Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 12-Aug 10:32 (5 views)  |
|
 |
Utastewine |
|
Op vakantie drink ik de wijn van dat land. Ik wel. Dus ook in Oostenrijk. Dat kan prima, wat zeg ik, daar zitten topwijnen tussen. Ergens in de jaren 80 van de vorige eeuw zijn er wat oneffenheden geweest maar die zijn met keurige Oostenrijkse vlijt weggestreken. Zie nu de topwijnen van bijvoorbeeld Schloss Gobelsburg.
We kenne... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Aug 11:48 (6 views) |
|
|
Utastewine |
|
Rood, geel , groen, blauw, zwart, wit; contrasten zorgen ervoor dat wij als mens de wereld beter kunnen categoriseren. In de wijnwereld mogen wij ook graag categorieën aanbrengen om meer duidelijkheid te verschaffen. Het makkelijkst is een tweedeling, daarom maakt men graag een onderscheid tussen de oude en nieuwe wijnwereld... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Jul 15:15 (7 views)  |
|
|
http://smaakboutique.blogspot.com/ |
| Afgelopen vrijdag in Het Meisjeshuis hebben we de wijnkring buiten op het terras gehouden vanwege het zonnige, warme weer. Qua hapjes heb ik het niet te gek gemaakt i.v.m. de tropische temperaturen, dus niet bij elke wijn een andere spijs, maar wel leuke combinaties gemaakt. Het thema dit keer: de vineuze Tour de France:7 en 8 juli werden de eta... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Jul 16:12 (5 views) |
|
|
http://smaakboutique.blogspot.com/ |
| Nu het 32 graden is buiten, kan ik het me bijna niet meer voorstellen dat we 2,5 week geleden nog met fleecetrui aan aan het wandelen waren. Ik zag het net nog even op de foto´s en lees terug in mijn notities dat het 15 graden en bewolkt was. Perfect weer voor de 'Boucle de Cramant' met zoontjelief in de draagzak. Voortdurend uitzicht over de w... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Jul 14:46 (15 views) |
|
|
Utastewine |
|
Wat is sulfiet?
Sulfiet is een verzamelnaam voor alle stoffen met zwavel. Het wordt toegevoegd tijdens het maken van wijn, omdat sulfiet de wijn beschermt tegen oxidatie en voor het voorkomen van groei van ongewenste schimmels en bacteriën. Hierdoor blijft de wijn fris en fruitig en blijft zij zuiver.
Is sulfiet gezond?
Sulfiet werd al door de... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Jun 19:59 (8 views) |
|
|
http://premier-cru.blogspot.com |
| Rosé `Rosato` van Marco Destefanisen rosé `Roselavi` van Villa SchinosaDit jaar bij Ombrerosse twee rosé`s van een totaal verschillend karakter en afkomst. Marco Destefanis, producent van het eerste uur en afkomstig uit het noordelijke Piemonte, maakt voor het eerst dit jaar een rosé van 100% Nebbiolo ! De druif ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Jun 08:00 (10 views)  |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Ik geef het grif toe: ik heb werkelijk niets met wijn. Maar af en toe moet er toch een flesje worden gekocht, en dan verlaat ik mij steevast op de wekelijkse rubriek ‘Kurkdroog’ die wijnjournalist Dirk Rodriguez in De Morgen Magazine publiceert. Die rubriek presenteert onder andere een wekelijkse snapshot van het wijnklassement van supermark... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Apr 13:33 (28 views) |
|
|
Utastewine |
| POMMERY’S TIME
Vorige week was ik samen met Loek Fransen van Vranken-Pommery twee dagen te gast in de drukke kaaswinkels van Betty en Martin Koster, l’Amuse in Santpoort en in Amsterdam, om Champagne van het huis Pommery te gaan combineren met kaas. De achterliggende gedachte is om in de nieuwste vestiging van l’Amuse aan de Stadionweg i... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Apr 12:38 (21 views) |
|
|
