Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 15-Mar 13:08 (2 views)  |
|
 |
http://smaakboutique.blogspot.com/ |
| In de wijnkring van Het Meisjeshuis hebben we afgelopen vrijdag een wijnspijsproeverij gedaan met het thema Zuid Afrika. Voor de gelegenheid heb ik Udo Göebel van Wine Matters, 2 x vinoloog van het jaar en importeur van kwaliteitswijnen uit Zuid Afrika, gevraagd wat in zijn assortiment interessant is om naast elkaar te proeven.Resultaat is een ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Mar 01:00 (2 views)  |
|
|
Orbis |
| Het moest weer eens lukken. Je hebt net weer eens artikeltje afgewerkt tussen de soep en de patatten – of toepasselijker: tussen een Chenin en een Riesling – waaraan je nog enkele foto’s moet toevoegen zodat het de avond zelf nog op de blog kan gezwierd worden en lap! Vergeet het publiceren maar, want enkele Vlaamse Wijnblogs verderop werd... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Mar 10:55 (3 views)  |
|
|
Wijn Top 5 |
| Rode wijn drinken is goed voor de lijn. Wisten we natuurlijk al lang, maar toch goed dat Lu Wang van Boston’s BMI een en ander bevestigt. Let wel op om niet rode wijn vol suiker te gaan zitten drinken, dus liefst oude wereld, en goed proeven ook ! Probeer deze maar eens. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Mar 08:23 (2 views) |
|
|
Utastewine |
| Zoals eerder geschreven op dit blog blijkt dat er veel onderzoeken gedaan worden naar wijn en de invloed daarvan op de gezondheid. Wij zullen proberen zoveel mogelijk informatie daarover op dit blog te publiceren, ongeacht de mogelijk positieve of negatieve invloed op de gezondheid. Op deze manier weet u waarom wel of niet te genieten van een go... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Mar 08:15 (5 views) |
|
|
Utastewine |
| Vriendin E. woont in Amsterdam tegenover twee shoarmazaken en een Maoz. Als ik daar op bezoek ben (o.a. met Koninginnedag) dan loop ik ’s avonds regelmatig naar de overkant. Voor een pitaatje kaas of een broodje falafel.
Meestal eet ik falafel met knoflooksaus en groene pepers, maar laatste schepte ik een groene – op pesto lijkende – sub... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Mar 18:24 (2 views) |
|
|
http://premier-cru.blogspot.com |
| Trouwe lezers van `de wijnliefhebber` weten dat ik ook regelmatig nieuwe exposities van Galerie Maupertuus plaats op mijn blog. Wijn en kunst is immers een mooie combinatie. Er bestaat zelfs een boek `Kunst in wijn`, een prachtboek over zeer diverse aspecten van kunst in verband met wijn. In dit boek onder andere het jaarlijks, door een kunst... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Mar 08:41 (5 views) |
|
|
Utastewine |
| Vorige maand zijn we gestart met de tiendaagse wijncursus voor het SVH Wijncertificaat en gister is een vierdaagse cursus voor een groep van 11 particulieren van start gegaan. Het geven van deze cursussen vind ik het leukst om te doen, aangezien je dan écht wat kan vertellen over wijn.
De wijnwereld is dusdanig groot, dat er dagen, weken en jar... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
01-Mar 00:06 (4 views) |
|
|
Zestz - foodtalk |
| Ga op 6 en 7 maart op culinaire ontdekkingstocht langs toprestraurants uit Haarlem en omgeving. De Bokkedoorns, De Vrienden van Jacob, Vis & Ko, Lambermons, Chapeau! en andere etablissementen presenteren zich tijdens de vierde editie van Culinaire Winter. Op hét foodevenement van de Spaarnestad, in de Philharmonie, kunnen bezoekers gerech... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Feb 12:13 (3 views) |
|
|
Mevrouw Gerritsen |
|
Sinds enkele weken is dr. Frank mijn beste vriend. Tegen iedereen vertel ik enthousiast over deze nieuwe man in mijn leven. Voor mijn vrienden, familie en collega’s begint het tamelijk irritant te worden. Daarom leek het mij een goed idee om nu jullie, lezers, op de hoogte te brengen van mijn nieuwste passie.
