Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 10-Mar 10:32 (2 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Zet de slowccoker vol water..
1.Verhit de olie in de koekenpan en bak het lamspoulet aan. Voeg aardappels en ui toe en fruit dit mee. Kneus de peperkorrels met de platte kant van een vleesmes of een spatel. Voeg vervolgens laurierblad, tijm, peperkorrels en (lams)fond toe. Niet warm laten worden. Leeg de slowcooker. Doe het geheel over in de k... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Mar 12:18 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bak de gesneden ui met kerrie in de olie. bak de gesneden kipfilet 5 minuten mee. Voeg de gesneden champignons toe aan de kip en doe hier een scheutje citroensap en bruine suiker bij. Laat het geheel even sudderen. Doe de stukjes goudrenet erbij en bak even mee. Voeg de tomatenblokjes, de rozijnen, scheutje ketjap en de melk erbij. Warm de saus ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Feb 00:00 (4 views) |
|
|
Menu-tip |
| Afgelopen week kwam ik in de supermarkt de kaapse kerrie saus van Fair Trade tegen. Volgens de verpakking een 'naar traditioneel zuid-afrikaans recept' pittige kip schotel.
Alleen heb ik voor vandaag de kip vervangen door (japanse) tofu, maar weer eens een vegerarische balansdag doen. De tofu heb ik gebakken met de ui, de paprika en de cha... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Feb 12:19 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bewaar het brood zo lang mogelijk in de broodzak.
Snijd de kip klein en bewaar dit tot gebruik in de koelkast.
Verwarm de boter in de pan en roerbak hierin de ui met de kerrie.
Voeg de champignons toe en verwarm zon 10 min.
Bestrooi met bloem en laat dit heel licht kleuren.
Maak er een saus van door de bouillon in scheutjes toe te voegen.
... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Feb 12:31 (10 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| De drumsticks door bloem rollen, met zout en peper bestrooien en in de boter bruin bakken. Onder af en toe keren in 30 min. gaarstoven.
De saus bereiden. De gesnipperde ui met de kerrie in wat boter bakken, de saus erbij roeren.
De jus van de drumsticks met 1 dl. water afblussen, met het tablet aan de kook brengen, inkoken en bij de saus roeren. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Jan 19:15 (14 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Rijst koken in de bouillon met laurierblad. Was intussen de kabeljauw, besprenkel de moten met citroensap en strooi en viskruiden en zout op.
Ui snipperen, tomaten ontvellen, zaad eruit, en in dunne plakjes snijden; roer knoflook door de tomaten.
Roer aroma en peper door de tomatensaus.
Klop de mayonaise (of slasaus) op met melk en kerrie, v... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Jan 23:23 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Boter of olie in pan doen en daarin het vlees een beetje laten bakken.Dan vlees uit de pan halen en in de pan de ui,gember en teentjes knoflook zachtjes laten stoven gedurende een 5 tal minuten,vlees er terug bijdoen en overgieten met de bouillon en 1 eetlepel zachte kerrie bijvoegen,peper en zout naar smaak en alles zachtjes laten stoven tot h... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Jan 17:13 (9 views) |
|
|
http://eetlog.nl |
| Het bijzondere aan restaurant Da Vinci is niet alleen dat hier de enige vrouwelijke sterrenkok van Nederland in de keuken staat, maar ook dat ze elke zondag doorlopend voor lunch en diner geopend zijn, hoewel je dat wel meer ziet in het zuiden. Gelukkig waren ze ook eerste kerstdag aan het werk. We begonnen met een glas Moët & Chandon Réserve ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Dec 22:11 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Maandag
Bloemkool met champignonsaus
Aardappelpuree
Gebakken ham
1 bloemkool. zout en peper, 30 gr. boter, 200 gr. champignons, 1 klein uitje, 20 gr. bloem, 2 1/2 dl melk, 1 eierdooier, scheutje melk, 2 el gehakte peterselie.
De schoongemaakte bloemkool in zijn geheel in 15 minuten gaar koken.Laten uitlekken. De saus erop gieten en... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Dec 22:05 (11 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| Verwarm de oven voor op 180 gr.
Snij de kipfilets in blokjes en bak ze bruin in de boter. snij de bolletjes gember klein en voeg samen met de kappertjes toe aan de kip. Kerrie-saus-poeder ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Nov 16:18 (11 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| VOOR RIJSTKRANS:
1. Breng melk aan kook met foelie en zout.
2. Kook rijst gaar in 20 min. Als rijst nog niet helemaal droog is, laat je het zonder deksel verder droog stomen.
3. Bestrijk ringvorm met boter en breng nog warme rijst over in ringvorm en druk rijst goed aan.
4. Plaatst een dienschotel boven op ringvorm en keer om.
5. Neem de vorm we... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Nov 07:00 (26 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| De Berlijnse Muur viel. Ik keek ernaar op televisie, samen met mijn Duitse Geliebte. Hij kwam uit Noordrijn-Westfalen, en was net als ik nog nooit in Berlijn geweest. Later verhuisde hij naar deze stad, omdat het voor jonge architecten een paradijs was, een belofte van hoop en vernieuwingsdrang.
Nog veel later zocht ik hem er op. Hij woonde in P... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Nov 12:48 (9 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1. Bestrooi koteletten met zout en peper en weinig bloem.
2. Maak 50 g bloem warm en bak daarin kalfs- of varkenskoteletten in 15 - 20 min. gaar en mooi bruin van kleur. Lamskoteletten worden 10 - 15 min. gebakken.
