Laatste culinaire nieuws: |
|
|
|
 08-Mar 23:22 (2 views)  |
|
 |
Utastewine |
| Eens in de zoveel tijd koop ik een Donna Hay magazine. Het is een Australisch magazine. Nu ligt Australië op het andere halfrond en is het daar zomer als het hier winter is. Toch merk je daar als Nederlandse lezer niks van. De verkoop loopt, heel slim, een half jaar achter. Je koopt dus een wintereditie die al een half jaar oud is. Op de voor... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Feb 16:22 (4 views) |
|
|
henribloemblog |
| Heeft de watersnoodramp die onlangs het Portugese eiland Madeira trof ook zijn sporen in de wijngaarden nagelaten? Rupert Symington, managing director van Symington Estates geeft antwoord."Hoewel schade aan de wijngaarden en wijnhuizen grotendeels lijkt te zijn vermeden, zijn sommige producenten die hun oude wijnen in het Funchal gebied opslaan ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Jan 10:21 (7 views) |
|
|
Utastewine |
| In Nederland hebben we het de afgelopen jaren gezien, er wordt steeds minder Bordeaux en andere Franse wijn gedronken en de nieuwe wijnwereld verovert marktaandeel. Afgelopen jaar is er in Nederland echter weer meer Franse wijn gedronken.
In België zie je momenteel hetzelfde; Frankrijk verliest marktaandeel. In 2004 was het aandeel nog 71%, nu ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
02-Jan 08:33 (8 views)  |
|
|
Udo was in Zuid-Afrika |
| Vandaag staat balansen op het programma. Dat moet minimaal een keer per jaar en ik doe het zelf ongeveer drie keer. Pas dan kan je bepalen hoe het resultaat is geweest, de voorraad kan immers groter of kleiner zijn geworden. Minder voorraad is meer geld op de bank, maar dat wil niet zeggen dat het resultaat beter is. Ik heb het vermoeden dat de ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Dec 11:07 (9 views) |
|
|
Utastewine |
| Een paar weken geleden vertelde ik al over een dame die de gemoederen kwam verhitten tijdens een wijnproeverij (http://utastewine.nl/2009/11/17/sexy-en-bizarre-wijnproeverij/), maar deze strip heeft daar niets mee te maken.
In Japan is men groot fan van stripboeken, in de vreemdste soorten en maten. Sinds een tijd wordt er ook een strip uitgegev... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Dec 11:55 (10 views) |
|
|
Utastewine |
| Misschien wel het meest onderschatte product wanneer we het over wijn hebben, Sherry. De afgelopen decennia bleek Nederland tot de grootste importeurs van deze versterkte wijn te behoren, liters goedkope Sherry hebben voornamelijk de oma’s weggewerkt.
Dit product is net als andere wijnen; je hebt hele goede en héééle slechte. Het proces... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
17-Nov 10:39 (18 views) |
|
|
Utastewine |
| Matt Skinner, de sommelier van Jamie Olivier heeft toegegeven dat hij sommige wijnen die hij heeft aanbevolen niet heeft geproefd. Dit kon ook helemaal niet omdat de wijnen nog niet klaar waren op het moment dat hij zijn boek schreef.
Zijn excuus is dat het wijnen zijn van huizen die jaar op jaar dezelfde constante kwaliteit produceren en dat h... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Nov 09:37 (10 views) |
|
|
Utastewine |
| Iedereen heeft weleens gehoord van het wijnschandaal in Oostenrijk in de jaren ‘80. Dit was catastrofaal voor de export van de Oostenrijkse wijnen, jarenlang is er bijna geen fles de grens over gegaan. Er waren inderdaad wijnhuizen waarbij het geen zuivere koffie/wijn was, maar lang niet iedere producent heeft zich schuldig gemaakt aan de ... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Oct 11:35 (20 views) |
|
|
Bestewijnen.blogo |
| Zoals junkfood ten tijde van recessies populair, zo zoekt de budgetwijndrinker zijn heil in zoetigheid. Troost–want dat is wat ‘zoet’ biedt volgens psychologen- vindt hij dan te over in de supermarkten. Bij de zogeheten ‘diepe discounters’ Aldi en Lidl staan de literpakken Möselblümchen- en Liebfraumilch-ac... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Oct 15:03 (13 views) |
|
|
Udo was in Zuid-Afrika |
| Het normale leven is weer begonnen na een krankzinnige week met zes avonden op een rij dat ik van huis was. Belangrijkste is de BTW aangifte van het derde kwartaal, die moet echt af. Dan moet de website ge-update worden want er zijn net vier nieuwe wijnen binnengekomen. Van Newton Johnson de nieuwe serie Felicité wijnen: no oak chardonnay, dr... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
24-Oct 09:45 (22 views) |
|
|
Bestewijnen.blogo |
| Er schijnt sprake te zijn van een oorzakelijk verband. In de tijd dat Marokkaanse raddraaiers weer eens de tv-journaals haalden, zagen de supermarkten de verkopen van Marokkaanse wijn stagneren. En nu onheil uit Mexico nog steeds in het nieuws is, moeten we ons hart vasthouden over de impact die dat heeft op de verkoop van [...] Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
16-Oct 10:49 (22 views) |
|
|
Utastewine |
| Wijn is geen product zoals alle anderen, het vraagt om aandacht, passie en kwaliteit. Bij veel producten komt geen gevoel of smaak kijken, een printer moet zo snel mogelijk scherpe printjes maken voor weinig geld. Dat zijn de eisen die redelijk uniform zijn. Bij wijn komt er meer kijken, het draait om gevoel, persoonlijke smaak en het verhaal er... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
05-Oct 13:14 (28 views) |
|
|
Utastewine |
| De meest bekende Quinta is waarschijnlijk die van Vesuvio. Quinta betekent zodra je over wijn spreekt wijnhuis, wijndomein of wijngaard, hetgeen komt uit het Portugees. In tegenstelling tot de Franse wijnen hebben de Portugezen weinig baat bij deze naam.
