Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 08-Mar 12:49 (3 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Snij de ui en knoflook fijn, fruit deze in olijfolie. Snij de basilicum in grovere reepjes en voeg bij de ui. Doe de pulpa bij de ui, bak deze mee voor 5 tot 6 minuten. Blus deze met de witte wijn.
Voeg hierop de gepelde tomaten in blik toe en breng het aan de kook, laat de pulpa sudderen voor drie kwartier tot een uur. Proef alleen de grofste... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Mar 00:00 (3 views) |
|
|
Menu-tip |
| Vandaag tijd voor de italiaanse klassieker, Lasagna al forno (uit de oven).
Bak het gehakt met de ui en de knoflook. Voeg hieraan de tomaten puree en de gepelde tomaten toe. Laat dit samen met de italiaanse kruiden (basilicum en oregano, maar een laurierblaadje kan ook) een half uurtje sudderen.
Maak in een ovenschaal de lasagna van laagjes ge... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Feb 16:06 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Snipper de ui en snijd de de groene peper klein,snijd de paprika en de ontvelde tomaten in stukjes.
Doe de olijfolie in de pan en fruit dit alles.
Dan de tomaten puree en de salca erbij.
Doe vervolgens de bulgur erbij 2 glazen(ik meet het met een tuks glas maar kan ook een middel grote zijn)
Naar smaak wat zout.
Dan ongeveer 5 glazen water ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Feb 14:01 (5 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1. Bak vlees in porties aan in koekenpan in olie en boter.
2. Haal vlees uit pan en breng het op smaak met zout en peper.
3. Fruit ui en knoflook tot glazig.
4. Voeg tomatenpuree erbij en ontzuur puree in 3 min.
5. Voeg alle overige ingredienten erbij en breng aan kook.
6. Doen vlees in een stoofpan en giet tomaten mengsels bij vlees.
7. S... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Feb 17:20 (9 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven voor op 190C of gasovenstand 5. Breng een grote pan gezouten water aan de kook en doe de broccoli en bloemkool erin. Laat de stukjes groenten 5 tot 6 minuten koken, tot ze gaar zijn, laat ze in een vergiet uitlekken en vang het kookvocht op.
Zet een grote pan op het vuur, giet er een paar flinke scheuten olijfolie in en strooi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Jan 11:24 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Olie in een koekepan. Als de olie warm is .Doe dan de ui met de peper erbij even laten bakken. daarna de tomaat erbij en op het laatst de makreel even aan bakken met een beetje zout en tomaten puree. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Jan 21:49 (15 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Zet een steel pannetje op op hoogvuur. Doe er 150ml water in, en vervolgens het blikje tomaten puree, 1tl Djahe, 2 EL witte basterd suiker, 2 EL Ketjap manis (merk ABC), 1/2 tot 1 EL sambal toevoegen. Dit allemaal al kokend door elkaar roeren tot de saus een geheel is. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Jan 01:45 (14 views) |
|
|
Culijo's Cooking |
| Goedemorgen allemaal, hier ben ik met het volgende Soepje. Naar buiten kijkend is het dus weer soep weer. Je zou bijna een koek en Soepie tent opzetten. Nou zou ik zegggen ga je gang want hier komt het volgende Soep recept,namelijk een paprika tomaten soep.
Paprika Tomaten soep met Kaas
Ingredienten
1 ui ( gesnipperd )
2 teentjes knoflook ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Jan 20:10 (13 views) |
|
|
Culijo's Cooking |
|
Ingredienten
1 liter water
1 liter tomatensap
2 kippen bouillonblokjes
1 blikje tomaten puree
1 klein stukje gember (geraspt)
1 ui
2 teentjes knoflook (geraspt)
1 kipfileetje (in kleine stukjes gesneden)
2 eetl maizena
*Prutje van 6 eetl bruine basterd suiker, 4 eetl ketjap manis, 2 eetl azijn, 2 eetl zoete chilisaus, 1 theel sambal, 1 theel ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Jan 09:03 (13 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit de boter en olie in een grote braadpan en bak het laurierblad 20 seconden. Doe de ui erbij met de wortel, bleekselderij, knoflook en gember. Leg het deksel op de pan en verwarm alles 10-12 minuten op laag vuur tot de groenten zacht zijn en de ui verkleurd is.
Roer de maizena erdoor en verwarm die 1-2 minuten, hij mag niet verkleuren. V... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Dec 00:00 (6 views) |
|
|
Menu-tip |
| Vandaag een pittige variant op de 'klassieke' spaghetti bolognese.
Er zijn honderden verschillende recepten voor de bolognese saus, maar ik heb deze keer biologisch rundergehakt gebruikt, met klein gesneden ui en champignon, knoflook, tomaten en tomaten puree. En als spicy twist, een fijn gesneden rode chili.
Alles aanbakken en lekker laten pru... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Nov 14:37 (14 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Maak intussen de tomatenconcassee;
Doe de tomaten in de keukenmachine en maal ze grof (maak er geen puree van).
Doe ze samen met de knoflook, suiker, olijfolie en peper en zout naar smaak in een pan.
Verhit ze op halfhoog vuur tot het geheel is ingekookt.
Dat duurt ongeveer 45 minuten.
Neem de rotolo uit de pan, haal de theedoek eraf, snijd he... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Nov 21:53 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Runderlappen bestrooien met peper, zout en paprikapoeder. Vlees in bloem wentelen en bruinbakken in braadpan.
Vlees uit de pan halen.
