Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 13-Mar 12:50 (1 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Ui pellen en halveren. Helften in dunne ringen snijden. Champignons in plakjes snijden. Bacon in stukjes snijden. In kopje peterselie fijn knippen.
Vijf borden voorverwarmen. In koekenpan boter verhitten. Ui, paddestoelen en bacon ca. 5 minuten bakken. Intussen varkenshaasjes schuin in plakken van ca. 2 cm dik snijden. Met vleesmes plakken ie... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Mar 21:41 (2 views)  |
|
|
http://objectief.be |
| Zelfs in Indië is "Scharzwaldtorte" populair. Getuige daarvan deze Indische chef die deze Zwarte Woud cake met veel enthoesiasme nabouwt. Voor Valentijn dan nog. Daar is 't nu wat laat voor, maar je kan misschien al oefenen voor volgend jaar ;-) Absoluut niet authentiek, maar des te grappiger. Zwarte woud cake. Ingrediënten Cake, biscuit of ie... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Mar 15:16 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Klop de boter, het zout en 75gr suiker romig op. Voeg na elkaar 2 eieren toe. Meng 75 gr bloem, de cacao en het bakpoeder en roer dit in gedeeltes door het mengsel. Schep het deeg vervolgens in de taartvorm.
Klop 2 eieren, 2 eidooiers en 150 gr suiker schuimig op. Roer er de magere kwark, de gewone kwark en het puddingpoeder doorheen. Dep de ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 19:00 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Leg onderin een laagje lange vingers met het suikergedeelte naar beneden. Giet hierover een gedeelte van de vla (dichtmetselen!!). Leg hierop weer een laagje lange vingers. Besmeer deze laag met wat jam en dan een laagje vla. Dan weer lange vingers. Ga zo door tot de lange vingers op zijn. Eindig met de lange vingers!
Ze de cakevorm een paar uu... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 17:33 (1 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Pureer de tonijn, ansjovis, helft van de kappertjes, olijfolie en balsamico-azijn met de staafmixer of keukenmachine
Klop de slagroom lobbig en schep hem door het tonijnmengsel
Breng op smaak met zout en peper
Snijd de ciabatta overlangs open en snijd elke helft in zes repen (zie foto)
Bestrijk de snijvlakken met een beetje tonijnensaus en b... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 13:11 (2 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Hoofdgerecht voor 4-6 personen
250 g gerookte zalm
3-5 el slagroom
zout, peper
½ tl geraspte citroenschil
½ tl geraspte mierikswortel
48 dunne vellen verse pasta van circa 5 x 5 cm of 48 wontonvellen*
500 g verse kabeljauw, in 24 stukjes
24 kleine verse basilicumblaadjes voor de saus: 3 dl visbouillon
2 dl droge witte wijn
2 dl slagroom
zout, ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Mar 16:09 (1 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| In achtergebleven vet ontbijtspek, uitjes en knoflook 10 min bakken.
Kip in pan terugleggen. Citroenschil, 1 el dragon,olijven, tomaat en bouillon toevoegen. Kip in open pan in ongeveer 40 min. gaar stoven en regelmatig keren.
Slagroom erbij schenken en kip nog 10 min laten stoven tot saus licht gebonden is. Saus met z. en p. op smaak brengen ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Mar 15:59 (2 views) |
|
|
Keukenhelden |
| Bereiding
Splits de eieren
Klop de slagroom stijf en bewaar die in de koelkast
Meng de dooiers met alle suikers in de pan en klop dit schuimig
Roer de brandewijn er in twee keer doorhe... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Mar 15:27 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verdeel de plakjes banaan over 4 royale bakjes. Smelt de boter in een pannetje en roer de koekkruimels en (riet)suiker erdoor. Zet het pannetje even weg op een onderzetter. Verwarm de slagroom in een steelpan. Haal de pan van het vuur en roer de chocola erdoor. Giet dit mengsel op de plakjes banaan. Schep er dan het boter-koekkruimel-suikermengs... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Mar 11:21 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit de boter en bak daarin de sjalot en de paddenstoelen +/-5 min op hoog vuur. Voeg de ham toe en bak die 2 min. mee. Roer de doperwten erdoor,voeg wat z. en p. toe en verwarm alles 2-3 min. Schenk de slagroom erbij en verwarm alles op zacht vuur tot de saus een goede dikte heeft. Breng op smaak met z. en p. en roer de saus direct, samen met... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Mar 11:08 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Doe de gorgonzola en de provolone samen met de melk en de boter in een steelpan en verwarm het mengsel al roerende tot de beide kazen gesmolten zijn.
Schenk de slagroom erbij en verwarm de saus nog 3-4 min. tot de goede dikte.
Breng de saus op smaak met z. en p. Roer de peterselie erdoor en meng de saus direct met de uitgelekte pasta.
Strooi ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 14:38 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Vet een springvorm in (26 cm doorsnede).
Meng de bloem, 150 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker, een snufje zout, 175 gram boter in stukjes en 1 ei.
