Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 26-Aug 04:29 (3 views)  |
|
 |
www.smulweb.nl |
| Snipper de sjalotten fijn. Doe ze in een kom, voeg de azijn toe en laat de dressing 5 minuten marineren.
Halveer de grote druiven, laat de kleine heel, en schep ze door de dressing. Voeg de olie toe en breng het geheel op smaak met zout en peper. Verwijder de dikke stelen van de waterkers en verdeel de sla over 4 grote borden.
Schep de drui... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Jul 22:10 (9 views) |
|
|
Wat aten zij? |
| Allegaartje: een Insalata Caprese van buffelmozzarella, tomaat en basilicum. Een groene salade van waterkers. En honingmeloen met Ibérico ham. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
22-Jun 10:00 (12 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Voor 4 personen
- 500 g krieltjes
- zout, peper
- 12 kwarteleitjes
- 6 stengels bleekselderij, in plakjes
- 2 groene appels, ongeschild, in partjes
- blaadjes van 1-2 bosjes waterkers
- 1 tl geraspte mierikswortel
- 3 el mayonaise
- 3 el crème fraîche
- ca. 6 el fijngesneden kruiden (bieslook, bladpeterselie, kervel)
- 125 g bakbacon, in dunne... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-May 18:00 (19 views) |
|
|
Lekker Tafelen |
| Pure nostalgie noemen we deze salade. Oma had het altijd op tafel staan tijdens een koud buffet. Ons inspireert het zeker om deze salade in een wat moderne versie opnieuw op tafel te zetten.
4 Hollandse nieuwe haringen
2 gekookte bieten
1 bosje waterkers
1 citroen
4 eetlepels olijfolie
1 eetlepel mosterd
peper en zout
een [...]
Related... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-May 17:22 (7 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Doe de krieltjes en avocado in een grote kom en meng met de waterkers en de ui.
Besprenkel met citroensap en olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-May 16:32 (10 views)  |
|
|
http://blogsrss.skynet.be |
| XXX15751Lentesalade m/parmaham & posteleinXXX15752Lichte groentensoepXXX15753Limo julepXXX15754Linguine m/Zeeuwse kokkeltjesXXX15755Lintpasta m/spek & witloofXXX15756Lolly v/brie & knapperige peerXXX15757Lomo Reserva Negra m/e mosterdsausjeXXX15758Luchtige mousse v/speculaas, soepje v/witte chocolade, ijs v/granaatappelXXX15759Luchti... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
15-May 11:17 (14 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Vermaal de noten met het sinaasappelsap en citroensap en een snufje zout in een keukenmachine. Voeg de olie terwijl de machine draait met enkele druppels tegelijk toe. Giet de andere helft van de olie er in een dunne straal bij.
Haal de steeltjes van de waterkers en leg de blaadjes in een kom. Voeg de spinazie, de partjes sinaasappel en 2 el no... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Apr 09:00 (18 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Hoofdgerecht voor 4 personen:
250 g kipfilet
6 dl kippenbouillon
2 venkelknollen in plakjes
1 tl grof zout
2 bosjes waterkers
1 rijpe avocado in plakken
2 el citroensap
zout en peper
1 tl mosterd
1 tl citroenrasp
4 el olijfolie
2 el geschaafde amandelen
[rectangle]
Bereidingswijze:
Kook 250 g kipfilet op zacht vuur 10 min. in 6 dl kippenbou... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Apr 09:00 (23 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Voorgerecht voor 6 personen:
2 sjalotjes, fijngesneden
150 g ongezouten boter, in blokjes
½ dl sherry, medium dry
¹/3 tl cayennepeper, of naar smaak
¹/3 tl gemalen foelie
¹/3 tl versgeraspte nootmuskaat
570 g Hollandse garnalen
zout, peper
2 tl citroensap
geroosterd brood
[rectangle]
Bereidingswijze:
Bak de sjalotjes 6-8 min. in 120 g boter... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
30-Mar 18:23 (17 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Halveer de meloen en schep de pitjes en draden er uit. Steek met een parisienneboortje kleine bolletjes uit het vruchtvlees. Giet het sap uit de meloenhelften in een kommetje. Was de waterkers, verwijder de dikste steeltjes en slinger de toppen droog in een slacentrifuge. Snijd de ham in luciferdunne reepjes en de ( tevoren goed gekoelde ) verse... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Mar 10:09 (22 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Brunchgerecht voor 6-8 personen
blaadjes van 1 bosje waterkers
½ krop Romano sla, in stukken
½ krop groene eikenbladsla, in stukken
blaadjes van 2 struikjes roodlof
takjes kruiden (kervel, peterselie, dille)
3 rode grapefruits
2 rijpe avocado’s, in partjes
1-2 el limoensap
1-2 tl Dijonmosterd
5-6 el olijfolie
2 el fijngesneden bieslook
2 el ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Mar 09:29 (28 views) |
|
|
http://www.foodlog.nl |
| Loflied op de sla Als ick heb een vriendt of gast Soo wordt dus op hem gepast: Ick wil dat eerst kropsalae Voor hem op de tafel stae En het dient alsoo gedaen Om wel af te mogen gaen Maer pareye met raket Dient er mede by geset. Aldus Jacob Cats (1577-1660) over wat gezond eten was. Je begon de maaltijd met een salade, dat was goed voor de st... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Mar 22:00 (19 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Paneer de coquilles aan een kant met het zwarte sesampaneer.
