Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 14-Mar 18:46 (2 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| En het varkensvet masker van boerinnen wiens man als grootgrond bezitter beschreven word dus boeren van beter komaf, waar maandelijks geslagt werd gebruikten het niervet of reuzel als schoonheidsmidden wat ook wereldwijd werd gebruikt ( in die tijd ) in schoonheidssalonnen en waar ( letterlijk en figuurlijk ) vet voor betaald werd, en waar de ve... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Mar 11:10 (1 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snijd de appel in blokjes en de salie in kleine reepjes. Bak de kalkoenreepjes in wat boter gaar. voeg de appelblokjes toe.
Bak een paar minuten.
Maak de tortillas warm in de magnetron. Besmeer deze met appelstroop. Schep wat appel-kalkoenmengsel op de wrap bestrooi met salie en vouw deze dicht. Direct serveren! Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Mar 00:00 (1 views) |
|
|
Menu-tip |
| In het kader van 'wat kunnen we doen met een koolrabi' deze keer een ovenschotel.
De ovenschotel bestaat uit een laag met plakjes gekookte aardappel. De volgende laag is een mengsel van gebakken kipfilet, ui, rode peper en paddestoelen.
De derde laag bestaat uit geraspte koolrabi. Daarboven weer een laag aardappel. Tot slot een laagje geraspte... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 19:29 (4 views) |
|
|
Meersmaak |
| Voor 2 à 3 personen:
250 g kastanje champigons
250 g Parijse champignons
250 g lasagne
1 eetlepel zure room
125 ml room (ca.7%)
15 blaadjes verse salie fijngesneden
2 teentje look zeer fijn versnipperd
3 sjalotten in ringen
zout en peper v/d molen
2 bolletjes mozerella
ca. 50 g geraspte parmezaan
olijfolie
Kook de lasagne voor zoals aangeg... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Mar 16:32 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| -klop de bloem door de melk en voeg toe bij de massa
-inkoken tot de helft van het kookvocht verdwenen is
-kruiden met peper en zout
-snijd e kervel, peterselie en salie fijn en voeg ook de bonen toe en laat alles nog enkele minuten koken Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Mar 11:40 (1 views) |
|
|
Nathalie's foodblog |
| Als ik graag snel iets van brood bij een maaltijd wil 'serveren', dan maak ik nog wel eens een focaccia. Het is namelijk zo makkelijk te maken en heerlijk bij salades en zo. Je hebt in verhouding ook niet veel tijd nodig voor het rijzen, dus dat is wel handig. Je kunt het recept ook makkelijk aanpassen. De ene keer doe ik er wat kaas overheen, d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Mar 10:55 (2 views)  |
|
|
Culinair atelier |
| Op het einde van de week vul ik steeds mijn koelkast met ingrediënten, die ik in het weekend denk nodig te hebben. Meestal verander ik tijdens het koken mijn recept en dan blijft er wel eens wat liggen. Soms zijn het ingrediënten die op het eerste zicht niet samen te lijken gaan, en daaruit vloeien wel eens zeer verassende creati... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Feb 14:06 (7 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Een kop vol snot en ogen als spleetjes. Te weinig adem voor een lange wandeling en geen zin in een goed boek. Dat is zo ongeveer de stand van zaken op dit moment. Enfin, ik denk dat ik het gedoe snel moet couperen. Ik grijp terug naar een probaat middel van de helaas te vroeg overleden dichter en performer Johnny van Doorn. Ik maak zijn knoflo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Feb 20:45 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kook de gigli volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet af, maar van 1 soepopscheplepel kookvocht op.
Verhit ondertussen de olie.
Bak de ui met de salie en peper en zout naar smaak 5 minuten.
Maak de tonijn los met een vork.
Voeg de courgette toe aan de ui en bak op hoog vuur al omscheppend tot hij beetgaar is.
Roer de tonijn erdoor e... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Feb 22:25 (8 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Stap 1. Verhit 2 el olie in een koekenpan en fruit 1 ui 5 min. Voeg 1 teen knoflook toe. Bestrooi de kip met peper en zout en bak 5 min. mee. Snijd de salie (grijsgroene, ovale blaadjes) uit de kruidenmix in reepjes en doe samen met de tijm (kleine, donkergroene blaadjes) bij de kip. Voeg de tomatenblokjes toe en laat 35 min. op laag vuur stoven... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Feb 10:36 (7 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| We denken allemaal dat we altijd dezelfde Cola willen. Dat zal ook wel kloppen, want Coca moet Coca zijn, anders nam je wel Pepsi. Maar wist je dat om die reden winkeliers denken dat tomaten, sla, speklappen, rundervinken, komkommers en gekookte ham ook altijd hetzelfde moeten smaken? Als je er goed over nadenkt is het een hele maffe gedachte. D... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Feb 10:05 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Voeg de champignons en de salieblaadjes toe en roerbak nog 5 min. Hou je van pittig, voeg dan nog een verkruimeld gedroogd pepertje toe aan de aardappeltjes. Breng op smaak met zout en serveer meteen Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Feb 22:24 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Boter smelten in een pan en bak de pompoen, ui kerrie en salie ca. 10 min. op een laag vuur.
Voeg de wijn, 7 dl water en de bouillontablet toe.
Breng het geheel aan de kook, al roerende en laat de soep zachtjes 10 min. pruttelen.
