Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 12-Mar 12:19 (1 views)  |
|
 |
Utastewine |
| De klassieke wijngeschenken kent iedereen, een houten kistje met daarin een fles wijn. Tegenwoordig zijn er ook veel nieuwe en originele ideeën, waaronder de wijndoos met QR-code.
Een QR-code is een tweedimensionale streepjescode, welke snel gelezen kan worden door telefoons. De programmatuur zet de code om in een webadres dat vervolgens geop... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Mar 08:23 (2 views) |
|
|
Utastewine |
| Zoals eerder geschreven op dit blog blijkt dat er veel onderzoeken gedaan worden naar wijn en de invloed daarvan op de gezondheid. Wij zullen proberen zoveel mogelijk informatie daarover op dit blog te publiceren, ongeacht de mogelijk positieve of negatieve invloed op de gezondheid. Op deze manier weet u waarom wel of niet te genieten van een go... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
08-Mar 14:22 (4 views) |
|
|
http://www.bierblad.nl/ |
| Op 25 maart wordt het seizoen van de Oosterscheldekreeft feestelijk geopend. Het Zeeuwse product is geliefd bij een breed publiek. Ook een keer proberen? Het kreeftenseizoen duurt nog tot en met half juni.
De Oosterscheldekreeft is uniek in zijn soort, want deze Zeeuwse variant heeft een afwijkende DNA-structuur. Hierdoor heeft de Ooste... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Mar 10:50 (5 views) |
|
|
Wijn Top 5 |
| Op 18 oktober 1970 werd de op dat moment 27-jarige Jimi Hendrix dood gevonden in het Londense appartement van zijn vriendin, de kunstschaatsende Monika Dannemann. Hij bleek te zijn overleden aan een fatale combinatie van slaappillen en heel veel rode wijn. Maar welke rode wijn? Tot de dag van vandaag zoeken fans en vinologen naar de exact... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Mar 07:00 (4 views) |
|
|
http://weblogs.nrc.nl/weblog/kokenetc |
| De gemeenteraadsverkiezingen deze week zijn aanleiding om het hier in de kookrubriek ook eens over kiezen te hebben. Zo’n rare stap is dat niet. Wie eten wil moet keuzes maken. Elke dag weer.
Loop maar eens een willekeurige supermarkt in en ga voor het zuivelschap staan. Drieëntwintig soorten yoghurt. De één bevat extra calcium, de andere g... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Mar 08:41 (4 views) |
|
|
Utastewine |
| Vorige maand zijn we gestart met de tiendaagse wijncursus voor het SVH Wijncertificaat en gister is een vierdaagse cursus voor een groep van 11 particulieren van start gegaan. Het geven van deze cursussen vind ik het leukst om te doen, aangezien je dan écht wat kan vertellen over wijn.
De wijnwereld is dusdanig groot, dat er dagen, weken en jar... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Feb 09:00 (5 views) |
|
|
Utastewine |
| Zoals eerder geschreven op dit blog blijkt dat er veel onderzoeken gedaan worden naar wijn en de invloed daarvan op de gezondheid. Wij zullen proberen zoveel mogelijk informatie daarover op dit blog te publiceren, ongeacht de mogelijk positieve of negatieve invloed op de gezondheid. Op deze manier weet u waarom wel of niet te genieten van een go... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Feb 09:10 (5 views) |
|
|
Utastewine |
| Eiswein, de edelzoete wijn uit Duitsland, veelal gemaakt van de Rieslingdruif, wordt in Nederland slechts sporadisch gedronken. De reden daarvoor is de complexe manier van produceren, het lage rendement en het grote risico op mislukking.
Eiswein wordt gemaakt van druiven welke pas geplukt worden als het minimaal -7 C gevroren heeft. Hierdoor on... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Feb 14:40 (5 views) |
|
|
Utastewine |
| In Israël hebben archeologen een veertienhonderd jaar oude wijnpers ontdekt, welke zeer bijzonder is. De Israëlische raad voor oudheden kondigde dit afgelopen maandag aan. De restanten van de achthoekige pers meten 6,5 bij 16,5 meter. “Wat we hier hebben lijkt een plek voor industriële en ambachtelijke vervaardiging te zijn in een zes... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
11-Feb 00:02 (13 views) |
|
|
www.smulweb.nl |
| De bereiding
Doe dit ruim vooraf je gaat serveren.
De bereiding duurt namelijk zon 4 tot 5 uur, dus start vroeg genoeg, bij
voorkeur in de late ochtend of vroege middag.
In een braadketel verwarm je zon 8 eetlepels olijfolie.
Reken 2 eetlepels per ui.
Voeg de uien toe.
Roer ze meteen goed om.
En nu zachtjes bruin bakken. Om de tien min... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
06-Feb 15:36 (7 views)  |
|
|
Orbis |
| Wie deze website af en toe bezoekt, nieuwe artikelen leest en/of wat gedachteloos er doorheen scrollt, zal in enkele zinnen vast wel kunnen vertellen wat de kern van onze benadering is tot wijn en alles wat daarmee te maken heeft. Wijn is voor ons veel meer dan alleen een kostbaar goedje in het juiste glas, een fles met een pocherig etiket erop ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Jan 11:16 (19 views) |
|
|
henribloemblog |
| Ingrid Larmoyeur / BTG Angels Het Parker-effect…?