Ui , knoflook en tomaten(puree) fruiten. Daarna champignons, tijm, rode peper (of sambal), paprika en laurier toevoegen en alles door elkaar mengen.
Vlees terug in de pan leggen en rode wijn (of bier) erbij schen... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Oct 07:37 (21 views) |
|
|
Pizza Blog |
| Op de site van Sterkok vond ik een heerlijk recept voor een pizza. Het gaat om een recept voor een pizza van Jamie Oliver!
Ingrediënten
Voor het deeg:
- 650 ml hand warm water
- 7 gram droge gist
- 1 theelepel basterd suiker
- 1 afgestreken theelepel zee zout
- 1 kg wit brood bloem
Voor de tomaten saus
- Een scheutje witte w... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Oct 00:59 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verhit de olie in de koekenpan en bak hierin de ui,de knoflook,de bleekselderij,de prei en de wortel zachtjes gedurende 10 minuten.
Voeg de gemengde bonen,de tomaten,de chilipoeder,de tomatenpuree en 3 eetl water toe.
Breng op smaak met versgemalen peper en zout en laat 5 minuutjes sudderen.
Giet de inmiddels gare aardappelen af.
Breng de melk t... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Oct 19:07 (20 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Schil ca. 600 g aardappels en snijd ze in stukjes. Maak de knolselderij schoon en snijd hem in stukjes. Kook de aardappel- met de knolselderijstukjes in water met zout in 15-20 minuten gaar.
Verwarm de oven voor op 200 C. Spreid de plakken rauwe ham uit op een plank en beleg ze met blaadjes spinazie..
Schenk ca. 100 ml gezeefde tomaten op een bo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Oct 10:07 (8 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1. Snijd de ui, de wortel, de selder en de look zeer fijn. Fruit de groenten even aan in olijfolie en voeg dan het gehakt toe. Laat op hoog vuur losbakken. Doe er vervolgens de gesneden tomaten en de tomatenpuree bij. Bak nog even door om de bittere smaak van de puree te elimineren.
2. Blus met de wijn en de bouillon en doe er de rozemarijn, fli... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Aug 14:52 (31 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bereiding dip van rode biet:
Verwarm de oven voor op 200 C. Doe de rode biet in een ovenschaal met 250 ml water. Dek of met folie en bak 1 uur, of tot hij gaar is. Verwijder voorzichtig het vel van de biet. (Trek rubber handschoenen can voor het geval de schil er moeilijk of gaat). Doe de rode biet in een keukenmachine of blender en draai glad. ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Aug 08:00 (46 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| In onze kleine kookcursus voor studenten is het vandaag de beurt aan groente. Als ik je even mee mag nemen naar de Middeleeuwen waarin ik studeerde; destijds stond groente niet erg hoog op mijn prioriteitenlijstje. Op gunstige dagen ging er een blok diepvriesspinazie (steevast vergezeld door een pakje Boursin) door de pasta. Maar even vaak telde... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Aug 23:14 (48 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Ik weet niet hoe het weer bij jou is lezer, hier is het hot, verschrikkelijk hot. Te heet om ook maar te denken aan de barbeque. Gewoon een snelle maaltijd binnen leek me het beste vandaag. En dan eten uit een warm land, dat lijkt me met deze temperaturen dan ook beter te smaken dan onze Hollandse kost. Ik maakte een salade van Spa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Aug 20:16 (9 views) |
|
|
http://deturkserecepten.blogspot.com/ |
| voor 5-6 personeningrediënten:300 g Bulghur ( "pilavlik bulgur" te verkrijgen in een Turkse winkel),schoonspoelen1 blokje kipbouillonzout en peper4 tomaten, ontvellen en in stukken snijden( het kan ook met vel en wat grover in stukken snijden)2 uien, ontvellen en in stukjes snijden8-9 dl kokend water150 ml zonnebloemolie1 el peperpuree en 1 tl... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Aug 11:50 (10 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kook de aardappelen in ca. 25 min. gaar in water met zout.
Snipper intussen de ui.
Verhit boter in een koekenpan en fruit de ui. Voeg het shoarmavlees toe en bak het al omscheppend in ca. 10 min. bruin en gaar.
Ontvel de tomaten. Halveer ze en haal de pitjes eruit. Snijd het vruchtvlees in stukjes.
Was de veldsla en verwijder de worteltjes. La... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Aug 10:37 (20 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Lente uitjes snijden, knoflook persen, samen met blikje geconcentreerde tomatenpuree door de boter mengen. De roomboter lijkt de puree niet te willen opnemen maar je moet even door gaan met prakken. Komt wel goed. Daarna nog peper en zout toevoegen naar smaak. Lekker op stokbrood. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Aug 20:01 (10 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Rol het croissantdeeg uit tot 1 grote plak. Doe de tomatenpuree in een schaaltje en klop door met een beetje water en twee uitgeperste teentjes knoflook, en eventueel een klein beetje zout (pas op, de sardines zijn ook zout).
Bestrijk de helft van het deeg met de tomaten-knoflook puree. Verdeel de uitgelekte sardines er overheen. Vouw nu het de... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Aug 09:52 (10 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Olijfolie in de sauspan verhitten,hierin de ui en knoflook glazig bakken.
De tomaten,suiker,zout en Italiaanse kruiden toevoegen en 10 minuutjes zachtjes laten sudderen.Op smaak maken met zwarte peper en eventueel nog wat zout.
Pureer de aubergines in de keukenmachine en meng er de eieren,peterselie,broodkruim,amandelen en pecorino door.Voeg zou... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
