Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 01-Sep 00:00 (2 views)  |
|
 |
http://fruit.startpagina.nl/ |
| Gezondere en grotere appels met nog meer smaak? Ze zijn binnen handbereik, nu een internationaal team van wetenschappers erin geslaagd is de genetische code van de appel te kraken. Vlaamse onderzoekers speelden een cruciale rol in die doorbraak. Yves Van de Peer. De naam van de Gentse onderzoeker die samen met een team aan het Vlaams Instituut ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Jul 00:00 (4 views)  |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| Op voorstel van Vlaams minister-president Kris Peeters, tevens bevoegd voor ontwikkelingssamenwerking, heeft de Vlaamse Regering vrijdag 16 juli beslist om 320.000 euro steun te voorzien voor Malawi en Mozambique. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
14-Jun 08:00 (7 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Kirsten Eckhart en Willem Jan Hendriks runnen sinds 2007 het inmiddels bijna legendarische Gartine, een ‘foodspot’ in het centrum van Amsterdam. Op maandag en dinsdag zijn ze in hun moestuin te vinden, om de producten te oogsten die ze vanaf woensdag op mooi oud serviesgoed met antiek bestek serveren. De eigenaars van Gartine hebben dus oog ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Jun 20:58 (7 views) |
|
|
http://blogsrss.skynet.be/w/wijnliefhebbers |
| Verkiezingen. U heeft nu al genoeg van alle beschouwingen en interviews, uitzendingen en artikels. U had er eigenlijk al genoeg van vooraleer de verkiezingen werden uitgeroepen.Dat is begrijpelijk. Maar er is één artikel wat u nog moet lezen.Dit. We zoeken naar een geschikte wijn voor elke partij. Om het wij(n)gevoel in de partijen... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Jun 16:31 (8 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| 1. Schil de asperges voorzichtig met een dunschiller net onder het kopje tot beneden. Snijd de houtachtige uiteinden ( 2 cm) er af. Voel met je duimnagel of de asperges goed geschild zijn. Bind ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-May 00:00 (9 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| De provincie Vlaams-Brabant start een campagne om bacterievuur te herkennen en te melden. Bacterievuur is een ziekte die grote schade veroorzaakt aan planten, zoals appel- en perenbomen of sierstruiken, in tuinen, parken en plantages. Toch is bacterievuur onbekend bij het grote publiek. Wie bacterievuur opmerkt, kan dit melden aan de provinciale... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-May 00:00 (18 views) |
|
|
Menu-tip |
| In mijn speurtochten over het Internet kwam ik recepten tegen voor vlaams stoofvlees en vietnamees stoofvlees. Daar moest toch wel een combinatie van te maken zijn.
Snij het vlees in blokjes, wentel door de peper,zout en bloem en braad het even aan. Zet het daarna even apart.
Bak ondertussen de sjalotjes, knoflook, chilli pepers en citroengras... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-May 15:48 (8 views) |
|
|
Coolinary |
| Het begon met de mij niet geheel onbekende enthousiaste moraalridder A. Van Gerwen, die in een lezersbrief aan Humo de kat de bel aanbond. Op Facebook is er namelijk de bewuste groep 'Als ge het woord cuRRyworst niet kunt uitspreken, moete geen frituur openen’. Racisme vond Van Gerwen. De bedenkelijke eer om lid te worden van deze groep had ik... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Apr 11:57 (19 views) |
|
|
Geheimen van de chef |
| Benodigdheden:
25 gram kervel
1 ui
1 teentje look
2 hardgekookte eierdooiers
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel azijn
1 eetlepel citroensap
peper, zout
1/8 liter room
Bereidingswijze:
Hak de schoongemaakte kervel fijn. Snipper de schoongemaakte ui en het teentje look zeer fijn. Plet de hardgekookte eierdooiers. Voeg de olie, het citroensap en de a... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Apr 00:00 (10 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| De omzet van alle Belgische tuinbouwveilingen bedroeg in 2009 681 miljoen euro. Dat is 14 procent lager dan de omzet van 2008. Vooral de hardfruitsector en de glastuinbouw kregen het hard te verduren, zo meldt het Vlaams infocentrum land- en tuinbouw (VILT). "Dit is het laagste omzetcijfer sinds het crisisjaar 2004. Wat ons betreft een j... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Apr 00:00 (11 views)  |
|
|
http://bio-industrie.startpagina.nl/ |
| Bij een controle van het Voedselagentschap bij alle Belgische kippenbroederijen werd op 3 van de 20 bedrijven het verboden antibioticum ceftiofur aangetroffen. Dat meldt het Vlaams Informatiecentrum over Land- en Tuinbouw (VILT). Bij nog 5 andere werden sporen gevonden die wijzen op het gebruik ervan. Experts wijzen het oneigenlijke gebruik v... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
