Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 12-Mar 16:25 (0 views)  |
|
 |
kidskitchen.blogo.nl |
| Er is de laatste tijd veel verschenen in de media over de presentatie van Li Edelkoort, 2010-2050, the farm of the future, waarin ze ondermeer stilstaat bij de nieuwste foodtrends. Nu heb je als werkende moeder met opgroeiende kinderen misschien niet zo’n boodschap aan trends in eten zolang de kids maar goed en gezond eten. [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Mar 12:19 (0 views) |
|
|
Utastewine |
| De klassieke wijngeschenken kent iedereen, een houten kistje met daarin een fles wijn. Tegenwoordig zijn er ook veel nieuwe en originele ideeën, waaronder de wijndoos met QR-code.
Een QR-code is een tweedimensionale streepjescode, welke snel gelezen kan worden door telefoons. De programmatuur zet de code om in een webadres dat vervolgens geop... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Mar 10:06 (1 views) |
|
|
2tomaatjes.NL |
| Er komt in Frankrijk (maar ook in veel andere landen) geen maaltijd op tafel zonder dat er een fles water bij staat. In Nederland is dat bepaald niet het geval en drinken veel mensen zo'n beetje elk denkbaar vocht tijdens de maaltijd. Waarom is dat eigenlijk? Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Mar 08:05 (1 views) |
|
|
Eetschrijven |
| De verleiding is groot Canada en de VS op één hoop te gooien wat eetgewoonten betreft, en eerlijk is eerlijk: er zijn veel overeenkomsten.Gelukkig zijn er ook grote verschillen. Waar Amerikanen zich op vleesgebied hoofdzakelijk beperken tot biefstuk, kip, kalkoen en hamburgers, lijkt het erop dat de Canadezen echt alles eten. Zelfs datgene waa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Mar 07:00 (2 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Het dagelijks consumeren van bijna drie ons rauwe groenten en vers fruit vermindert de kans op een beroerte met ruim een derde, zo is onlangs aangetoond door de Universiteit Wageningen. Daarom aten we hier deze hele week rauw.
Geen straf, wat mij betreft. Ik vind veel groenten in rauwe vorm zelfs lekkerder dan gaar. Bloemkool bijvoorbeeld, wordt... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 23:30 (2 views) |
|
|
http://kokenindebuurt.blogspot.com |
| De winter was lang en van tijd tot tijd redelijk ongenadig. Ik vreesde met grote vreze om mijn aanplant van winteruien en knoflook.In de herfst heb ik ze, toen de temperaturen omlaag gingen, bedekt met een laag bladeren - een soort winterdeken. Die winterdeken heb ik vandaag weggehaald. En er kwamen een paar rijen prachtig ontwikkelde knoflookpl... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 22:52 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Pers de teentjes knoflook boven de speklapjes. Voeg ketjap en tabasco en 1 eetl. olie toe en marineer het vlees hier minimaal 15 minuten in. Snijd het Zeeuws spek in smalle reepjes.
Dep de speklapjes een beetje droog met keukenpapier. Bak ze in een hete koekenpan goudbruin en gaar in 12 minuten. Verhit 3 eetl. zonnebloemolie in een wok of ha... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 18:08 (2 views) |
|
|
Tijdvoorwijn |
| Ik heb in mijn weblog al eens eerder gerept over de vijf smaken die we als wijnproever kunnen herkennen.
Onderzoekster Jessica Stewart, aankomend PhD van Deakin University in Melbourne, doet er in haar meest recente publicatie nog een schepje bovenop en geeft aan dat we (zij het in potentie) ook een zesde smaak kunnen benoemen en her... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 14:56 (1 views) |
|
|
http://www.wijninfo.nl |
| Door: René van Heusden
Argentinië - Export 2009: veel minder bulk, flink duurdere flessen
De uitvoer van Argentijnse wijnen heeft in 2009 een wisselend beeld te zien gege… Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 14:03 (1 views) |
|
|
http://premier-cru.blogspot.com |
| Je hebt van die dagen dat je je s`ochtends al verheugt op wat de avond gaat bieden. Ik had me 2001 Pio Cesare Barbaresco opgehaald uit mijn kelder, gekocht via een bevriende wijnliefhebber.( RP 90 p/ Winespectator 92 p )De naam Pio Cesare is niet de naam van de wijnproducent. Je zult hem dus niet ontmoeten als je in de gelegenheid bent dit domei... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 13:46 (0 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Nou ja. Het wordt zo wel heel sneu. Hoofdredactrice Leontine van Margriet meldt vandaag: Bij het nummer (Margriet 11), dat deze week bij u in de bus valt, zit een folder waarover in de pers en in de politiek intussen veel ophef is ontstaan. Helaas wisten wij bij Margriet vooraf niet dat deze folder niet een reguliere folder, maar een (eenmalig)... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 11:21 (0 views) |
|
|
http://lenoble.nl |
| Wat gaat de tijd snel! De data voor de voorjaars Foire aux Vins zijn al weer bekend.In Roncq loopt het dit jaar van 16 tm 27 maart. De folder staat nog niet op de site, maar ik kan je wel alvast een voorproefje geven van de aanbiedingen. Het lijkt me een redelijk compleet overzicht.Er zitten weer wat mooie deals tussen... doe er je voordeel... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 09:53 (2 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Twee zuivelproducten waar ik het ook nog even over wilde hebben. Vandaag moet het er maar van komen, om de eenvoudige reden dat ik vanmorgen een ei pocheerde en dat er vervolgens uitzag zoals hierboven (uiteraard na aansnijden). En dat is niet alleen vandaag, dat is elke keer zo.Kijk nou eens naar die vorm. Gewoon een prachtig gepocheerd ei, zon... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 00:00 (1 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| Tholen - Vanaf donderdag heeft Wilkofruit Gala-appelen beschikbaar uit Argentinië en vrijdag zullen ze ook Gala's uit Argentinië ontvangen. Er is volgens Remko Oirbans van Wilkofruit veel vraag naar deze appel omdat er vrijwel geen Gala's op de Europese markt zijn. "Het is een gewilde appel", vertelt hij. De Gala's worden in 60x40 open top 12,... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Mar 00:00 (1 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| Tholen - De Melaquick van het Italiaanse bedrijf diVti Quartagamma srl uit Lestans di Sequals kreeg veel belangstelling op Fruit Logistica. Na jaren van onderzoek en testen heeft het bedrijf in samenwerking met de Department of Food Science van de universiteit van Udine de Melaquick gepatenteerd. Melaquick is een geschilde hele appel. Dankzij... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Mar 19:55 (2 views) |
|
|
Kookclub GreVe |
|
Het centrifugeren van de komkommer voor de wodka-limoenboter.