Een Nederlander herkent kwaliteit aan het etiket, deze moet mooi en aantrekkelijk zijn. D... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
20-Sep 16:19 (15 views) |
|
|
Utastewine |
| Tips van Misset Horeca om de omzet te verhogen, we hebben de wijntips uitgelicht:
foto via flickr
Gasten kiezen wijn
Wat: Maandelijkse proeverij waarbij gasten de lekkerste huiswijn kiezen. Deze wordt een maandlang geschonken.
Wie: Maik van Heerder, café De Toeter in Groningen.
Wat brengt het: Goed bezochte wijnproefavonden. Terugkerende gas... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
27-Aug 17:22 (23 views) |
|
|
Eetschrijven |
| Vorige week was het ruim dertig graden en had ik een stukje getiteld 30+. Nu is het in de twintig graden. Dat is toeval, al zit er natuurlijk wel enige schoonheid in. Hoe dan ook was ik dezer dagen bij mijn kaasboer en zag ik dat ook hij wel degelijk 20+ kaas in de aanbieding had.Ik vroeg hem of dat nou een beetje verkocht werd. Dat kreeg hem in... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
10-Jul 11:18 (32 views) |
|
|
henribloemblog |
| Kurken gigant Amorim heeft een nieuw product in de markt gezet, om de concurrentie met producenten van alternatieve afsluitingen aan te gaan. Met een productie van screwcaps en synthetische kurken van 6.5 miljard sluitingen per jaar wil de producent klanten terugwinnen in de high-volume-markt met zijn Acquamark kurk. De nieuwe kurk is een natuur... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Jun 10:20 (15 views) |
|
|
Udo was in Zuid-Afrika |
| Na een paar dagen Berlijn (lekkere Hefe Weisse!) is de mailbox volgestroomd met orders. Wat is er aan de hand? Heeft Nederland spontaan ontdekt dat ik lekkere wijn verkoop? Nee, het blijkt een positieve beoordeling van de Buck's Ridge te zijn in het NRC Weekblad: Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-May 18:51 (27 views) |
|
|
Tijdvoorwijn |
| Het is bijna niet voor te stellen, maar in het Engelse Avonmouth (nabij Bristol) heeft wijngigant Constellation Europe haar nieuwste wharehouse geopend waar maar liefst 57 miljoen flessen wijn liggen te wachten op verkoop.
Dat is voldoende wijn om vijftien Olympische zwembaden mee te vullen, volgens de Britse krant This is Bristol.
Zater... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-May 13:40 (54 views) |
|
|
Wijn.blieb.nl |
| In een wijnopslag in Groot-Brittannië liggen maar liefst 57 miljoen flessen wijn te wachten op verkoop.
Dat is volgens de Britse krant The Daily Mail voldoende wijn om vijftien Olympische zwembaden mee te vullen.
Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Apr 11:39 (51 views) |
|
|
Wijn.blieb.nl |
| Louis Vuiton Moët Hennessy (LVMH), de grootste luxegroep ter wereld, ontkent dat het zijn drankenafdeling Moët Hennessy wil verkopen aan de Brise drankengigant Diageo. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
25-Apr 11:39 (11 views) |
|
|
Wijn.blieb.nl |
| Louis Vuiton Moët Hennessy (LVMH), de grootste luxegroep ter wereld, ontkent dat het zijn drankenafdeling Moët Hennessy wil verkopen aan de Brise drankengigant Diageo. Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
09-Apr 12:46 (32 views) |
|
|
Het gegiste druivensap |
| Eind vorige maand was ik samen met vriendinlief een weekend in Londen. Dat was zeker 14 jaar geleden dat ik daar de toerist uit heb gehangen, destijds was dat met werkweek van de middelbare school. Het leuke aan zo'n ander land is natuurlijk de cultuur maar ook de verschillen in het wijnassortiment. Zo stond er bij de lokale Sainsburry deze Banr... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
03-Apr 11:14 (28 views) |
|
|
Smaak mmmmmmm |
| Waar een Universiteit toch klein in kan zijnÂ… Het aantal onderzoeken naar zinloze onderwerpen neemt hand over hand toe. En wijn blijkt daarvoor een dankbaar onderwerp te zijn. De Universiteit van Wag... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
26-Mar 21:23 (54 views)  |
|
|
Vinama |
| Die Italianen verzinnen toch ook van alles om de verkoop van rode wijn te stimuleren of om......."Red wine increases the female libido, research has found.According to a study carried out by the Santa Maria Nuova Hospital in Florence, drinking one to two glasses of red wine a day increases female sexual desire. The study investigated 789 Italian... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
|
|
23-Mar 14:04 (46 views) |
|
|
http://premier-cru.blogspot.com |
| Italia al Dente 2009 in `Loods 6` te Amsterdam zit erop. Voor Ombrerosse een geslaagd evenement, enerzijds door de hele goede verkoop, maar ook door de zeer positieve reacties van aanwezig publiek. We hadden immers echte `publiekstrekkers`; Bruno Nada van Nada viticoltore uit Barbaresco ( Piemonte ) en Gabriella Vettoretti van het proseccohuis `... Lees verder! - Plaats Nieuws! |
|
