Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 28-Aug 09:00 (3 views)  |
|
 |
filet pur |
| Niets zo fijn als uitgenodigd worden bij vrienden voor een etentje. Vandaar deze nieuwe smakelijke rubriek ‘op bezoek’, met snapshots van al dat lekkers. Hopelijk kunnen we steeds de recepten ontfutselen. Ditmaal waren we samen met de kids op visite bij Jef, Britt, Nest & Leon. Wij zorgden voor het aperitief en Jef voor een heerl... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Aug 20:05 (4 views)  |
|
|
Deli-Online, exclusieve delicatessen |
| Deze pastasaus is geheel vegetarisch bereid met veel soorten rijpe groenten zoals mooie pomodori tomaten, ui en natuurlijk verse kruiden. De groente bindt de saus, waardoor deze een natuurlijke structuur heeft. Met volop goede vezels voor de spijsvertering.
Gebruik: Als smaakmaker met macaroni, spaghetti, pasta of heerlijk op de bodem van een ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Aug 14:27 (2 views) |
|
|
Koken voor mijn dochter |
| Pasta, heerlijke pasta! Orecchiette, spaghettini en paccheri napoletani
Ik ben gek op pasta. Spaghetti, tagliatelle, lasagne, linguini, penne, orecchiette, er zijn zoveel verschillende soorten en er is zo enorm veel lekkers mee te maken! En je kunt het bovendien zo eenvoudig of ingewikkeld maken als je wilt. Alhoewel, ingewikkeld is eigenlijk ne... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Aug 08:00 (6 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Amerikaanse barbecue is iets heel anders dan Nederlandse. Wat wij barbecue noemen, heet daar grillen: vlees kort garen op een rooster boven een warmtebron. In Amerika is barbecue het langzaam garen van grote stukken vlees (varkensschouders, ribbetjes) boven rokend hout of houtskool, en daar kunnen de Amerikanen net zo gepassioneerd over discussi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Aug 08:45 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit de olijfolie op middelmatig vuur en bak de ui 1-2 min. tot hij zacht is. Voeg de chilivlokken, verse tomaat, bonen en 250 ml water toe en breng de saus zachtjes aan de kook. Draai het vuur lager en laat onder af en toe roeren 20 min. koken, of tot de saus is ingedikt. Roer de tonijn, bladpeterselie en erwten erdoor en laat nog 2-3 min. ko... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Aug 17:59 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| In koekenpan olie verhitten en hierin de ui fruiten. Salami en champignons toevoegen en 4 minuten meefruiten. Kruiden, peper, zout en witte bonen in tomatensaus toevoegen en alles in ca. 5 minuten goed warm laten worden. Van vuur af halen en zure room door de saus roeren.
Serveren met spaghetti en geraspte kaas. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Jul 18:17 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Breng een grote pan water met zout aan de kook. Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking, kook de laatste 3 minuten de doperwten mee. Verwarm ondertussen de olie en bak hierin de spekblokjes op middelhoge stand tot ze licht kleuren. Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut mee. Giet de spaghetti met doperwten af en s... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Jul 11:07 (7 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Het lijkt er even op dat het toch weer goed komt met het digitale zandpad. Even afwachten of ik dit stukje ook echt kan plaatsen. Een kleine test dus, anders heb ik weer alles voor niets geschreven. (dat is me deze week al een paar keer overkomen.)(gelukt!)
Moeilijk om twee keer hetzelfde stukje te schrijven maar toch maaar hetzelfde rec... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Jul 00:30 (7 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Het was vandaag warm, zeer warm, hier in het Zuiden. De thermometer op mijn werkplek gaf precies dertig graden aan. Geen weer om je druk te maken eigenlijk, maar toch...Soms moet er even snel en hard gewerkt worden (ik werk in een Hogeschool-mediatheek) de boeken voor het volgend jaar zijn besteld en al bijna allemaal afgeleverd. D... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Jul 00:30 (6 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Het was vandaag warm, zeer warm, hier in het Zuiden. De thermometer op mijn werkplek gaf precies dertig graden aan. Geen weer om je druk te maken eigenlijk, maar toch...Soms moet er even snel en hard gewerkt worden (ik werk in een Hogeschool-mediatheek). De boeken voor het volgend schooljaar zijn besteld en al bijna allemaal afgele... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Jun 12:32 (14 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Fruit de ui in 3 el olie, voeg groente eraan toe en bak een paar minuten op middelhoog vuur. Voeg tomaten eraan toe met sap.
Maak op smaak met zout en peper.
Meng het gehakt met pesto en knoflook, wat fijngesneden blaadjes basilicum en peper. Draai er balletjes van en braad ze in olie voor 10 minuten.
Doe ze inde saus en laat het 15 minuten s... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Jun 00:00 (13 views) |
|
|
Menu-tip |
| Vandaag een lekkere spaghetti schotel met een gehakt en tomaat saus.
Ik heb wat biologisch half om gehakt rul gebakken met veel kruiden, een sjalotje en wat knoflook. Daarna heb ik een half zakje gemende groentes toegevoegd en even laten mee bakken. Tot slot een blikje gepelde tomaten er door geprakt en het allemaal laten pruttelen.
Ondertusse... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Jun 19:20 (10 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Maak de ui schoon en snijd hem fijn.
Snijd de onderkant van de prei en snijd hem in de lengte in 4 stukken, spoel deze stukken goed af onder de kraan en snijd ze daarna klein.
