Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 06-Feb 12:38 (5 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Vul de braadpan met de rode wijn en het water,voeg er ui,knoflook en kruidnagel aan toe,doe het deksel op de pan en breng eenmaal asan de kook.
Voeg de blokjes varkensfilet toe,zet het vuur op de laagste stand en laat het vlees 30 minuten stoven.
Giet de varkensfilet en de ui door de zeef,vang de rode wijn op in een kom.
Laat het vlees goed u... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Jan 09:18 (13 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Week de gedroogde paddestoelen 30 minuten in lauwwater in een kommetje.
2.Blancheer 8 mooie bladeren van de savooikool 2 tot 3 minuten in kokend water.
laat ze afkoelen in ijskoud water.
Laat uitlekken en dep ze goed droog.
Leg ze overlappend op een werkvlak.
Snij de rest van de savooikool grof.
3.Breng het vlees op smaak met peper en zo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Jan 20:31 (11 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Maak 400 ml runderbouillon van 1 tablet. Snijd het vlees in blokjes van 2 cm en kruid het met peper en de vleeskruiden. Verhit de margarine in een braadpan en bak het vlees in 4 minuten bruin. Schep het vlees op een bord. Bak in dezelfde pan de champignons samen met de krielaardappeltjes 5 minuten. Voeg de tijm en de bouillon toe en stoof alles ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
02-Dec 20:19 (13 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| 1/
De varkensfilet in hapklare stukjes verdelen. De stukjes kruiden met peper en zout en in een grilpan aanbakken. Een stukje geconfijte gember en een reepje opgelegde paprika erop leggen en vastbinden met een ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Nov 21:00 (12 views) |
|
|
Worstlog - Voor Worst en Vaderland |
| Salpicao
Van een Portugese collega kreeg ik een grote hoeveelheid worst. Nou ja, haar moeder bracht ze voor me mee.
De meest interessante was deze Salpicao. Het is eigenlijk een stuk varkensfilet in een darm. Gemarineerd met rode wijn, gerookt en gedroogd. Heel krachtig van smaak. Portugezen eten dit soort worst vrijwel nooit rauw maar verwerken... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
16-Oct 19:17 (11 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| *Doe de bessen met de suiker en het water in een kleine steelpan (deksel er op)en breng de inhoud aan de kook.Zodra de bessen koken van het vuur nemen,uit laten lekken in een zeef,lekvocht ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Oct 00:00 (10 views) |
|
|
Menu-tip |
| Kook de schoongemaakte spruitjes 5 minuten. Bak daarna wat spekjes en voeg de spruitjes en wat kerriepoeder toe. Na enkele minuten al klaar.
Rasp wat aardappel en ui. Dit keer, met een tip van de chef, heb ik havermout ipv bloem toegevoegd. En een ei, peper, zout en wat kruiden. Bak het enkele minuten aan beide zijden, zo krijg je lekkere knappe... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Oct 01:25 (18 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Braad het stuk filet aan in een braadpan. Is het vlees aan beide zijde mooi bruin haal het dan uit de pan en leg het in een braadslede.
Baak de paddestoelen en champignons kort in het braadvocht wat nog in de pan zit en blus het af met wat rode wijn.
Doe de paddestoelen en champignons bij het vlees in de braadslede. Giet het braadvocht erbij en... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Oct 19:24 (14 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| 4 varkensfilet (à ca 250 gram)
2 eetlepels olie
zout
peper
3-4 takjes tijm
2-3 takjes rozemarijn
3 sneetjes witbrood
8 plakken gekookte ham (250 gram)
4 plakken Goudse of Edammer kaas (ca. 200 gram)
3 eetlepels boter
houten prikkers Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Oct 12:16 (17 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Laat het vlees op kamertemperatuur komen. Roer Boursin Cuisine knoflook & Fijne kruiden los en meng deze met de peterselie en wat peper en zout naar smaak. Snijd met een scherp mes de varkensfiletlappen overlangs in, zodat er een zakje ontstaat. Vul het vlees met het roomkaasmengsel en sluit ze af met de cocktailprikkers. Smelt wat boter in een ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Sep 00:06 (14 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| boter voor de ovenschaal
500 gram tomaten
250 gram mozzarella
0,5 bosje basilicum
600 gram varkensfilet
3-4 eetlepels olijfolie
zout
witte peper Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Sep 12:14 (12 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| 1 bosje bosuitjes
3 augurken
600 gram varkensfilet
2 eetlepels olie
zout
peper
1 eetlepel bloem
1/2 groentebouillonblokje
200 milliliter crème fraiche
1-2 eetlepels mosterd (niet te scherp)
boter voor de ovenschaal
1 bosje peterselie
750 gram (vastkokende) aardappels
1 ei Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Sep 11:56 (19 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| 200 gram ananasstukjes
400 gram varkensfilet, in dunne plakjes
4 eetlepels sojasaus
4 eetlepels zonnebloemolie
1 eetlepel bruine basterdsuiker
1 teentje knoflook, gehakt
2 eetlepels witte wijnazijn
3 eetlepels tomatenketchup
2 eetlepels honing
2 eetlepels chilisaus
1 eetlepel maizena
250 gram mihoen
1 lente ui, in ringetjes Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Sep 00:12 (15 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| 800 gram vastkokende aardappels
2 uien
750 gram varkensfilet
2 eetlepels + een beetje olie
zout
peper
2 eetlepels bloem
200 gram slagroom
4-5 eetlepels calvados (of cognac)
0,5 - 1 bouillonblokje
75 - 100 gram kaas
4-6 takjes tijm Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Sep 23:20 (13 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| 800 gram vastkokende aardappels
2 uien
750 gram varkensfilet
2 eetlepels + een beetje olie
zout
peper
2 eetlepels bloem
200 gram slagroom
4-5 eetlepels calvados (of cognac)
0,5 - 1 bouillonblokje
75 - 100 gram kaas
4-6 takjes tijm Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Sep 13:25 (41 views) |
|
|
kidskitchen.blogo.nl |
| Een heerlijk recept voor een kinderfeestje of gewoon lekker tussendoor.
