Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 01-Sep 08:00 (2 views)  |
|
 |
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Goed, vroeger had je vast meer wilde ganzen te koop, maar de trend is daar: het gevogelte in het assortiment wordt steeds groter. Dertig jaar terug lag hoofdzakelijk kip in de winkel, maar daar zijn kalkoenen en zelfs struisvogels bij gekomen. Daar is vast aan gerekend. Tegelijkertijd vraag je je af, uit puur economische nieuwsgierigheid, waarom... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Aug 08:00 (2 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Het was op vakantie in Galicië, in het bochtige noordwesten van Spanje, waar de oceaan nooit ver weg is. Op de kade van een vissershaventje stond naast een zinken bak op pootjes een man in een nat duikerspak. Dit was geen watersporter. Dat zag je aan zijn gezicht en aan zijn mimiek. Methodisch spoot hij met een tuinslang zand van tussen donkere... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Aug 00:00 (2 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| De exportcijfers van het Spaanse zachtfruit tot juni 2010, de maand wanneer het seizoen bijna voorbij is, tonen een daling van 6% in volume en 3% in waarde voor de aardbeien, vergeleken met dezelfde periode in 2009. Ook de export van frambozen daalde in de eerste zes maanden van 2010, met 25% in volume en 11% in waarde. Er werden daarentegen me... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
28-Aug 09:07 (2 views) |
|
|
www.dieet.blog.nl |
| Dagelijks noten eten draagt bij aan een gezonder cholesterolgehalte. Dat stellen Amerikaanse en Spaanse wetenschappers op basis van een evaluatie ...... Lees verder: Dagelijks een handje noten verlaagt het cholesterolgehalte Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Aug 09:00 (3 views)  |
|
|
filet pur |
| Niets zo fijn als uitgenodigd worden bij vrienden voor een etentje. Vandaar deze nieuwe smakelijke rubriek ‘op bezoek’, met snapshots van al dat lekkers. Hopelijk kunnen we steeds de recepten ontfutselen. Ditmaal waren we samen met de kids op visite bij Jef, Britt, Nest & Leon. Wij zorgden voor het aperitief en Jef voor een heerl... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Aug 13:25 (2 views) |
|
|
http://www.missethoreca.nl/ |
| Tijdens de voorstelling A Taste of Titus Andronicus in Parktheater Eindhoven bereidt het Spaanse tweesterrenrestaurant Mugaritz een stukje mensenvlees. Het verhaal gaat over de Romeinse generaal Titus, die aan het einde van de voorstelling zijn twee zonen slacht. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Aug 00:00 (3 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| Tholen - Na 15 jaar de firma Hoefnagels in de Spaanse Polder te hebben gerund en de laatste 4 jaar bij Lukassen te hebben gezeten is Eric van Berghem een eigen fruithandel begonnen in Curaçao. "Ik was toe aan een compleet nieuwe uitdaging", aldus Eric. Zijn fruithandel, Caribbean Fruit Company genaamd, importeert fruit voor de lokale ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Aug 16:35 (3 views) |
|
|
Deli-Online, exclusieve delicatessen |
| Deze crunysticks zijn bereid met zongedroogde tomaatjes, Spaanse pepertjes voor wat extra 'spice' en extra vergine olijfolie. Een heerlijke snack bij een aperitief of 's avonds bij de borrel. Eigenlijk altijd heel lekker en een heel goed alternatief voor een schaaltje chips... Price:€ 1,25 Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Aug 16:35 (3 views) |
|
|
Deli-Online, exclusieve delicatessen |
| Een lekkere, licht verteerbare Italiaanse snack met knoflook , tomaat en pittige Spaanse pepertjes. Deze Scracks zijn knapperige broodjes en lijken een beetje op pizza. Smaken goed 's avonds bij de borrel. Uiteraard zijn deze snacks zonder allerlei kunstmatige toevoegingen. Price:€ 1,50 Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Aug 15:46 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwijder de koppen van de garnalen en pel ze. Doe de garnalen in een kom en schep het zout, 1 eetlepel maizena en de sesamolie erdoor.
Verhit de olie in een wok en roerbak de garnalen ongeveer 1 minuut. Schep ze met een schuimspaan uit de pan. Roerbak in de achtergebleven olie de paddestoelen, peper, gember en knoflook ongeveer 1 minuut. Voe... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Aug 04:24 (2 views)  |
|
|
Veelkantie |
| Zou ik mezelf moeten vergelijken met een dier, voor zover de mens dat al niet is natuurlijk, dan vrees ik dat ik uitkom bij de Zilverruggorilla. En dan niet alleen vanwege de treffende fysieke gelijkenis qua bouw en overbeharing, dat om onbekende reden steeds meer migreert van mijn schedeldak naar mijn rug en de laatste jaren overwegend zilverb... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Aug 00:00 (3 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| Marokkaanse demonstranten hebben dinsdag en woensdag vrachtwagens met groenten, fruit en vis tegengehouden voor leveringen aan de Spaanse enclave Melilla, waardoor voedseltekorten ontstonden. Dit meldt Dagblad Trouw. De demonstranten beschuldigen de Spaanse politie in de enclave van wreedheden en racisme. Gisteren maakten ze bekend hun protesten... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Aug 21:36 (3 views) |
|
|
Maaike van Kessel |
| Het fileren van vis is een eitje met het juiste mes en een goed instructiefilmpje. Tot nu toe heb ik steeds filets gesneden mèt het vel er nog aan. Deze keer had ik dorade gekocht op de markt en wilde ik hem zelf fileren voor in deze vissoep. Alleen moest nu ook het vel van de filets. Dat had ik helaas nog niet in een filmpje gezien. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Aug 08:15 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Instructies
Snijd de kipfilets in fijne reepjes, vermeng met de shoarmakruiden en laat zo`n 20 minuutjes marineren.
