Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 20-Jul 15:23 (11 views)  |
|
 |
Coolinary |
| Van donderdag 5 tot en met zondag 8 augustus bieden meer dan 25 restaurants, cateraars en speciaalzaken op Antwerpen Proeft lekkernijen aan in een weids tentendorp. De keuze is uitgesproken divers. Het gaat van gastronomisch en Belgisch-Frans, over Italiaans, Spaans, authentiek Chinees, Japans en Thais, tot Zuid-Amerikaans, Afrikaans en Australi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
07-Jun 23:01 (15 views)  |
|
|
Kook& |
| Er zijn redenen te over om de natuurlijke kalender te volgen wat betreft seizoensgroenten. Seizoensproducten zijn niet alleen lekkerder in de periode dat ze ook daadwerkelijk geoogst worden, producten gekocht in het seizoen zijn ook nog eens stukken goedkoper.Ook zorgt het volgen van de seizoenen voor veel variatie en hoeven al die sperziebonen ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Feb 08:00 (25 views) |
|
|
1 2 3 snelle recepten |
| (voor 3 personen)6 chipolata's1 savooikoolbeetje melkboter1 koffielepel natriumbicarbonaataardappelpuree volgens jouw recept(bij mij: geprakte gekookte aardappelen gemengd met room, melk, een ei, boter, peper, zout en nootmuskaat)nootmuskaat, peper en zout(werkwijze)Verwijder de buitenste bladeren van de savooikool. Snijd de savooikool in repen ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Feb 20:49 (32 views) |
|
|
Hungry Feelings |
| Vegetarische hutsepot, het kan! Volgens mij doen veel vleeseters het sowieso al zonder de originele ingrediënten. Het schijnt typisch Vlaams te zijn. Al is het eerder een Vlaamse versie van de wereldwijd bekende stoofpot.Ingrediënten voor 4 personen
2 grote ajuinen
500 gr jonge wortelen
500 gr spruiten
1 savooikool
2 rapen
5 grote a... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Jan 09:18 (32 views)  |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Week de gedroogde paddestoelen 30 minuten in lauwwater in een kommetje.
2.Blancheer 8 mooie bladeren van de savooikool 2 tot 3 minuten in kokend water.
laat ze afkoelen in ijskoud water.
Laat uitlekken en dep ze goed droog.
Leg ze overlappend op een werkvlak.
Snij de rest van de savooikool grof.
3.Breng het vlees op smaak met peper en zo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Jan 11:21 (22 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Haal de buitenste bladeren van de kool en snij hem dan in stukken.
Spoel grondig en laat goed uitlekken.
2.Doe de ui en de sjalotjes in een kookpot en laat 5 minuten kleuren in de olie.
Voeg er dan de kool aan toe en laat 5 minuten op een heet vuur smoren.
Voeg er de wortelen,knoflook,bouillon,wijn,kruidnagel,laurier,een beetje zout en de ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Mar 23:43 (53 views) |
|
|
Chef op Bestelling |
| Alweer een simpel en voortreffelijk seizoensgebonden gerecht met producten van onze regio. Koken in de winter is plezant!
Deze keer gemaakt tijdens een workshop in het mooie kookatelier Cooking Time te Brussel.
Voor 4 personen:
4 kwartels, 2 dl gevogeltebouillon, 1 pakje zuurkool, 3 buitenste bladeren van een savooikool, 1/5 knolselder, 4 wijnbl... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Mar 22:47 (35 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| Blancheer de kool even in kokend water giet af. Zorg dat de kool redelijk droog is.