Het is de eerste keer dat ik ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Feb 09:00 (5 views) |
|
|
Utastewine |
| Zoals eerder geschreven op dit blog blijkt dat er veel onderzoeken gedaan worden naar wijn en de invloed daarvan op de gezondheid. Wij zullen proberen zoveel mogelijk informatie daarover op dit blog te publiceren, ongeacht de mogelijk positieve of negatieve invloed op de gezondheid. Op deze manier weet u waarom wel of niet te genieten van een go... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Feb 12:04 (6 views)  |
|
|
Udo was in Zuid-Afrika |
| Een week na de reis heeft het niet zoveel zin meer om een uitgebreid dag tot dag verslag te maken. In vogelvlucht:Het ongeluk gebeurde dinsdagmorgen ron 10:30 en gaf nogal wat regelwerk en kopzorgen. De afgelopen vier jaar heb ik de auto gehuurd van dezelfde verhuurmaatschappij en nooit hebben ze mij verteld dat je op gravelroads niet verzekerd ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
18-Feb 12:36 (6 views) |
|
|
La Cucina del Sole |
| Het Italiaans Instituut voor Buitenlandse Handel (ICE) organiseert op 8 maart een Italiaanse Wijn Vakdag in Amsterdam. Aan de proeverij doen ruim 30
wijnimporteurs mee, met een Italiaans assortiment van in totaal ruim 350
wijnen. De proeverij vindt plaats in de Kookfabriek in Amsterdam /
Duivendrecht (tegenover de Makro en het Office Center)... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Feb 19:22 (7 views) |
|
|
Utastewine |
| Tokaj is een stadje in oostelijk Hongarije. Het ligt te midden van lage heuvels (domb) waar de wijnstokken overheen klimmen. Waar de rivieren de Bodrog en Tisza samenvloeien, ligt op de rechteroever Tokaj, het stadje die zijn bekendheid ontleent aan zijn wijnen. Tokaj ligt als het ware ingeklemd tussen de rivier en de wijngaarden.
De Furmint is ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
14-Feb 01:00 (10 views) |
|
|
Orbis |
| Net als collegablogger St. Etienne vind ook ik het almaar moeilijker ergens een eerlijke hap te vinden. Authentieke kost, zonder de tegenwoordig voorgeschreven espuma's, sorbets, infusies en wat dies meer zij. Niet dat we wat hebben tegen een moderne keuken, maar de ervaring leert dat moderne technieken, net zoals de rijke sausen in vroegere tij... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Feb 22:57 (19 views) |
|
|
Ministerie van eten en drinken |
|
Paul had zich voorgenomen om vandaag een mooi artikel te schrijven over Bloedworst en Balkenbrij. Over de verschillen tussen de Brabantse Bloedworst en de Limburgse Bloedworst. Gewone Balkenbrij en Bloedbalkenbrij, maar helaas. Paul ligt even in de lappenmand; het idee aan eten is voor hem al genoeg om nog zieker te worden...U moet de verhalen... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Feb 11:27 (7 views) |
|
|
Utastewine |
| Zoals eerder geschreven op dit blog blijkt dat er veel onderzoeken gedaan worden naar wijn en de invloed daarvan op de gezondheid. Wij zullen proberen zoveel mogelijk informatie daarover op dit blog te publiceren, ongeacht de mogelijk positieve of negatieve invloed op de gezondheid. Op deze manier weet u waarom wel of niet te genieten van een go... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
06-Feb 10:06 (10 views) |
|
|
Utastewine |
| 600.000 flessen wijn kopen in een paar minuten dat is waar het in het kort op neer komt.
