Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 10-Mar 20:32 (2 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Doe de rijst met 1 liter koud water de rozijnen en koenjit in een kom. Week dit ca 15 minuten.
Pel en snipper de ui en knoflook. Maak het citroengras schoon en snijd de stelen heel fijn. Smelt de helft van de boter. Bak de uit, knoflook, kip, aubergines en de helft van het citroengras met de sereh en djintan ca 3 minuten. Roer de pijnboompitten... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Mar 15:20 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Zet de bakplaat 12 min. in de oven. Haal ze uit de oven en laat ze even staan. Open de pakketjes aan tafel. Pas op, want er kan stoom uit komen. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Feb 01:00 (3 views)  |
|
|
Orbis |
| Nee, dit is echt niet mijn eerste poging tot het schrijven van een heus horrorartikel (alhoewel sommige lezers elk artikel op deze site wel griezelig moeten vinden). Nee, dit is eerder een oprechte bekentenis, recht uit het hart van een prettig gestoorde wine- and foodaddict. Soms kan ik immers bij het koken of bij het verorberen van wat lekkers... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Feb 15:39 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Caramel maken:
1. doe 2 el water en 30 gr suiker in pannetje met dikke bodem.
2. laat het op de laagste stand langzaam heet worden.
3. er ontstaat en korst; als het daaronder bruin en vloeibaar wordt, langzaam de rest van de korst er doorheen roeren met pollepel er doorheen roeren tot het een vloeibare, bruine massa is.
4. verdeel de caramel... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Feb 08:48 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Druk de kipfilets plat en snijd ze in de lengte doormidden.
Bedek elk stuk met 3 spinazieblaadjes.
Kruid met peper en zout en rol ze op.
Steek ze vast met houten prikkers.
Stoom ze gedurende 10 minuten.
2.Verwarm de olie in een braadpan en bak de slaharten en doperwtjes gedurende 5 minuten.
Kruid met peper en zout.
Bestrooi met de suike... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
|
|
19-Feb 19:51 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kook de aardappelen in ruim water met zout gaar en stoof de prei in een stoompan boven de aardappelen gaar.
Giet de aardappelen af, stoom ze droog en doe de prei erbij. Stamp alles goed door elkaar en doe de boter en de kookroom erdoor. Maak opsmaak met zout, peper en nootmuskaat.
Schep de stamppot in een ingevette ovenschaal en strooi de wors... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Feb 18:48 (8 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Schil de asperges en stoom ze of kook ze gezouten water.
Zie dat ze vanbinnen gaar zijn.
Giet af en dep ze droog met een handdoek.
Verdeel de asperges over de borden en serveer de dipsausjes in kleine kommetjes.
VOOR DE MOSTERD_MIERIKSWORTELDIP:
2.Hak de kappertjes fijn.
Vermeng ze met de mayonaise en de overige ingredienten.
Serveer go... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Feb 11:13 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Stoom of kook de aardappelen in de schil gaar en snijd ze vervolgens in plakjes. Haal de coquilles uit de schelp en spoel ze kort onder koud water. Droog de coquilles met keukenpapier en snijd ze eventueel in aan de bovenkant. Maak de paddenstoelen schoon, verhit een scheut olie in een koekenpan en bak ze. Verhit een scheut olie in een koekenpan... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Feb 06:59 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Schik de plakjes ham op een met vetvrij papier bekleede bakplaat en laat 1 uur drogen in een voorverwarmde oven van 100C.
Laat afkoelen en hak ze vervolgens in grove stukken.
2.Schil de witte asperges en snij ze in schijfjes.
Stoom ze gaar.
Mix ze tot een fijne puree samen met de room,cayennepeper,nootmuskaat,peper,zout en 1 eetlepel olijf... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Feb 11:13 (8 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Stoom de broccolieroosjes beetgaar gedurende 5 minuten.
Spoel de aardappelen en laat ze 10 minuten koken.
2.Leg de zalmmoten 5 minuten aan elke zijde onder de grill van de oven.
Bestrooi met peper en zout en houd ze warm.
3.Pel de knoflookteentjes en hak ze grof.
Laat ze 2 minuten in 40 gr verhite boter fruiten,op een matig vuur.
Voeg er... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Feb 21:57 (11 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Verhit de boter en olie in een grote braadpan op een middelhoog vuur.
Voeg er de sjalotten en knoflookteentjes aan toe.
Fruit ze tot ze glazig en gaar zijn.
2.Schenk er de wijn,Nolly Prat,Pernod en het citroensap aan toe en laat tot de helft inkoken.
3.Voeg er de kokkels aan toe,zet het deksel op de pan en stoom de kokkels in ca.8-10 minut... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Feb 20:27 (12 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Verwarm de oven voor op 200C.
2.Pel de uien en snipper ze fijn.
