Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 01-Mar 13:53 (5 views)  |
|
 |
Cecilekooktvoorjou - kookspinsels, eten en meer |
| Gisteren was het weer eens restjesdag. Meestal is dit makkelijk. Je graait wat uit de vriezer, kookt eventueel nog wat aardappelen of rijst en je hebt een hele maaltijd. Dit keer was het echter wat lastiger. Veel was er niet in huis, en door de enorme hoeveelheid regen had niemand zin om nog even snel wat boodschappen te halen. De inventiviteit ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Feb 18:36 (3 views)  |
|
|
Pasta's & zo |
| Ingrediënten (4 personen)
2 blikken gepelde tomaten
2 el roomboter
1 ui, fijngesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 gedroogd chilipepertje, fijngehakt
rode wijnazijn
500 g pasta naar keuze
100 g versgeraspte parmezaanse kaas
2 bollen verse mozarella
verse basilicumblaadjes
Hoe te bereiden?
Fruit de ui, knoflook en chilipeper in de boter i... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Feb 14:58 (4 views) |
|
|
Cecilekooktvoorjou - kookspinsels, eten en meer |
| Tijdens mijn reis in Costa Rica heb ik iets geleerd. Ik deed dat eigenlijk altijd al, maar niet met zoveel overgave als nu. Voorheen als er mensen op bezoek waren geweest, of gewoon als ik het voor mezelf had gedaan belandde toch best een deel in de prullenbak. Niet als het om grotere hoeveelheden ging, die werden in bakjes gedaan.Totdat ik in C... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Feb 13:04 (13 views) |
|
|
http://www.culinette.nl |
|
Dit is weer zo’n “rotzooi maar een beetje aan” recept. Beetje meer van dit of beetje minder van dat. Maakt niet zoveel uit. Je moet een stevige burger krijgen die bij het bakken niet uit elkaar valt.
Verse spinazie? Dan minimaal een kilo roerbakken, uitlekken en heel goed uitknijpen (als het koud geworden is). Grove diepvriess... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Jan 13:32 (11 views) |
|
|
http://premier-cru.blogspot.com |
| Rosso caparzoPastapiùBeatrixlaan 56 • 6133 BD Sittard0 46 – 4350617 K.v.K. 14099443 • ING-bank 6387212Aanbieding verse handgemaakte pasta! Alleen in week 5 en 6. "Vastelaovespasta mit ragù." Handgemaakte verse pastalinten in de "zittesje tricolore" compleet met een smakelijke gehakt-tomatensaus. Op bestelling af te halen. 1... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Jan 10:44 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 2.Maak intussen de tomatensaus: snijd de knoflook klein en smoor deze in wat olie. Voeg de Sugocasa saus bij de knoflook en laat dit samen met de oregano zachtjes pruttelen. Breng de saus op smaak met peper en zout. 3.Neem een ovenschaal en schep een beetje saus op de bodem, leg daarop een laag aubergines, dan weer tomatensaus, wat in blokjes ge... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Dec 13:53 (11 views) |
|
|
Pasta's & zo |
| Ingrediënten (3-4 personen)
2 kleine aubergines
olijfolie
1 teentje knoflook, fijngehakt
350 g gepelde tomaten uit blik, klein gesneden
6 blaadjes verse basilicum, gescheurd
350 g penne of spaghetti
100 g ricotta of versgeraspte ricotta salata
Hoe te bereiden?
Snijd de aubergines in kleine plakjes en bestrooi ze met zout. Laat ze 30 minuten s... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Dec 20:35 (14 views) |
|
|
Culimama |
| Tilapia in oosterse tomatensaus: 1 middelgrote ui fijngesnipperd, 1 gele paprika in blokjes, stukje verse gember, chilisaus, sambal, schepje currypasta van Patak's, bos verse koriander, bosuitjes, zout en peper, 500 gram tomaten grofgehakt of 1 blik tomaten blokjes in blik,... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Nov 14:58 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Smelt de boter in een pan en bak tomaat en ui op een matig hoog vuur ca. 2 minuten. Goed blijven roeren. Voeg bouillon en tijm toe en breng het geheel aan de kook. Laat mintens 15 minuten zachtjes pruttelen. Verwijder het takje tijm en pureer de saus met staafmixer (of in blender of keukenmachine). Laat de saus eventueel nog een beetje inkoken t... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Nov 21:58 (28 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Dit weekende logeren Lotte en Flora bij ons. Hun ouders gaan een paar dagen uitwaaien. Het is al weer lang geleden dat ik met koken en boodschappen doen rekening moest houden met kinderen. Dus even goed nadenken wat er voor extra boodschappen gedaan moesten worden en we wat vandaag zouden eten; niet te scherp, niet te exotisch, géén sp... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Nov 21:54 (12 views) |
|
|
Uit de keuken van Arden |
| Deze basis tomatensaus is erg lekker op pizza, maar kan ook in plaats van "sugocasa" uit een fles gebruikt worden in allerlei pastasauzen.Tomatensaus (± 5 dl)Recept printen± 1 kilo rijpe tomatenolijfolie2 teentjes knoflookzout, peper½ theelepel suikertakje verse tijm, oregano en rozemarijn of 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden braadsled... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Nov 22:59 (14 views) |
|
|
Wat aten zij? |
| Zij maakte de restjes thaise curry op met nog wat extra verse viskoekjes van bij Rakang. Hij heeft wat bij Foodware gehaald: couscous met gehakballetjes en tomatensaus. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Nov 11:13 (29 views)  |
|
|
Geheimen van de chef |
| Benodigdheden: Voor 4 personen
500g gehakt van kip
60g geraspte parmezaan
160 paneermeel
2 teentjes knoflook, gehakt
1 ei
versgemalen zwarte peper
1 eetlepel gehakte peterselie
1 eetlepel fijngehakte verse salie
3 eetlepels olie
Voor de Tomatensaus
1 eetlepel olijfolie
1 ui, fijngehakt
2 kg grof gehakte tomaten of 1 kg tomatenpuree
2 laurierblaa... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Oct 11:39 (13 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| <i>VOOR SAUS:</i>