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Maak de knoflook schoon en pers ze uit.
Doe de spekblokjes zonder margarine of olie in een grote hapjespan en bak ze... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-May 22:35 (14 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Eindelijk 'gewoon'eten, daar waren wij wel aan toe. Niet meer gepureerd, geprakt enzovoorts. Een eenvoudig bordje spaghetti, dat was de wens van de patient. En, ik moet zeggen dat ik me daar helemaal in kon vinden! Puur, eenvoudig, het beste van het beste...En dan gewoon een héél klein beetje... Ik maakte vandaag spaghetti met... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-May 09:00 (14 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Hoofdgerecht voor 4-5 personen
- 300-400 g spaghetti
- zout, peper
- 400-500 g rundergehakt
- 1-2 el broodkruim
- 1 ei
- nootmuskaat
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1-2 tl fijngesneden oregano
- 2 el fijngesneden (blad)peterselie
- 2 el olijfolie
- 2 sjalotjes, fijngesneden
- 4-5 grote tomaten, ontveld, in stukjes
- 1-2 dl kippenbouillon
[recta... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-May 12:00 (19 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Hoofdgerecht voor 4 personen
- 350-400 g spaghetti
- zout, peper
- 1-2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 2-4 hele rode pepers, ingeprikt
- 3 el olijfolie
- 4-6 ansjovisfilets, fijngesneden
- 2 x 400 g gepelde tomaten in blik
- 2 tl fijngesneden verse oregano
- 3 el fijngesneden (blad)-peterselie
- 2 el kappertjes
- citroens... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-May 08:00 (22 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Voor een goed pastaatje heb je weinig nodig. Het voornaamste ingrediënt, het enige eigenlijk dat er werkelijk toe doet is: goede pasta.
De beste gedroogde pasta’s (morgen maken we verse) zijn gemaakt van topkwaliteit durumtarwe, tarwe met een hoog glutengehalte. De allerbeste soorten zijn bij lage temperatuur gedroogd. De allerallerbeste soor... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-May 18:12 (14 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kook de spaghetti volgens de aanwijzing op de verpakking. Snijd de tomaten in kleine partjes. Fruit de tomaten, kappertjes en oregano in de olijfolie (verse oregano als laatste toevoegen). Voeg de vis met halve visbouillontablet toe en laat nog 20 minuten sudderen. Breng op smaak met zout en peper. Bind de saus indien nodig. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-May 11:07 (17 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1. Halveer de cherrytomaatjes. Hak de knoflook fijn. Snijd het pepertje in
dunne ringen (verwijder eventueel de zaadjes). Hak de basilicumblaadjes
fijn. Laat de tonijn uitlekken en vang de olie op. Verdeel de tonijn in
mooie stukken.
2. Breng ca. 3 liter water aan de kook in een ruime kookpan. Voeg wat zout
toe, zet de spaghetti in de pan... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-May 11:49 (17 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Spaghetti in 8-10 minuten beetgaar koken. In pan 3 el olie verhitten en knoflook in 1 minuut lichbruin bakken. Knoflook op bord leggen en bewaren. In bakvet ui 2-3 minuten zachtjes bakken. Paprika en gedroogde oregano 2 minuten meebakken. Wijn en paprikavocht toevoegen. 5 minuten laten sudderen. Mengsel met staafmixer pureren en saus iets laten ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Apr 19:18 (11 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bak de spekblokjes iets uit. Snijd de uien klein en bak ze in het spekvet glazig. Doe de tomate erbij en laat even koken tot de saus de goede consistentie heeft. Kook ondertussen de spaghetti gaar. Doe in de laatste minuut de rozemarijnerbij (verse rozemarijn kleinsnijden) en meng daarna de saus en de spaghetti. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Apr 19:10 (17 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Open de tonijn en giet de olie af in een pan. Snijd de ui klein en fruit deze glazig in de olie. De knoflook kleinsnijden en kort meefruiten. Doe de tomaten erbij (en eventueel de basilicum)en laat de saus iets inkoken. Kook ondertussen de spaghetti gaar. De laatste paar minuten de tonijn in de saus warm laten worden. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Apr 10:42 (22 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1. Snijd de courgettes in dunne reepjes. Laat de tonijn uitlekken, vang de olie op. Verdeel de tonijn in mooie stukken.
2. Breng intussen ca. 3 liter water aan de kook in een ruime kookpan. Voeg wat zout toe, strooi de spaghetti erin en breng het water opnieuw aan de kook. Kook de spaghetti gaar in de tijd die op de verpakking is aangegeven.
... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Apr 11:19 (23 views) |
|
|
http://www.culinette.nl |
|
Beetje erg slecht deze pasta. Maar wel heel makkelijk en heel lekker. Voor twee personen 250 gram verse spaghetti (of 150/175 gram gedroogd). Een courgette in kleine reepjes/blokjes snijden. Paar plakjes bacon in reepjes.
Roerbak de bacon en voeg er na een minuutje of wat de courgette bij. Even bakken en dan half pakje boursin en 125 ml room. G... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Apr 12:20 (18 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven voor op 180 C. Bak in een grote, hete ovenvaste pan de pancetta en rozemarijn in een klein beetje olijfolie licht goudbruin. Voeg dan de uitjes en knoflook toe en laat nog eens 3 minuten bakken tot ze zacht zijn. Doe er dan het gehakt bij. Bak het al roerend 2-3 minuten en doe de wijn erbij. Laat het iets inkoken en doe de oregan... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