Schil de wortels en snij ze in fijne plakjes.
Maak de prei schoon en snij in fijne ringen.
3.Verdeel de groenten over 2 grote vellen aluminuimfolie.
Leg daarop de kabeljauwfilet.
Kruid met peper en zout.
Besprenkel met de olijfolie en de helft van het citroensap.
4.Vouw de... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Feb 15:26 (11 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kook de appelen samen met de rookspek beetgaar. bak de speklapjes.
giet de appelen af en bewaar het kookvocht. stoom de aardappelen droog, voeg de appelen, het kookvocht en de basterdsuiker toe en stamp het geheel met een stamper fijn.
serveer met de gebakken speklapjes. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Feb 09:33 (14 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Voor de marmelade van mango, ananas en specerijen: laat 400 g mangosap met 1 steranijs, 1 kruidnagel, kaneelstokje, vanillestokje, 10 peperkorrels, 3 citroenschilletjes en 125 g geleisuiker op laag vuur in 120 min tot de helft inkoken. Voeg 100 g mangoblokjes en 100 g ananasblokjes toe en laat nog 5 zachtjes doorkoken. Giet de marmelade in een... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Feb 09:28 (9 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit olie en boter in een stevige koekenpan en fruit de ui en witlof in ca 8 min goudbruin. Schep de groenten op een bord en doe de pompoen en knolselderij in de pan. Bedruip met honing en schud de pan, zodat de groenten geglaceerd worden. Laat 3 min zachtjes bakken, giet de wijn erbij en laat kort inkoken. Doe ui en witlof terug in de pan met... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Feb 04:49 (10 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| Was de courgette, snijdt deze in zeer dunne plakjes.stoom Blanceer samen met de ui, die in ringen is gesneden, 2-3 min. Laat afkoelen, was met koud water en droog.
Snijdt de tomaten in parten.
Rook de ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Feb 04:49 (12 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| Was de courgette, snijdt deze in zeer dunne plakjes.Stoom, blanceer samen met de ui, die in ringen is gesneden, 2-3 min. Laat afkoelen, was met koud water en droog.
Snijdt de tomaten in parten.
Rook ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Feb 08:50 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Leg de tomaten in een ovenschaal met antiaanbaklaag en bak ze in het midden van de voorverwarmde oven onafgedekt in ca.20 minuten tot ze lichtbruin en zacht zijn.
2.Kook of stoom de pompoen tot hij zacht is.
Laat de pompoen uitlekken in een vergiet.
Pureer met een staafmixer de afgekoelde pompoen met het ei tot glad mengsel.
Doe de pompoen... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Jan 11:46 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Smelt de boter in een klein pannetje en vet 4 vuurvaste vormpjes in met gesmolten boter.
Verdeel de slagroom gelijkmatig over de vormpjes en breek vervolgens boven elk vormpje 1 ei.
Strooi er de kaas, peterselie, zout en peper over.
Leg op elk vormpje een rond stuk bakpapier.
Leg vervolgens aluminiumfolie over de vormpjes en zet de stukk... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Jan 08:42 (16 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1. Klop de bloem,eieren en melk in eenkom door elkaar.
Vermeng de cornflakes en het paneermeel in een andere kom.
Haal de kalfsschnitzels een voor een eerst door het eiermengsel en dan vervolgens door het cornflakes-paneermeelmengsel.
2.Verhit 2 eetlepels olie in een grote koekenpan,bak hierin de kalfsschnitzels aan beide kanten goudbruin.
L... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Jan 07:44 (10 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Verwarm de oven voor op 220-230C.
2.Kook of stoom de zoet aardappelen net gaar.
Giet ze af en laat ze uitlekken.
3.Klop ondertussen de basilicum,de eieren en de melk in een grote kom door elkaar.
Verhit de olie in een middelgrote koekenpan,bak hierin al roerend de ui en de chorizo tot de ui zacht en de chorizo bruin is.
Haal uit de pan en... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Jan 06:53 (13 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Verhit de helft van de olie in een middelgrote pan.
Roerbak daarin de ui,gember en paprika tot de paprika zacht is.
Maak de maiszetmeel aan met het water.
Voeg dit aan de paprikamangesel toe,samen met de bouillon,ketchup,sojasaus,azijn en het citroensap.
Roer tot de saus kookt en een beetje begint te binden.
Neem de pan van het vuur.
2.V... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Jan 08:00 (12 views) |
|
|
Frog Bites |
| Pangafilet pakketje met kleurige groente
Ik probeer tegenwoordig onze maaltijden een beetje beter te plannen. Dus van tevoren bedenken wat we gaan eten, boodschappen doen en dan met een beetje mazzel je ook aan dat lijstje houden.. Dat is soms makkelijker gezegd als gedaan maar de intentie is er in ieder geval en daar gaat het toch om of niet?... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
