Bezoekers online

3



Culinair Kookboek


 
Pagina 1 Volgende

Laatste culinaire nieuws:

0
Beoordeel link
Beoordeel link

Culinair ontdekt: Coquilles

Time published 14-Mar 07:13 (2 views) flag
http://www.foodlog.nl
Recept met een bijzonder zelfzuchtige tip aan het einde: Coquilles à l'ostendaise. Check it out. Sint-jakobsschelp: moeilijk om te spellen, moeilijk om uit te spreken. De gemiddelde Vlaming heeft het dan ook liever over coquilles, ?dat bekt lekkerder.? Een restaurateur die het correct wil houden, durft al eens sint-jakobsvruchten op de kaart ... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Mezze als bewijs van gentrification

Time published 07-Mar 19:15 (3 views) flag
Wat aten zij?
In vrolijke lentestemming naar de Haarlemmerdijk gewandeld. Wat de stemming alleen maar vergrootte, zoveel lekkere zaakjes als daar inmiddels zijn. Ooit, in de grauwe jaren tachtig, was dit nog een griebusstraat, met junken, leegstand en ellende. Niks geen houtovenpizza’s, vlaams desembrood of Portugese bolo’s. En zie nu:  een ges... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Vegetarische hutsepot

Time published 22-Feb 20:49 (7 views) flag
Hungry Feelings
Vegetarische hutsepot, het kan! Volgens mij doen veel vleeseters het sowieso al zonder de originele ingrediënten. Het schijnt typisch Vlaams te zijn. Al is het eerder een Vlaamse versie van de wereldwijd bekende stoofpot.Ingrediënten voor 4 personen 2 grote ajuinen 500 gr jonge wortelen 500 gr spruiten 1 savooikool 2 rapen 5 grote a... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Risotto op z`n vlaams met zeeuwse mosselen.

Time published 16-Feb 09:21 (6 views) flag
www.smulweb.nl
1.Kook de mosselen klaar op de klassieke manier. 2.Haal de mosselen uit hun schelp en giet het kookvocht door een fijne zeef terug op de mosselen. De mosselen die niet zijn opgegaan gooi je weg. 3.Stoof de gehakte sjalot in de olijfolie. Voeg er de risottorijst aan toe. 4.Giet er de heldere gevogeltefond geleidelijk aan toe bij de rijst en ... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Vlaams stoofpotje

Time published 12-Feb 22:15 (7 views) flag
www.smulweb.nl
Variatie: Vervang de witte kool door een in blokjes gesneden koolraap. Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Schoolfruitactie is groot succes

Time published 12-Feb 00:00 (3 views) flag
http://fruit.startpagina.nl/
De acties om het verbruik van fruit bij schoolkinderen te stimuleren, zijn een succes. Intussen nemen meer dan 1.000 scholen en meer dan 230.000 leerlingen deel aan de schoolfruitactie die gefinancierd wordt door de Vlaamse overheid, Europa en de sector. Dat heeft Vlaams minister-president en minister van Landbouw Kris Peeters woensdag in het Vl... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Een Vlaams broodje ba(k)pao | Studio Brussel

Time published 02-Feb 16:52 (6 views) flag
Flemish Foodies - Kijk mee over de schouder van drie vlaamse topchefs
Een Vlaams broodje ba(k)pao | Studio Brussel. Wie herkent onze Tom (van Lysebettens)? Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Koffie verkeerd: big business in België is fair trade liever kwijt dan rijk

Time published 22-Jan 10:13 (1 views) flag
http://fairtradekookboek.wordpress.com/
Effe zonder woorden. Uit het boekske van de Delhaize (winter 2010) Uit de Morgen (december 2009) Posted in FAIRTRADE ontleed, supermarkt- en distributiesector, voedingsindustrie Tagged: controle & origine, Delhaize, Douwe Egberts, fair trade, Vlaams-Brabant Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Belgisch kookprogramma In de keuken

Time published 12-Jan 16:40 (21 views) flag
Koken.blogo
Vanavond is alweer de tweede aflevering van een verrassend leuke Vlaamse kookserie op televisie, getiteld In de keuken. Ze noemen het zelf ‘een portrettenreeks over gedreven topchefs van bij ons’. Presentator is de mij eerlijk gezegd onbekende (sorry zuiderburen…) Vlaams acteur en zanger Wim Opbrouck. Op de foto ziet hij er nogal vervaarli... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Rick Stein - Van kust tot kust, vlees- en visgerechten van wereldse kustgebieden