14-Apr 00:00 (13 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| Vandaag werd in de biosupermarkt Bio-Planet in Mechelen door Vlaams minister-president Peeters het eerste jaarrapport in verband met de biologische landbouwsector voorgesteld. Het is het eerste volledig overzicht van de biosector in Vlaanderen na het "historisch akkoord' dat in juni 2008 onder impuls van de Vlaamse overheid werd bereikt tussen d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Mar 07:11 (27 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| In het Vlaams heet ham hesp. Dat weet je vast wel van het eten van een broodje in Antwerpen. Maar wist je ook dat de lekkerste ham zo lekker is omdat er 'onhygiënisch' mee wordt gedaan? Luister naar Nick. Het is de droom van elke gastronoom: een kwaliteitshesp op de buffetkast hebben staan, en er nu en dan een schelletje af snijden. Het ding s... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Mar 18:45 (24 views) |
|
|
La Cucina |
| Ik kocht onlangs een slow cooker. Een geweldig 'gewichtig' apparaat en niet duur. Slow cooking bestaat al jaren! Mijn grootmoeder liet de pot de hele dag lang pruttelen op de buiskachel. Datzelfde kan je sinds de centrale verwarming niet meer doen. Het alternatief is dus een slow cooker of 'pruttelpot'. Voor mij een ontdekking.
Het probleem zij... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Mar 07:13 (28 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Recept met een bijzonder zelfzuchtige tip aan het einde: Coquilles à l'ostendaise. Check it out. Sint-jakobsschelp: moeilijk om te spellen, moeilijk om uit te spreken. De gemiddelde Vlaming heeft het dan ook liever over coquilles, ?dat bekt lekkerder.? Een restaurateur die het correct wil houden, durft al eens sint-jakobsvruchten op de kaart ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Mar 19:15 (16 views) |
|
|
Wat aten zij? |
| In vrolijke lentestemming naar de Haarlemmerdijk gewandeld. Wat de stemming alleen maar vergrootte, zoveel lekkere zaakjes als daar inmiddels zijn.
Ooit, in de grauwe jaren tachtig, was dit nog een griebusstraat, met junken, leegstand en ellende. Niks geen houtovenpizza’s, vlaams desembrood of Portugese bolo’s. En zie nu: een ges... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Feb 20:49 (32 views) |
|
|
Hungry Feelings |
| Vegetarische hutsepot, het kan! Volgens mij doen veel vleeseters het sowieso al zonder de originele ingrediënten. Het schijnt typisch Vlaams te zijn. Al is het eerder een Vlaamse versie van de wereldwijd bekende stoofpot.Ingrediënten voor 4 personen
2 grote ajuinen
500 gr jonge wortelen
500 gr spruiten
1 savooikool
2 rapen
5 grote a... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Feb 09:21 (33 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Kook de mosselen klaar op de klassieke manier.
2.Haal de mosselen uit hun schelp en giet het kookvocht door een fijne zeef terug op de mosselen.
De mosselen die niet zijn opgegaan gooi je weg.
3.Stoof de gehakte sjalot in de olijfolie.
Voeg er de risottorijst aan toe.
4.Giet er de heldere gevogeltefond geleidelijk aan toe bij de rijst en ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
12-Feb 00:00 (12 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| De acties om het verbruik van fruit bij schoolkinderen te stimuleren, zijn een succes. Intussen nemen meer dan 1.000 scholen en meer dan 230.000 leerlingen deel aan de schoolfruitactie die gefinancierd wordt door de Vlaamse overheid, Europa en de sector. Dat heeft Vlaams minister-president en minister van Landbouw Kris Peeters woensdag in het Vl... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
22-Jan 10:13 (3 views) |
|
|
http://fairtradekookboek.wordpress.com/ |
| Effe zonder woorden.
Uit het boekske van de Delhaize (winter 2010)
Uit de Morgen (december 2009)
Posted in FAIRTRADE ontleed, supermarkt- en distributiesector, voedingsindustrie Tagged: controle & origine, Delhaize, Douwe Egberts, fair trade, Vlaams-Brabant Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Jan 16:40 (45 views) |
|
|
Koken.blogo |
| Vanavond is alweer de tweede aflevering van een verrassend leuke Vlaamse kookserie op televisie, getiteld In de keuken. Ze noemen het zelf ‘een portrettenreeks over gedreven topchefs van bij ons’. Presentator is de mij eerlijk gezegd onbekende (sorry zuiderburen…) Vlaams acteur en zanger Wim Opbrouck. Op de foto ziet hij er nogal vervaarli... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
