Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 07-Mar 00:02 (2 views)  |
|
 |
Ministerie van eten en drinken |
|
Ik zit al twee dagen met een pak zakdoeken aan de keukentafel te denken wat ik nu echt lekker zou vinden...Maar er is op dit moment eigenlijk niets waar ik zin in heb. Een boek lezen lukt zelfs niet, snuf, snuf, snotter, nieuwe zakdoek...Waar is dat Vicks ding?
Een flinke verkoudheid legt een fors deel van je smaakpapillem lam, 'geen zin in e... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Mar 00:02 (2 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Ik zit al twee dagen met een pak zakdoeken aan de keukentafel te denken wat ik nu echt lekker zou vinden...Maar er is op dit moment eigenlijk niets waar ik zin in heb. Een boek lezen lukt zelfs niet, snuf, snuf, snotter, nieuwe zakdoek...Waar is dat Vicks ding?
Een flinke verkoudheid legt een fors deel van je smaakpapillen lam en "geen z... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Mar 15:12 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Verhit de olie in een
braadpan en bak het
vlees al omscheppend
bruin. Voeg de ui,de
paprika,de champignons
het laurierblad en de
tijm toe en schep het
goed om.
Zeef de bloem boven de
en schep nogmaals om.
Schenk er het bier en de
Room Culinair bij en
breng alles aan de kook.
Laat alles met de deksel
s... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Feb 01:00 (4 views)  |
|
|
Orbis |
| Nee, dit is echt niet mijn eerste poging tot het schrijven van een heus horrorartikel (alhoewel sommige lezers elk artikel op deze site wel griezelig moeten vinden). Nee, dit is eerder een oprechte bekentenis, recht uit het hart van een prettig gestoorde wine- and foodaddict. Soms kan ik immers bij het koken of bij het verorberen van wat lekkers... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Feb 12:38 (4 views) |
|
|
http://kookrecepten.wordpress.com |
| “CLASSIC” Een klassiek heerlijk Marokkaanse tajine.
Tajine is Noord-Afrikaans en betekend kleipot: een aardewerken stoofpot met een vuurvaste schaal en een deksel met typische vorm dat op een schoorsteen lijkt, maar bovenaan wel afgesloten is. De aardewerken pot verdeelt de warmte langzaam en gelijkmatig en is geschikt om groenten, v... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Feb 09:29 (3 views) |
|
|
http://klarykoopmans.blogspot.com |
| Thuis werken heeft vele voordelen. Elk van die voordelen heeft, natuurlijk, zijn keerzijde.Je kunt in je oudste spijkerbroek en met rare speldjes in je haar aan je bureau gaan zitten. Niemand ziet je immers.keerzijde: Niemand ziet je. Jij ziet niemand. Je kunt je lunchpauze doorbrengen op de sofa, met zoiets en de Mad Men dvd.keerzijde: Voor je ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Feb 11:35 (6 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Ik heb geen hekel aan de winter, maar na zoveel dagen sneeuw, koude en nu regen, smacht ik nu toch wel naar een beetje zon. Nog even wachten en dan kunnen we weer lekker in het zonnetje zitten. Peterselie, bieslook en snijbiet oogsten uit de eigen tuin. En dan komen ook de asperges weer...Hmm, even dromen kan geen kwaad maar we zullen het voor... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Feb 20:49 (6 views) |
|
|
Hungry Feelings |
| Vegetarische hutsepot, het kan! Volgens mij doen veel vleeseters het sowieso al zonder de originele ingrediënten. Het schijnt typisch Vlaams te zijn. Al is het eerder een Vlaamse versie van de wereldwijd bekende stoofpot.Ingrediënten voor 4 personen
2 grote ajuinen
500 gr jonge wortelen
500 gr spruiten
1 savooikool
2 rapen
5 grote a... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Feb 13:17 (5 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snipper de sjalotten fijn.
Snij de Oesterzwammen klein
Bak de Sjalot glazig in een pan.
Voeg de oesterzwammen toe en bak deze aan.
Bak de parelhoen ondertussen bruin in een stoofpot.
Voeg de pineau de charentes en de room toe aan het paddestoelen/sjalot mengsel.
Kruid de parelhoen met wat peper en voeg het paddenstoelmengsel toe.
Dek de s... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Feb 12:44 (5 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm 1 liter water in een ovenvaste stoofpot. Voeg de twee bouillonblokjes toe (geen peper of zout , de bouillon is al op smaak). Zet de oven of beter nog de grill aan.
Haal de pot van het vuur zodra de bouillonblokjes zijn opgelost. Leg het brood op de bouillon. Strooi de geraspte gruyere erover. Leg er kleine klontjes boter op. Gratineer... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Feb 08:30 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Schil de wortelen en snij ze in staafjes.
2.Verhit de olie en de 20gr boter in een gietijzeren stoofpot en bak de wortelen en de uien lichtbruin.
Voeg het vlees toe en vervolgens de gepelde tomaten met sap.
Laat het geheel ca.5 minuten sudderen.
3.Bestrooi met de bloem en meng goed door elkaar en voeg er vervolgens de ongepelde teentjes kn... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Feb 02:02 (9 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Kook de aardappelen gaar in de schil.
Dompel de kreeften in kokend water gedurende 10 minuten.
Snijd de kreeften doormidden,breek de scharen en snijd de staart in vieren.
Bak de stukken kreeft in de olijfolie samen met de ui,wortel,knoflook en tijm.
Deglaceer met de cognac,sherry en gevogeltebouillon.
