Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 22-Aug 22:10 (3 views)  |
|
 |
Het gegiste druivensap |
| De laatste tijd komen er natuurlijk veel mensen op kraamvisite. Die drinken dan graag een glaasje mee. Omdat niet iedereen van grootsch stevig rood houdt schenk ik ook fris sprankelend wit. Flaxbourne heeft twee witte wijnen in het assortiment, ik kwam ze tegen bij de locale Albert Heijn: een Flaxbourne Sauvignon Blanc en een Pinot Gris. Deze kw... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Jul 13:52 (11 views) |
|
|
Utastewine |
| Aangezien het nog steeds warm is, vandaag alweer een salade. Dit is een typische Franse salade met warme geitenkaas op toast, uitgebakken spekjes en (frisée)sla. Ik heb hem nog wat extra aangekleed met druiven en walnoten. Nou ja, dat was de bedoeling. Bij thuiskomst bleken de walnoten echter op, dus in plaats daarvan heb ik pijnboompitten geno... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Jul 15:15 (7 views)  |
|
|
http://smaakboutique.blogspot.com/ |
| Afgelopen vrijdag in Het Meisjeshuis hebben we de wijnkring buiten op het terras gehouden vanwege het zonnige, warme weer. Qua hapjes heb ik het niet te gek gemaakt i.v.m. de tropische temperaturen, dus niet bij elke wijn een andere spijs, maar wel leuke combinaties gemaakt. Het thema dit keer: de vineuze Tour de France:7 en 8 juli werden de eta... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Jul 13:58 (5 views) |
|
|
http://smaakboutique.blogspot.com/ |
| Nu ik het gisteren toch over Champagne had: vandaag gaat de etappe van de Tour de France van Cambrai naar Reims en morgen wordt van Épernay naar Montargis gereden. Als we Champagne nu eens buiten oud&nieuw willen drinken is nu hèt moment! Al was het gisteren ook wel een mooie avond voor knallende kurken nu ons kleine kikkerlandje in de fin... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Jun 13:22 (12 views) |
|
|
Utastewine |
| Dit recept met gemarineerde geitenkaas wilde ik al een tijdje maken. In het oorspronkelijke recept verpak je de geitenkaas in wijnbladeren en die kon ik nooit ergens vinden. Dus zaterdag maar besloten om ze in aluminiumfolie te verpakken. En dat ging eigenlijk hardstikke goed. De wijnbladeren schijnen nog een beetje een citroenachtige smaak af t... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Jun 22:48 (4 views)  |
|
|
http://blogsrss.skynet.be/w/wijnliefhebbers |
| Veel liever zat ik op uitgelezen zomeravonden in mijn stadstuintje onder de blauweregen de sterrennacht af te wachten, met een glas koele sancerre binnen handbereik en de bossa van Astrud Gilberto op de achtergrond. En dan maar mijmeren over alles wat zonder pardon voorbijgaat en nooit meer terugkomt, en vervolgens op de zwoele tonen van het heu... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Jun 15:19 (3 views) |
|
|
http://smaakboutique.blogspot.com/ |
| Tijdens onze week in Nièvre hebben wij ook Sancerre bezocht. Een erg leuk stadje met een schitterend uitzicht over de Loire vanaf het plein bij Porte César. Leergierig als ik ben, wilde ik graag een bezoek brengen aan het 'Maison des Sancerre' en dan met name de geurentuin omdat in deze tuin bomen en planten staan die geuren voortbrengen die o... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Jun 15:53 (2 views) |
|
|
http://smaakboutique.blogspot.com/ |
| Een domein in het gehucht Taillis bij Rouy is ons vakantie-adres geweest tijdens ons verblijf in Nièvre (gelegen in de Vallei van de Loire, behorend bij Bourgondië) vorige week. Géén wijndomein, maar dat is het enige nadeel. De schapenstal van Domaine du Taillis is verbouwd tot gîte voor 4 personen, degelijk en modern ingericht zonder de c... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Apr 16:35 (23 views) |
|
|
http://www.lekker.nl |
| De redacties Lekker en delicious. genieten volop mee dat het Hare Majesteit heeft behaagd om de hoofdinspecteur van Lekker, dé restaurantgids van Nederland – Wynand Vogel - vandaag te ridderen. Het lintje in de Orde van Oranje Nassau is welverdiend want Wynand Vogel zet zich al járen in voor de Nederlandse gastronomie. De hoofdinspecte... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Apr 10:47 (11 views) |
|
|
http://www.missethoreca.nl/ |
| Horecaondernemers uit Nunspeet gaan binnenkort naar Frankrijk om zelf hun Sancerre wijnen te halen. Ze doen dit op feestelijke wijze met veertien fraaie autos met tijdens de zogeheten classic run. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Oct 16:05 (23 views) |
|
|
Wijnkronieken |
| Ooit las ik dat de hoofdredacteur van Perswijn zijn huis soms nauwelijks in kan omdat de proefflessen de gang versperren. Met mij is het lang zover niet, maar recent moest ik toch een lijstje gaan maken van wat er allemaal op dat gebied in huis was. Mijn beleid met betrekking tot die proefflessen: ik schrijf erover als ik ze goed en drinkbaar vi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Sep 23:38 (47 views) |
|
|
Orbis |
| Al eens een ossenoog gedronken? Nee? Nu ja, dat drink je niet bepaald elke dag ... zo'n ossenoog. Hetzelfde denken heel wat mensen ook als je het hebt over Turkse wijn. Die moet minstens aan de fantasie van de spreker ontsproten zijn, of uit een mysterieus toeval bestaan. "Je zal wel raki bedoelen", wordt er al gauw gezegd. "Nee, echt waar Turks... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Sep 23:38 (55 views) |
|
|
Orbis |
| Al eens een ossenoog gedronken? Nee? Nu ja, dat drink je niet bepaald elke dag ... zo'n ossenoog. Hetzelfde denken heel wat mensen ook als je het hebt over Turkse wijn. Die moet minstens aan de fantasie van de spreker ontsproten zijn, of uit een mysterieus toeval bestaan. "Je zal wel raki bedoelen", wordt er al gauw gezegd. "Nee, echt waar Turks... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Sep 23:05 (30 views) |
|
|
Wijn Top 5 |
| In het Franse Sancerre, waar de heerlijkste witte wijn wordt gemaakt (getuige deze wijn top 5), is het mooi en lekker dit weekend. Oogstweekend! Met vele activiteiten, je krijgt bij voorbeeld een licht wijn-pluk-moment voorgeschoteld, om het even te leren, en verder eten, kijken en proeven in diverse vormen. Leuk, en niet eens zo ver vanuit [... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Sep 17:30 (59 views) |
|
|
Wijn Top 5 |
| De beste 5 witte wijnen uit die heerlijke streek rondom Sancerre: hier zijn ze!