Bak de spekblokjes krokant aan en voeg de kool toe samen met de kruiden .Bak dit geheel goed aan.Als laatste ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Mar 22:28 (43 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| Stoof de groenten aan samen met het gerookt spek voeg af en toe wat groenten bouillon toe.Kruid met peper en zout .Als de bouillon volledig is toegevoegd en de soep kookt voeg de letterjes toe.Laat ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
07-Feb 11:02 (68 views) |
|
|
http://www.bloggen.be |
| Groenten leren etenGroenten zijn een onmisbaar deel van je dieet en bevatten belangrijke voedingsstoffen zoals vezels, antioxidanten en vitamines. Sommigen hebben een afkeer voor groenten. Meestal is deze afkeer aangeboren ofwel aangeleerd. Het is afhankelijk van persoon tot persoon. Sommigen haten (bepaalde) groenten door de manier waarop... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
04-Jan 21:35 (71 views) |
|
|
Meersmaak |
| Aardperen
Boerenkool
Knolselder
Koolraap
Pastinaak
Pompoen
Prei
Raap
Rammenas
Rode Biet
Rode kool
Savooikool
Schorseneren
Spruiten
Veldsla
Witlof
Witte Kool
Wortelen
Ananas
Appel
Banaan
Citroen
Kiwi
Peer
Pompelmoes
Sinaasappel Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Dec 12:07 (50 views) |
|
|
Chef op Bestelling |
| Zaterdagavond zat ik ergens in Gent bij een toffe groep vrienden thuis kookles te geven. De menu bestond uit mijn reeds zeer succesvol voorgerecht van schorseneren en garnalen. Dan was het de hazerug - met savooikool ipv boerenkool deze keer - en als dessert een petit moelleux au chocolat met ijs van sinaaskaramel met kaneel, room en oranjebloes... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Nov 19:34 (42 views) |
|
|
A la casa de Mamamia |
| Benodigdheden:750 gr zalmfiletpeper en zout1 citroen1 kg savooikool1 ui2 el olie5 el crème fraîche1 stukje verse mierikswortelkeukengarennootmuskaatWerkwijze:Was de zalmfilet, dep hem droog en snijd hem in 8 stukken.Wrijf de zalm in met peper en zout. Spoel de citroen heet af, wrijf hem droog en snijd hem in acht schijve... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Oct 23:10 (70 views) |
|
|
Geheimen van de chef |
| Benodigdheden:Â voor 4pers
4 grote wortelen
1 groene selder
1 savooikool
1 grote ajuin
2 rapen (kan men eventueel weglaten)
300 gr spruitjes
1/2 kg aardappelen
1 laurierblad, 1 takje tijm, peper en zout
50 gr bakboter
Varkensvlees bijvoorbeeld worst zeker geen rundvlees.
Â
Werkwijze:
Reinig de wortelen, selder, spruitjes, selderij, rapen en... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Oct 16:38 (24 views) |
|
|
Coolinary |
| Staat dit op de menu:* Fumet van kwartel onder een korstje* Hertenkalf met een gestoofd peertje op een bedje van savooikool en een Grand Veneur saus.* KruimeldeeggebakjeJe zou voor minder graag naar’t school gaan. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Jul 22:17 (41 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| Maak de savooikool schoon, schaaf ze fijn en fruit ze met de grofgehakte uien aan in de boter. Kruid met peper, zout en kummelpoeder, bestuif met bloem, roer door. Overgiet met bouillon en breng aan ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Apr 22:14 (36 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| Zalmpasteitje bereiden
Zalm ontdoen van graten en vel
De zalm pureren (in blender), eiwitten toevoegen en mengen
Kruiden met cayennepeper, zout en citroen
Afwerken met 0,5 dl room
In een ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Mar 22:35 (31 views) |
|
|
Coolinary |
| Snel snel een foto van het hoofdgerecht uit de les van vorige donderdag. Als u goed kijkt ziet u pittig gegrilde aardappelschijfjes, geblancheerde savooikool opgebakken met spek, twee stukjes lamsvlees, opgebakken boschampignons en een lekker sausje. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Feb 21:09 (63 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Je kookt de savooikool en aardappels in ruim water (met zout) en na een tijdje (10 minuten) voeg je de pizzoccheri toe. Samen laat je het nog 10 minuten koken. Boter smelten en samen met gekneusde knoflooktenen en salie heel lichtbruin laten worden. Pizzoccheri en groenten goed afgieten, grana padano en taleggio of fontina erdoor doen en dan de ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
03-Nov 15:19 (11 views) |
|
|
http://blogsrss.skynet.be |
| Ik heb hier al eens mijn recept voor gevuldekoolbladeren geplaatst. Traditioneel maken wij in onze familie dit recept met de bladeren van savooikool. maar het kan ook met andere koolsoorten. Zo heb ik ze deze keer eens gemaakt met Chinese kool. Een Chinese kool heeft vrij grote bladeren wat handig is om de pakketjes te maken. De randen van... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
