Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 03-Sep 15:50 (0 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Vet vervolgens een ovenschaal in met wat boter en bedek de schaal met een laagje van de aardappelschijfjes. Leg deze schijfjes dakpansgewijs in de schaal. Schenk dan de helft van het bouillonmengsel met de ui en spekjes over deze aardappellaag. Leg vervolgens een tweede laag met aardappelschijfjes hier bovenop en schenk de rest van het bouillonm... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Jul 22:14 (7 views) |
|
|
http://mrooijer.web-log.nl |
| Mouclade Charentaise is de officiële naam van dit gerecht. Een jaar geleden maakte ik het ook al eens klaar, en we waren toen al blij verrast door de smaak. Ik maakte het zondag nog een keertje met wat kleine aanpassingen.
Het is bijzonder, een traditioneel Frans streekgerecht uit de Charente, dat een Oosters aandoende smaak heeft, omdat het s... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Jun 17:06 (3 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Het gerechtje op de foto, waarde eetlezer, is MRIJ-rundvlees met fusion-kruutmoes. Het was één van de zeven gerechtjes die op het menu stonden bij wat nú al een cultevenement is geworden: het eerste Twitter-improvisatiediner, een initiatief van Maarten van Caulil. Mocht u ook tot het genus van de homo twitteratus behoren, dan kunt u hem hier ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Feb 01:00 (46 views)  |
|
|
Orbis |
| Nee, dit is echt niet mijn eerste poging tot het schrijven van een heus horrorartikel (alhoewel sommige lezers elk artikel op deze site wel griezelig moeten vinden). Nee, dit is eerder een oprechte bekentenis, recht uit het hart van een prettig gestoorde wine- and foodaddict. Soms kan ik immers bij het koken of bij het verorberen van wat lekkers... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
02-Feb 21:39 (40 views) |
|
|
Maaike van Kessel |
| Voor het foodblog event van januari vroeg Silke ons naar streekgerechten. Nu woon ik al jaren in Groningen, maar eigenlijk maak ik nooit Groninger streekgerechten. Ik moest zelfs een tijdje nadenken en kwam niet verder dan poffert en mosterdsoep. Daarom een streekgerecht uit mijn geboortestreek: balkenbrij. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Jan 18:18 (34 views) |
|
|
Excellent eten - Lekker eten hoeft niet moeilijk te zijn ! |
| Gevulde Delftse Eitjes.Voor het Foodblog-event van deze maand vraagt Silke van Silkes Kookhoekje alle Foodbloggers iets lokaals te maken, een streekgerecht !Dat moest iets Delft's worden dus... maar wat is nou een echt Delft's gerecht ? Al googlend kwamen we terecht bij de oude kookboekjes van Calvé: De Calvé Delfst kookboekjes. De Calvé fabr... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Jan 17:08 (41 views) |
|
|
http://objectief.be |
| Zuurvlees (Limburgs: Zoervleisj) is een Limburgs streekgerecht, dat wordt bereid met paardenvlees. Zuurvlees lijkt op stoofvlees en hachee. De naam komt van het vooraf marineren van het vlees in azijn. Maar de smaak is, in tegenstelling tot hachee, zoet. Het zuur van de azijn wordt namelijk ruimschoots gecompenseerd door de toevoeging van peperk... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Nov 12:48 (25 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| Een betaalbare maaltijd in tijden van crisis, en een Fries Streekgerecht. In Friesland noemen ze het Sipelpomp. Wij houden het gewoon op uienstamppot, maar in combinatie met de echte Friese kruidnagelkaas is het een heerlijke smaakvolle maaltijd.
1 kilo kruimige aardappelen
900 gram gesneden uien
200 gram belegen Friese nagelkaas
2 eetlepels... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Jun 11:33 (50 views) |
|
|
koken.blog.nl |
| Gulpener Bieren mogen zich vanaf nu erkend streekproduct noemen. Deze Limburgse biertjes krijgen dit keurmerk omdat alle grondstoffen uit de ... Lees verder: Gulpener Bier is erkend streekgerecht Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-May 16:06 (78 views)  |
|
|
CuliShop |
|
Droge worst is een streekgerecht, waarbij de worst na het vullen wordt opgehangen om te drogen. Droge worsten worden voornamelijk in de Noordelijke kuststreken (Groningen en Friesland) gemaakt, omdat daar de luchtvochtigheid geschikt is voor het drogen. De smaak verschilt door het gebruik van diverse soorten kruiden. Kruidnagel is daarvan d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Feb 12:36 (92 views) |
|
|
koken.blog.nl |
| Een typisch Limburgs streekgerecht is zoervleisj, ofwel zuurvlees. Rundvlees (maar er bestaat ook een variant met konijn) wordt dan ongeveer 24 Lees verder.. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Feb 15:27 (69 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Nog een paar dagen en het Carnaval barst los hier in het Zuiden. Een goed moment om vandaag al eens een wijze raad te geven mét recept! Je kunt namelijk een behoorlijke 'houten kop' krijgen van dat carnavallen en dan is deze soep één van de meest probate middelen om weer snel te herstellen. Wat de werkzame stof tegen de kater nu preci... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Jan 00:02 (62 views) |
|
|
SNELLE RECEPTEN |
| De 'echte' Hochepot is een Belgisch streekgerecht, dat per streek verschilt en bestaat uit een grote verscheidenheid aan groenten en vleessoorten die uren moeten sudderen. Deze stoofpot is geen echte hochepot maar een snelle variant die er op lijkt. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Dec 07:00 (52 views) |
|
|
Koken.blogo |
| Niks leukers dan gerechten waar een bijzonder verhaal bij hoort. Of het nou gaat om dat bijna uitgestorven streekgerecht, het al decennialang geheime familierecept of de Indiase curry waarmee je het ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-May 22:11 (50 views) |
|
|
http://doordeweeksekeuken.blogspot.com |
| Kattekop is een oud streekgerecht uit Haspegouwen, de Belgische tegenhanger van de Betuwe. Ook in Nederlands Limburg is het gerecht onder deze naam bekend. Het gaat hierbij om een soort appelbol, die gemaakt werd van restjes brooddeeg.In het originele recept wordt een uitgeboorde appel gevuld met een mengsel van bruine suiker met een beetje stro... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