Pureer de soep met een staafmixer en breng het op smaak met zout en peper.
Roer de slagroom en de yogurt door... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Feb 20:44 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit koekenpan en olie. Leg plakken lever erin met peper en zout kant naar beneden. Bak de plakken snel bruin, bestrooi met peper en zout en keer ze. Zet vuur zo laag mogelijk. Voeg klontje boter toe en bak de lever zachtjes 1 min. als je m rood wilt. Leg de lever op een voorverwarmde schaal.
Smelt de resterende boter in de pan en voeg 1 el ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Feb 18:12 (13 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Spekreepjes in olie 8 min. uitbakken. Ui, knoflook en peper toevoegen, paprika erbij doen en 2 min. meebakken. Tomaten, salie en laurier erdoor roeren. Saus zonder deksel 15 min. laten inkoken, af en toe omroeren. Met zout, cayennepeper en oregano pittig op smaak brengen. Intussen spaghetti in ruim water volgens aanwijzingen op de verpakking bee... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Feb 10:38 (9 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snijd het varkensvlees en bacon in blokjes van ca. 1 cm. Meng de helft van de blokjes met het brood of panko in een keukenmachine en laat draaien tot een grof mengsel. Schep de rest van het vlees, de salie, gemalen venkel, nootmuskaat, tijm, appelen ui door het vlees-broodmengsel en breng op smaak met peper en zout. Zet tot gebruik koel weg.
... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Feb 12:47 (11 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kook de pasta al dente in gezouten water. Was de courgette. Snij in de lengte in lange, fijne plakken met een dunschiller. Was de limoenen. Verwijder de schil en hak fijn. Pers de limoenen uit. Verbrijzel de roze peperbessen in een vijzel.
Fruit de knoflook in de olie samen met de limoenschil. Hou opzij. Doe 20 g boter in dezelfde pan. Bak d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Feb 10:12 (7 views) |
|
|
http://blogger.xs4all.nl/wk9/ |
| Ook ik ben gevallen voor de snelkookpan.
Een stuk(je) ossenstaartbeen, 20 gram 'Italiaanse' (verse) kruiden waaronder salie verpakt in een stukje katoen, 1 ontmantelde in stukken gesneden ui, 3 geplette & ontmantelde knoflooktenen, 250 gram (droog) grote witte bonen acht uren geweekt en een liter water een uur op de hoogste stand van m... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Feb 12:01 (15 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1. Snij het vlees in stukken (of laat de slager dat doen). Wrijf in met zout, peper en paprikapoeder.
2. Bepoeder het vlees evt. met wat bloem, dan heb je straks een meer gebonden saus.
3. Snipper de ui.
4. Verhit een flinke scheut olie in een braadpan, en bak het vlees al omscheppend in een paar minuten bruin op hoog vuur (eventueel in twee... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Jan 19:31 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Schil de appels, snijd ze in partjes en verwijder de klokhuizen. Snipper de ui. Doe de appels in een grote pan met de ui, de azijn, de suiker, de citroenrasp en het water. Breng al roerend aan de kook en blijf roeren tot de suiker is opgelost. Laat het mengsel ca. 20 minuten zachtjes
sudderen tot de appels zacht worden. Voeg dan de salie e... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Jan 19:01 (5 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Vermeng de bloem met de witte wijn en de pindaolie.
Breng op smaak met peper en zout.
2.Roer er de fijngehakte salie door.
Klop de eiwitten stijf en schep dit voorzichtig door het bloemmengsel.
3.Dep het vlees droog met keukenpapier.
Snij ze vervolgens in blokjes van ca.3 cm.
4.Maak de broccoli schoon,was hem en sla hem droog.
Verdeel d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Jan 07:00 (15 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Zesendertig Italiaanse kookboeken in mijn kookbibliotheek. Er zitten dikke bijbels bij zoals een Slow Food-boek met recepten van Italiaanse ostaria’s en de klassieker The Fine Art of Italian Cooking van Giuliano Bugialli. Maar ook prachtige miniwerkjes als het op geschept papier gedrukte Il farro e sue ricette, met een twintigtal speltrecepten... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Jan 13:46 (15 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bekleed een ingevette springvorm met deeg voor hartige taart .
Prik er gaatjes in.
(Ik strooi altijd een handje couscous over de bodem om te voorkomen dat de taart te nat wordt. )
Beenham over de bodem verdelen.
Een mengsel van de eieren, oude kaas, zout, peper en salie loskloppen met een half bekertje slagroom en over de ham gieten.
He... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Jan 15:46 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kruid de kipfilets met peper en besmeer ze met Philadelphia Bieslook light. Zorg dat de randjes vrij blijven.
Leg de salie op de filets en dek af met een plak parmaham. Rol de filets voorzichtig op en zet ze vast met een prikker.
Bak de rolletjes rondom bruin in olijfolie. Blus het geheel af met de witte wijn en zet het vuur zacht.
Doe een de... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Jan 00:00 (7 views) |
|
|
Menu-tip |
| Vandaag een snelle vegetarische maaltijd.
De Easy Cook Couscous moet 1 minuutje koken, 4 minuten nagaren met gesloten deksel en daarna nog een minuutje op een laag vuurtje met een beetje olijfolie doorwarmen.
In de koekenpan heb ik de gesneden rode ui, rode peper, champignons en paprika gebakken. Daarbij heb ik een Japanse Tofu-filet in b... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