Kneed alles eerst met de kneedhaken van de mixer en vervolgens met de handen tot kruimels.
Druk ruim d ehelft van de kruimels als bodem in de vorm.
Zet circa 30 minuten in de koelkast.
Laat op l... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 12:36 (2 views) |
|
|
http://appeltaarten.web-log.nl |
| Granny's staat voor wereldberoemde appeltaart, geinspireerd op de receptuur en bereidingswijze van vroeger, vernieuwd met een vleugje nu en met de beste ingrediënten. Bij de diverse Granny's winkels kun je verse appeltaart halen, of laten bezorgen. Naast verse taart kun je er ook Granny's Appeltaartmix kopen om zelf je taart te bakken, maar ook... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 08:00 (2 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Voor een feestje meer of minder draait niemand zijn hand om. En dat hebben de makers van de Kitchen Classics-reeks goed in hun oren geknoopt. Om ons bij te staan in dat feestvermogen vulden ze een Kitchen Classics met feestrecepten. Een feest die naam waardig baseert zich minimaal op drie ingrediënten: de gastheer, de gasten, en het culinaire k... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Mar 13:03 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Leg de gelatine blaadjes in water. Zet ondertussen een beetje koffie en maak de slagroom klaar met de suiker. Meng nu de koffie met 3 eetl. likeur en doe de gelatine blaadjes erbij. Dit moet je mengen met de vanile yoghurt en de slagroom. schenk de helft van dit mengsel in de vorm. Kruimel de overige stroopwafels (grof) en strooit dit over het m... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Mar 12:37 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Ontdooide bladerdeegplakjes in een ingevette ovenschaal leggen, zodat de bodem en de randen met bladerdeeg zijn bedekt. Met een vork gaatjes in de bodem prikken.
Spekblokjes bakken, later gesneden ui en geperst teentje knoflook toevoegen.
Gewassen en gesneden spinazie bij de spekblokjes in de pan doen en de stukjes gedroogde tomaat ook. Wachte... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Mar 10:08 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| De oven voorverwarmen op 200C (hetelucht oven)
Ingredienten voor het deeg mengen en tot een deegbal kneden. Beetje extra bloem gebruiken om het deeg uit te rollen tot een ronde lap. Hiermee een ingevette aluminium bakvorm bekleden. De jam over de bodem verdelen en hierop de appels schikken.
Het taartje ongeveer 30 minuten in de oven bakken. D... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Mar 17:07 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Voordat je gaat vlammen nog even een sip van je heerlijke wijn
Stap 2
Zet een flinke pan water op met zout om de Papardelle pasta in te koken, kook de ze Al Dente! Zodra de pasta klaar is onder heet water afspoelen tegen het plakken, goed uit laten lekken en als het goed is, is alles op vrijwel hetzelfde moment klaar :-)dus kan je direct u... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Mar 14:46 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Chocolademousse
Hak de chocolade fijn. Breng in een pan de melk aan de kook. Klop intussen in een kom de eidooiers met de suiker schuimig. Voeg de hete melk al roerend toe aan het dooiermengsel. Doe het mengsel terug in de pan en laat het op laag vuur al roerend binden. Neem de pan van het vuur en roer de gehakte chocolade erdoor. Laat afkoele... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Mar 09:48 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Meng de gezoete, afgekoelde, koffie met de likeur en week de lange vingers hierin heel even.
Zeef het overgebleven koffiemengsel, verwarm het en los hier van het vuur de geweekte gelatineblaadjes in op.
Klop de mascarpone los met het vanillemerg, de suiker en het afgekoelde gelatinemengsel.
Klop de slagroom stijf en meng die door het masca... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Mar 21:15 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Scheid de eieren en klop de eiwittenstijf met een handmixer en een snufje zout.
Voeg tijden het kloppen de 250 gr suiker toe tot deze helemaal opgelost is. Zijn de eiwitten stijf(de kom op zijn kop houden , valt er niks uit dan zijn ze stijf)voeg dan de kokosrasp en 75 gr chocolade rasp toe. Schep dit door elkaar en schep het in de vorm.
Bak d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Mar 17:27 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm het sinaasappelsap met de Grand Marnier op een laag vuur. Haal het zodra het warm is van het vuur en voeg de uitgeknepen gelatine toe. Blijf roeren tot alles opgelost is. Laat het mengsel afkoelen. Roer intussen de lobbige room door de mascarpone en voeg de partjes bloedsinaasappel toe. Klop de eiwitten en de suiker (muv de basterdsuiker... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
03-Mar 17:21 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Leg in de taartvorm bakpapier. Maak nu de bastognekoeken zo klein mogelijk (liefst alleen maar kruimels) en meng dit met de zachte boter. Verdeel dit mengsel over de bodem van de vorm. Zet het geheel even in de koelkast zodat de boter weer hard kan worden.
Meng nu de roomkaas, creme fraiche en de eieren met elkaar (gebruik hiervoor een handm... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