Time published 11-Jan 08:00 (9 views) flag
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent
Als we onze visnetten koppig blijven uitwerpen, zullen de zeeën op een dag zonder vis zitten. En met de oceanen meteen ook de hele wereldbevolking. Het is een inmiddels meer dan bekend verhaal dat onder andere door Rick Stein wordt verkondigd. Als viskok geeft hij al jaren het goede voorbeeld door in de praktijk zo weinig mogelijk met bedreigde... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Zeg eetschrijver...

Time published 23-Dec 20:00 (12 views) flag
Eetschrijven
... of ik wel wist dat het overmorgen kerst is. Ja, dat wist ik wel en inderdaad: u hebt dit jaar geen kerstmenu van mij gezien en zelfs niet één kerstrecept. Daarvoor zijn een paar redenen. De eerste is dat de recepten die ik al in januari voor u heb uitgeschreven allemaal een paar weken geleden de digitale dood zijn gestorven. De andere is d... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

The New Trade Order: Kraft Foods, Cadbury, Douwe Egberts en de machtsstrijd van (of is het ‘om’?) de keurmerken

Time published 11-Dec 20:58 (8 views) flag
http://fairtradekookboek.wordpress.com/
Nestlé kiest voor Max Havelaar. Zoals ook concurrent Cadbury. Kraft kiest voor Rainforest Alliance. Wat ook MARS zal doen. Ethisch ondernemen begint echt ergens over te gaan. Het internationale fenomeen FairTradeGemeenten mag hier dé ethische marketingzet van het decennium genoemd worden. Fair Trade is publiek goed. Het wordt gemaakt en grootg... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

The New Trade Order: Kraft Foods, Cadbury, Douwe Egberts en de machtsstrijd van (of is het ‘om’?) de fairtrade- en andere keurmerken

Time published 11-Dec 20:58 (8 views) flag
http://fairtradekookboek.wordpress.com/
LONDON – Two thirds of UK consumers either buy Fairtrade tea or would like their favourite tea brand to convert, according to a new survey commissioned by international development charity Traidcraft. bron: Consumers want top tea brands to convert to Fairtrade (marketingsmagazine.co.uk) Nestlé kiest voor Max Havelaar. Zoals ook concurrent... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Belgen drinken meer melk maar geven er minder aan uit

Time published 09-Dec 07:40 (17 views) flag
http://www.foodlog.nl
Komt Vlaanderen nou pas met Joris Driepinter dan?!?!?! De verkoop van melk in België steeg de eerste negen maanden van 2009 met 1,8% in vergelijking met dezelfde periode vorig jaar. De bestedingen namen echter met 4% af, omdat de melkprijs in de winkel lager was dan in 2008. Dit blijkt uit een onderzoek van het Vlaams Centrum voor Agro- en Vis... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Wereld roept op tot meer oceaanonderzoek

Time published 24-Nov 20:44 (3 views) flag
http://visserijnieuws.punt.nl
Wereld roept op tot meer oceaanonderzoek Viering 10 jaar Vlaams Instituut voor de Zee (VLIZ)Foto’s © VLIZ, klik voor groter  Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Belgische wafels populair in New York

Time published 20-Oct 12:39 (12 views) flag
Lekker Tafelen
New York is wild van Vlaams wafelkraam Uitbater Thomas De Geest (39) vanavond topfavoriet voor belangrijke culinaire prijs NVT – Vanavond worden in New York de Vendy Awards uitgereikt. Vlaming Thomas De Geest is op die culinaire Oscars de topfavoriet met zijn kraam ‘Wafels & Dinges’. ‘Ik verkoop niet alleen wafels, m... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Wijncrisis

Time published 24-Sep 20:56 (15 views) flag
Utastewine
Wij leven momenteel in roerige tijden. De ene crisis is nog niet begonnen of de volgende dient zich al weer aan. De kredietcrisis, beurscrisis en de economische crisis. Maar wist je dat er ook een echte “wijncrisis” is geweest ? Deze crisis werd veroorzaakt door een klein beestje, namelijk de druifluis, de Phylloxera Vastatrix. Het w... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

vlaams vispotje

Time published 16-Sep 18:52 (18 views) flag
KookJij.nl - De Recepten Site
breng de bouillon aan de kook en voeg hieraan de vis toe. laat dit alles in 5 min tegen de kook aan gaar worden. schep de vis uit de pan, en houd deze afgedekt warm. doe een beetje ..... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

De Blonde van Brasserie Thiriez...