Ingrediënten:
200 g varkensfiletlapjes, in stukjes
50 ml slagroom
2 eetlepels Japanse sojasaus
4 shoarmabroodjes (pak a 8 stuks)
1 komkommer, in blokjes
2 romatomaten, in plakken
1 winterwortel, geraspt
1 eetlepel olie
Bereiden:
1. Verhit de olie in een koeke... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Sep 19:27 (10 views) |
|
|
Webbyishere blogging |
| Vanavond een snel gerechtje gemaakt. Klaar in 20 a 30 minuten
Hoofdgerecht 2 personen:
- 1 grote gevulde mok rijst
- 300-400 gr. varkensfilet
- 2 el ketjap asin
- 1 broccoli, gesneden
Voor de pindasaus:
- 4 el pindakaas
- 2 teentjes knoflook
- 1 bosui, gesnipperd
- 1 dl water
- 2 el ketjap asin
- 2 el citroensap
- 3 el bastardsuiker
- 1 tl sa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Sep 20:23 (24 views) |
|
|
Webbyishere blogging |
| Hoofdgerecht voor 2 personen:
Vanavond een variant gemaakt op de “varkensfilet met zoetzure saus”
- 200gr. anansstukjes op siroop
- 400gr. kipfilet
- 125gr. champignons
- 2 el sojasaus
- 4 el zonnebloemolie
- 1 el bruine bastardsuiker
- 1 teentje knoflook, geperst
- 2 el wittewijazijn
- 3 el tomatenketchup
- 2 el honing
- 1 el tab... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Sep 20:09 (15 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| 5-6 uien
350 gram champignons
100 gram doorregen spek
750 gram varkensfilet
1 eetlepel + een beetje olie
zout
peper
200- 250 milliliter slagroom
0,5-1 groentebouillonblokje
1 eetlepel mosterd (niet te scherp)
4 eetlepels allesbinder
0,5 bosje peterselie Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Sep 15:15 (13 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| *Begin met de pesto: ris de blaadjes van de basilicumstelen en doe de helft in de keukenmachine en druk paar maal op de puls-knop.Dan de andere helft van de blaadjes er bij en weer
even "pulsen".Doe ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Sep 08:42 (10 views) |
|
|
Webbyishere blogging |
| Hoofdgerecht voor 2 personen
Een geslaagde zoetzure saus welke je zelf kan maken.
- 200gr. anansstukjes op siroop
- 400gr. varkensfilet
- 4 el sojasaus
- 4 el zonnebloemolie
- 1 el bruine bastardsuiker
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 2 el wittewijazijn
- 3 el tomatenketchup
- 2 el honing
- 2 el chilisaus
- 1 el maizena
- 250 gr. mihoen
- 1 lente-... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Aug 15:26 (24 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| -verhit 1 el boter en 1 el olijfolie in een kookpot en bak de stronkjes witloof (die vooraf van de harde kern werden ontdaan)
-kruiden met zout en peper
-voeg een scheutje water bij, afgedekt zachtjes gaar laten worden in circa 15 min
- maak ondertussen een smeuige aardappelpuree
-smeer het vlees in met de marinade en verwarm 2 el olijfolie in e... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Aug 15:30 (9 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Wrijf in een middelgrote kom de varkensfilet in met de maizena. Verhit 1 eetlepel olie in de wok en roerbak de varkensfilet in porties bruin. Verhit de rest van de olie in dezelfde wok en roerbak de ui en paprika`s tot ze gaar zijn. Doe het vlees terug in de wok. Voeg 80 ml water, de knoflook, suiker, azijn en tomaten- en sojasaus toe. Schep om ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
