Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
|
|
 20-Aug 17:41 (3 views)  |
|
 |
Veelkantie |
| U heeft het in de rubriek ‘Wat eten wij vandaag’ al kunnen lezen. We gaan vandaag weer heerlijk barbecueën. We hebben een lekker zonnetje, graadje of 26 Celsius, strakblauwe lucht en weer de heerlijkste dingen op het menu staan! En het werd wel weer tijd ook na twee weken rotweer.
Wat hebben we op het menu staan voor vandaag?
Vo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Aug 08:00 (6 views)  |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Amerikaanse barbecue is iets heel anders dan Nederlandse. Wat wij barbecue noemen, heet daar grillen: vlees kort garen op een rooster boven een warmtebron. In Amerika is barbecue het langzaam garen van grote stukken vlees (varkensschouders, ribbetjes) boven rokend hout of houtskool, en daar kunnen de Amerikanen net zo gepassioneerd over discussi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Aug 07:41 (3 views) |
|
|
Veelkantie |
| Koopt u bij de supermarkt, de slager, de keurslager en zelfs in restaurants en de afhaaltoko spareribs dan krijgt u eigenlijk vrijwel nooit echte spareribs. Vaak staat er wel met koeien… euh… varkensletters ‘Spareribs’ op de verpakking of het menu, maar zoals u begrijpt klopt dit in zeker 99% van de gevallen beslist niet.
Wat u ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
26-Jul 10:59 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Voor het roken gebruik ik briketten en eikenhoutsnippers. Dit hoeft niet perse speciaal rookhout te zijn. Ik heb mijn houtsnippers bij de dierenwinkel gehaald. Wel zo goedkoop en het werkt net zo goed.
Stook je smoker of bbq op. Als je een bbq gebruikt, zorg dan wel dat deze een deksel heeft en leg het vlees zo ver mogelijk van de kooltjes vand... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Jul 08:43 (8 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snijd elke aubergine in de lengte doormidden en snijd een ruitpatroon in het vruchtvlees. Verhit voldoende olie in een koekenpan om de bodem licht te bedekken en voeg de aubergines toe, met de snijkant onder. Bak de aubergines 5 min. op middelhoog vuur, of tot de onderkanten goudbruin zijn. Zorg ervoor dat de olie niet gaat roken.
Doe de auberg... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Jul 16:18 (8 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| In Trouw vandaag een stuk over manieren om de vleesconsumptie in Nederland terug te dringen. Jan Staman van het Rathenau Instituut en filosofe Marjan Slob stellen dat de overheid moet ingrijpen. Daarvoor hanteren ze een soort rechtsgelijkheidsargument. Als de overheid vindt dat we een autogordel moeten dragen, dan stelt ze die verplicht. Als ze ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Jul 09:30 (10 views) |
|
|
http://www.bierblad.nl/ |
| Bijna vier van de vijf jongeren vinden de rookvrije horeca een goede of zeer goede zaak. Dat blijkt uit een onderzoek dat STIVORO door TNS NIPO heeft laten uitvoeren onder 4.600 jongeren. Deze steun voor een rookvrij verblijf in horecagelegenheden is sinds de invoering van de rookvrije horeca in 2008 toegenomen. Het onderzoek laat ook zien dat ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Jun 06:58 (10 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Het is een goede gewoonte en een steeds populairdere bezigheid: bewust met je eten omgaan. Waar koop je in en hoe verantwoord is die aankoop? Hoe haal je het maximale uit je bereiding, met behoud van alle gezonde en voedzame stoffen? Ach, de meeste foodlog-lezer klinkt het bekend in de oren. En laten we wel wezen, zo moeilijk is het niet. Stee... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Jun 10:03 (12 views) |
|
|
http://www.bierblad.nl/ |
| Het oordeel is geveld. Het rookverbod in de horeca geldt ook voor eenmanszaken zonder personeel. Het gerechtshof in Arnhem legde de cafés Victoria uit Breda en De Kachel uit Groningen donderdag ieder een boete van 1200 euro op wegens overtreding van dat verbod.
