Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 16-Jan 16:32 (16 views)  |
|
 |
Ministerie van eten en drinken |
|
Vandaag staat er erwtensoep op het menu. Ik heb een flinke pan gemaakt en daarover later meer. Wij eten niet vaak een zoet dessert, meestal beperken we ons tot een stukje kaas, maar na de erwtensoep leek me iets fris wel lekker. Een appeltaartje dus. Dit keer een open appeltaart met chilipeper en rozemarijn. Ik maakte de taart al eens maar dat... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Dec 13:58 (17 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Splits de eieren. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout+150 gr suiker en een zakje vanille suiker.
Spatel de eidooiers een voor een erdoor. Zeef het bloem en spatel dit erdoor.
Schep de deeg voor 3/4 in de vorm en strijk dit glad. In 1/4 van het deeg schep je de cacao en maak je met een theelepeltje bolletjes op het deeg in de vorm. Klaar... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Oct 21:03 (28 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| Quiche of hartige taart is een leuk gerecht om te maken en geeft veel voldoening. Het handige van dit deeg is dat het ook prima in te vriezen is waardoor je op elk gewenst moment in een handomdraai een quiche op tafel zet. En wat te denken van mini quiches voor ’s avonds als borrelhapje?
200 gram patentbloem
1/2 theelepel zout
snufje sui... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Aug 20:19 (22 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Toen ik het deeg voor deze taart aan het maken was had ik er een hard hoofd in dat het wat zou worden. Het deeg was namelijk zo zacht dat het bijna onhandelbaar was. In het oorspronkelijke recept (op internet gevonden, maar geen idee meer waar) staat dat je het deeg nadat alles gemengd is nog even met de hand moet samenkneden. Samenkneden? Het w... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Aug 16:33 (28 views) |
|
|
Nathalie's foodblog |
| Het idee hiervoor is onstaan bij het verjaardagsfeestje van Emily (een vriendinnetje van Gaia en Isis). Zij had namelijk een mooie barbie-taart als taart. Gaia en Isis vonden dat wel wat. Mama had het eens bekeken en dacht 'dat zou ik ook moeten kunnen'. Maar een barbie-taart maken, daar had ik dus geen zin in. Al surfend kwam ik op een hele leu... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Jul 20:44 (44 views) |
|
|
http://appeltaarten.web-log.nl |
| "De geurende rozemarijn en de pittige toets van de pepers in combinatie met de appels is heel mooi."
Deeg:200 gram bloem100 gram boter70 gram suikerwat zout1 eidooier2 eetlepels zure room
Vulling:6 middelgrote Elstar appelscitroensap60 gram walnoten1 eetlepel rozemarijnnaaldjes80 gram lichtbruine basterdsuiker1 chilipeper, zonder zaa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Jun 11:40 (26 views) |
|
|
Gabriella's creatieve keuken |
| Click here for the English version.The Daring Bakers maakten een Engels gebak in juni. Dit gebak combineert veel technieken en er zijn nog wat discussies over of het een gebak of een pudding is. Als je het mij vraagt, zeg ik dat het een gebak is (zonder twijfel). De Bakewell Tart bestaat uit drie delen.Het onderste deel is een soort zanddeeg, da... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-May 11:23 (28 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Korstdeeg maken is niet moeilijk, als je wat trucs toepast lukt het altijd. Zorg ervoor dat de boter en het water ijskoud zijn, het deeg mag namelijk niet te warm worden. Leg het na het maken altijd minstens een uur in de koelkast. Langer mag ook, je kunt het ook een dag van tevoren al maken. Laat het voor het uitrollen eerst op temperatuur kome... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Apr 11:57 (20 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven voor op 180 graden.
Klop in een grote kom de eiwitten en het zout stijf maar niet droog.
Klop in een andere kom boter en Nutella door elkaar en meng er de Frangelico of Rum, eidooiers en gemalen hazelnoten door.
