Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 07-Apr 10:00 (18 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| De kipfilets een voor een tussen huishoudfolie leggen en met een pan rustig platslaan op een stevige snijplank (tot schnitzel dikte) en de filets peperen en zouten. Het gehakt in een kom aanmaken met peper, zout, ei, paneermeel en Provencaalse kruiden. Laat dit een half uurtje staan en doe ondertussen de paprika, ui en knoflook even (+/- 3 min) ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Feb 23:36 (22 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Neem de diepe steelpan of andere pan (bij voorkeur met een dikke bodem) en giet hierin 1 liter olie en zet op een gemiddelde vlam, verhit de olie. Als het goed is heb je een olielaag van 2 a 3 centimeter.
TIP
Om te kijken of de olie heet genoeg is om te bakken prik je met de achterkant van een houten lepel in de olie: als direct belletjes... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Feb 20:02 (18 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Neem de borden in het eerste bord doe je bloem met de kruiden die je lekker vind, in het tweede bord doe je 2 losgekopte eieren, op de plank doe je paneermeel een laagje van ongeveer een centimeter. Het vlees/vis of vervanger haal je eerst door de bloem. Dep er een beetje in, zodat het goed droog aanvoelt. Vervolgens haal je het door het losgekl... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Dec 12:33 (32 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Olie en boter verhitten en de sjalotjes 1 minuut bakken op een middelhoog vuur. Reepjes schnitzel en lever met loem bestuiven en ca 4 minuten meebakken. Oesterzwammen en ansjovis toevoegen en alles nog 2 minuten roerbakken.
Vlees bestrooien met peper en zout.
Kookroom, fond en sherry toevoegen en alles nog 2 minuten laten pruttelen.
Kappertjes, ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Oct 12:20 (23 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| De schnitzels tussen folie heel plat en dun kloppen. De champignons in plakjes snijden, de ui ragfijn snijden en met 1/4 teen knoflook in wat boter zachtjes fruiten en op hoog vuur het vocht verdampen. De bloem erbij roeren, afblussen met de whisky en met de room erbij inkoken tot ragoutdikte. Op smaak brengen.
Van de prei dunne koordjes snijden... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Sep 13:10 (24 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Leg de plakken schnitzel op het werkvlak en leg op elke schnitzel een plak rauwe ham.
Kneed de kaas een beetje soepel.
Verdeel de kaas in 4 min of meer gelijke porties en verdeel deze elk over een helft van de schnitzels.
Vouw de schnitzels dubbel en steek elke schnitzel vast met een cocktailprikker.
Meng op een bord bloem en peper en zout en ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Jul 16:54 (25 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Friseesla goed wassen, drogen en klein plukken.
Aardappels schillen, wassen, raspen en met chilivlokken, peterselie, bieslook en parmezaan vermengen.
Yoghurt met zure room vermengen en hierdoor de peterselie, bieslook en de gepelde en fijn gesneden knoflook roeren. Daarna kruiden met zout en peper.
Uien met appelsap, witte balsamico en olijfolie... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Jul 19:24 (23 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Schnitzels inwrijven met zout en peper. Op elke schnitzel 1/4 appel leggen. Oprollen en met een cocktailprikker vastzetten. In een wijde braadpan boter verhitten. Kalfsrolletjes snel rondom bruin bakken.
Toevoegen: 1 dl water, appelsap en bouillonpoeder. Kalfsrolletjes in ca. 15 minuten gaar stoven. Uit pan nemen. Stoofvoecht ca. 1 minuut op h... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Apr 17:20 (26 views) |
|
|
http://tokowijzer.wordpress.com/ |
| Hoe heet het?
Vegetarische kip, vegetarische gebraden kip steak, mock chicken.
Wat is het?
Gepaneerde, vegetarische schnitzel-achtige lapjes nepvlees op basis van soja en tarwe. (hoewel er in de Engelse ingrediëntenlijst geen soja wordt genoemd, in de andere talen wel)
Hoe te gebruiken?
Een paar minuutjes in een klein laagje olie op middelhoo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Apr 17:20 (35 views) |
|
|
http://tokowijzer.wordpress.com/ |
| Hoe heet het?
Vegetarische kip, vegetarische gebraden kip steak, mock chicken, suji ç´ é¸¡
Wat is het?
Gepaneerde, vegetarische schnitzel-achtige lapjes nepvleesop basis van tarwegluten en soja (hoewel er in de Engelse ingrediëntenlijst geen soja wordt genoemd, in de andere talen wel)
Hoe te gebruiken?
Een paar minuutjes in een klein la... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Jan 12:47 (76 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit een flinke laag olien in de koekenpan. Zet de warmtebron middelhoog en bak de schnitzel langzaam aan beide zijden 2 - 3 minuten. Tijdens het bakken steeds wat bakvet over de schitzel doen. Schitzel tussen keukenpapier laten uitlekken. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Apr 10:00 (65 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Leg op een plak Selderei, een plak Ham en een Plak Goudse Kaas,
Bestrooi deze met Peper en Zout en Nootmuskaat,
N.B de Ham en Kaas niet over de rand leggen,
Leg er dan weer een Plak Selderei op,
Doe dan de gevulde Selderei Schnitzel voorzichtig in wat losgeklopt EI,
Daarna in de Paneermeel goed bedekken,
Dan de volgende Plakken Selderei tot de... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Apr 09:56 (52 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snij van het dikke einde van de Varkenshaas in een of twee mooie Oesters of Medaillons, (is Hetzelfde). Doe een oester tussen Folie en sla hem dan, zacht en behoedzaam, gelijkmatig plat totdat hij overal en even gelijkmatig de dikte van Schnitzel vlees heeft. Haal dan de Plat geslagen Oester door de Bloem en Ei en dan door de Paneermeel. Deze la... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Apr 15:32 (44 views) |
|
|
http://klarykoopmans.blogspot.com |
| Gisteren kocht ik bij de biologische slager prachtige kalfsschnitzels en bij de groenteboer 2 bosjes raapstelen die de verpersoonlijking (vergroentelijking?) van de lente leken: fris en groen en licht bedauwd alsof ze net geplukt waren. Schnitzels met raapstelenstamppot, dat was het plan, maar naarmate de dag vorderde ging de stem van Julie Andr... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Apr 22:24 (41 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| De asperges vanaf de kop naar beneden schillen, het onderste harde gedeelte afsnijden en de rest in schuine stukken snijden.
In licht gezouten water (de asperges moeten net onderstaan) met een beetje suiker en boter beetgaar koken en lauwwarm laten afkoelen.
Tomaten pellen, ontpitten en in kleine blokjes snijden.
Uien pellen, fijn snipperen en b... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Apr 22:24 (42 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| De asperges vanaf de kop naar beneden schillen, het onderste harde gedeelte afsnijden en de rest in schuine stukken snijden.
In licht gezouten water (de asperges moeten net onderstaan) met een beetje suiker en boter beetgaar koken en lauwwarm laten afkoelen.
Tomaten pellen, ontpitten en in kleine blokjes snijden.
Uien pellen, fijn snipperen en b... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Jan 19:20 (49 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| De boter in de koekenpan smelten en de schnitzels rustig bakken. De schnitzels uit de pan halen. De boter met de sinaasappelsap afblussen. De bloem toevoegen en de saus laten indikken. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
