Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 31-Aug 02:02 (2 views)  |
|
 |
http://www.foodlog.nl |
| Ze zijn prachtig. Hele volksstammen waaronder ikzelf vallen voor de kleurige adering van de borlottiboon, een culiboon waar je je mee kunt vertonen. Maar wat een schrik. Als je ze kookt worden ze ordinair beige en egaal van kleur. Er zijn mensen die beweren dat dat zo hoort en echt niet anders kan. Er zijn ook mensen die beweren dat je ze wel de... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Aug 07:03 (3 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Een keukenvoorwerp dat volgens Nick Trachet binnen enkele weken uit de kast komt.
De foto werd gemaakt in Italië.
Wat doe je met zo'n pan? Lees Meer over: Keukenvoorwerpen (2). Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Jul 00:09 (5 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Afgelopen zondag had Llink's Atlas een radio-uitzending over gezondheid. Of de luisteraars er wat aan hebben gehad zou ik niet durven zeggen, al hadden bekenden van hier er wat mee te maken (wil je eindelijk de stem van Nick Trachet wel eens horen?). Gisteren kreeg ik een tekst over gezondheid uit het vakblad Groenten en Fruit toegestuurd waarva... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Jul 00:47 (10 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Het lijken net Franse dakpannen, de traditionele die 'tuiles canales' heten en volgens het verhaal worden gevormd op een vrouwendij.
Dit zijn geen Franse dakpannen. Nick Trachet vond deze keukenapparatuur in Portugal en nam ze mee naar Brussel.
Wat doet hij ermee? Lees Meer over: (On)misbare keukenbenodigdheden (22). Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Jul 08:42 (4 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Een voorwerp uit de keuken van Nick Trachet. Wie gebruikt zo'n ding ook weleens of weet waar het toe dient? Lees Meer over: (On)misbare keukenbenodigdheden (21). Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Jul 00:01 (10 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Het is typisch Belgisch. Het is geen citroenschijfjestampertje voor in de Hoegaarden of de Wieckse Witte, maar heeft wel met drank te maken.
Wat is het wel? Het komt uit de Brusselse keuken van Nick Trachet. Lees Meer over: (On)misbare keukenbenodigdheden (15). Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Jul 10:15 (9 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Dertien slaan we over, want die hadden we al in de vorm van twaalf. 9 en 9 pasten we aan en werden 9-a en 9-b. Daarom vandaag het veertiende (on)misbare stuk keukengereedschap. Het weegt ongeveer een pond. Nick Trachet kocht het in Italië en gebruikt het af en toe in zijn Brusselse verzamelaarskeuken. Hij vindt het ding best nuttig.
Waar is he... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Jul 10:23 (4 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Een haak uit de Brusselse keuken van Nick Trachet. Wat doet hij daarmee?
Een gedetailleerde foto vind je hier Lees Meer over: (On)misbare keukenbenodigdheden (12). Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Jun 10:19 (7 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Dit voorwerp komt uit de keuken van de grootouders van Nick Trachet. Het is vast geen thee-ei. Maar wat wel? Lees Meer over: (On)misbare keukenbenodigdheden (10). Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Jun 13:48 (7 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| In de zomerserie onmisbare keukenbenodigdheden een inzending van Nick Trachet. Hij gebruikt het ding in zijn keuken thuis en zou het niet graag willen missen.
De redactie zit er al dagen naar te kijken, maar is er nog steeds niet uit. Wat doet Nick ermee? Waar kun je zo'n ding kopen? Lees Meer over: (On)misbare keukenbenodigdheden (3). Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Jun 00:05 (5 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Nick Trachet begon. We ontvingen inmiddels meer inzendingen van onmisbare keukengereedschappen. Daarmee is een zomerserie geboren.
Wie weet wat je met dit ding uit kunt voeren? Kijk goed naar de maat. Lees Meer over: (On)misbare keukenbenodigdheden (2). Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Jun 00:05 (6 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Nick Trachet begon. We ontvingen inmiddels meer inzendingen van onmisbare keukengereedschap. Daarmee is een zomerserie geboren.
Wie weet wat je met dit ding uit kunt voeren? Kijk goed naar de maat. Lees Meer over: Onmisbare keukenbenodigdheden (2). Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Jun 09:33 (6 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Een voorwerp dat onze Brusselaar Nick Trachet niet zou willen missen. Wie heeft het ook in zijn keukenla en weet wat het is?
Dat doosje hoef je niet te raden. Er zitten lucifers in. Lees Meer over: Essentieel keukengerei. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Jun 09:02 (6 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Omdat er vandaag dringend behoefte is aan buitenlands nieuws en we het niet meer over gisteren willen hebben.