Laat de Spaanse pepers goed uitdruppen en snij in ringetjes. Snijd ook de ui en prei in ringetjes. Verhit de olijfolie in een pan en laat het kippenvlees langs alle kanten mooi garen gedurende vier minuten. Voeg de prei- en u... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Aug 22:23 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 4 grote aardappelen schillen en in plakken snijden van max halve centimeter. Twee grote uien in ringen snijden. Flinke laag olie in pan verhitten en aardappelen hierin leggen. Door de dikke laag olie gaan de aardappelen soort pruttelen en niet direct bakken. Uien erbij en op laag vuur laten totdat aardappelen beetje zacht worden. Prutje in vergi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Aug 12:03 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kook de aardappelen in de schil bijna gaar, laat ze afkoelen en pel ze. Snijd de dikke middennerven van de koolbladeren plat. Blancheer de koolbladeren circa 3 minuten in kokend water met wat zout, laat ze onder de koude kraan schrikken en op keukenpapier uitlekken. Snipper de ui, de knoflook en de Spaanse peper. Snijd de schoongemaakte paprika ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Aug 11:57 (4 views) |
|
|
Utastewine |
|
Het koken van mosselen heeft iets paradoxaals. Wanneer ik mosselen klaarmaak, onderwerp ik ze eerst aan een grondige screening. Eerst leg ik ze in koud water in de spoelbak om zand en vies water te verwijderen. Daarna wordt elke mossel gecontroleerd. Is de schelp gebroken? Dan gaat hij weg. Pokken worden met een mes verwijderd e... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
11-Aug 17:11 (3 views) |
|
|
Culinair atelier |
| voor 6 personenVoor de salade100 ml witte wijnazijn of rijstazijn2 el (bloem)suiker1 tl fijngesneden chilipepertjes ½ el vissaus1 komkommer (fijngesneden in blokjes)1 sjalot (fijngesneden)2 el fijngehakte verse korianderblaadjes2 el fijngehakte munt 4 el geroosterde pinda’sMeng de azijn, suiker, chili en vissaus. Roer tot de suiker is opgelos... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Aug 11:41 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Doe wat olie in de wok of hapjespan en braad hierin de karbonadestukjes bruin. Voeg achtereenvolgens met kleine tussenpauzes de ui, bleekselderij, paprika en knoflook toe. Als alles mooi is aangefruit kunnen de andere ingredienten erbij.
Laat alles 10 minuten zachtjes sudderen en kook ondertussen de fusilli. Laat deze uitlekken en schep door de... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Aug 21:56 (4 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Het is werkelijk fantastisch wat hier allemaal aan bioproducten in de winkels ligt. Zeker de nieuwe of vernieuwde winkels hebben een enorme sortering bio-groenten en -vlees. In Bertrange is een nieuwe Cora supermarché waar ze naast het voorverpakte vlees ook een poelier, en een slagerij hebben waar alleen biologische producten ver... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Aug 12:46 (5 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit in een steelpan 150 ml water met de suiker, de boter en een mespunt
zout.
Voeg, als de boter gesmolten is, in 1 keer de bloem erbij.
Roer net zo lang tot het deeg loslaat van de pan en een bal vormt.
Neem van het vuur en voeg 1 voor 1 de eieren toe en de kaneel. Roer tot een
glad beslag.
Laat een beetje afkoelen.
Verhit de olie... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Aug 04:45 (6 views) |
|
|
Deli-Online, exclusieve delicatessen |
|
Pastasaus uit de 'Ristorante Italiano' collectie van Pralina. Met deze super-lekkere pastasaus zet je in een handomdraai een lekkere pasta schotel op tafel. En...met een echte Italiaanse pastasaus van restaurantkwaliteit.
Deze saus is lekker pittig door de Spaanse pepertjes.
Gebruik: Deze pastasaus is eenvoudig in gebruik, eve... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Aug 22:50 (7 views) |
|
|
Deli-Online, exclusieve delicatessen |
|
Deze pittige pastasaus zit vol met spaanse pepertjes. Niet voor iedereen geschikt dus, maar wel heel erg lekker als je van een beetje pittig houdt.
Gebruik: Deze kant en klare saus giet je direct over de pasta en klaar! Eventueel kun je je pastagerecht helemaal afmaken met een beetje gegratineerde kaas en verse munt.
Price:€ 4,90 Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