Utastewine |
| Gisteren kwam de producent van de wijnen van Bai Gorri uit de Rioja op bezoek bij Utaste. Naast de drie wijnen die wij momenteel in het assortiment hebben, mochten wij de overige proeven. Startend met een niet-houtgelagerde rosé van tempranillo, via de Viura Blanco Barrique tot de rode Maceration Carbonique, Crianza, Reserva en afsluitend de Ga... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Apr 11:28 (10 views) |
|
|
http://premier-cru.blogspot.com |
| Nederlanders dronken in 2009 gemiddeld 21,7 liter wijNederlanders dronken in 2009 gemiddeld 21,7 liter wijn per hoofd van de bevolking. De gemiddelde prijs van een fles wijn van 0,75 liter bij de supermarkt is nu € 2,83 en bij de slijter € 4,51. Dit maakte het Productschap Wijn op 25 maart bekend naar aanleiding van het marktonderzoek naar d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Feb 12:04 (14 views)  |
|
|
Udo was in Zuid-Afrika |
| Een week na de reis heeft het niet zoveel zin meer om een uitgebreid dag tot dag verslag te maken. In vogelvlucht:Het ongeluk gebeurde dinsdagmorgen ron 10:30 en gaf nogal wat regelwerk en kopzorgen. De afgelopen vier jaar heb ik de auto gehuurd van dezelfde verhuurmaatschappij en nooit hebben ze mij verteld dat je op gravelroads niet verzekerd ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Oct 14:34 (45 views) |
|
|
http://premier-cru.blogspot.com |
| Gavi ( di gavi ) , stad van de Cortese druif aglianico ( del vulture )In mijn opleiding leerde ik dat Italie meer dan 250 autochtone druivensoorten kent. Beweringen uit Italie vertellen dat het er veel meer zijn, tot wel meer dan 500 !!!De reden voor dit getal is dat lokalen vaak experimenteren met het kruisen van verschillende rassen.In een aa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Oct 01:49 (10 views)  |
|
|
Vinoo Wijnrecensie |
| Deze heerlijke rosé van het wijnhuis Santa Sofia is geproduceerd in de wijngaarden van Lazise en Bardolino, ten Oosten van het Gardameer. De wijn is eerst in roestvrij stalen kuipen en aansluitend 3 maanden op de fles gerijpt.
De bardolino chiaretto heeft een roze kleur. De geur van de rosé is licht fruitig met een delicaat boeket. De rosé... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Aug 15:48 (10 views) |
|
|
Vinoo Wijnrecensie |
| Een zomerse rosé voor bij de borrel of licht eten. Licht zurig/droog. Krijgt van de maker een 4 waarbij 1 zeer droog en 9 zeer zoet is. Aangenaam fris geurend. Qua smaak droog en fruitig, watermeloen en aardbeien, die niet al te lang blijft hangen. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Jul 13:49 (14 views) |
|
|
Vinoo Wijnrecensie |
| Bodega Viña Bajoz is een uiterst moderne, kwalitatief hoogwaardige coöperatie met ruim 140 leden/wijnboeren. Samen zijn ze goed voor eenderde (ruim 6,5 miljoen flessen) van de gehele productie van het wijngebied Toro. Bajoz maakt zijn rosé's van de garnacha op unieke wijze. Aan de most worden namelijk schillen van de tinta de toro (een druif ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Jun 10:59 (23 views) |
|
|
http://premier-cru.blogspot.com |
| Rose, `Roselavi` 100% Bombino Nero van € 7,95 voor € 6,95 / fl.Wit, 100% Greco IGT Puglia van € 8,95 voor € 7,95 / fl.Rood, 100% nero di Troia IGT Puglia van € 9,95 voor € 8,95 / flMet hopelijk veel zon in het verschiet en de vakanties die al druk gepland worden nodigen we jullie uit om lekke... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Mar 10:03 (59 views) |
|
|
http://premier-cru.blogspot.com |