(met dank aan Nick Trachet) Lees Meer over: Anders nieuws: de spaghetti-oogst van 1957. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Jun 09:02 (4 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Omdat er vandaag dringend behoefte is aan buitenlands nieuws en we het niet meer over gisteren willen hebben.
(met dank aan Nick Trachet) Lees Meer over: Ander nieuws: de spaghetti-oogst van 1957. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Mar 02:35 (27 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Nep. Het aantal bijdragen over dat onderwerp op foodlog is bijkans ontelbaar. Nick Trachet stuurde me een heel andere, of misschien toch wel dezelfde, kijk op nep uit Vlaanderen. Daar staan de erfgoeddagen in het teken van Fake. Het is een heel originele invalshoek. Het verleden, zegt Fake, is dood. Om het te laten herleven is altijd een nieuwe ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Jan 13:20 (25 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Nick Trachet startte hier de openbare verslaglegging van zijn Dr. Frank dieet. Voor medisch wetenschapsjournalist Melchior Meijer was dat aanleiding ons een stuk te sturen dat hij publiceerde in het populaire damesblad Grazia. De trend in 2010 is eiwitrijk, koolhydraatarm en dus... vetrijk. Hij behandelt ook onze Nederlandse mediaprofesor in de ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Jan 12:23 (18 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Soms vraag je je af, hoe stom we hebben kunnen zijn. Ik Kies Bewust, Convenanten Overgewicht. Ruzies, volksverlakkerij, puur commercieel misbruik, verholen mislukkingen, reclame die wel nog moet mogen of niet meer mag - en dat allemaal terwijl de oplossing voor je neus ligt: Dr. Frank!
Wist je het nog niet? Vanf de site lacht hij je toe en belo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Oct 07:40 (33 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Nick Trachet stuurde het me gisteren door. Het berichtje op een echte groene site over de Unox/Unilever-enquête naar Nederland's groentenkennis. Het feit dat het werd overgenomen is opmerkelijk, de resultaten zijn dat nauwelijks. 18% denkt dat een bloemkool op een steel groeit, 18% dat erwten als vlierbessen aan een struik groeien, 23% dat wi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Jun 10:47 (32 views)  |
|
|
Groenten in het Nieuws |
| Juni is de erwten- en peulenmaand bij uitstek. (foto : peultjes “ontdradenâ€).
Wie een eigen groentetuin heeft, met erwten en peulen, kan zich gelukkig “prijzenâ€. Dat is zowat het besluit van Nick Trachet in zijn rubriek Culinair ontdekt op Brusselnieuws.be. Doperwten en sluimerwten moet je echt wel dagvers eten! Nick ko... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-May 10:11 (40 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Culirechts was hier tegen wijn in pak en wilde maar niet geloven dat het duurzamer was. Wijn kan ook in PET. Je-weet-wel, zo'n Colafles. Wie is daartegen? Nick Trachet knipte onderstaand artikel uit het Magazine van De Morgen van afgelopen zaterdag. Ik zei meteen 'dan leggen we die weer voor aan culirechts, want er staan duurzaamheidscijfers i... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Apr 00:06 (44 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| In de draad over wijn in pak merkte Nick Trachet eerder deze week op dat er een culinair rechts bestaat. De uitdrukking zou afkomstig zijn van de Franse kok Curnonksy, de 'werknaam' van Maurice Edmond Sailland uit de tijd dat Russen in Parijs 'in' waren. Volgens culinair links kan koud rood bij vis. Volgens culinair rechts kan alleen wat mag en ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Apr 08:47 (33 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Nick Trachet stuurt me zojuist opmerkelijk onderzoeksresultaat. Vegetariërs zijn gezonder, denken we. Dat komt niet van het groen en fruit, maar door hun 'attitude'. Ze letten ergens op. Martijn Katan schreef zaterdag een column in NRC-Handelsblad waarin hij net zoiets beweerde voor mensen die biologisch eten. Ze zouden gezonder en dunner wez... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Nov 17:43 (65 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Een roep om hulp. Niet rechtstreeks aan Foodlog, maar aan Wouter Klootwijk. Hij ontving hem van de redactie van het Nieuwsblad van het Noorden en geeft hem aan ons door.
Een lezer van het Dagblad van het Noorden vond schelpen op een strand van Bretagne en in de schelpen nog levende mossels die met een deel van hun lichaam ver uit de schelp durv... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Sep 19:51 (64 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| In Vandaag werd vandaag gebekvecht over de naam van de boon. Van Nick Trachet ontving ik zojuist een foto van een boon zoals die groeit op de muur van zijn Brusselse buur.
Vlamingen en Nederlanders: hoe noemen jullie zo'n boon? Lees Meer over: Maandagavondraadsel. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