1. Fruit uien glazig in olie.
2. Voeg rode peper bij en bak nog even voor 2 min.
3. Voeg tomaten bij met basilicum, zout en suiker en kook zachtjes voor 20 - 30 min. tot een gebonden tomatensaus is gevormd.
<i>VOOR EIEREN:</i>
4. Bak eieren gaar. (liefs spiegeleieren)
5. Doen eieren op sneden brood en v... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Oct 23:36 (19 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| voor de tomatensaus met champignons:
0,5 kilo tomaten (of 1 blik tomaten)
0,25 kilo champignons
1 sjalot
1 teentje knoflook
1 blaadje laurier
1 takje tijm
oregano
peper
zout
1 theelepel olijfolie
1 theelepel tomatenpuree
voor de gehaktballetjes:
0,5 kilo gemengd gehakt
50 gram witbrood
2 eetlepels water
1 ui
2 eetlepels verse bladpeterselie ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Sep 14:10 (18 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| 1 grote bloemkool
zout
peper
1 ui
1 teentje knoflook
40 gram boter
1 blik gepelde tomaten (400 gram)
0,5 theelepel gedroogde tijm
beetje paneermeel
1 verse peper
2 eetlepels gesnipperde peterselie of bieslook Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
28-Sep 08:00 (27 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| ,,Twee geloven op één kussenâ€, verzuchtte mijn übergereformeerde oma toen ik mijn katholieke vriendje aan haar voor kwam stellen, „daar slaapt de duivel tussen, kindâ€. Ze kreeg gelijk, hoewel ik betwijfel of de duivel er iets mee te maken had. Volgens mij sneuvelen relaties niet op het mompelen van een weesgegroetj... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Sep 20:36 (23 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| 1 pot bouillon tomaat (bijvoorbeeld van Struik soepen, 340 milliliter)
2 eetlepels olijfolie
100 gram fijngesneden bacon
400 gram grofgesneden Italiaanse roerbakgroenten (courgette, worteltjes, bleekselderij, brocoli, ui, enz.)
2 grote verse tomaten
2 tenen geperste knoflook
1,5 liter water
klein blikje witte bonen in tomatensaus
100 gram macaro... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Sep 17:18 (19 views) |
|
|
|
|
Verse aubergines uit de tuin, beter kan je niet vinden!
Dit recept is voor 4 personen.
Bereidingswijze:
- 2 aubergines
- 2 tenen knoflook
- 600 gr rijpe tomaten (6 grote en dikke tomaten)
- olie
- 4 el geraspte Parmezaan kaas
- 1 bol mozzarella
- verse basilicumblaadjes
- gedroogde oregano
- peper en zout
Snij de aubergines in dunne schijfje... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Sep 00:54 (12 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| <b>Voeg er dan de visballetjes en de rode/groene spaanse peper aan toe, doe het deksel op de tajine (of de kookpan) en laat op zacht vuur zachtjes koken tot de visballetjes gaar zijn (ongeveer 15-20 minuten).
Voeg enkele minuten voor het einde van de kooktijd de groene olijven toe en warm ze mee.
Versier met dunne schijfjes (ingelegde) ci... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Sep 21:59 (32 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Tja, en dan waren er ook nog tomaten...Het is nu tomatentijd. Mooie rijpe tomaten, voor weinig geld. Ik kocht op de markt 5 kilo tomaten voor € 2,- Geen geld, maar je moet er wel even voor werken. Ik maakte er tomatensaus van. Prima in te vriezen (of wecken, maar ik had geen potten). Met zo'n voorraad tomatensaus kun je later heerlijke s... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Sep 19:40 (29 views) |
|
|
MijnReceptenboek |
| 3 middelgrote aardappels
1 middelgrote aubergine
olijfolie
275 gram mager rundergehakt
2 uien
2 teentjes knoflook
1 blik tomatencoulis
9 kerstomaatjes
10 centiliter witte of rode wijn
1 eetlepel verse koriander, gesnipperd
1 dessertlepel gedroogde salie
1 eetlepel bruschetta (Oil & Vinegar)
1 rood pepertje
1 groetenbouillonblokje
150 gra... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Aug 21:20 (25 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Bestrijk de visfilets met citroensap en eg ze 10 minuten in de koelkast. Ze worden zo lekker stevig.
Bestrooi de stukken vis met peper en leg 2 salieblaadjes op elk stuk vis. Wikkel elk stuk vis in een plak parmaham en zet de ham met een cocktailprikker vast. Bestrijk de ham met olijfolie.
Verhit de koekenpan en rooster de stukken vis op een mid... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Aug 20:54 (36 views) |
|
|
Culimama |
| Ik heb het al vaker genoemd: als ik inspiratie zoek dan ga ik naar www.snelklaar.nl. Vanavond had ik verse koriander en kabeljauw en toen vond ik dit recept: Jan's vis met tomatensaus. Ik heb er wel een eigen versie van... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