Deze wilde zeebaars heeft wel heel veel kuit. Dit was een vergising. Volgens de viskalender is dit inderdaad de kuitperiode. Volgende keer maar niet meer doen.
We hebben de vis gestoomd in een chinees stoommandje boven een pan kokende visbouillon.
Een eerste opmaak met de komkom... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
10-Mar 11:24 (1 views) |
|
|
http://www.bierblad.nl/ |
| Vrije sluitingstijden of toch een vast tijdstip vaststellen? Er is veel te doen rondom dit onderwerp. We hebben de sectorvoorzitter drankverstrekkende bedrijven van de Koninklijke Horeca Nederland enkele vragen voorgelegd. “De ideale sluitingstijd is aan de horecaondernemer overlaten wat geschikt is.”
Waarom is er geen eenduidig bel... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Mar 08:23 (1 views) |
|
|
Utastewine |
| Zoals eerder geschreven op dit blog blijkt dat er veel onderzoeken gedaan worden naar wijn en de invloed daarvan op de gezondheid. Wij zullen proberen zoveel mogelijk informatie daarover op dit blog te publiceren, ongeacht de mogelijk positieve of negatieve invloed op de gezondheid. Op deze manier weet u waarom wel of niet te genieten van een go... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Mar 08:00 (3 views)  |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Brood bakken is eigenlijk – pardon my French – poepsimpel. Bloem, zout, vetstof, gist en vloeistof in de juiste verhoudingen en op de juiste temperaturen kneden, laten rijzen en afbakken, en het is letterlijk voor de bakker. Deze basisformule kan eindeloos worden aangepast door te variëren op hoeveelheden en soorten grondstoffen. Door toevo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Mar 07:00 (2 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Uit onderzoek in Wageningen is gebleken dat het dagelijks eten van krap drie ons rauwe groenten en vers fruit de kans op een beroerte met ruim een derde vermindert. Daarom hier de hele week recepten waarmee je daar lekker veel van binnen krijgt, zonder dat je het door hebt.
Weet je wat een ideale manier is om aan je dagelijks aanbevolen hoeveelh... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Mar 22:43 (1 views) |
|
|
http://eetlog.nl |
| In Seattle heb ik op elzenhout gegaarde zalm gegeten. Leuke lokale techniek, maar de zalm was daar veel te ver door. Nu probeer ik het zelf met zo'n plankje. Als kruidenmengsel gebruik ik Jane's Krazy Mixed-up Pepper, dat bestaat uit grove zwarte, rode en groene peper, suiker en uienschilvers. Dit meng ik met een gelijk deel paprikapoeder en wat... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Mar 12:51 (1 views) |
|
|
http://lenoble.nl |
| Wat gaat de tijd snel! De data voor de voorjaars Foire aux Vins zijn al weer bekend.In Roncq loopt het dit jaar van 16 tm 27 maart. De folder staat nog niet op de site, maar ik kan je wel alvast een voorproefje geven van de aanbiedingen. Het lijkt me een redelijk compleet overzicht.Er zitten weer wat mooie deals tussen... doe er je voordeel... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Mar 11:32 (2 views) |
|
|
Utastewine |
| Jan Anthoniszoon van Riebeeck (Culemborg, 21 april 1619 – Batavia, 18 januari 1677) stichtte in opdracht van de VOC de eerste Europese kolonie in Zuid-Afrika. Zijn nederzetting bij Kaap de Goede Hoop zou uitgroeien tot de Kaapkolonie en uiteindelijk tot de huidige Republiek Zuid-Afrika. In vele steden en dorpen in Zuid-Afrika zijn nog altijd s... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Mar 10:34 (2 views) |
|
|
Frog Bites |
| Rob maakt mayonaise
Als je ook wel eens een kijkje neemt op mijn Engelstalige blog dan weet je het al; de kookcursus is weer begonnen!! Vorig jaar hebben Tom en ik samen een kookcursus voor beginners gevolgd bij Kookstudio Amsterdam in – je raadt het – Amsterdam. Natuurlijk stikt het letterlijk van de kookcursussen en workshops in Ne... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
