Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 16-Mar 13:22 (1 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| 1. Bak spek blokjes uit in olie en haal uit koekenpan.
2. Fruit ui tot glazig en voeg selderij toe en bak even mee.
3. Voeg aardappelen, erwten, spek, laurierblad, tijm en bouillon erbij en kook tot erwten zacht zijn en er een dikke soep is ontstaan. (gebruik een garde om soep mee te pureer)
4. Breng op smaak met zout, peper, suiker, azijn en... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Mar 16:52 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Was de champignons en snijd ze klein. Snijd de ui in ringen. Smelt de helft van de boter in een pan, roer de bloem er doorheen tot het een glad papje is en giet dan langzaam de bouillon erbij. Meng wat mosterd er al roerend doorheen. Smoor in een andere pan de champignons in wat boter en meng ze door de saus. Laat alles even sudderen. Fruit de u... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-Mar 13:08 (2 views)  |
|
|
http://smaakboutique.blogspot.com/ |
| In de wijnkring van Het Meisjeshuis hebben we afgelopen vrijdag een wijnspijsproeverij gedaan met het thema Zuid Afrika. Voor de gelegenheid heb ik Udo Göebel van Wine Matters, 2 x vinoloog van het jaar en importeur van kwaliteitswijnen uit Zuid Afrika, gevraagd wat in zijn assortiment interessant is om naast elkaar te proeven.Resultaat is een ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Mar 16:58 (1 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| *Kook de spaghetti al dente,afgegoten en warm bewaard (bewaar 1 kopje kookwater)
*Verhit de olie en fruit de ui en knoflook aan tot de ui glazig ziet.
*Roer er dan de ansjovis door tot die is "weg ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Mar 16:58 (1 views) |
|
|
KookJij.nl - De Recepten Site |
| *Kook de spaghetti al dente,afgegoten en warm bewaard (bewaar 1 kopje kookwater)
*Verhit de olie en fruit de ui en knoflook aan tot de ui glazig ziet.
*Roer er dan de ansjovis door tot die ..... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Mar 07:00 (3 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Het dagelijks consumeren van bijna drie ons rauwe groenten en vers fruit vermindert de kans op een beroerte met ruim een derde, zo is onlangs aangetoond door de Universiteit Wageningen. Daarom aten we hier deze hele week rauw.
Geen straf, wat mij betreft. Ik vind veel groenten in rauwe vorm zelfs lekkerder dan gaar. Bloemkool bijvoorbeeld, wordt... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Mar 10:32 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Zet de slowccoker vol water..
1.Verhit de olie in de koekenpan en bak het lamspoulet aan. Voeg aardappels en ui toe en fruit dit mee. Kneus de peperkorrels met de platte kant van een vleesmes of een spatel. Voeg vervolgens laurierblad, tijm, peperkorrels en (lams)fond toe. Niet warm laten worden. Leeg de slowcooker. Doe het geheel over in de k... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Mar 07:00 (3 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| We eten de hele week rauwe groenten en fruit. Vorige week stond in deze krant dat je door daar dagelijks bijna drie ons van te eten, de kans op een beroerte met ruim een derde vermindert. Het was de uitkomst van een promotieonderzoek aan de Universiteit Wageningen, waarvoor tien jaar lang 20.000 mannen en vrouwen werden gevolgd. Een deel van hen... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 21:03 (2 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven voor op 200C. Kook de aardappelen gaar, giet ze af en stamp er met zout en peper, 200 ml warme melk en de helft van de boter een puree van. Houd deze even warm. Verhit de rest van de boter, fruit hierin de ui, schep de appelblokjes en kerriepoeder erdoor en bak even mee. Meng de uitgelekte zuurkool en de rest van de melk erdoor e... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
07-Mar 20:00 (3 views) |
|
|
Bikkesement |
| De onbestemde periode tussen het einde van de winter en het begin van de lente vormt voor mij altijd een inspiratieloos tijdperk. De winterkost komt zowat m’n oren uit en de verse inheemse voorjaarswaren laten nog even op zich wachten. Onderwerpen om sappige verhalen over te schrijven dienen zich nauwelijks aan: een verschijnsel dat ik ook... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Mar 18:42 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Sla de pepersteaks met een groot mes wat platter en dep ze aan beide kanten droog met keukenpapier.
Schil en snipper de sjalotjes.
Ontvel de tomaten door ze enkele tellen in kokend water te leggen.
Laat ze schrikken onder de koude kraan en trek het velletje eraf.
Snijd het vruchtvlees in stukken.
Bak de pepersteaks in de boter 3 minute... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Mar 07:00 (5 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Tarwebloem, geharde plantaardige olie, zetmeel, maltodextrine, zout, melksuiker, aroma, paddestoelen (3%), melkeiwitten, champignonextract, wortel, smaakversterker (E621, E631, E627), ui, bieslook, voedingszuur (E331, E270), gistextract, witte peper.