Spatel er de afgekoelde gesmolten chocola door en maak het mengsel losser door er een grote klodder eiwit door te ro... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Mar 17:33 (41 views)  |
|
|
Mangerie?! |
| Vorig jaar rond deze tijd stond als Daring Bakers Uitdaging een perfect party cake op het programma; en aangezien ik in maart verjaar, had ik foutief het idee dat dé taart ook dit jaar weer check zou zijn. Maar deze maand moesten we een lasagne maken... wat dan ook aanvankelijk op enige weerzin bij mij stuitte (lasagne?dat is toch geen bakken... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Mar 14:15 (35 views) |
|
|
Mangerie?! |
| Vorig jaar rond deze tijd stond als Daring Bakers Uitdaging een perfect party cake op het programma; en aangezien ik in maart verjaar, had ik foutief het idee dat dé taart ook dit jaar weer check zou zijn. Maar deze maand moesten we een lasagne maken... wat dan ook aanvankelijk op enige weerzin bij mij stuitte (lasagne?dat is toch geen bakken... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Dec 20:33 (35 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Mijn zoon is gek op Crème Brûlée en wil dat het liefst met kerst ook als toetje eten. Maar om nou weer dezelfde Crème Brûlée te maken vond ik wat saai. Er 'moest' dus een ander recept komen. Ik dacht een goed alternatief gevonden te hebben in deze taart, maar zoonlief heeft hem afgekeurd. Heel erg dom want het is echt een hele ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Oct 14:03 (29 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Deeg:
Meng alles goed door elkaar en doe het deeg in een taartvorm.
Bak het deeg gedurende 20 minuten, zonder de oven open te maken (anders gaat het deeg zakken).
Probeer de taart met een spies te prikken om te kijken of het goed doorgebakken is.
Haal de taart uit de taartvorm en laat het afkoelen, bak in tussen tijd nog een taart.
Creme:
Klop ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Jul 22:00 (42 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Vorige week kocht ik op de markt voor een prikkie meer dan een kilo frambozen. Ze waren niet meer zo mooi, ze waren een beetje gedeukt, gehutst en gebutst – en daarom zo goedkoop – maar nog prima geschikt om jam mee te maken. Zo gezegd, zo gedaan.Een paar dagen later kwam ik op de weblog van David Lebovitz een recept tegen voor Eas... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Jun 10:00 (44 views) |
|
|
Eetschrijven |
| De vierde dag in de Combraille. Vandaag werd er niet gekookt, althans niet door ons. In plaats daarvan zijn we met zoveel mogelijk tegelijk in divers rollend materieel gestapt om een uurtje verderop aan te schuiven bij de table d'hôte l'Hirondelle, in Louroux de Beaune. Een bijzondere ervaring, vooral omdat ik een tijdje geleden al had zitten... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-May 10:05 (49 views) |
|
|
http://www.bloggen.be |
| Over Tarte-tatinDe gezusters Tatin baatten in het begin van de 20ste eeuw in het dorpje Lamotte-Beuvron, niet ver van Orléans, het hottelletje Terminus uit.Daar maakten zij zelf een zeer bijzondere appeltaart die ondanks haar eenvoud de wereld rond zou gaan. Vier ingrediënten volstonden om van de tarte-tatin één van de po... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Feb 22:26 (8 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| De afgelopen twee weken deed ik hier culinair verslag van mijn vakantie in Brazilië. Vandaag alweer de laatste dag, en omdat een impressie van de Braziliaanse keuken incompleet zou zijn zonder aandacht voor doces (zoetigheid) sluiten we af met een fijn tandbedervend recept.
Allemachtig, wat een zoetekauwen daar. Op Ilha Grande, een eilandje op ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Jul 20:37 (2 views) |
|
|
http://regkooksels.blogspot.com |
| Ik had het er vandaag nog over dat ik eigenlijk zo'n zoetekauw ben, maar een taart mag ook hartig! Daar ben ik namelijk ook gek op. Ik had zo'n zelfde taart een keertje op bij goede vrienden van ons en kon het niet weerstaan zelf ook eens een groentetaart te maken. En na al dat vlees van ons, ook eens een vega-vriendelijke log. Zie hieronder het... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