3. Maak een saus van overige boter, bloem en bouillon.
4. Maak een papje van room, maizena en kerrie of gember en voeg papje al roer... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Nov 22:09 (12 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
|
400 gram kalkoenfilet
1/4 knolselderij
1/2 literblik gepelde tomaten
2 tomaten
1 groene paprika
1 ui
2 theelepels tabasco
1 theelepel kerrie
30 gram boter
zout en peper
Snijd de kalkoenfilet klein en bestrooi deze met zout en peper. Verwarm de boter in een pan en bak hierin de kalkoen rondom bruin. Voeg de kleingesneden ui met de kerrie toe e... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Oct 07:17 (14 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Meng de bloem et de kerrie en wentel de mosselen erdoor.
Leg ze in een vergiet en schud de overtollige bloem eraf.
Verwarm de olie en bak de mosselen in porties heel kort rondom bruin.
Schep het opgeklopte eiwit door de lauwwarme saus. Verdeel de slabladeren over 4 borden en leg op elk een bergje mosselen
.
Giet er een lepel van de saus over en... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Oct 11:03 (14 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Schil de aardappelen en zet deze op.
In tussen schil je de pompoen en verwijder je de zaden.
Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
Snij de prei in dunne ringen.
Snij kipfilet in blokjes en wok deze met zout en
kerrie poeder op hoog vuur gaar. Voeg de laatste 5 min nog zoete soja
(wok saus) erbij.
Doe de kip in een schaaltje en doe dan de... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Oct 23:39 (16 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| Met mooie ingrediënten maak je een mooi gerecht. Neem de geur van de basmatirijst. Dat is een feest om klaar te maken. Dan een prachtige saus van mooie ingrediënten als kipfilet, bleekselderij en kerrie. Dit wordt smullen!
4 mooie kipfilets, in dunne reepjes
400 gram geurige basmatirijst
2 eetlepels (olijf)olie
2 uien, gesnipperd
2 steng... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Oct 12:02 (11 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Maak van 300 gr. tartaar gekruid met peper, zout en paprikapoeder balletjes met een doorsnede van ca. 3 cm.
Met champignons:
Snijd 250 gr. schoongemaakte champignons in plakjes, 1 bosje lente-ui in schuine ringen. Bak de champignons en lente-ui in 25 gr. boter of margarine goudbruin. Neem ze uit de pan. Voeg wat boter toe en bak nu de balletjes ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Sep 11:55 (22 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bak 4 tartaartjes in 4 min. bruin in 50 gr. boter of margarine. Breng ze op smaak met peper en zout.
Maak een sausje van 2 dl. mayonaise en de volgende ingredienten.:
Indische mayonaise:
2 dl. stijfgeklopte slagroom, 2 tl. Franse mosterd, 4 tl. kurkuma of kerrie, garneren met ringetjes groene peper.
Tartaarsaus:
3 el. gehakte zoetzure augurken,... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Sep 12:15 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Giet olie in de pan en bak de eieren tot ze bruin en verschrompeld zijn. Draai ze regelmatig om. Haal de eieren uit de pan en maak kleine sneetjes in de eieren met een aardappelschilmesje.
Fruit in het overgebleven vet de ui en de knoflook. Bestrooi met suiker, laat een minuut bakken en strooi dan een flinke snuf kerrie erover. Weer een minuut ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Aug 07:02 (26 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Maak de broccoli schoon en was deze. Verwijder de stronken van de roosjes. De stronken in kleine stukken snijden en apart van de roosjes in water met zout opzetten en gaar koken. De stronken hebben langere tijd nodig om gaar te worden.
Snijd zowel de paprika, als de ananas in kleine stukjes.
Blancheer de schoongemaakte witlof.
Maak een saus van ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Aug 20:38 (20 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit de olie in de wok.
Bak de blokjes kip rondom aan.
Voeg de ui en knoflook toe en bak deze glazig.
Schenk de bouillon erbij (alternatief: 2 dl. heet water erbij doen en hierbij een bouillonblok verkruimelen)
Alles een paar minuten laten smoren.
DE maizena aanlengen met wat water en hiermee het kookvocht binden.
De kerrie toevoegen en peper ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Aug 12:52 (37 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Roer de bloem met de kerrie en wat zout en peper door elkaar en haal er de plakken vlees door. Verhit de olie en de boter in een pan en braad de vleesplakken in circa 2 minuten per kant gaar en bruin. Schep ze uit de pan en houd ze afgedekt warm in de oven die op 100C is voorverwarmd. Bak de champignons en de ui in het achtergebleven braadvet to... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Aug 12:27 (15 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Schaal invetten.
Vlees-courgettemengsel door saus scheppen. Overdoen in schaal.
Plakjes bladerdeeg op elkaar leggen en met deegroller uitrollen tot lap van ca. 3 cm. groter dan schaal.
Bladerdeeg op schaal leggen. Randen met iets koud water vastplakken aan buitenrand van schaal.
In het midden van het deeg rond gaatje maken. In kopje dooier los... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Aug 14:35 (29 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Doe de balletjes in het kokende water met bouillonblokjes. Zorg dat ze helemaal onder water staan. Kook de balletjes gaar.
Doe de fijngesneden uien in de hapjespan/wok en bak deze gaar. Meng het kerriepoeder bij de uien en mix alles goed om.
Doe de klont boter bij het geheel.
Als alles goed vermengd is, doe de bloem bij dit mengsel en mix het w... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