Je mag drie keer raden wat dit is. Neem ik intussen nog even de tijd om terug te komen op de Ame... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Mar 19:01 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| 1.Verhit 4 el van de olie
in een hapjespan en bak
de vleesreepjes in
2 porties al omscheppend
bruin en gaar.
Neem het vlees uit de
pan en bestrooi met peper
en zout naar smaak.
2.Verhit de rest van de
olie en fruit de uien al
omscheppend 3 minuten.
Voeg de champignons toe
en schep alles goed om.
Pers de kno... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Mar 21:43 (2 views)  |
|
|
http://blogsrss.skynet.be/w/wijnliefhebbers |
| Workshop drieWe schonken onze proefkonijnen twee wijnduo s, zij dienden voor elk duo de link te vinden. Eerste duoGerten dacht bij deze wijnen onmiddellijk het verband te herkennen. Hij ging uit van de veronderstelling dat de druiven van beide wijnen in dezelfde maand geoogst waren en sprak dus over een maandverband. Op zoek naar nog meer eviden... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Feb 09:59 (5 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven op 200 graden. Was de aubergines, laat de steelaanzet zitten en snijd steeds een reep van de schil. Bestrijk de aubergines met olie en leg de aubergines op de bakplaat. Laat de aubergines in ca. 50 minuten in de oven gaar worden. Dompel intussen de tomaten tien tellen in kokend water en trek de velletjes eraf. Verwijder de steela... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Feb 12:57 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Hak het vruchtvlees van de tomaten grof. Verhit olie in een soeppan en fruit de ui en de knoflook ongeveer 7-10 minuutjes. Voeg de tomaten en de chillipeper (naar smaak) toe en laat in 10 min. gaar worden. Voeg de bouillon, tomatenpuree, suiker en peper en zout toe en laat het geheel zon 15 minuten afgedekt sudderen. Kook intussen de pasta gaar.... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
22-Feb 15:09 (2 views)  |
|
|
aRRigOO Cucina Italiana è piu |
| Een klassieker. Maar zeker ook een zeer voedzaam nagerecht, dus serveer deze niet na een zware maaltijd. Letterlijk betekent Panna Cotta gekookte room, en dat is het min of meer ook. Ik maakte deze versie met caramel, maar in de zomer is een versie met vers fruit zoals bijvoorbeeld aardbeien (die je fijn maakt) ook heel lekker. Deze hoeveelheid ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
22-Feb 15:09 (3 views) |
|
|
Trattoria |
| Een klassieker. Maar zeker ook een zeer voedzaam nagerecht, dus serveer deze niet na een zware maaltijd. Letterlijk betekent Panna Cotta gekookte room, en dat is het min of meer ook. Ik maakte deze versie met caramel, maar in de zomer is een versie met vers fruit zoals bijvoorbeeld aardbeien (die je fijn maakt) ook heel lekker. Deze hoeveelheid ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Feb 12:31 (4 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Wrijf de kalkoenschnitzels in met zout en peper. Bak de schnitzels op een zacht vuur in een koekenpan aan beide zijden bruin en gaar. Reken op ca. 5 min. per kant. Neem de schnitzels uit de pan en houdt ze warm. Fruit in dezelfde pan de grof gehakte ui en de kastanjechampignons. Voeg al roerend koffieroom, gehake tijm en de gorgonzola kaas toe e... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Feb 07:00 (14 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| Het was (en is) warm in Rio de Janeiro. Dan moet je veel drinken, ik kon het ook niet helpen. Bovendien zijn veel Braziliaanse drankjes eigenlijk vermomde medicijnen. Van mijn lokale vrienden mocht ik bijvoorbeeld in de eerste dagen van mijn vakantie beslist geen água de coco drinken omdat ik, nou ja, verstopt zat, en kokoswater stoppend werkt.... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Feb 21:26 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Schil de winterwortels met een dunschiller en snijd ze schuin in stukken van 3 cm. Hussel ze in een kom om met de olie en rozemarijn en bestrooi ze met peper en zout. Verdeel ze over een bakplaat en rooster de wortels in 20 minuten gaar in een voorverwarmde oven van 200 C.
Kook de pasta in ruim water met zout beetgaar. Fruit de ui met de knoflo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Feb 15:09 (12 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.Maak ondertussen de champignons schoon met keukenpapier en snijd ze in stukken. Snipper de ui. Verhit in een ruime koekenpan de olie en fruit de ui 5 min. Bak de champignons al omscheppend 5 min. mee.Pers de knoflook, voeg toe aan de ui en champignons en bak nog 1 min.Roer de wi... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
02-Feb 13:44 (3 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Verwarm de oven voor op 180C. Beboter een ovenschaal of bakvorm en bestrooi hem met een beetje suiker. Verdeel het fruit over de bodem. Verwarm de helft van de melk met het in de lengte opengesneden vanillestokje en haal dat eruit als de melk dampt. Klop snel een beslag met de rest van de ingredienten, voeg de warme melk in een straaltje toe. Sc... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
