Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
|
|
 11-Mar 08:00 (3 views)  |
|
 |
1 2 3 snelle recepten |
| Supersnel pastarecept ! De saus is sneller klaar dan de pasta. En wat een smaak !(voor 3 personen)300gr spaghetti50gr boter2,5dl room150gr mascarponevers geraspte Parmezaanse kaas(werkwijze)Kook de spaghetti al dente.Maak ondertussen de mascarponesaus. Smelt de boter en de room op laag vuur.Roer er de mascarpone door tot een gladde massa.Dien op... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Mar 11:48 (2 views)  |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen in een ruime koekenpan de olie en fruit de ui 3 min. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Schep er de bevroren sperziebonen bij en bak 5 min. mee. Schep af en toe om. Schep de mascarpone door het mengsel en laat op laag vuur smelten. Roer de kappertjes erdoor en breng ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Mar 13:09 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Fruit de uien in de olijfolie. Schep de tomaten, het geperste knoflookteentje, peper en zout erbij en roerbak dit 10 minuten. Voeg het gehakt en de room toe en breng het aan de kook.
Kook de spaghetti volgens de aanwijzing op het pak. Laat het daarna uitlekken en voeg er een scheutje olijfolie en wat zwarte peper aan toe.
Verdeel de spaghett... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Feb 10:36 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Sjalotje heel fijnsnipperen en in pan met beetje vloeibare boter fruiten, licht tegen het caramelliseren aan, na afloop in bakje doen.
Spekjes in dezelfde pan als de sjalotjes hard uitbakken, niet laten uitlekken, want bakvocht/vet is nodig als basis voor de pastasaus.
Ei en creme fraiche in kom samen loskloppen.
Paddestoelen fijnhakken en bi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Feb 08:00 (3 views) |
|
|
1 2 3 snelle recepten |
| Oorspronkelijk heet het fettuccini alfredo, maar wij hebben er spaghetti alfredo van gemaakt. Saus alfredo te maken dus met je pasta naar keuze! Echt een supersnel én enorm superlekker gerecht, maar niet weggelegd voor diëters!(voor 2 personen)250gr pasta50gr boter2dl kookroom30gr vers geraspte parmezaan2 eetlepels fijngehakte peterselie(werkw... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Feb 11:18 (3 views) |
|
|
Pasta's & zo |
| Ingrediënten (2 personen)
200 g spaghetti
olijfolie
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 gedroogde chilipeper, fijngehakt
150 g grote garnalen
1 (biologische) limoen
1 glas droge witte wijn
2 el roomboter
verse peterselie, fijngehakt
versgemalen zwarte peper
Hoe te bereiden?
Kook de pasta al dente in een pan met ruim water en een beetje zout. Ras... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Feb 01:00 (10 views)  |
|
|
Orbis |
| Net als collegablogger St. Etienne vind ook ik het almaar moeilijker ergens een eerlijke hap te vinden. Authentieke kost, zonder de tegenwoordig voorgeschreven espuma's, sorbets, infusies en wat dies meer zij. Niet dat we wat hebben tegen een moderne keuken, maar de ervaring leert dat moderne technieken, net zoals de rijke sausen in vroegere tij... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Feb 18:12 (13 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Spekreepjes in olie 8 min. uitbakken. Ui, knoflook en peper toevoegen, paprika erbij doen en 2 min. meebakken. Tomaten, salie en laurier erdoor roeren. Saus zonder deksel 15 min. laten inkoken, af en toe omroeren. Met zout, cayennepeper en oregano pittig op smaak brengen. Intussen spaghetti in ruim water volgens aanwijzingen op de verpakking bee... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Feb 11:52 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kook de pasta al dente in gezouten water.
Fruit de knoflook in de olie. Voeg de garnalen toe en laat 1 a 2 minuten warmen op een zacht vuur. Doe er de helft van de kappertjes bij en vervolgens ook de peterselie.
Meng de pasta met de saus en de parmezaan. Kruid met peper en zout. Versier met de rest van de kappertjes en dien meteen op. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Feb 15:09 (12 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.Maak ondertussen de champignons schoon met keukenpapier en snijd ze in stukken. Snipper de ui. Verhit in een ruime koekenpan de olie en fruit de ui 5 min. Bak de champignons al omscheppend 5 min. mee.Pers de knoflook, voeg toe aan de ui en champignons en bak nog 1 min.Roer de wi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Jan 08:16 (12 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit de olie in een middelgrote pan.
Knoflook toevoegen en 1 minuut al roerende zachtjes bakken.
Gehkat toevoegen en rul bakken tot het bruin is.
De onafgegoten tomaten snijden en toevoegen.
Wijn, kappertjes, basilicum, marjolein, peper en zout erbij doen en aan de kook brengen.