Time published 10-Sep 17:37 (35 views) flag
Ministerie van eten en drinken
Steenvoorde, Houtkerque, Hondschoote, Broxeele, Zegerscappel, Wormhout... Volbloed Vlaamse dorpen. Frans Vlaamse dorpen wel te verstaan. Het lijkt een contradictie dat Frans en Vlaams, maar dat is het zeker niet. Het volk rond Duinkerken voelt zich Vlaams, dat volk ís Vlaams. Je vindt dat terug in hun dialect, je vindt het terug in hun voor... Lees verder! - Plaats Nieuws!
-1
Beoordeel link
Beoordeel link

Marc Declercq - Kleine culinaire encyclopedie van Vlaanderen

Time published 31-Aug 02:18 (38 views) flag
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent
Het was niet zonder reden dat Marc Declercq in 2007 werd genomineerd voor de Vlaamse Cultuurprijzen in de categorie Smaakcultuur. Al meer dan dertig jaar bepaalt Declercq met zijn verhalen, artikelen, interviews en recensies in hoge mate de kwaliteit van de culinaire journalistiek in Vlaanderen. Chefs als Felix Alen, Marc Paesbrugghe, Kristof Co... Lees verder! - Plaats Nieuws!
1
Beoordeel link
Beoordeel link

Paulée 2009 van de commanderij Brussel, Vlaamse Wijngilde

Time published 30-Aug 15:58 (20 views) flag
Vinama
Klik hier Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Vlaams sudderpotje met leffe

Time published 06-Aug 12:02 (31 views) flag
www.smulweb.nl
Laat in een zeef de zilveruitjes uitlekken. Verhit in een braadpan de boter. Bak het vlees op een hoog vuur in ca. 8 min. rondom bruin. Blus het af met het bier en 1 1/2 dl. water. Voeg al roerend de stoofmix hachee en de zilveruitjes aan het vlees toe. Laat het vlees afgedekt op een laag vuur ca. 1 1/2 uur stoven. Snijd de worteltjes in pla... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Belg moet brood opnieuw ontdekken

Time published 22-Jul 07:48 (11 views) flag
http://www.foodlog.nl
Maar wat zijn nou de groot verdringers? Gevulde koeken, drinkyoghurts, salades, bakjes fruit of roomsoezen voor onderweg? In steeds meer Begische gezinnen wordt minder ontbeten en wordt minder brood gegeten. Het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (Vlam) start daarom met een campagne `Alle Dagen Brood`. Deze campagne heeft als voorna... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Een tussenstop in Roncq

Time published 09-Jun 16:15 (24 views) flag
Eetschrijven
In Roncq, nabij Lille en even over de Belgische grens bij Kortrijk, staat een uit de kluiten gewassen hypermarkt van Auchan. Een groep foodbloggers wilde er zelfs ooit eens een busreis heen organiseren, wat niet door is gegaan omdat degene die het allemaal zou regelen de moede handen aan de wilgen hing.Zelf was ik er nog nooit geweest, overigens... Lees verder! - Plaats Nieuws!
0
Beoordeel link
Beoordeel link

Vlaams Broodhuys-bruschetta

Time published 06-Jun 16:06 (39 views) flag
RozeMarijn
Mijn moeder is geweldig. Deze week kwam ze extra vaak langs, omdat P. weer aan het werk ging en ik wat extra ondersteuning nog wel fijn vond. Zo kon ik mijn vijf miljoen vragen kwijt (ja, er kwam geen handleiding mee uit de buik, dus nu moet ik het zelf bedenken en de vrouwen in mijn omgeving bevragen) en kreeg ik een helpende hand in het huis ... Lees verder! - Plaats Nieuws!


Pagina 1 Volgende