Met de 5 best passende recepten natuurlijk, zoals je van de wijn top 5-jes gewend bent. Wat dachjt je van deze Geitenkaas-taart? Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
28-Jun 12:44 (19 views)  |
|
|
Udo was in Zuid-Afrika |
| De prijs voor het winnen van de Prix Pommery (Vinoloog van het Jaar) was een twee-daagse trip naar Champagne voor twee personen. Dus woensdagavond vertrok ik met Sabina richting Reims, net na de ergste file's. Zo'n 50 kilometer voor Reims sliepen we in vestingstadje Laon om daar de volgende morgen de basiliek te bekijken. Rond lunchtijd werden w... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Jun 13:51 (43 views) |
|
|
henribloemblog |
| Het Franse INAO, de overheidsinstantie die verantwoordelijk is voor herkomstbenamingen van agrarische producten, heeft aan Saint-Pourçain de status van AOC toegekend. Het is daarmee de eerste in het departement Allier in het midden van Frankrijk en het eerste in de regio Auvergne.Tot nu toe moest Saint-Pourçain het stellen met een VDQS, een he... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-May 18:05 (35 views) |
|
|
http://blogs.xquis.be/foodinthecity |
| Bernard Goureau maakt heerlijke Quincy. Het is een wijndomein in het oostelijke gedeelte van de Loire en de cépage is de Sauvignon druif. Quincy staat in hetzelfde rijtje als Sancerre, Reuilly, Menetou-Salon en Pouilly Fumé. We volgen de wijn van dit huis al drie opeenvolgende wijnjaren en ze zij... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Apr 23:33 (32 views) |
|
|
Tastethis |
| Dit zijn de wijnen die op de wijnproeverij tijdens onze bruiloft zijn geproefd vlnr: 1. La Chatellenie Sancerre 2007 2. Saint Clair Sauvignon Blanc 2007 3. Wirra Wirra unwooded Chardonnay 2006 4. Yalumba The Heggies Chardonnay 2006 5. Domaine du... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Apr 09:54 (64 views) |
|
|
Wijnerij |
| Régis Parigot en echtgenote – zeldzaam mooie Bourgogne wijnen
Er is geen andere wijntype ter wereld, dat zo tot de verbeelding spreekt als Bourgogne. Dit bleek eens te meer tijdens de afgelopen ‘Foire du Vin de la Basse-Meuse’, welke traditiegetrouw plaatsvindt tijdens het weekend voor Pasen (weekend des Rameaux).Kort gezegd komt het er ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Mar 12:53 (75 views) |
|
|
http://blogger.xs4all.nl/wk9/ |
| There are four kinds of food in books: food that is served by an author to characters who are not expected to taste it; food that is served by an author to characters in order to show who they are; food that an author cooks for characters in order to eat it with them; and, last (and most recent), food that an author cooks for characters but actu... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Feb 10:49 (51 views) |
|
|
WijnIdee |
| Plastic flessen worden steeds vaker gebruikt om wijnen te verpakken die bedoeld zijn voor snelle consumptie . De Australische wijngigant Wolff Blass verpakt sinds 2006 verschillende van zijn goedkopere wijnen in flessen gemaakt van gerecycleerde PET (polyethyleen). We schreven daar eerder al over. PET-flessen worden nu ook gebruikt door enkele w... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Nov 12:48 (32 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Ilja Gort is als zelfpromotor een schoolvoorbeeld. Hij heeft een logo van zijn hoofd gemaakt. Hij maakt wijn-filmpjes. Hij heeft een misdaadroman geschreven om wijn te verkopen! Zijn nieuwste reclamemiddel heet "Slurp!" en is een e-mailnieuwsbrief. Gort mailde/spamde mij nummer 1: In de nieuwsbrief gaat net als op zijn weblog het over de eet-... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Nov 12:55 (70 views) |
|
|
Wijnerij |
|
Gusta Lepage tijdens de
proeverij bij Caves Cadier
Zuid-Limburg is
gezegend met een aantal uitstekende wijnhuizen, die hun oorsprong
vinden in een ver verleden. Een van die bedrijven, die in de loop der
jaren een uitstekende reputatie hebben opgebouwd, is Caves Cadier, op
een steenworp afstand gelegen van Maastricht, halverwege de ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
