Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 06-Jul 09:47 (4 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| De aardappels wassen. In pan laagje koud water, 1 tl zout en aardappels (met schil) aan de kook brengen en 15-20 minuten koken. Afgieten. Asperges dun schillen. Onderkant eventueel verwijderen en asperges schuin in dunne plakjes snijden. Prei schoonmaken, in ringen snijden. Peterselie schoonmaken, fijnhakken. Koekenpan verhitten en filetlapjes 2... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Jun 21:18 (10 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Doe de bloem, het zout en de olie in een kom en werk met de vingertoppen door elkaar.
Werk vervolgens het water erdoor tot er een homogene massa ontstaat.
Kneedt het deeg vervolgens goed door tot het elastisch is.
Laat dat 15 minuten onder een droge doek rusten.
Verdeel het deeg in vier bolletjes en rol die uit tot een zeer dunne deeglap.
L... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
29-Jun 21:07 (8 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| Snijd de varkensfilet in dunne lapjes (ala babi pangangvlees) en bestrooi deze royaal (voor veel "pit") met de paprika poeder.
Kruis de tomaten in op de bovenkant, en leg ze een halve minuut in kokend ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
27-May 11:20 (14 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Bereidingstijd: 30 minuten
Aantal personen: 4
Pittigheid: mild
Ingrediënten
• 400g varkensfilet
• 1 theelepel witte wijn of sake
• 150ml Blue Dragon Yaki Sauce Sweet Plum & Ginger
• 200g witte rijst
• 2 lente-uitjes, gesneden
• 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes
• 1/4 theelepel zout en 1/2 theelepel peper
• 1 snufj... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Apr 14:13 (14 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bestrooi het vlees met zout en peper. Bebloem het vlees niet, dat wordt niet lekker in de oven.
Smelt de Blue Band in de pan tot deze iets bruin wordt.
Braad het vlees kort (hooguit twee minuten) op hoog vuur aan tot het enigszins bruin wordt, draai het vuur laag en haal het vlees er uit.
Leg het even weg op een snijplank.
Doe de krieltjes i... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Mar 07:15 (30 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Goed nieuws voor liefhebbers van de Spaanse keuken: in Rotterdam heeft Spaans restaurant Destino zijn deuren geopend. Met een nieuwe Spaanse delicatessenwinkel als nabije buur.
Nelleke Elbert (30) en Niels Koomans (33) misten de Spaanse gerechten die ze zo graag eten in steden als Barcelona en Sevilla. ‘Denk aan serranito, geroosterd brood... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Feb 12:38 (22 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Vul de braadpan met de rode wijn en het water,voeg er ui,knoflook en kruidnagel aan toe,doe het deksel op de pan en breng eenmaal asan de kook.
Voeg de blokjes varkensfilet toe,zet het vuur op de laagste stand en laat het vlees 30 minuten stoven.
Giet de varkensfilet en de ui door de zeef,vang de rode wijn op in een kom.
Laat het vlees goed u... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Jan 09:18 (32 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Week de gedroogde paddestoelen 30 minuten in lauwwater in een kommetje.
2.Blancheer 8 mooie bladeren van de savooikool 2 tot 3 minuten in kokend water.
laat ze afkoelen in ijskoud water.
Laat uitlekken en dep ze goed droog.
Leg ze overlappend op een werkvlak.
Snij de rest van de savooikool grof.
3.Breng het vlees op smaak met peper en zo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Jan 20:31 (26 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Maak 400 ml runderbouillon van 1 tablet. Snijd het vlees in blokjes van 2 cm en kruid het met peper en de vleeskruiden. Verhit de margarine in een braadpan en bak het vlees in 4 minuten bruin. Schep het vlees op een bord. Bak in dezelfde pan de champignons samen met de krielaardappeltjes 5 minuten. Voeg de tijm en de bouillon toe en stoof alles ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
02-Dec 20:19 (23 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| 1/
De varkensfilet in hapklare stukjes verdelen. De stukjes kruiden met peper en zout en in een grilpan aanbakken. Een stukje geconfijte gember en een reepje opgelegde paprika erop leggen en vastbinden met een ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Nov 21:00 (31 views) |
|
|
Worstlog - Voor Worst en Vaderland |
| Salpicao
Van een Portugese collega kreeg ik een grote hoeveelheid worst. Nou ja, haar moeder bracht ze voor me mee.