Vuur temperen en de saus 20 minuten zonder deksel laten sudd... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Jan 12:14 (13 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de ovengrill voor. Verwarm de helft van de olijfolie in een braadpan en fruit de ui op heel zacht vuur in 10-15 minuten glazig, roer regelmatig. Kook de spaghetti in een grote pan met ruim water met wat zout in 10-12 minuten beetgaar. Knip de trosjes tomaat in kleinere trosjes van elk 3 tomaatjes en leg ze op een bakblik. Druppel er wat ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Jan 16:08 (13 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Maak de knolselderij,
de wortels,de prei en de
coursette schoon.Pel en
snipper de ui en de knof-
look en hak de groenten
fijn.
2.Bak de wortels en selde-
rij ca.5 min. in de hete
boter.Voeg de coutgette
de ui,de prei en de
knoflook toe en laat het
ca. 5 min.doorbakken.
3.Kook de spaghetti volgens
de gebruiksa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Jan 19:45 (5 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Laat de olie goed heet worden in een grote braadpan
Rul het gekruide gehakt tot het grijs is
Voeg de ui toe en fruit even mee
Pers dan de knoflook erdoor
Voeg alle tomaten en het blikje tomatenpuree toe
Breng op smaak met peper en zout en de oregano
Breng alles aan de kook, goed blijven doorroeren
Zet dan het vuur laag en laat alles 20 mi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Jan 08:00 (16 views) |
|
|
Culinair atelier |
| Vandaag, word ik een jaartje ouder en het is de eerste keer in zowat vijftien jaar dat ik mijn verjaardag niet tijdens een wintersportvakantie in Italië vier. Een ietwat vreemde gedachte dat die traditie niet meer verder gezet zal worden, maar het doet me eigenlijk minder dan verwacht. 2010 is nu eenmaal een jaar vol veranderingen en ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Jan 07:00 (20 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Ik had het maandag al beloofd: een recept voor ragù van wild zwijn, een urenlang gestoofde vleessaus met een volle, geconcentreerde wildsmaak. Je zou er aardappelpuree bij kunnen serveren, maar juist vanwege die sterke smaak gaat er niets boven de combinatie met deegwaren. Kies geen dunne elegante soort zoals spaghetti, maar een dikke, korte pa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Jan 20:26 (17 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Hoe maak je een echte spaghetti bolognese? Gehakt, tomaten, ui? Volgens Italiaanse chefs gebruiken niet-Italianen altijd de verkeerde ingrediënten. Janneke schreef het al in 2008: ,,Over de receptuur van een ragu Bolognese kun je eindeloos discussiëren. Of er rund- of varkensvlees in moet. Spek, ham of kippenlevers. Veel, weinig of juist a... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Jan 07:00 (17 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| We eten winters Italiaans deze week. Vandaag houden we het makkelijk, het is tenslotte dinsdag en dan moet het eten snel op tafel staan – zo viel althans laatst op te maken uit de reacties van een flink aantal lezers op het kookblog.
Nu schrijf ik wel vaker dat een recept simpel en lekker is, en het is niet alsof ik dan een potje zit liegen. M... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Jan 07:00 (17 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Eten in Italië. Je denkt meteen aan spaghetti met tomatensaus, aan salade caprese, aan risotto met doperwtjes, aan citroenijs, aan meloen met ham. Aan de zomer dus. Nu denk ik überhaupt ieder jaar vanaf 1 januari aan niets anders dan de zomer, en aan hoe lang het nog duurt voor-ie weer begint, maar daar gaat het nu even niet om. Wat ik bedoel ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Jan 17:07 (5 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bak het gehakt in 5 min. rul en bruin. Rooster ondertussen in een koekenpan de pijnboompitten in 3 min. goudbruin. Voeg de tomatensaus aan het gehakt toe en laat de saus op laag vuur 15 min. doorwarmen. Kook de spaghetti in ruim water met zout beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af. Meng de saus door de pasta en garn... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Jan 17:15 (5 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Spaghetti koken volgens de omschrijving op de verpakking.
Bosuitjes fruiten in olijfolie. Zalmsnippers toevoegen en even doorbakken. Bakje mascarpone toevoegen en al roerend erdoor smelten. Saus eventueel op smaak maken met peper en een scheut tomatensap. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Dec 13:42 (9 views) |
|
|
Pasta's & zo |
| Ingrediënten (4 personen)
300 g romatomaten
2 el olijfolie
2 el citroensap
1 el kappertjes
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 takje verse basilicum
350 g spaghetti
zout en peper
Hoe te bereiden?
Verwarm de oven voor op 180 graden. Ontvel de tomaten en snijd ze in blokjes. Doe tomaten, olijfolie, citroensap en kappertjes in een koekenpan, breng ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
22-Dec 22:13 (31 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
U komt met honderden tegelijk op dit weblog, u zoekt een recept en vindt hele verhalen. Tja, zo gaat dat hier. Wij schrijven niet alleen Kerstrecepten maar proberen vooral ook onze dagelijkse maaltijd te beschrijven. Vaak compleet met productinformatie. Soms zijn we zo enthousiast over iets dat we er echt over moeten schrijven. Soms stemmen pr... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
