Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 14-Mar 07:13 (2 views)  |
|
 |
http://www.foodlog.nl |
| Recept met een bijzonder zelfzuchtige tip aan het einde: Coquilles à l'ostendaise. Check it out. Sint-jakobsschelp: moeilijk om te spellen, moeilijk om uit te spreken. De gemiddelde Vlaming heeft het dan ook liever over coquilles, ?dat bekt lekkerder.? Een restaurateur die het correct wil houden, durft al eens sint-jakobsvruchten op de kaart ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Mar 19:15 (3 views) |
|
|
Wat aten zij? |
| In vrolijke lentestemming naar de Haarlemmerdijk gewandeld. Wat de stemming alleen maar vergrootte, zoveel lekkere zaakjes als daar inmiddels zijn.
Ooit, in de grauwe jaren tachtig, was dit nog een griebusstraat, met junken, leegstand en ellende. Niks geen houtovenpizza’s, vlaams desembrood of Portugese bolo’s. En zie nu: een ges... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Feb 20:49 (7 views)  |
|
|
Hungry Feelings |
| Vegetarische hutsepot, het kan! Volgens mij doen veel vleeseters het sowieso al zonder de originele ingrediënten. Het schijnt typisch Vlaams te zijn. Al is het eerder een Vlaamse versie van de wereldwijd bekende stoofpot.Ingrediënten voor 4 personen
2 grote ajuinen
500 gr jonge wortelen
500 gr spruiten
1 savooikool
2 rapen
5 grote a... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Feb 09:21 (6 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Kook de mosselen klaar op de klassieke manier.
2.Haal de mosselen uit hun schelp en giet het kookvocht door een fijne zeef terug op de mosselen.
De mosselen die niet zijn opgegaan gooi je weg.
3.Stoof de gehakte sjalot in de olijfolie.
Voeg er de risottorijst aan toe.
4.Giet er de heldere gevogeltefond geleidelijk aan toe bij de rijst en ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
12-Feb 00:00 (3 views) |
|
|
http://fruit.startpagina.nl/ |
| De acties om het verbruik van fruit bij schoolkinderen te stimuleren, zijn een succes. Intussen nemen meer dan 1.000 scholen en meer dan 230.000 leerlingen deel aan de schoolfruitactie die gefinancierd wordt door de Vlaamse overheid, Europa en de sector. Dat heeft Vlaams minister-president en minister van Landbouw Kris Peeters woensdag in het Vl... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
22-Jan 10:13 (1 views) |
|
|
http://fairtradekookboek.wordpress.com/ |
| Effe zonder woorden.
Uit het boekske van de Delhaize (winter 2010)
Uit de Morgen (december 2009)
Posted in FAIRTRADE ontleed, supermarkt- en distributiesector, voedingsindustrie Tagged: controle & origine, Delhaize, Douwe Egberts, fair trade, Vlaams-Brabant Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Jan 16:40 (21 views) |
|
|
Koken.blogo |
| Vanavond is alweer de tweede aflevering van een verrassend leuke Vlaamse kookserie op televisie, getiteld In de keuken. Ze noemen het zelf ‘een portrettenreeks over gedreven topchefs van bij ons’. Presentator is de mij eerlijk gezegd onbekende (sorry zuiderburen…) Vlaams acteur en zanger Wim Opbrouck. Op de foto ziet hij er nogal vervaarli... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Jan 08:00 (9 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Als we onze visnetten koppig blijven uitwerpen, zullen de zeeën op een dag zonder vis zitten. En met de oceanen meteen ook de hele wereldbevolking. Het is een inmiddels meer dan bekend verhaal dat onder andere door Rick Stein wordt verkondigd. Als viskok geeft hij al jaren het goede voorbeeld door in de praktijk zo weinig mogelijk met bedreigde... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Dec 20:00 (12 views) |
|
|
Eetschrijven |
| ... of ik wel wist dat het overmorgen kerst is. Ja, dat wist ik wel en inderdaad: u hebt dit jaar geen kerstmenu van mij gezien en zelfs niet één kerstrecept. Daarvoor zijn een paar redenen. De eerste is dat de recepten die ik al in januari voor u heb uitgeschreven allemaal een paar weken geleden de digitale dood zijn gestorven. De andere is d... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Dec 20:58 (8 views) |
|
|
http://fairtradekookboek.wordpress.com/ |
| Nestlé kiest voor Max Havelaar. Zoals ook concurrent Cadbury.
Kraft kiest voor Rainforest Alliance. Wat ook MARS zal doen.
Ethisch ondernemen begint echt ergens over te gaan.
Het internationale fenomeen FairTradeGemeenten mag hier dé ethische marketingzet van het decennium genoemd worden.