De meest interessante was deze Salpicao. Het is eigenlijk een stuk varkensfilet in een darm. Gemarineerd met rode wijn, gerookt en gedroogd. Heel krachtig van smaak. Portugezen eten dit soort worst vrijwel nooit rauw maar verwerken... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
16-Oct 19:17 (20 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| *Doe de bessen met de suiker en het water in een kleine steelpan (deksel er op)en breng de inhoud aan de kook.Zodra de bessen koken van het vuur nemen,uit laten lekken in een zeef,lekvocht ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Oct 00:00 (25 views) |
|
|
Menu-tip |
| Kook de schoongemaakte spruitjes 5 minuten. Bak daarna wat spekjes en voeg de spruitjes en wat kerriepoeder toe. Na enkele minuten al klaar.
Rasp wat aardappel en ui. Dit keer, met een tip van de chef, heb ik havermout ipv bloem toegevoegd. En een ei, peper, zout en wat kruiden. Bak het enkele minuten aan beide zijden, zo krijg je lekkere knappe... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Oct 01:25 (29 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Braad het stuk filet aan in een braadpan. Is het vlees aan beide zijde mooi bruin haal het dan uit de pan en leg het in een braadslede.
Baak de paddestoelen en champignons kort in het braadvocht wat nog in de pan zit en blus het af met wat rode wijn.
Doe de paddestoelen en champignons bij het vlees in de braadslede. Giet het braadvocht erbij en... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Oct 19:24 (22 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| 4 varkensfilet (à ca 250 gram)
2 eetlepels olie
zout
peper
3-4 takjes tijm
2-3 takjes rozemarijn
3 sneetjes witbrood
8 plakken gekookte ham (250 gram)
4 plakken Goudse of Edammer kaas (ca. 200 gram)
3 eetlepels boter
houten prikkers Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Oct 12:16 (31 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Laat het vlees op kamertemperatuur komen. Roer Boursin Cuisine knoflook & Fijne kruiden los en meng deze met de peterselie en wat peper en zout naar smaak. Snijd met een scherp mes de varkensfiletlappen overlangs in, zodat er een zakje ontstaat. Vul het vlees met het roomkaasmengsel en sluit ze af met de cocktailprikkers. Smelt wat boter in een ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Sep 00:06 (21 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| boter voor de ovenschaal
500 gram tomaten
250 gram mozzarella
0,5 bosje basilicum
600 gram varkensfilet
3-4 eetlepels olijfolie
zout
witte peper Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Sep 12:14 (24 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| 1 bosje bosuitjes
3 augurken
600 gram varkensfilet
2 eetlepels olie
zout
peper
1 eetlepel bloem
1/2 groentebouillonblokje
200 milliliter crème fraiche
1-2 eetlepels mosterd (niet te scherp)
boter voor de ovenschaal
1 bosje peterselie
750 gram (vastkokende) aardappels
1 ei Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Sep 11:56 (29 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| 200 gram ananasstukjes
400 gram varkensfilet, in dunne plakjes
4 eetlepels sojasaus
4 eetlepels zonnebloemolie
1 eetlepel bruine basterdsuiker
1 teentje knoflook, gehakt
2 eetlepels witte wijnazijn
3 eetlepels tomatenketchup
2 eetlepels honing
2 eetlepels chilisaus
1 eetlepel maizena
250 gram mihoen
1 lente ui, in ringetjes Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Sep 00:12 (27 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| 800 gram vastkokende aardappels
2 uien
750 gram varkensfilet
2 eetlepels + een beetje olie
zout
peper
2 eetlepels bloem
200 gram slagroom
4-5 eetlepels calvados (of cognac)
0,5 - 1 bouillonblokje
75 - 100 gram kaas
4-6 takjes tijm Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Sep 23:20 (24 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| 800 gram vastkokende aardappels
2 uien
750 gram varkensfilet
2 eetlepels + een beetje olie
zout
peper
2 eetlepels bloem
200 gram slagroom
4-5 eetlepels calvados (of cognac)
0,5 - 1 bouillonblokje
75 - 100 gram kaas
4-6 takjes tijm Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Sep 13:25 (55 views) |
|
|
kidskitchen.blogo.nl |
| Een heerlijk recept voor een kinderfeestje of gewoon lekker tussendoor.
Ingrediënten:
200 g varkensfiletlapjes, in stukjes
50 ml slagroom
2 eetlepels Japanse sojasaus
4 shoarmabroodjes (pak a 8 stuks)
1 komkommer, in blokjes
2 romatomaten, in plakken
1 winterwortel, geraspt
1 eetlepel olie
Bereiden:
1. Verhit de olie in een koeke... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
