 views)  |
|
|
Ons kookboek |
|
Duidelijke informatie over wat is type 1 en 2 suikerziekte en waarom we een gratis diabetes kookboek uitbrengen. Laat uw reactie onderaan: deel met ons uw diabetes recepten en draag bij tot een meer gezonde wereld!
Wat is suikerziekte, diabetes, diabetes mellitus?
Diabetes mellitus (kortweg diabetes genoemd in de volksmond) is een stoor... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Oct 19:59 (10 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Maak aan beide zijden van de vis 3 diagonale ondiepe inkepingen en bestrooi de vis met zout. Verhit de wok op hoog vuur en schenk de olie langs de zijkant in de pan. Wacht tot de olie licht begint te dampen (niet roken!). Je ziet de lucht dan trillen boven de pan. Leg de vis voorzichtig in de olie en frituur hem in 6 min. goudbruin; keer hem na... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Oct 10:13 (8 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Roer een dipsaus van de oestersaus, de sherry, een derde van de gember, 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel water, het citroensap en de peper. Verhit een wok en laat deze goed heet worden. Voeg 3 eetlepels olie toe en roerbak de stukjes sint-jakobsschelp, de knoflook, de rest van de gember en peen 30 seconden. Voeg de kool en de bosui toe en bak nog... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