Fair Trade is publiek goed. Het wordt gemaakt en grootg... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Dec 20:58 (8 views) |
|
|
http://fairtradekookboek.wordpress.com/ |
| LONDON – Two thirds of UK consumers either buy Fairtrade tea or would like their favourite tea brand to convert, according to a new survey commissioned by international development charity Traidcraft.
bron: Consumers want top tea brands to convert to Fairtrade (marketingsmagazine.co.uk)
Nestlé kiest voor Max Havelaar. Zoals ook concurrent... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Dec 07:40 (17 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Komt Vlaanderen nou pas met Joris Driepinter dan?!?!?! De verkoop van melk in België steeg de eerste negen maanden van 2009 met 1,8% in vergelijking met dezelfde periode vorig jaar. De bestedingen namen echter met 4% af, omdat de melkprijs in de winkel lager was dan in 2008. Dit blijkt uit een onderzoek van het Vlaams Centrum voor Agro- en Vis... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
20-Oct 12:39 (12 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| New York is wild van Vlaams wafelkraam
Uitbater Thomas De Geest (39) vanavond topfavoriet voor belangrijke culinaire prijs
NVT – Vanavond worden in New York de Vendy Awards uitgereikt. Vlaming Thomas De Geest is op die culinaire Oscars de topfavoriet met zijn kraam ‘Wafels & Dinges’. ‘Ik verkoop niet alleen wafels, m... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Sep 20:56 (15 views) |
|
|
Utastewine |
| Wij leven momenteel in roerige tijden. De ene crisis is nog niet begonnen of de volgende dient zich al weer aan. De kredietcrisis, beurscrisis en de economische crisis. Maar wist je dat er ook een echte “wijncrisis†is geweest ? Deze crisis werd veroorzaakt door een klein beestje, namelijk de druifluis, de Phylloxera Vastatrix. Het w... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
10-Sep 17:37 (35 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Steenvoorde, Houtkerque, Hondschoote, Broxeele, Zegerscappel, Wormhout... Volbloed Vlaamse dorpen. Frans Vlaamse dorpen wel te verstaan. Het lijkt een contradictie dat Frans en Vlaams, maar dat is het zeker niet. Het volk rond Duinkerken voelt zich Vlaams, dat volk Ãs Vlaams. Je vindt dat terug in hun dialect, je vindt het terug in hun voor... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
31-Aug 02:18 (38 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| Het was niet zonder reden dat Marc Declercq in 2007 werd genomineerd voor de Vlaamse Cultuurprijzen in de categorie Smaakcultuur. Al meer dan dertig jaar bepaalt Declercq met zijn verhalen, artikelen, interviews en recensies in hoge mate de kwaliteit van de culinaire journalistiek in Vlaanderen. Chefs als Felix Alen, Marc Paesbrugghe, Kristof Co... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
06-Aug 12:02 (31 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Laat in een zeef de zilveruitjes uitlekken.
Verhit in een braadpan de boter. Bak het vlees op een hoog vuur in ca. 8 min. rondom bruin.
Blus het af met het bier en 1 1/2 dl. water.
Voeg al roerend de stoofmix hachee en de zilveruitjes aan het vlees toe. Laat het vlees afgedekt op een laag vuur ca. 1 1/2 uur stoven.
Snijd de worteltjes in pla... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Jul 07:48 (11 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Maar wat zijn nou de groot verdringers? Gevulde koeken, drinkyoghurts, salades, bakjes fruit of roomsoezen voor onderweg? In steeds meer Begische gezinnen wordt minder ontbeten en wordt minder brood gegeten. Het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (Vlam) start daarom met een campagne `Alle Dagen Brood`. Deze campagne heeft als voorna... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Jun 16:15 (24 views) |
|
|
Eetschrijven |
| In Roncq, nabij Lille en even over de Belgische grens bij Kortrijk, staat een uit de kluiten gewassen hypermarkt van Auchan. Een groep foodbloggers wilde er zelfs ooit eens een busreis heen organiseren, wat niet door is gegaan omdat degene die het allemaal zou regelen de moede handen aan de wilgen hing.Zelf was ik er nog nooit geweest, overigens... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Jun 16:06 (39 views) |
|
|
RozeMarijn |
|
Mijn moeder is geweldig. Deze week kwam ze extra vaak langs, omdat P. weer aan het werk ging en ik wat extra ondersteuning nog wel fijn vond. Zo kon ik mijn vijf miljoen vragen kwijt (ja, er kwam geen handleiding mee uit de buik, dus nu moet ik het zelf bedenken en de vrouwen in mijn omgeving bevragen) en kreeg ik een helpende hand in het huis ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