Voeg de tomaat en de aardappelen toe ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Feb 13:06 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snijd de kip in 8 stukken, was deze goed schoon en dep ze goed droog met keukenpapier. In een doorzichtige, schone plastic zak doet u de bloem en daarna de stukken kip, die u dan goed door elkaar husselt. Leg ze daarna even apart. Snijd de ham in stukjes en in de boter bakt u deze in een koekenpan heel snel even om en om en dan uit de pan halen.... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Feb 16:59 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit 25 gr boter in een koekenpan en bak hierin de fricandeau en de bacon rondom bruin.
Zet dit apart.
Verhit 50 gr boter en een braadpan en bak hierin de ui en de paprika.
Voeg de bleekselderij, gember, spaanse peper, champignons, ketjap, tijm, zout en bouillon toe.
Stoof het geheel met een deksel op de pan 15 minuten.
Snijd intussen de ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Feb 16:49 (5 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit de boter in een grote pan en laat het vlees en de uit omscheppend bakken tot de uit glazig is.
Doe de aardappelen en de kool in de pan en giet er de bouillon op.
Voeg de laurierblaadjes toe en maal er wat peper over.
Schep goed om en breng aan de kook.
Draai het vuur laag, zet het deksel op de pan en laat ca. 30 minuten stoven.
Schep... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Feb 11:35 (11 views) |
|
|
La Cucina |
| dit receptje heb ik ooit uit een tijdschrift gescheurd en ondertussen, na ettelijke jaren uitproberen, is dit mijn 'verbasterde' resultaat...heerlijk en fris !© La Cucina Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Feb 09:02 (10 views) |
|
|
http://www.missethoreca.nl/ |
| Het is niet langer toegestaan te rommelen met het aanbieden van het maal dat Mao Zedong (1893-1976) het lekkerst vond. De stoofpot met varkensvlees voor de heerser die onder meer China communistisch maakte, Tibet inlijfde en met bruut geweld de macht handhaafde, stamt uit de provincie Hunan. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Feb 12:38 (5 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Vul de braadpan met de rode wijn en het water,voeg er ui,knoflook en kruidnagel aan toe,doe het deksel op de pan en breng eenmaal asan de kook.
Voeg de blokjes varkensfilet toe,zet het vuur op de laagste stand en laat het vlees 30 minuten stoven.
Giet de varkensfilet en de ui door de zeef,vang de rode wijn op in een kom.
Laat het vlees goed u... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Feb 08:30 (14 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Foodtrendwatcher Marjan Ippel voedt Zestz met nieuw foodlingo. Deze week: donabe.
Laatst toonde Zestz het door Margriet Foolen voor Royal VKB gesloten designhuwelijk tussen de Marokkaanse tajine en de Hollandse aardewerken stoofpot. Een prachtig staaltje van nouvelle fusion. Maar naast de tajine zou ook de traditionele Japanse donabe weleens ins... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Feb 13:40 (16 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit de olie in een zware pan, fruit ui,knoflook en gember tot ze glazig zijn. Voeg shoarma toe en braad zachtjes ca. 10 min. voeg safraandraadje en kerstomaatjes toe en bestrooi ze met bruine suiker. Als de tomaatjes zacht worden voeg paprika, kaneel, peper en olijven toe. Als laatste voeg de limabonen toe. Giet het mengsel in de tajini of st... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Feb 13:15 (9 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1. Bak spekjes uit in olie en haal uit koekenpan.
2. Haal vlees door meel en bak aan alle kanten bruin.
3. Haal vlees uit koekenpan en doen met spek over in een stoofpan.
4. Fruit uien en knoflook in vet tot glazig en meng tomatenpuree erdoor en ontzuur in 3 min.
5. Voeg bier bij en maak alle bakresten aan bodem van pan los.
6. Doen een laa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Feb 00:33 (12 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Designhuwelijk van Marokkaanse tajine en Hollandse aardewerken stoofpot. De slow cooker van Margriet Foolen, ontworpen voor Royal VKB, leent zich voor alle soorten gerechten. Van een lamstajine tot het stoven van een boerenkippenpoot. Staat de cooker eenmaal in de oven, dan heb je er als thuiskok geen omkijken meer naar. De stoom die vrijkomt zo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Jan 11:21 (12 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Haal de buitenste bladeren van de kool en snij hem dan in stukken.
Spoel grondig en laat goed uitlekken.
2.Doe de ui en de sjalotjes in een kookpot en laat 5 minuten kleuren in de olie.
Voeg er dan de kool aan toe en laat 5 minuten op een heet vuur smoren.
Voeg er de wortelen,knoflook,bouillon,wijn,kruidnagel,laurier,een beetje zout en de ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Jan 19:21 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Smelt de boter in een braadpan en bak daarin op een middelhoog vuur de uiringen en de spekblokjes. Doe het vlees in de pan en bak het al roerend enkele minuten. Roer nu de bloem door het vlees- uimengsel en voeg langzaam, steeds roerend, de bouillon en de wijn met de kruiden toe. Leg de stukken kool en tomaat op het vlees. Strooi er een beetje z... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Jan 15:12 (15 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Ik maakte een stoofpot: Boeuf Bourguignon. Ik wist nu hoe het moest. En natuurlijk werd het ook weer een beetje anders. Ander soort vlees, iets meer wortel, iets meer selderie, andere wijn, wat minder ui. Ach, zo blijf je bezig, nietwaar? De smaak was voortreffelijk.
Voor het stoven gebruikte ik een eenvoudige Bourgogne en als begeleider dach... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