Om in deze crisistijden - voor één keertje - een beetje zuinig te doen, heeft onze proefgroep besloten de hand op de knip te houden. Op de proeftafel van onze Haagse WijnSociëteit stonden dit keer 15 door ons ingebrachte wijnen rond het thema “Het beste rood onder de 10 euro”. Het werd ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Jan 06:40 (8 views) |
|
|
Bestewijnen.blogo |
| Welke wijntrends staan ons in 2010 te wachten? In ieder geval zal er meer belangstelling ontstaan voor ‘de onalledaagse druif’. Mijns inziens gaan de wijnen die gemaakt zijn van de tot wereldmerken verworden druiven een pas op de plaats maken. Nog even ten overvloede: ik heb het hier natuurlijk over cabernet sauvignon, merlot en syra... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
12-Jan 16:31 (17 views) |
|
|
http://premier-cru.blogspot.com |
| In mijn reeks `De Tien` ditmaal Maarten van Laarhoven, journalist en auteur van wijnrubriek `Flessen Trekken` bij Dagblad de Limburger / Limburgs Dagblad. Mijn kennismaking met Maarten was vorig jaar voor de zomer nadat ikzelf door hem werd geïnterviewd. `Flessen Trekken` is een heerlijke wijnrubriek die door iedereen gelezen en begrepen wordt.... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
|
|
07-Jan 21:21 (10 views) |
|
|
Vinama |
| Vanavond blijf ik maar lekker thuis denk ik. Er staan twaalf ijverige BOB-campagne politieagenten voor mijn deur die alle automobilisten eens laten blazen. Ik kan zelfs mijn garage niet meer uit. Ik schenk nog een glas Cuvée Càcous van Alain Allier, Domaine Mouressipe in en sla het allemaal gade wetende dat ik gelukkig niet me... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Jan 18:10 (10 views) |
|
|
Wijn Top 5 |
| De eerste goede voornemens al mislukt? Dan hier een paar goede: een 100 Parker punten wijn drinken bijvoorbeeld. Waarom? Om te kunnen zegen tegen je vrienden welke wijn je hebt gedronken. Check hier wat er met de prijs gebeurt voor, tijdens en na de 100 punten. Verder de wijnkelder eens wat leger drinken. Niet bewaren [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Jan 22:25 (18 views) |
|
|
http://premier-cru.blogspot.com |
| Valpolicella classico heeft ook een `superiore` variant.Valpolicella Classico ha anche la variante “Superiore”Voor vele wijnliefhebbers is de wijnclassificatie van Italië erg vaag. Een chianti classico is DOCG terwijl een wijn uit bijvoorbeeld dezelfde regio of stad een vino da tavola kan zijn. Geen classificatie, maar toch meer dan 50 euro... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Jan 18:15 (9 views) |
|
|
Webbyishere blogging |
| Herstenbiefstuk met macadamia’s was ons kerst eten gisteren geserveerd met pompoenpuree en krieltjes.
Het voorgerecht was gegratineerde garnalen.
Dit was een gegarandeerd succes!!
Alleen beetje jammer van de krieltjes welke in de rode wijn saus lagen te creperen. Daarvoor toch maar even een ander bordje gepakt.
Beetje jammer van de slecht... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Dec 08:00 (15 views) |
|
|
Edward Vanhoutte: De Kookboekenrecensent |
| De wijnscheurkalender lijkt de informele tegenhanger van De wijnalmanak te zijn. Beide zijn opgesteld door Harold Hamersma. In De wijnscheurkalender neemt Hamersma de omweg van het bijdehante weetje en het populaire grapje om zijn lezers te informeren over wijn.Zoals ik al suggereerde: vooral de kwinkslagen lijken centraal te staan in De wijnsch... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
21-Dec 14:50 (8 views) |
|
|
http://www.nhd.nl |
| Een goed voornemen op 1 januari: Als wijn je hindert in je werk, stop dan met werken (en je deed al niet zo veel). Zo staat in de Wijnscheurkalender van Harold Hamersma. Geen recepten in deze uitgave van Spectrum. Wel tips welke wijn goed past bij een gerecht. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Dec 18:19 (11 views) |
|
|
Wijnkronieken |
| Hoe meer ik lees, hoor en onderzoek, hoe meer ik ervan overtuigd raak: welke wijn je dronk in de middeleeuwen, was sterk afhankelijk van waar je woonde, je status in het leven én je relaties.Burgers van Utrecht dronken in de vijftiende eeuw, als ze het zich konden veroorloven, vooral wijn van de Rijn. Dit kon vrij direct aangevoerd worden, over... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Dec 12:05 (20 views) |
|
|
Wijn Top 5 |
| Morgen maar eens eindelijk een plan gaan maken voor het kerstdiner. Vooraf iets vissigs? Coquilles? O zo lekker en geen uren in de keuken. Hoe en wat, met welke wijn? Neem een lekkere bubbel, en dit overheerlijke coquillerecept van de grill of de grillplaat. Lukt altijd! Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
19-Dec 02:20 (21 views) |
|
|
Wijn Top 5 |
| Welke wijn gaat het worden op 1e of 2e kerstdag? Hangt er vanaf wat je eet natuurlijk. We maakten een mooi combi-lijstje, dat je vast zal inspireren. En wat vuistregels: “Lastig te kiezen, de wijn bij het kerstdiner? Hier enkele tips. In het algemeen geldt:
Keep it simple. Geef een werkelijk schitterende wijn de kans om [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