Eerder hadden de gerechtshoven in Leeuwarden en Den Bosch de twee café's vr... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Jun 16:19 (7 views) |
|
|
http://www.missethoreca.nl/ |
| Stichting Red de Kleine Horeca Ondernemer (KHO) is zwaar teleurgesteld over de uitspraak van het gerechtshof in Arnhem dat roken verboden is in kroegen met en zonder personeel. KHO zegt zich te beraden op de toekomst. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Jun 16:19 (7 views) |
|
|
http://www.missethoreca.nl/ |
| Stichting Red de Kleine Horeca Ondernemer (KHO) is zwaar teleurgesteld over de uitspraak van het gerechtshof in Arnhem dat roken verboden is in kroegen met en zonder personeel. KHO zegt zich te beraden op de toekomst. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Jun 15:13 (9 views) |
|
|
http://www.missethoreca.nl/ |
| Roken is verboden in kroegen met en zonder personeel. Zo moet het rookverbod van juli 2008 in de aangepaste Tabakswet worden uitgelegd. Dat is de conclusie van het gerechtshof in Arnhem donderdag. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Jun 09:24 (5 views) |
|
|
http://www.missethoreca.nl/ |
| Het verbod om niet te roken in cafs moet in Nederland beter worden gehandhaafd. Dat heeft Barbara Zolty van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) woensdag gezegd tijdens een congres van antirookorganisatie STIVORO. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Jun 16:14 (10 views) |
|
|
http://www.bierblad.nl/ |
| De Tilburgse afdeling van Trots op Nederland dient een initiatiefvoorstel in om een proef te starten met een ander rookbeleid in de horeca in de Brabantse stad. Lijsttrekker Job Cohen gaf aan te overwegen cafés zonder personeel vrij te willen stellen van het rookverbod. De partij van Rita Verdonk vindt dit ook een goed idee. Lees hier meer. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Jun 09:09 (7 views)  |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| 'Maandag begin ik…’ te stoppen met roken, te sporten, te diëten, … Goeie voornemens zijn altijd voor volgende week. Afslankconsulente Elsje Borms en amateurkok Sally-Jane Van Hoorenbeeck zorgen ervoor dat je je gezondheidsbelofte eindelijk inlost. In een van de eerste hoofdstukken van het boek ga je dan ook werkelijk een vermagercontract ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Jun 14:58 (12 views) |
|
|
http://www.bierblad.nl/ |
| Het Openbaar Ministerie (OM) voor het gerechtshof in Arnhem, heeft vanmorgen bij twee cafés boetes geëist van 1200 euro en een voorwaardelijke maand sluiting van de kroeg. In De Kachel in Groningen en in Victoria in Breda werd na het rookverbod gerookt. Sinds 1 juli 2008 is roken verboden bij wet en dat geldt ook voor de kleine cafés zonder ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Jun 11:42 (12 views) |
|
|
http://www.missethoreca.nl/ |
| Roken in de kroeg is sinds juli 2008 verboden bij wet, en dat geldt k voor de kleine caf's zonder personeel. Kroegbazen moeten binnen roken dus verbieden en zelf handhaven. Zo moet, wat het openbaar Ministerie (OM) betreft, de aangepaste Tabakswet worden uitgelegd. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Jun 09:09 (12 views) |
|
|
http://www.missethoreca.nl/ |
| PvdA-lijsttrekker Job Cohen heeft donderdag een buitengewoon onverstandige uitspraak gedaan toen hij zei te willen bekijken of het rookverbod in eenmanszaken gehandhaafd moet blijven. Lies van Gennip, directeur van antirookorganisatie Stivoro, zei dat vrijdag. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Jun 10:40 (15 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kook de noedels in een pan met kokend water in 3 minuten beetgaar.
Giet ze af, spoel ze koud onder de stromende kraan en laat ze uitlekken.
Sprenkel er een beetje sesamolie over en meng deze goed door, zodat ze niet aan
elkaar plakken.
Kruid de kipreepjes met een scheutje donkere sojasaus en het vijfkruidenpoeder.
Wentel ze door de maizena.... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-May 15:52 (16 views) |
|
|
http://www.nhd.nl |
| Rijk, dat zijn de Waddeneilanden. Aan ruimte, aan rust, aan mooie stranden en golvende duinen. En aan lekkernijen. De zee levert mosselen, ziltsmakende oesters, garnalen, 'witte zalmen' (harders) en jagende zeebaarzen. Schapen en koeien grazen op door zoute winden aangeraakt gras, geven heerlijk vlees en nog lekkerder kaas. Imkers maken honing m... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-May 14:34 (14 views) |
|
|
http://www.bierblad.nl/ |
| Het rookverbod in de horeca heeft grote steun onder de bevolking. Bijna driekwart, 72 procent, steunt het rookverbod. Dat is meer dan aan de vooravond van het verbod. In februari 2007 was 62 procent van de horecabezoekers voor rookvrije cafés. Dit blijkt uit een enquête van TNS NIPO in opdracht van de Volkskrant. Bijna tweederde van de bevolk... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-May 16:08 (10 views) |
|
|
Kokenmetkanker |
| Kijk nu eens naar dit plaatje, is het niet prachtig?Een stuk gedroogd en gerookt Schwarzwalder spek van bijna 2 kilo. Het mooie is dat het niet alleen buikspek is maar de filet (rechts) zit er ook nog aan. Een Breitseite, aangeschaft in Zuid Duitsland. Niet gepekeld maar gezouten, gedroogd en gerookt. Let op het touwtje links waar het spek aan ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Apr 12:45 (4 views) |
|
|
http://blogsrss.skynet.be/w/wijnliefhebbers |
| "Est-ce que ce vin est chaptalisé?"Is er suiker bij de gistende most toegevoegd om het alcoholpercentage te verhogen? Het lijkt een eenvoudig vraagje, maar wanneer je dit stelt aan een wijnbouwer uit Bourgogne krijg je een antwoord in de stijl van Vicky Pollard die in bootcamp betrapt wordt op roken... Er kwam net geen rook uit z’n ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