Vaak krijg ik de vraag of wij de hele wereld afreizen opzoek naar nieuwe wijnhuizen voor ons assortiment. Dat is inderdaad hetgene wat ik het liefst zou doen. De ene maand in Nederland en de volgende maand op zoek naar nieuwe schatten. Filosoferen met de wij... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Feb 14:00 (14 views) |
|
|
Bikkesement |
| De saus voor dit gerecht maak ik grotendeels van te voren, omdat het mij ècht niet lukt de biefstuk kort te bakken, warm te houden en intussen de saus inclusief bakvet te laten inkoken en af te maken, zoals in veel recepten wordt gepropageerd. En dan ook nog de bijgerechten voor die gang er op tijd en (beet-)gaar bij te serveren. Staan de... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Feb 09:50 (13 views) |
|
|
Utastewine |
| Zoals eerder geschreven op dit blog blijkt dat er veel onderzoeken gedaan worden naar wijn en de invloed daarvan op de gezondheid. Wij zullen proberen zoveel mogelijk informatie daarover op dit blog te publiceren, ongeacht de mogelijk positieve of negatieve invloed op de gezondheid. Op deze manier weet u waarom wel of niet te genieten van een go... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Feb 07:09 (5 views) |
|
|
Udo was in Zuid-Afrika |
| De laatste voorbereidingen gingen niet helemaal goed. Ik heb ingecheckt met mijn vaders paspoortnummer en andersom. Nu maar hopen dat ze op Schiphol niets zien of dat het niet erg is.De koffer zit stampvol kadootjes (koekjes, drop en CD's) en flessen wijn. Wat Groot Parys die weer terug gaat om in de toekomst vergelijkende proeverijen te doen en... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
04-Feb 17:15 (14 views) |
|
|
Utastewine |
| Wijnranken leveren de beste druiven als deze verbouwd worden op arme gronden. De wortels gaan soms tot wel 70 meter diep, waardoor de wijnrank hard moet werken voor haar druiven. De opbrengst zal hierdoor afnemen, maar de kwaliteit van de druiven neemt wel sterk toe. Het type bodem bepaalt mede de smaak van een wijn. Een bekend voorbeeld daarvan... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Feb 14:00 (21 views) |
|
|
http://www.deliciousmagazine.nl/ |
| Hier lees je het complete verslag van de truffelworkshop die culinair redacteur Ellen van Mol volgde bij patron cuisinier Henk Savelberg in zijn keuken in Voorburg.
‘Vorige maand werden wij uitgenodigd om met een select gezelschap culinair journalisten een truffelworkshop bij te wonen van sterrenkok Henk Savelberg* in zijn Restaurant-hotel... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
28-Jan 10:16 (18 views) |
|
|
Utastewine |
| Afgelopen vakantie had ik het geluk een bezoek te mogen brengen aan het prachtige vulkaaneiland Lanzarote. Dit eiland is een van de Canarische eilanden en behoort bij Spanje. Naast een bezoek aan het nationale park Timanfaya en het huis van de kunstenaar César Manrique heb ik een bezoek gebracht aan de wijngaarden die tevens op het eiland te v... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Jan 08:00 (13 views) |
|
|
Utastewine |
| Zoals eerder geschreven op dit blog blijkt dat er veel onderzoeken gedaan worden naar wijn en de invloed daarvan op de gezondheid. Wij zullen proberen zoveel mogelijk informatie daarover op dit blog te publiceren, ongeacht de mogelijk positieve of negatieve invloed op de gezondheid. Op deze manier weet u waarom wel of niet te genieten van een go... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Jan 18:47 (9 views) |
|
|
Udo was in Zuid-Afrika |
| Sabina is heel streng tegen me. Elke keer als ik even wat anders doe dan leren kijkt ze me streng aan en binnen notime moet ik weer verder leren. Vandaag is de laatste dag dat ik nog echt tijd heb voor de boeken. Morgen nog een oefensessie voor het proeven en overmorgen lesgeven in Utrecht. Wat kan ik donderdag verwachten?Nou voor het proeven ee... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