| Sinds November 2005 is het verplicht om op het etiket te vermelden dat wijn sulfiet bevat. Deze maatregel is genomen omdat sulfiet allergische reacties kunnen geven bij bijvoorbeeld patienten met astma.wijndrinkers schrikken van deze `chemische stof` en vaak is sulfiet dan ook de schuldige van hoofdpijn na een paar glaasjes wijn. Wetenschappelli... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Dec 06:27 (10 views) |
|
|
http://walkadewijn.blogspot.com |
| Het thema van deze wijnavond is punt van onze vórige wijnavonden. Wij stelden onszelf de vraag : "wat of welke wijn scoort nu een "9" ?. En vooral, waarom....? . Een rondvraag aan de vinologen wat en welke criteria een wijn nu een "9" maakt leverde slechts wat korte opmerkingen op :De wijn moet lineair zijn. Dat wil zeggen , de neus, tong en af... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Dec 15:46 (48 views) |
|
|
Het gegiste druivensap |
| De flessen rood staan klaar de toeters liggen te wachten.Gisteravond was ik op de verjaardag van Marco, de vriend van collega Birgit. Hij was jarig en rekende niet op een feestje maar toch stond het huis vol met vrienden en familie: Verassing! Birgit had gevraagd of ik voor een grote groep wijnliefhebbers een aantal flesjes wilde opentrekken en ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Dec 15:46 (4 views) |
|
|
Het gegiste druivensap |
| Yippie, na de copieuze kerstdagen een luchtig, bruisend oud&nieuw. Alle vriendjes en vriendinnetjes kwamen naar zuslief op Zuid om daar te genieten van de laatste uren 2007. Er waren een heleboel hapjes en lekkere drankjes maar voor het twaalf-uur-moment had iedereen natuurlijk zijn of haar fles bubbels meegenomen. Firma Lindemans was goed v... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Nov 21:51 (51 views) |
|
|
Vinoo Wijnrecensie |
| Door: carmensandiegoScore: 75/100Lekker fruitige wegdrinker. Niet veel bijzonders, maar wel een degelijke wijn zonder nare bijsmaken met een heel fruitig en zomers karakter, niet verwonderlijk bij een rosé van grenache denk ik. Voor 3 euro kun je niet tobben en de prijs-kwaliteitverhouding maakt deze wijn uitermate geschikt voor een gezel... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Nov 11:56 (50 views) |
|
|
Vinoo Wijnrecensie |
| Door: TheoScore: 96/100Een aantrekkelijke pink gekleurde rosé met een ontwikkelingspotentieel, fris, fruitig, vol, vettig. Een serieuze wijn waarbij gegeten moet worden.
Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Sep 16:39 (29 views) |
|
|
Het gegiste druivensap |
| Ah heerlijk vakantie! Nouja, we zijn weer terug maar het was heerlijk. Lekker in de Provence in de regio Var. Daar wordt veel rosé gemaakt en dat is helemaal niet verkeerd als het boven de 25 graden Celsius is. Toch eerst begonnen met een Merlot en Syrah van Cuvée du Poulen. Niet heel bijzonder maar het waren ook geen bijzonder dure flessen. O... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Sep 21:51 (43 views) |
|
|
Vinoo Wijnrecensie |
| Door: watermanScore: 95/100Eerst geproefd op 'Rose aan Zee'(Zandvoort, eind juni). Geweldig! Deze rose werd door publiek als 2de genomineerd (na een rose van EUR 23 per fles!).
Donker roze wijn, zeer fris en fruitig. Prima voor aperitief, maar ook uitstekend bij schaaldieren, vis, kip, kaas. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Sep 11:59 (19 views) |
|
|
http://eetclubtest.blogspot.com |
| Wat is dit heerlijk wakker worden! Even de dag opstarten met een paar heerlijke "fine claire No 2" en een fles Cassis. Voor mij was dit een onbekende wijnstreek, echter na eeen aantal flessen geproeft te hebben, kan ik de witte en rose wijnen uit de Coteaux du Var Cassis/Bandol zeer waarderen. Lekker fris, niet te fruitig en lekker droog. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