Snij de paprika fijn en meng hem samen met de gewassen rucola.
Schil de aardappelen kook ze beet gaar en pureer ze.
Voeg eventueel en beetje room toe,kruid de puree met peper en zout en nootmuskaat.
Pureer de gewassen waterkers met een beetje ijskoud water en meng door de aard... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Feb 21:25 (36 views) |
|
|
Culinair atelier |
| Sinds enkele weken hebben we er een nieuwe supermarkt bij, dus ging ik vandaag op verkenning. Het is altijd even wennen om in een nieuwe winkel je weg te vinden en dat was vandaag niet anders. In mijn vertrouwde winkel(s) krijg ik het ene culinaire idee na het andere, maar hier kwam het niet. Ik vulde mijn kar lukraak met o.a. pastinaak, w... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Jan 08:00 (13 views)  |
|
|
1 2 3 snelle recepten |
| (voor 2 personen)1 teentje knoflook1 eetl arachideolie200gr langoustinessap van 1 limoen100gr rucola1 potje waterkerseen aantal radijsjes50gr zachte geitenkaaspeper en zoutvoor de vinaigrette:sap van 1 limoen2 eetl witte wijnazijn2 eetl olijfolie1 koffielepel suikerpeper en zout(werkwijze)Bak de look in een pan met wat arachideolie, zorg dat de ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Jan 22:05 (30 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Neem 2 stukken folie en leg op elk daarvan een plakje gerookte eend, dan een plak eendenlever, dan weer gerookte eend en kruid telkens met wat peper, zout en calvados. Maak zo twee rollen, verpak ze in de folie en leg in de koelkast.
Snijd koriander, munt, rammenas en waterkers fijn en vermeng ze.
Roer de ander ingredienten tot een vinaigrett... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Jan 09:00 (39 views) |
|
|
http://www.libelle.nl/ |
| Voorgerecht voor 6 personen
¼ zuurdesembrood of 1 ciabatta
75 g grof gehakte pecannoten
75 g grof gehakte hazelnoten
zout, peper
4 el olijfolie
150 g gemengde slablaadjes (frisee, rode sla, snijbiet, witlof, raapsteel, waterkers)
[rectangle]
Bereidingswijze: Pluk het brood in stukjes en meng dit op een bakplaat met de noten. Bestrooi met wat zo... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Jan 11:26 (22 views) |
|
|
http://comme-chez-dodo.skynetblogs.be/ |
| Ingrediënten2 Gerookte forellen250 gram groene asperges100 gram parmezaan (of oude kaas)Platte peterselieWaterkers1 el mosterd1 el graanmosterd3 el slaolie1.5 dl yoghurtEen scheutje witte wijn azijnP en Z Voorbereiding:Vinaigrette bereiden:Yoghurt, slaolie, mosterd en azijn mengen en kruiden met pezo.Forel controleren op graatjes en ve... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
13-Dec 15:14 (30 views) |
|
|
Wat aten zij? |
| Vooraf een eenvoudige salade van waterkers, geitenkaas met honing en walnoten. Vinaigrette van olie en mosterd.
Maar dan de soep. Naar recept van Alphons Schuhbeck, zoals hij klaarmaakte in Lanz Kocht van afgelopen vrijdag. Witte bonenpuree of soep hebben we wel vaker gemaakt. Gekookt in bouillon, met wat knoflook en bonenkruid. Wordt zacht en z... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Nov 14:16 (27 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| Ik ga uit van 2 coquilles en 50gr. garnalen per persoon,
bak de coquilles goudbruin in een koekepan en neem een gewenst deel aan beurrblanc en doe hier flink wat gehakte dille doorheen. je bent nu in principe al klaar met je (voor)bereidingen. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Nov 13:33 (35 views) |
|
|
Geheimen van de chef |
| Benodigdheden: voor 4 personen
500 gram gepelde Noordzeegarnalen
150 gram bintjes (klein)
1 bot radijs
1 bot pijpajuin
1 bot kervel
1 bot waterkers
4 eidooiers
250 gram boter
1 glas witte wijn
3 eetlepels vinaigrette
peper en zout
Bereidingwijze
Kook de bintjes in de pel in gezouten water en halveer ze. Blancheer de waterkers, verfris onder ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
10-Aug 10:55 (58 views) |
|
|
Koken.blogo |
| Bij Nepenthe in Big Sur at ik een salade van – hou je vast, het is een hele mond vol – Geroosterde bietjes met sherryreductie en mierikswortelsaus en geroosterd broodkruim en waterkers. Dat kan ik ook, dacht ik meteen. En inderdaad, een eigen versie was zo gepiept. Geheel vegetarisch ook nog. In plaats van én een [...]
Rel... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Aug 10:45 (66 views) |
|
|
Koken.blogo |
| Ben je net als meneer Hearst (zie eergisteren) een ketchupfan? Dan moet je eens zelf ketchup maken, dat is leuk om te doen hoor, en erg lekker. Vooral tegen het einde van de zomer struikel je overal over de rijpe, sappige tomaten. Maak er eens wat anders mee dan tomatensoep of tomatensaus. Zelf ketchup maken van [...]
Related posts:Zelfge... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
